竹笋烧肉怎么做
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做竹笋烧肉需准备食材:五花肉、春笋、糖、老抽、生抽、葱姜、八角、桂皮、香叶。一共5步,以下是做竹笋烧肉的详细操作:
操作/步骤
1、五花肉焯水
五花肉切块,葱姜料酒去腥。冲洗干净,控干水分。笋焯水。
2、煸炒竹笋
起锅烧油,煸炒竹笋。
3、五花肉上糖色
4、焖煮30-40分钟
加生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶。盖盖焖煮30-40分钟。
5、加笋再焖煮十分钟
加笋,翻炒。再加点水盖盖焖煮十分钟左右即可。
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