![鱼胶燕窝可以一起炖吗]( "鱼胶燕窝可以一起炖吗")
- 吃东西是个观念问题，不要因为燕窝和鱼胶比较贵，吃的时候就真当那么回事，好像非得有什么特别的吃法和讲法，你就当是一种普通的食材就好了。在这里就给你3个小建议：1、吃东西讲究搭配，碱性和酸性的搭配，寒性和热性的搭配，特别是中医的食疗。2、燕窝和鱼胶都是寒性的食材吃的时候搭...
- 11003
![鱼胶怎么吃]( "鱼胶怎么吃")
- 鱼胶可以炖牛奶吃，炖的时候先讲牛奶加热，然后把鱼胶洗好后放入锅中，最后再加些生姜片和红枣一起煮熟就可以了，这样煮出来的鱼胶炖牛奶色香味俱全。此外鱼胶也可以直接炖煮，把泡发好的鱼胶清洗干净放入炖锅，放好配料，炖2小时之后加入冰糖即可食用。...
- 25326
![经期吃鱼胶有什么危害]( "经期吃鱼胶有什么危害")
- 在月经期间是可以吃鱼胶的，这个一般对于身体没有什么坏处，鱼胶有很多的功效。鱼胶可以增强胃肠道的吸收力，而且可以增强消化功能，可以治疗便秘，还有就是益气补血，驱寒祛湿等。所以在经期可以吃鱼胶的，此外在经期注意饮食和休息，不要劳累以及着凉，饮食上尽量的清淡易消化，不要吃辛辣...
- 23661
![顺德鱼胶做法 鱼胶鸡汤超滋补]( "顺德鱼胶做法 鱼胶鸡汤超滋补")
- 1、花胶洗净用冷水浸泡一晚2、切净鸡块，泡好的花胶(有点像腐竹哦!)，姜片3、冷水下电紫砂锅，大火2小时4、煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油，我嫌油腻喝之前弄掉了...
- 14035
![如何分辨鱼胶]( "如何分辨鱼胶")
- 辨别方法：1、根据通透性来辨别，好的鱼胶是很通透的，可以根据鱼胶的通透性来辨别，这一点是最基本的判断方法。2、水泡法，把鱼胶放在水里，真鱼胶泡几小时后依然是完整的，而用猪皮等材料作假的鱼胶，在水中泡一段时间，形状会明显改变。...
- 3894
![鱼胶排骨白萝卜可以一起煲汤吗]( "鱼胶排骨白萝卜可以一起煲汤吗")
- 1、鱼胶要先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时，泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下；2、炖的时候可同时放枸杞和红枣做成甜...
- 21477
![双芽鱼胶是什么鱼]( "双芽鱼胶是什么鱼")
- 双芽鱼胶是竹叶安南鱼，鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白和粘多糖，以及微量维生素和矿物质。经常吃鱼胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，鱼胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后...
- 7770
![鱼翅可以跟鱼胶一起煲吗]( "鱼翅可以跟鱼胶一起煲吗")
- 制作原料：水发牙拣翅500g、水发花胶250g、姜汁50g、料酒40g、上汤1000g、精盐5g、味精2g、鸡粉2g、生粉50g、胡椒粉1g。制作方法：1、水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水；2、花胶改条，加姜汁25g焯水；3、锅中放上汤1250g，放入花胶、鱼翅煲炖；4、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒...
- 12962
![鱼胶煮多久]( "鱼胶煮多久")
- 鱼胶煮多久跟鱼胶的大小和厚度有很大的关系。通常比较小，厚度比较薄的鱼胶，煮2至3小时左右。若鱼胶比较厚，建议煮4至5小时，如果鱼胶的个头非常大，超过200克，建议煮6个小时。煮鱼胶的时间因厚度而异，但不宜过长，时间太长易产生大量的嘌呤物质，对人身体健康有所影响。...
- 28275
![鱼胶怎么泡发]( "鱼胶怎么泡发")
- 鱼胶泡发的方法：取一片鱼胶，加入纯净水淹没，泡发24小时后，烧开一锅能没过鱼胶的水，放入适量姜片和葱段，放入泡发过的鱼胶。持续煮5分钟，熄火，不开盖，让鱼胶在锅中浸泡一夜，取出鱼胶放入装有纯净水的碗里，放入冰箱冷藏24小时。鱼胶（鱼肚）：它是生割晒干而成，经先用冷水浸发8-10小时，洗净后，...
- 3352
![麻鱼胶的功效与作用]( "麻鱼胶的功效与作用")
- 鱼胶含有的胶原蛋白含量比较高，还有多种维生素和多种矿物质，比如钙铁磷镁，属一种高蛋白低脂肪的食物，容易被人体消化，吸收含有的胶原蛋白，可以延缓皮肤的衰老，增强皮肤的弹性，可以补充人体所需的矿物质，增强人体的抵抗力，鱼胶中含有的天然磷脂和氨基酸可以补充大脑，增强记忆力，可以改...
- 25505
![鱼胶有什么功效]( "鱼胶有什么功效")
- 1、止血：食用鱼胶可以止血，主要机理是因为鱼胶可以激活血小板，同时增强凝血因子的功能，食用之后可以显著地缩短出血时间，减少出血量，缩短凝血时间，同时提高纤维蛋白原的含量，促进出血点凝血止血，因此吃鱼胶可以止血。2、增强体质：鱼胶中蛋白质含量丰富，可以抑制自由基损伤细胞，同时为...
- 13828
![鱼胶能与红枣同煮吗]( "鱼胶能与红枣同煮吗")
- 鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过含有胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织的生理机能，从而促进生长发育，增强抗病...
- 12734
![如何泡发鱼胶]( "如何泡发鱼胶")
- 1、取一片鱼胶，加入纯净水淹没，泡发24小时后，烧开一锅能没过鱼胶的水，放入适量姜片和葱段，放入泡发过的鱼胶。2、持续煮5分钟，熄火，不开盖，让鱼胶在锅中浸泡一夜，取出鱼胶放入装有纯净水的碗里，放入冰箱冷藏24小时。...
- 10473
![斗湖鱼胶是什么鱼]( "斗湖鱼胶是什么鱼")
- 斗湖鱼胶是赤嘴鳘鱼的鱼鳔，是一种深海鱼类，生活在从没有受到污染的深水海洋。主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海，属于珍贵鱼种，具有很高的营养价值，赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的精品。...
- 30055
![喝完鱼胶能喝红酒吗]( "喝完鱼胶能喝红酒吗")
- 红酒都含有酒精度，鱼胶不管是浅海的还是深海的都很忌讳强酸强碱，像苹果醋葡萄醋之类的醋酸饮料、白酒和啤酒、可乐和雪碧等碳酸饮料和果汁、咖啡等，总之能让你觉得喝下去很爽很刺激的饮料都不适合在吃鱼胶之后饮用。鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振...
- 11062
![鱼胶可以跟燕窝一起炖吗]( "鱼胶可以跟燕窝一起炖吗")
- 两种东西不适合放在一起炖的，都是高分子蛋白质，放在一起的话更不容易吸收，而且其真实的营养价值并非广告上说的那么好，大多数都是商家的忽悠手段，说白了其实还没有鸡蛋的蛋白营养价值高。图的就是那种高大上的感觉而已。...
- 23044
![琼脂和鱼胶的区别是什么]( "琼脂和鱼胶的区别是什么")
- 琼脂和鱼胶的区别是：二者是几乎没有任何联系，完全是两种不同不相干的东西。琼脂：是由海藻中提取的多糖体，用作细菌培养基、食品凝胶剂和纺织业的浆料。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次...
- 23531
![花胶就是鱼胶吗]( "花胶就是鱼胶吗")
- 1、什么是鱼胶：花胶是鱼人体组织中带有的胶原蛋白粉做成的海产品，由于在其中带有身体所消化吸收的胶原蛋白蛋白，并且非常容易被消化吸收。因此遭受钟爱。2、作用：服用花胶能够非常好推动胃肠的消化吸收作用，健脾开胃提升胃口，针对一些食欲不佳或是胃部不适的病人全是拥有很非常...
- 28978
![鳗鱼鱼胶可以炖雪梨吗]( "鳗鱼鱼胶可以炖雪梨吗")
- 鳗鱼鱼胶不可以炖雪梨。鱼胶是鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的蛋白质和胶质，以及微量矿物质和维生素；雪梨是一种肉嫩白如雪的常见水果，具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。鱼胶属中性食品，忌讳和强酸强碱类食品、酒水、水果和醋酸类饮料等食物一起食用，因此鳗鱼的鱼胶不...
- 30711
![鱼胶怎么样炒]( "鱼胶怎么样炒")
- 1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。2、捞出沥去水分装碗中,放盐抓揉去黏液,用清水清洗干净待用。3、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。5、锅中放油...
- 23514
![鱼胶不泡发可以炖吗]( "鱼胶不泡发可以炖吗")
- 可以，但不建议。花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，但是泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，那么炖汤时间就会大大延长，而且炖出来的口感会很差。鱼胶是鱼鳔的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种...
- 11540
![人工合成鱼胶如何分辨]( "人工合成鱼胶如何分辨")
- 可通过通透性、颜色、炖煮、形状分辨。1、看通透性：真的鱼胶胶体通透，人工合成鱼胶胶体通透性差，浑浊污迹。2、看颜色：人工合成鱼胶偏白，老胶是偏黄，老胶存放的时间长，内部结构发生改变，人体更易吸收，营养价值高。3、看炖煮：鱼胶是天然的蛋白质和不饱和脂肪，在炖煮时易炖化，汤汁清澈...
- 25596
![有人见过鱼胶里长小黑虫的吗]( "有人见过鱼胶里长小黑虫的吗")
- 鱼胶是会长黑虫的，鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，以及微量维生素和矿物质。整个鱼胶就是一大块胶原蛋白，没泡过药水，长霉长虫很正常。鱼胶，即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉...
- 11620
![成鱼胶是什么鱼]( "成鱼胶是什么鱼")
- 成鱼胶是鱼胶类里一种名为成鳘鱼的鱼鳔干成品．对为日常服食与其它鱼胶有着相近的补益效果。而成鳘鱼胶的药用、食疗强项在于治疗胃溃疡胃疼胃酸水多胃寒止咳嗽，疗养胃。特别对寒胃人氏，慢性胃炎患者有着非凡的疗效。成鱼胶也清热解毒，也健脾养胃，化痰也治咳，对治疗男士吸烟引发...
- 2877
常识录
