![如何正确的品尝酱香白酒]( "如何正确的品尝酱香白酒")
- 酱香型白酒酱香味突出，香气浓郁，酒体醇厚，初次喝酱香酒的人一般难以接受，喝不惯。不过，只要掌握正确的品尝方法，也能很快适应酱香型白酒的口感。酱香型白酒正确的品尝方法：小杯喝，一口闷，喝后不要急着下咽，在口腔中细细品味几秒钟再满口咽下。如此方法，连续喝三杯，基本上就适应了酱香...
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![酱香羊肉卤面条做法]( "酱香羊肉卤面条做法")
- 材料：面条500克、羊肉250克、黄豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克。调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条；2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不...
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![酱香排骨用什么酱]( "酱香排骨用什么酱")
- 自己调的酱汁。将香排骨做法：步骤1、排骨清洗干净剁小块，用高压锅压10分钟，手动放气，已经半熟，捞出。步骤2、压力锅内的排骨汤留用。步骤3、小葱切约1厘米的小段。步骤4、炒锅热油，炸香花椒粒和八角，捞出不要。步骤5、放入葱白段炸出香味，葱叶部分留用。步骤6、放入排骨煸炒。步...
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![酱香酒有点甜是怎么回事]( "酱香酒有点甜是怎么回事")
- 酱香酒有点甜那说明是劣质酒，通常市面上十块钱左右的酱香酒喝着很顺口，有种甜到发发腻的感觉，那是劣质酒，又有人说开始有点甜，咽下去有点杂苦酒好吗？这类型的酒也不是很好，醛类物质含量高。...
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![赤水河畔两大酱香白酒是什么]( "赤水河畔两大酱香白酒是什么")
- 赤水河畔两大酱香白酒是茅台和郎酒郎酒、茅台这二者，其实有很多共同点。郎酒跟茅台的酿造工艺也极为相似——高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、历年洞藏和勾调，秉承高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七...
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![湖南酱香酸辣萝卜皮的做法]( "湖南酱香酸辣萝卜皮的做法")
- 湖南酱香酸辣萝卜皮的做法步骤:主料:白萝卜皮300克，小米椒20克，辅料盐适量，味精适量，醋适量，酱油适量。步骤:1、将白萝卜皮洗净。2、切成菱形，放入碗中，放小米椒。3、放适量盐。4、放味精。5、放适量醋。6、放酱油。7、拌匀。湖南酱香酸辣萝卜皮就好了。...
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![酱香肉怎么做]( "酱香肉怎么做")
- 原料：猪肋条肉1000克、猪蹄膀500克、猪爪500克、冰糖15克、白糖15克、糖色10克、红曲粉5克、八角5克、绍酒25克、精盐10克、味精12克、酱油20克、葱姜各15克。做法：1、将猪肋条肉、蹄膀、猪爪分别洗刮干净，将肋条肉切成100克重的方块，连同蹄膀、猪爪放入大锅内出水至断血取出...
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![麸曲酱香白酒有什么特点]( "麸曲酱香白酒有什么特点")
- 1、麸曲酱香工艺，也称碎沙工艺。以粉碎的高粱为原料，用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶（或干酵母）等按一定比例做为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵，经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。2、特点：麸曲酱香型白酒生产具有发酵时间短、出酒率高、...
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![窖香酱香曲香的区别是什么]( "窖香酱香曲香的区别是什么")
- 酒的香型：1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表；2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮...
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![酱香饼怎么和面又软又]( "酱香饼怎么和面又软又")
- 材料面粉500克，开水140克，凉水160克，植物油少许做法1、面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。2、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。3、取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，...
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![酱香猪肉筋的做法]( "酱香猪肉筋的做法")
- 酱香猪肉筋的做法及用料如下：主料：猪肉适量油、面筋适量。辅料：白菜少许、黑木耳少许、调料色拉油少许、花生油少许、食盐4克、酱油少许、醋适量、味精2克、葱5克、姜5克、生抽5克。1、将新鲜的猪肉切成丁剁碎，剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁；2、馅料剁好后，加入少许...
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![土家酱香饼里面有肉吗]( "土家酱香饼里面有肉吗")
- 土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称中国披萨。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。2009...
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![酱香萝卜皮是怎么做的]( "酱香萝卜皮是怎么做的")
- 主料:白萝卜。调料:生抽、冰糖、小米椒、盐、味精、辣汁。做法：1、白萝卜取皮切成长条状，加适量盐腌制二十分钟。2、加凉白开清洗掉萝卜皮表面的盐份，然后放入漏筛盆内沥干水。3、将沥干水的萝卜皮放置容器内，加入少量白开水、少许冰糖、三匙生抽、三匙酱油和约100克的小米椒...
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![酱香饼的用酱的配方是什么]( "酱香饼的用酱的配方是什么")
- 制作材料：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱、红油、特精粉、水、糖、绝密粉。做法：1、将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时；2、将肉松，小葱剁成碎末待用，然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中...
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![土家酱香饼的简介与来源]( "土家酱香饼的简介与来源")
- 简介：土家酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。来源：在远古时，每逢丰收、过节时才能吃得上。据当地人说：土家酱香饼...
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![酱香酒好喝吗]( "酱香酒好喝吗")
- 真正的酱香好酒以酒色微黄澄清，无沉淀物，酒线细长，酒花均匀久留不破，酱香醇厚，入口绵柔，清冽甘甜，口味优雅细腻，回味悠长等特点被广大消费者所接受。而且，酱香酒比起其他香型的酒，喝多酒对身体伤害是最低的。...
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![酱香饼做法与配方]( "酱香饼做法与配方")
- 酱香饼做法与配方如下：1、材料：面粉100克、开水40克、冷水30克；2、配料：花椒粉、油、葱花、熟芝麻；3、酱料：豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻粉、白糖、孜然粉、水淀粉、花椒、八角；4、将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团，再进行醒面；5、熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝...
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![土家酱香饼酱料制作方法]( "土家酱香饼酱料制作方法")
- 1、将炒锅放入油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，只要油。2、将四川豆瓣酱放入锅里的油中，小火慢慢炒出香味和红油。3、将黄豆豆瓣酱和蒜蓉辣酱倒入也炒出香味。4、放入小半碗水，烧开。5、放入白糖（一点就可以，微微的有点甜味就可以，当然如果喜欢吃甜...
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![秘制酱香肉的做法]( "秘制酱香肉的做法")
- 五花肉是肥瘦相间的猪肉，可以做红烧肉、回锅肉，都是难得的美味，今天分享的是酱香肉的做法，很简单，同样很美味。五花肉洗净，放入锅中煮熟，大概煮40分钟左右，捞出冲洗干净，放凉。凉透，加入黄豆酱，将肉完全包裹住。用保鲜膜或者塑料袋包裹，放冰箱冷藏10天以上。取出五花肉，冲洗干净，上锅蒸...
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![鸡怎么做好吃酱香鸡的家常做法]( "鸡怎么做好吃酱香鸡的家常做法")
- 酱香鸡的做法：1、鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末。2、锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红。3、放入鸡块翻炒上色。4、加入胡椒粉、酱油炒匀。5、放入土豆块、姜蒜末翻炒。6、将汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味即可。...
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![绝味酱香鸭脖做法]( "绝味酱香鸭脖做法")
- 鸭脖子洗净，去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖子一起放入盆中，加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。大火烧开煮锅中的水，放入腌好的鸭脖子汆烫至断生，捞出备用。干辣椒切段，所有香料用冷水浸泡一下。红曲米放入小煮锅，加250ml水煮出红色汤汁滤渣取水。炒锅热油...
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![为什么领导只喝酱香酒]( "为什么领导只喝酱香酒")
- 酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。我们到街上去买酒，什么价位的酒都能买到，但是请注意一点，它们的国标都是一样的——GB/T10871。也就是说，无论什么价位的酒，都是按同一个标准酿造的，即纯粮固态发酵法。酱香型白酒只能以传统工艺酿造，五斤高粱酿一斤酒，原材料成本就...
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![酱香茄子的做法]( "酱香茄子的做法")
- 主料：茄子250g炸酱30g辅料：葱适量花生油适量酱香茄子的做法1.锅内放油烧热2.放入葱花炒出香味3.放入茄子翻炒，炒至茄子发软4.放入炸酱翻炒均匀即可...
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![酱香白酒和清香白酒有什么区别]( "酱香白酒和清香白酒有什么区别")
- 酱香型酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。清香型酒：清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。从科学的层面分析，白酒的主要香气成分是低级脂肪酸酯和低碳的羰基化合物;主要呈味物质是酸类、高级脂肪酸酯和多元醇;此外，酚类化合物、芳香族化合物也是某些酒的重要香...
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![酱香孜然鸡脖的做法有哪些]( "酱香孜然鸡脖的做法有哪些")
- 一、制作材料：主料：鸡脖子500克；辅料：油适量、烧烤酱适量、孜然适量、大料适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、酱油适量。二、制作步骤：洗干净鸡脖氽水；切成小块；锅烧热，放油、大料；放鸡脖翻炒加五香粉；加入酱油、料酒、盐、烧烤酱；翻炒到熟；加入孜然，孜然炒香就可以出锅了。三、注...
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