腌肉的盐为什么要炒一下 百科达人 关注:2.27W次 炒腌肉的盐,作用有两个,一是去掉盐中的水分加快肉类腌制品入味的时间,二是增加腌制品的香味,味道会更好。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉,肌肉坚实,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。 标签: 腌肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.changshilu.com/bkdrcs/w88wzx.html