![石磨杂粮煎饼面糊的详细配方]( "石磨杂粮煎饼面糊的详细配方")
- 配料：白面粉、玉米粉、黄豆粉、食用盐、水。面糊的调制：1、在盆中加入面粉500克、黄豆粉40克、玉米粉40克；2、用筷子或擀面棒混均匀，加入适量的水和食用盐，根据摊饼的速度快慢决定面糊的稀稠；3、面糊调好后，放置30到40分钟；4、放置的过程中再搅拌几次。...
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![滕州菜煎饼的面糊做法]( "滕州菜煎饼的面糊做法")
- 可以按照以下步骤操作：配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源1斤、麦芽糖浆10斤、盐0.4斤、温水70斤。方法：1、取50斤面粉加50斤开水烫糊，降温至40℃加入100克酵母发酵1-3小时，即成面糊；2、将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及温水调糊，要打搅成有弹...
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![面糊怎么调才能酥脆不回软]( "面糊怎么调才能酥脆不回软")
- 调面糊需准备食材：面粉、鸡蛋、水、盐、火腿肠、菠菜。一共3步，以下是调面糊的详细操作：操作/步骤1、搅拌面粉加鸡蛋、水、盐搅拌均匀。顺一个方向搅拌。2、搅拌均加入肠、菜搅拌均匀。3、煎熟电饼铛加热加油，倒入面糊，煎熟。...
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![筷子挑面糊炸油条]( "筷子挑面糊炸油条")
- 传统的榨油的方法是压成面片，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拉开炸制，而筷子挑面炸油条是把面和的稀一点，然后用两根筷子，也有的用两根铁丝，挑面拉开炸油条，相比之下，筷子油条有一下好处：一般炸油条和面加水量都在60-65%，而筷子挑面炸油条和面加水量一般都在百分之80，由于...
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![煎饼面糊配方]( "煎饼面糊配方")
- 1、准备食材：低筋面粉110克、鸡蛋2个、纯牛奶70克、糖浆30克、黄油20克。2、准备食材。3、鸡蛋打散。4、在鸡蛋里加入纯牛奶和糖浆，搅拌均匀。5、倒入低筋面粉，拌匀。6、黄油隔水融化。7、加入黄油。8、拌匀即可。煎饼传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上...
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![章鱼小丸子面糊怎么调]( "章鱼小丸子面糊怎么调")
- 调制章鱼小丸子的面糊，可以先准备所需材料：低筋面粉100g、山药50g、泡打粉1小勺、鸡蛋1个、清水270ml；将山药洗净去皮磨成泥，再将低筋面粉过筛后，与山药泥、鸡蛋一起放进碗中，加入清水和泡打粉，搅拌均匀后过筛一遍即可。章鱼小丸子面糊怎么调章鱼小丸子好不好吃，面糊的水粉配比是...
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![煎饼做法面糊]( "煎饼做法面糊")
- 做煎饼最关键的步骤就是调制面糊，煎饼面糊的配方是高筋粉5份，玉米面2份，麦片1份。将三种原料混合均匀后，加适量清水调成浓度均匀的面糊就可以了，要保证面糊里没有疙瘩。面糊的浓度也是非常关键的，家庭做煎饼，面糊要稍微调的稠一点，比街上卖煎饼的那种糊糊稍微稠一点点就行了。在...
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![面糊结块怎么处理]( "面糊结块怎么处理")
- 面糊结块首先在面粉中放入盐，先倒入三分之一的水，开始顺一个方向搅拌面糊，搅至面糊中没有干面粉。再分次一点点加入水，顺一个方向搅拌，直至把水加完，面糊搅拌至无颗粒。面糊的状态是不稠也不稀的，如果稠了，煎饼摊不薄，还有裂纹，如果稀了会不成型。想吃更筋道的，放一颗鸡蛋就好，那样就...
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![为什么千层面糊黄油会结块]( "为什么千层面糊黄油会结块")
- 千层面糊黄油会结块，一般是因为黄油和面糊的温差过大，黄油冷却冻住了，因此跟面糊混在一起就会进行结块，同时面粉在调成面糊前，应提前用筛子过一遍。黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高...
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![山东杂粮煎饼面糊的比例]( "山东杂粮煎饼面糊的比例")
- 小麦粉百分之八十五到百分之九十，玉米粉百分之三到百分之六，高粱粉百分之三到百分之五，黄豆粉百分之一到百分之三，乔麦粉百分之一到百分之三，将上述混合粉按一点二比一的比例加入水。以上为山东杂粮煎饼面糊的比例。杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、...
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![炸茄盒面糊怎么调]( "炸茄盒面糊怎么调")
- 1、面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉混合均匀。2、加鸡蛋、水调成缓慢流动的糊，加几滴植物油和盐搅匀，放在一旁静置。炸茄盒做法：1、备好食材，茄子洗净。2、调酥炸糊：面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉混合均匀，加鸡蛋、水调成缓慢流动的糊，加几滴植物油和盐搅匀，放在一旁静置，稍后要炸的时候...
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![泡芙面糊出油怎么办]( "泡芙面糊出油怎么办")
- 因为黄油是软性的，揉面团时力度过大就会出油。可以往泡芙面里面加一些淀粉这样能够防止出油的情况，淀粉能够很好的综合黄油的软性，能够改善泡芙面的性质。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用...
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![炸鸡面糊都掉了怎么回事]( "炸鸡面糊都掉了怎么回事")
- 1、面糊太稀了。做正宗炸鸡排的程序：腌制鸡肉--蘸淀粉（最好是玉米淀粉）--蘸鸡蛋液--拍面包屑（需略按实）--炸制。2、按用面糊裹的方法炸鸡排也可以，但造成‘炸鸡排的面糊怎一直掉’，有可能是面糊和的过稀导致。...
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![凉皮面糊太稀怎么办]( "凉皮面糊太稀怎么办")
- 1、凉皮面糊太稀的话可以再加点面。2、凉皮面浆的稀稠也不是一成不变的，既与季节有关，还与沉淀的时间有关。3、一般来说冬季面浆相对比较稠，夏季的面浆比较稀但不论是冬天的稠还是夏天的稀，最终体现在凉皮上，则凉皮必须是始终如一的柔软光滑，不能因为说是面筋稠凉皮就硬或者面...
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![鸡蛋摊饼的做法 面糊]( "鸡蛋摊饼的做法 面糊")
- 1、准备面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、葱花，全部倒入碗中搅拌均匀。2、锅中倒入食用油，刷匀，倒入面糊。3、煎至两面金黄，即可出锅，切成三角形，装盘即可。鸡蛋：鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物...
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![煎饼怎么和面糊]( "煎饼怎么和面糊")
- 煎饼怎么和面糊共4个步骤，需要准备白面、玉米面、豆面，以下是煎饼怎么和面糊的具体操作步骤：操作/步骤1、混合搅拌将白面、玉米面、豆面、盐混合均匀。2、加水静置加入适量水，静置半个小时。3、摊开成圆电饼铛上涂一层薄油，将面糊均匀的摊开成一个圆形。4、反复翻面反复翻面几...
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![面糊了能吃吗]( "面糊了能吃吗")
- 饭糊了最好不要吃，吃了对身体健康是有着很严重的安全隐患的。饭糊了有两种情况，一种是水放多了把饭煮浓了，就像成了浓稀饭那个样子，它是可以吃的。而另一种是烧焦了、变糊了，烧的糊的黑漆漆的，感觉没啥食欲了。它是不可以吃的。吃它对身体造成的危害极大，所以在煮饭吃饭时一定要...
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![华夫饼面糊怎么调]( "华夫饼面糊怎么调")
- 准备用料：鸡蛋３个、细砂糖５５克、牛奶１００克、低筋面粉１６０克、玉米淀粉４０克、泡打粉４克、黄油５０。步骤１：在做一份面糊版本的华夫饼，三个鸡蛋打进大碗里，加入细砂糖，不是白砂糖哦，不然你在这步骤会搅拌不开的。步骤２：边搅拌边加入牛奶。步骤３：然后将低筋面粉和泡打粉过筛后搅拌匀即可。...
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![水煎包的面糊水的比例]( "水煎包的面糊水的比例")
- 淀粉和水的比例是１：１０，用这样比例调成的淀粉水做出来的水煎包，才会有非常完美的冰花。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等。水煎包距今已有５００多年的历史，起源于山东利津县（古称“凤凰城”...
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![藕夹面糊怎么做才酥脆]( "藕夹面糊怎么做才酥脆")
- 1、准备食材：藕、猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、十三香、韭菜。2、将藕切成两毫米的片。3、将葱、姜、盐、料酒、十三香、韭菜，放入肉馅搅拌。4、将调好的肉馅加入两勺藕当中，挤压。5、面糊中放入两枚鸡蛋。6、将夹好的藕盒裹上面糊后，放入油锅炸3分钟即可。...
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![带鱼怎么裹面糊]( "带鱼怎么裹面糊")
- 1、将带鱼切好，冲洗干净之后，放入玻璃盒中。2、盒中倒入料酒、姜蒜、花椒、盐，腌制带鱼。3、淀粉里面放一个鸡蛋并搅打均匀。4、将腌制好之后的带鱼段放入面糊中裹一层面糊即可。...
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![蛋糕面糊有颗粒怎么办]( "蛋糕面糊有颗粒怎么办")
- 蛋糕面糊有颗粒的话，可以先把面糊放到冷冻室里面冻一下，然后用搅拌勺快速搅拌，要用切拌的手法，如果拖泥带水半天做不好就会出现有颗粒情况，一定要特别注意。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、...
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![对联面糊怎么做]( "对联面糊怎么做")
- 1、往小盆里面倒入面粉，然后倒入是面粉量三倍的自来水，同时，用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，让面粉充分溶解在凉水里；2、开小火，随着水温逐渐上升，水里的面粉全部溶解到水里，此时，手上的筷子一直顺着固定的方向搅动面粉，不能停止，搅拌速度要均匀；3、水分大约吸收一小半的时候，肉眼能看...
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![软煎饼面糊怎么调配的]( "软煎饼面糊怎么调配的")
- 软煎饼面糊调配方法:1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺；2、将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用；3、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好；4、加葱末，韭菜...
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![做蛋糕面糊一直有颗粒怎么办]( "做蛋糕面糊一直有颗粒怎么办")
- 做蛋糕面糊一直有颗粒的解决办法是改用低筋面粉，用搅拌勺快速搅拌它，要用切拌的手法，一定要特别注意，如果拖泥带水半天做不好就会出现有颗粒情况。而且并不会有泡，这样就把蛋糕面糊制作好了，做出来的蛋糕口感很细腻。...
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