![做紫菜蛋汤时怎么才能让蛋没沫]( "做紫菜蛋汤时怎么才能让蛋没沫")
- 做紫菜蛋汤时让蛋没沫的方法：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。将锅盖盖上，熄灭火，等半分钟后再打开火稍煮，但不用煮开。建议：1、在打蛋液时放入一小勺的淀粉，这样打出的蛋花是一片片的。2、紫菜不用放到锅里，撕碎后放在碗里，将调料，比如盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油...
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![清蛋汤怎么做]( "清蛋汤怎么做")
- 材料主料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。做法如下：1、将鸡蛋打碎后放入碗中，将鸡蛋拌匀，下锅时适当搅拌，以免锅底烧糊，加黄酒、精盐少许搅匀；2、等锅内升温后，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液；3、待其再沸时，淋...
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![绿豆蛋汤的作用]( "绿豆蛋汤的作用")
- 作用：滋阴去肝火。当口腔溃疡的症状比较严重时，每天早晚各饮用1次。如果不是特别严重，每天服用1次就行，2天后口腔溃疡即可痊愈。做法：1、把1小把绿豆洗净，放在小锅里用水煮，水量约1碗左右，5分钟以后，锅里的水呈现出绿色；2、将一个鸡蛋放在碗里打散，将打好的鸡蛋趁热倒入，注意把倒入锅...
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![黄瓜皮蛋汤怎么做]( "黄瓜皮蛋汤怎么做")
- 烹饪步骤：1、食材准备：黄瓜1根，皮蛋2个，姜1块。2、黄瓜洗净削皮，切段然后切成片。3、皮蛋切成6分之1的块状。4、姜1块切姜片。5、锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开，放入皮蛋煮3分钟后放入黄瓜煮1分钟。6、调入盐2勺、鸡精1勺搅拌即可出锅。...
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![西红柿蛋汤和虾能一起吃吗]( "西红柿蛋汤和虾能一起吃吗")
- 吃虾不可以同时吃西红柿炒鸡蛋，因为西红柿里面含有维生素C化学上又叫做抗坏血酸它可以和虾壳上的物质反应生成剧毒物质。西红柿含有大量维C，吃海鲜类尤其是大虾不能同时服用大量维生素C，否则，可生成三介砷、可能引起中毒致死。（三介砷就是平时说的砒霜）...
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![黄瓜皮蛋汤营养吗它的功能是]( "黄瓜皮蛋汤营养吗它的功能是")
- 黄瓜皮蛋汤是用黄瓜和皮蛋制作的一道家常菜。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的...
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![肉沫蛋汤怎么做啊]( "肉沫蛋汤怎么做啊")
- 食材：鸡蛋四个、瘦猪肉300克、香葱适量、蒜瓣适量、。做法如下：1、将瘦猪肉切成肉末；2、将鸡蛋打入碗中，搅拌；3、将油倒入锅中；4、将肉末及蒜瓣放入锅中进行翻炒；5、加入适量香油、酱油及适量水；6、到水沸腾时，将蛋汤倒入，一分钟左右关火即可。...
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![萝卜蛋汤怎么做]( "萝卜蛋汤怎么做")
- 主料：胡萝卜、鸡蛋、菠菜。辅料：葱、花生油、香油、香菜、清水。步骤如下：1、胡萝卜洗净去皮，切成细丝备用；2、葱、香菜洗净，切成末备用；3、菠菜洗净，切段备用；4、鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅匀；5、锅内倒入花生油，烧热，放入葱末、胡萝卜丝；6、炒出香味后，加入适量清水烧开；7、倒入打好的鸡...
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![红糖蛋汤有什么不好]( "红糖蛋汤有什么不好")
- 鸡蛋具有丰富的营养价值，但如果与糖一起烹调，在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收而且有毒性。因此，水煮鸡蛋时加红糖共煮的做法不可取，会...
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![西红柿香菜蛋汤怎么做]( "西红柿香菜蛋汤怎么做")
- 主料：西红柿2个、鸡蛋2个；辅料：食用油1汤匙、盐2茶匙、香菜1把。步骤：1、西红柿去皮切块，鸡蛋打散；2、香菜切段；3、起油锅煸炒西红柿一会，再放入开水，放盐；4、倒入蛋液；5、最后关火撒上香菜即可。...
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![蛋汤怎么打出蛋花]( "蛋汤怎么打出蛋花")
- 要想做蛋汤的时候打出蛋花，我们要在打鸡蛋的时候将鸡蛋充分打散，直接将鸡蛋倒进热水里很容易导致蛋花一边厚一边薄，非常难看。还要注意在鸡蛋下锅的时候将火候调成小火，避免鸡蛋液被冲散难以形成蛋花。我国的美食非常多，但是做起来都是需要一定技巧的，就连看上去非常简单的蛋花...
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![干贝蛋汤的家常做法]( "干贝蛋汤的家常做法")
- 1、干贝蛋汤的家常做法就是直接干贝加上蛋液就行。2、不过干贝蛋汤最好吃的做法是：首先，将贝柱和粉丝用温水浸泡；然后，将大葱、青豌豆、胡萝卜切丝翻炒；之后，将水烧沸后，再加入酒10g、盐和胡椒，加入粉丝和干贝；最后，待汤滚沸，拌入打散的蛋液即成。...
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![沙棘蛋汤怎么做]( "沙棘蛋汤怎么做")
- 沙棘蛋汤主料：沙棘、鸡蛋、冰糖。步骤如下：1、将沙棘洗干净，把水晾干备用；2、把鸡蛋打入碗中，均匀备用；3、在锅中加入适量的水，烧开后放入打匀的鸡蛋，待鸡蛋散开呈蛋花状是放入沙棘；4、煮5分钟后加入冰糖熬；5、5分钟后即可食用。...
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![虾仁蛋汤家常做法]( "虾仁蛋汤家常做法")
- 1、虾去皮剥好，并挑去虾线。加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉（或地瓜粉）、一点点蛋清搅拌均匀。2、将崇武鱼卷切片。3、锅里加入凉水、姜丝、鱼卷，煮开。4、加入浓汤宝，再用手一点一点下虾仁。5、再煮几分钟，汤里加入盐和少许鸡精，搅拌均匀即可关火。6、烹饪技巧：（1）虾仁腌制除了加...
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![黄瓜皮蛋汤的做法和步骤]( "黄瓜皮蛋汤的做法和步骤")
- 1、把黄瓜洗净去皮切片，皮蛋去壳切成6瓣，蒜瓣去皮切片备用。2、把切片的黄瓜倒入锅中翻炒，把黄瓜片炒制微软。3、取适量清水倒入锅中，大火煮沸。4、煮沸后放入切好的皮蛋，撒入少许盐调味，继续煮制一会，汤变的浓香即可。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小...
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![如何炖蛋汤]( "如何炖蛋汤")
- 1、将要用的鸡蛋打碗里，并搅碎；2、开小火，锅烧热，加入油，放入盐，翻炒一下；3、倒入打散的鸡蛋；4、搅一下，形成鸡蛋块；5、加入适量的水；6、将水煮沸后，加入酱油。也可以加调味酱，如排骨酱、蒜榕酱等，这个依个人口味调整；7、加入调料后，关火，加入味精，搅拌一下即可。...
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![冬瓜皮蛋汤的功效]( "冬瓜皮蛋汤的功效")
- 冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。皮蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。冬瓜：冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被...
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![生菜蛋汤怎么做好吃]( "生菜蛋汤怎么做好吃")
- 1、准备好食材：植物油适量，生菜一颗，鸡蛋两个，姜适量，盐适量，味精适量。2、生菜洗净用手撕成块、姜切丝、鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋液打散。3、热锅冷油，油温五成热倒入蛋液，开中小火煎。4、鸡蛋成型后，翻面碾碎推至一旁，放姜爆香。5、加水中火烧开，水开后放生菜下去烫一会儿即可。6、...
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![毛豆蛋汤的做法]( "毛豆蛋汤的做法")
- 1、将买来的毛豆去壳，剥好之后放入碗中。2、剥好的毛豆洗干净，放置碗中。3、锅中盛入少量的水，进行加热，直至沸腾。4、将洗干净的毛豆放入锅中煮，煮3、4分钟即可。5、放入少量的盐、味精，然后放入鸡蛋。6、煮一会直至沸腾，放入少量的葱，就可盛出。...
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![猪肝蛋汤糊怎么做好吃]( "猪肝蛋汤糊怎么做好吃")
- 主料：猪肝200g、鸡蛋1个；辅料：葱5g、姜5g、盐3g、油适量。步骤：1、猪肝200克用水洗净切成片。泡水30分钟备用；2、鸡蛋一个放在碗里打散；3、葱切末，姜切丝；4、锅中放水，水开后放油10克；5、将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开；6、放入葱姜；7、倒入猪肝片；8、猪肝变色后，放入盐。关火后闷5分钟起...
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![紫菜蛋汤里面加酱油和醋会怎样]( "紫菜蛋汤里面加酱油和醋会怎样")
- 放酱油会使汤色发黑，放醋会使汤的酸味更加明显。紫菜蛋汤的做法步骤：1、鸡蛋加点盐，划散，搅拌均匀；2、紫菜清洗一下；3、水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入；4、为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上，然后熄灭火等半分钟后再打开；5、加入洗好的紫菜，加点盐，香油，有葱花也可以稍微放...
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![简单的西红柿蛋汤的做法]( "简单的西红柿蛋汤的做法")
- 西红柿蛋汤做法：1、主料：西红柿若干个，鸡蛋；2、步骤：西红柿去皮切片备用，鸡蛋打散备用，起油锅，葱花爆香，放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状，倒入适量开水，放入适量盐，煮开后加入适量水淀粉，开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。...
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![圣女果能否代替番茄做成蛋汤的]( "圣女果能否代替番茄做成蛋汤的")
- 圣女果能代替番茄做汤。圣女果鸡蛋汤的做法：食材：圣女果100克、鸡蛋2个、葱1根、油1汤匙、盐4克、鸡精3克。圣女果洗净对半切开，葱切成葱花、鸡蛋搅拌成鸡蛋液。锅中倒油烧热加入圣女果翻炒。翻炒几分钟加入食盐和适量水。水烧开后，加入鸡蛋液，等汤烧开关火加入鸡精。盛出装盘...
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![奶酪蛋汤怎么做]( "奶酪蛋汤怎么做")
- 在大家的日常生活中，很多人都会在家做一些好吃的，那么奶酪蛋汤怎么做呢？大家一起来学习一下吧。奶酪微融状态嗑入鸡蛋。将奶酪和鸡蛋一同打散。加入面粉，搅拌均匀。加入牛骨汤，煮沸后倒入调好的鸡蛋糊。加入西红柿粒和芹菜粒。煮沸1分钟即可。成品如下。...
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![怎么做紫菜蛋汤]( "怎么做紫菜蛋汤")
- 紫菜蛋汤的做法如下：1、鸡蛋加点盐，划散。2、紫菜洗一下。3、水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。4、为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。5、加入洗好的紫菜，加点盐、香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。...
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