绿咖喱和黄咖喱的区别

1、颜色不同：绿咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等染色而呈现出来的；黄咖喱的颜色则是因为姜黄。

2、原材料不同：绿咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。

3、口味不太相同：绿咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。

4、适合的食物不同：绿咖喱搭配鸡、鱼、海鲜；黄咖喱百搭。