![红烧肉怎么做好吃不腻视频]( "红烧肉怎么做好吃不腻视频")
- 材料，五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料，冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml，准备工作，猪肉切成30mm乘30mm方块，大葱切长段，生姜切片，制作方法：1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用；2、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色；3、至锅...
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![土耳瓜红烧肉的做法]( "土耳瓜红烧肉的做法")
- 材料：烧猪腩250克，节瓜300克，支竹200克，淡菜50克，蒜头15克，姜片10克，盐，糖，鸡汤，花生油各适量。土耳瓜红烧肉做法步骤：1、烧猪腩切片备用；节瓜洗净切件，去囊备用；2、开锅下油，爆香蒜头和姜片，下节瓜翻炒片刻；3、然后下适量鸡汤和淡菜，以盐，糖调味；4、慢火焖至节瓜软稔，下支竹和烧肉，慢火收汁；5、...
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![谁告诉我红烧肉怎么做]( "谁告诉我红烧肉怎么做")
- 主料：五花肉800克配料：八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克做法及步骤：先把五花肉切成2、5厘米的方块，用凉水下锅；水开后把肉块煮5分钟捞出，控净水份备用；炒锅上火倒入少许油，煸香八角；倒入细砂糖，煸炒糖色。煸...
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![红烧肉罐头的做法]( "红烧肉罐头的做法")
- 主料：五花肉500克。方法步骤：1、选择好的五花肉很重要，这样五花三层的肉炖出来才不会油腻。去集市或者超市选购上好五花肉。2、把肉洗净，切成你喜欢的大小块，准备好冰糖、葱、姜、八角2颗、花椒粒少许、干辣椒3颗。3、开火凉锅凉油，小火，放入适量冰糖。不停搅拌至冰糖融化成糖稀...
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![怎样做红烧肉好吃家庭做法]( "怎样做红烧肉好吃家庭做法")
- 主料：带皮五花肉。辅料：干山楂片、老抽、冰糖、料酒。做法：1、将带皮五花肉洗净，切成麻将块；2、将干山楂片冲水洗净；3、往盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟；4、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上；5、大火烧沸30分钟，中间不断...
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![慈姑红烧肉怎么做]( "慈姑红烧肉怎么做")
- 1、五花肉切块，茨菰削皮洗净切成块；2、锅加油放入白糖烧热至慢慢融化后，加入五花肉翻炒至肉变白，再加入老抽炒片刻；3、锅内加入清水，放入八角、葱姜、盐；4、水沸腾后煮十分钟，放入茨菰，转小火；5、大约30分钟后转大火收汁，完成。...
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![红烧肉炖多久]( "红烧肉炖多久")
- 视情况而定。如果是用高压锅炖，需要1个小时左右；如果是用砂锅炖，需要2小时左右。红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。以五花肉为制作主料，做出来的肉香甜松软、营养丰富、入口即化。...
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![宁宇盒饭红烧肉做法]( "宁宇盒饭红烧肉做法")
- 红烧肉做法如下：五花洗净切块，姜切片。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒。放...
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![红烧肉要怎么做才嫩而不腻]( "红烧肉要怎么做才嫩而不腻")
- 做五花肉嫩而不腻的诀窍：1、用凉水煮五花肉，可以将血水煮出并去腥味；2、五花肉放凉后再切块；3、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水；4、掌握好炖煮的火候，开锅后，调中火炖煮15分钟，再调小火炖煮45分钟左右；5、盐要炖煮好后再放入，若烹饪的过程中加入盐，会让红烧肉不容易软烂。食材：五...
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![烧红烧肉不放糖好吃吗]( "烧红烧肉不放糖好吃吗")
- 烧红烧肉做法：1、把五花肉切块洗净，过下热水。2、过好热水后，将肉块放入锅内，加入水，放入老抽上色，生姜片、盐、八角、干辣椒，倒入些米酒。3、用小火焖至锅内水份差不多与肉平行就好，最后放入些红枣，去除油腻感。4、放入红枣后在焖5分钟左右就可以出锅。...
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![红烧肉里面土豆怎么做才能好吃]( "红烧肉里面土豆怎么做才能好吃")
- 主料：猪五花肉500克，土豆200克，姜，葱，蒜。做法：1、五花肉放在冰箱稍微冻一下，切成边长为2cm左右的块。2、切点姜片，葱花和蒜末。3、把切好的五花肉和葱姜蒜放在干净的锅里，清水焯一下。焯至五花肉八层熟捞出来，放在干净的盘子里。4、把土豆去皮切成块，准备大料。5、锅里放油，烧热，倒入...
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![古时候的红烧肉现在叫什么]( "古时候的红烧肉现在叫什么")
- 古时候的红烧肉现在叫东坡肉。正是由于苏东坡的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从那时...
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![红烧肉怎么做软]( "红烧肉怎么做软")
- 红烧肉做软的方法是一定不能放水，一滴水都不可以放。红烧肉的做法步骤：1、买带皮五花肉，一定要肥瘦搭配，回来洗好，切好。块要比较大；2、切的时候也要肥瘦都要有，千万不可分开；3、霉干菜先泡一泡，滴一点油，然后放在蒸锅上蒸，蒸到闻到霉干菜的香味；4、肉沥干水，下油锅炒。不要太多的油。...
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![荔枝肉和红烧肉简单做法]( "荔枝肉和红烧肉简单做法")
- 红烧肉的做法：1、将清洗干净的五花肉切成1厘米大小的块放入料酒中，浸泡一小时后捞出沥干；2、锅里放油煸炒肉块到微黄，放入八角和姜，炒出香味后加白入糖；3、放料酒两汤匙，然后放老抽和生抽进行炒匀；4、放入开水淹没肉，小火炖1个小时进行调味即可完成。荔枝肉的做法：1、用刀把里脊肉...
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![红烧肉是川菜还是湘菜]( "红烧肉是川菜还是湘菜")
- 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。做法：1、准备材料，五花肉洗净后切成块；2、锅烧热后放...
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![红烧肉炖海带扣最正宗的做法]( "红烧肉炖海带扣最正宗的做法")
- 材料主料：五花肉800g、海带300g；辅料：油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、味精适量，白糖适量。做法：1、将海带扣提前用清水泡软，去掉咸味，再把五花肉清洗干净。2、将五花肉切成小块，在炒锅中放水烧开，下入五花肉焯去油脂。3、捞出五花肉控去水分。4、在炒锅中放少许油...
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![红烧肉发霉怎么办]( "红烧肉发霉怎么办")
- 只能扔掉；将所有食材准备好后待用；将五花肉洗干净后切成块状，待用；将葱姜洗干净后切好，备用，锅里倒入少许油，小火放入姜片、大料；再放入适量白糖不断的翻炒至融化，继续搅拌至出现棕色的气泡；立刻倒入五花肉不停的翻炒至出油后放入适量料酒和生抽；再倒入适量老抽和没过食材的清水，开大...
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![扣碗的红烧肉怎么做]( "扣碗的红烧肉怎么做")
- 主原料：惠州梅菜一棵、五花肉一块；调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水。做法：1、梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，把它一片片洗净，挤干水分后切成碎，换干净的水继续浸泡；2、五花肉洗净，烧开一锅水，把五花肉放进去煮至7、8成熟，捞起沥干水分，抹盐，腌制半小时左右...
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![红烧肉对身体有好处吗]( "红烧肉对身体有好处吗")
- 有1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供有机铁和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量，有助于长身体和健康。2、红烧肉富含大量的维生素，维生素是人体健康的必备物质，特别是少女，吸收适量的维生素有助于养...
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![红烧肉要不要放水烧]( "红烧肉要不要放水烧")
- 放水才可使红烧肉酥软、易熟、可口。材料：五花肉、油、冰糖、盐、酱油、葱段、姜片、八角、料酒。做法：1、五花肉洗净切块，沥干水分；2、热锅冷油，油热后加入冰糖炒至融化；3、待冰糖变成褐色后加入肉块翻炒上色；4、淋入酱油，加入葱段、姜片、八角；5、加入适量水，大火烧开，淋入料酒，转...
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![红烧肉作甜了怎么办]( "红烧肉作甜了怎么办")
- 红烧肉做甜了可以：方法一：把肉加热后。把多余的汤汁除去。把肉捞出来晾干。重新下锅加工下。放些酱油就好了。方法二：再做些红烧肉，在7-8层熟的时候把过甜的肉加进去，这样就可以使红烧肉的糖料比较均匀，但是注意再做红烧肉时放入的红烧肉不要过多。...
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![土豆红烧肉的家常做法]( "土豆红烧肉的家常做法")
- 方法步骤：1、将带皮的肉切成麻将块大小，向沸水中放入葱丝姜片，将切好的肉放进去，水沸后，撇去脏沫。2、将土豆切块后洗净，待用。3、向锅内倒入油，加热后放入白糖，待白糖变为褐色后将肉块倒入锅内，翻炒。4、待出香味后，依次倒入料酒、酱油、大料、花椒、葱丝、姜片等继续翻炒，翻炒约半...
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![红烧肉丸酱汁怎么调]( "红烧肉丸酱汁怎么调")
- 材料：猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐半匙，老抽1匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖半匙，水2大匙。做法：1、葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；2、鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；3、将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；4、生姜切丝备用，...
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![糖醋红烧肉做法]( "糖醋红烧肉做法")
- 食材：五花肉150g、小土豆、蒜、姜适量、八角、冰糖适量、葱花适量、老抽、醋适量、盐适量、鸡精适量。糖醋红烧肉的做法步骤：1、把肉煮八分熟；2、准备好食材，土豆切小丁丁；3、锅中油烧热放入冰糖熬出色，放入肉丁；4、放入食材熬出色，放入土豆，放入醋，老抽；5、放入一碗水，土豆熟了就放...
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![做红烧肉加不加锅盖]( "做红烧肉加不加锅盖")
- 红烧肉烹饪过程中需要加锅盖，这样可使肉炖的更加熟烂，入味更加透彻，一开始大火煮沸，后换为小火焖煮。红烧肉的烹饪过程:1、首先选择五花肉，肥瘦相间，切成两厘米左右的方块，每一块上最好有肥肉也有瘦肉；2、在锅中倒少许油，因为在炒肉的过程中就可以炒出许多油，少倒些食用油能使做出...
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常识录
