笋的哪个部位能吃啊
- 经验
- 关注:1.76W次
竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用。
1、底部笋肉偏白,且笋节较稀疏部分属于根部,相对比较老,适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤,吸收了肉汤的精华,味道肥美。
2、中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄,则口感脆,适合切片或切丝,拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料。
标签:
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.changshilu.com/jycs/xxqyg1.html
竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用。
1、底部笋肉偏白,且笋节较稀疏部分属于根部,相对比较老,适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤,吸收了肉汤的精华,味道肥美。
2、中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄,则口感脆,适合切片或切丝,拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料。