![家常豆角炖肉最正宗的做法]( "家常豆角炖肉最正宗的做法")
- 用料：豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末。做法：1、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。2、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。3、炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，...
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![火锅底料的家常做法]( "火锅底料的家常做法")
- 原料：干辣椒、大蒜粒、姜切片、香叶、砂仁、花椒、桂皮、八角、干姜、茴香、牛油。做法：1、锅热下牛油，300到500克；2、油温高后先下几大勺豆瓣酱，放入花椒、八角、姜等佐料；3、爆香后的佐料加入适量的大骨头，加两勺酒酿，再加大葱熬上一小时；4、熬好后捡取大葱和香叶等，放适量的盐和...
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![炖柴鸡的家常做法]( "炖柴鸡的家常做法")
- 1、锅开小火，放少量油、适量冰糖，冰糖熬成浅棕色后，放切好洗净的鸡块翻炒、断生、上色；2、鸡肉变色后，放入葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒翻炒；3、翻炒两分钟后，放没过鸡肉的开水，同时放入花椒、大料包，小火炖2小时；4、放适量盐，炖中火30分钟后出锅。...
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![家常版乌贼鱼的做法]( "家常版乌贼鱼的做法")
- 1、准备材料：墨鱼洗净，去掉上面的皮。2、把洗净的墨鱼切成大小类似的小段。3、锅里加适量的清水，加入适量的盐的味精。4、等水开了放入切好的墨鱼。5、搅拌均匀。6、加入切好的葱段，均搅拌均匀后，盖上盖子，等开了加点十三香提味就可以了。7、白灼的墨鱼肉很鲜甜，用一个碟子装些...
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![新疆汤饭揪片子的家常做法]( "新疆汤饭揪片子的家常做法")
- 揪片子的做法：材料主料：面粉300克、羊肉80克、胡萝卜50克、西红柿1个、油、盐、葱、大蒜、干辣椒丝、胡椒、粉醋。步骤如下：1、面粉里加少许盐拌均匀，把西红柿洗切小块，胡萝卜洗净去皮切小丁；2、分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，醒20分钟左右；3、葱洗净切段或切成葱花，大...
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![家常炖鸡肉放什么配菜]( "家常炖鸡肉放什么配菜")
- 家常炖鸡肉可放蘑菇、土豆、豆腐、生菜、黑木耳、山药、萝卜等配菜。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。...
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![子姜炒牛肉的家常做法]( "子姜炒牛肉的家常做法")
- 主料：牛肉150克，子姜100克。辅料：青菜椒100克，香葱80g，红菜椒100克。做法：1、食材洗净，仔姜切片，青椒红椒切滚刀，香葱切段。2、牛肉切片，加入生粉、盐少许，腌制3分钟。3、空锅烧热。倒入油适量，5成油温倒入牛肉，中火，同时倒入姜蒜沫，出香味后，倒入仔姜，继续翻炒，同时滴入老抽适量。待牛肉断...
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![什锦米糊家常做法]( "什锦米糊家常做法")
- 1、把家里能找到的各种豆和米每样取一。用的是红豆、绿豆、黄豆、黑豆、薏米、黑米、燕麦片、黑芝麻，总量差不多半碗（吃饭的小碗）2、紫薯去皮，切成比黄豆大一些的小丁。紫薯不需要太多，否则会粘锅底，个人经验最多放半碗就行了，当然也是吃饭的小碗3、将所有原料倒入豆浆机，加清水...
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![油焖大虾家常做法]( "油焖大虾家常做法")
- 1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。2、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。3、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。4、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小...
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![家常食用的丸子的种类]( "家常食用的丸子的种类")
- 1、冬瓜丸子原料：冬瓜500克、猪肉馅300克、鸡蛋1个、香菜适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、料酒适量、酱油适量、香油适量、鸡粉、胡椒粉适量、食盐适量；2、清氽丸子：原料：鸡胸脯肉400克、胡萝卜适量、菠菜适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、食盐适量、胡椒粉适量、水适量、香...
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![家常炒面杂烩的做法]( "家常炒面杂烩的做法")
- 1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料...
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![家常煮羊肉用什么料]( "家常煮羊肉用什么料")
- 家常煮羊肉可以用：花椒、萝卜、甘蔗、山楂、茶叶，作用是可以很好的去除羊肉中的腥膻味。羊肉焯水的时候，不要加盖子，让羊肉中的异味在焯水的过程中可以散发出来，如果盖上盖子，羊肉加热后散发出来的腥膻味会重新被焖煮回羊肉中。味道重的肉类都应该不加盖子焯水。水要一次加足，中...
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![螺丝面家常做法正宗螺丝面怎么做]( "螺丝面家常做法正宗螺丝面怎么做")
- 材料：意大利螺丝面500克、番茄、培根、火腿、蘑菇、洋葱、白芝麻、香菜各适量。做法；1、螺丝面放沸水中煮15分钟，放适量油和盐；2、煮熟后过冷水干炒炒培根和火腿，盖在螺丝面上把切丁的番茄和洋葱放入热锅中炒；3、再放入蘑菇，放盐，再加点水熬汁，加点红糖和番茄酱；4、接近熟的时候勾...
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![红豆饼不发面的家常做法]( "红豆饼不发面的家常做法")
- 1、糯米粉倒入容器中，倒入热水搅拌成絮状，揉成面团（倒水的过程慢慢倒，以免太稀）；2、将面团分成一个个的小面团，将面团搓圆、压扁，包入红豆沙，收拢再搓圆，最后放到手掌心压扁；3、电饼铛预热，倒入少许油抹平，放入红豆饼开煎，在红豆饼中间撒一些黑芝麻，煎至两面金黄即可食用。...
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![家常猪皮怎么炖的做法]( "家常猪皮怎么炖的做法")
- 主料：猪皮、野山参。配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。1、烧适量开水，将猪皮的冲洗一遍。2、将猪皮从左右各开两刀，然后放入铁锅中，放入野山参，加适量水，姜片，隔水炖两个小时。3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味即可。野山参炖猪皮汤，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生...
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![白面和玉米面饼的家常做法]( "白面和玉米面饼的家常做法")
- 主料：玉米面150克、白面150克、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量。1、玉米面放盆。2、加入面粉，在加入适量酵母。3、加水合面，加1个鸡蛋。4、和好盖醒30分钟。5、把面压薄片加油，盐，五香粉，卷好。6、在把面压成圆形，锅加电，加点油，把压好的饼放锅里。7、用刀切4块。装盘...
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![白条鸡怎么炖家常的做法就行]( "白条鸡怎么炖家常的做法就行")
- 例举一种做法，具体如下：原料：白条鸡适量。配料：香菜末、葱白丝各适量。调料：大葱一根、生姜一块、胡椒粉一小调羹、味精少许、食盐少许。1、将鸡块放入炖锅内，加入冷水，漫过原料；2、将鸡块用大火烧开，撇去浮沫；3、放入葱、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟；4、加...
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![白菜炒肉的家常做法]( "白菜炒肉的家常做法")
- 1、葱切丝，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片，白菜根切方块，菜叶成较大方块。2、热锅中加适量油，放入花椒大料，待花椒大料颜色变深后捞出扔掉；然后放入葱姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微变白，加料酒和盐翻炒几下，接着加入一点酱油炒匀。3、加入白菜根，与肉一起翻炒，此过程中，感觉锅干时就加入一点...
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![芋头怎么吃好吃家常做法]( "芋头怎么吃好吃家常做法")
- 芋头可做成拔丝芋头、芋头扣肉、烤芋头等食用。以烤芋头为例，共分为3步，需准备的食材有芋头、五香粉、老抽、盐、孜然。以下是制作烤芋头的详细步骤：操作/步骤1、煮芋头芋头洗净，放入锅中煮到五分熟，再捞出用冷水浸泡15分钟。2、加调料剥去外皮切块，加入老抽、盐、五香粉摇匀，放...
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![韭黄木耳炒肉的家常做法]( "韭黄木耳炒肉的家常做法")
- 第一、用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。第二、韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。第三、肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。第四、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。第五、炒至肉片颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，少许酱...
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![爆炒蛏子的家常做法]( "爆炒蛏子的家常做法")
- 主料：蛏子500克。辅料：细香葱1根，姜5克，植物油适量，黄酒1茶匙，酱油1汤匙。1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。3、锅中加入蛏子爆炒。4、调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。...
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![稠鱼片的家常做法]( "稠鱼片的家常做法")
- 1、将鱼片好洗好，用料酒、盐、生抽和胡椒粉抓均匀后再用淀粉抓均匀。2、西红柿上面个大十字，放在开水锅里烫一下，把皮撕掉。3、西红柿切碎，大蒜和姜切碎。4、炒锅倒油，先下大蒜碎和姜炒香。5、再下入西红柿块翻炒，之后加入一碗高汤煮开。6、将之前腌过的鱼片下锅煮熟，煮鱼片的时...
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![家常凉菜有哪些种类]( "家常凉菜有哪些种类")
- 家常凉菜有茄汁芹菜、拌三丝芹菜、洋葱拌木耳、炝拌苦瓜、皮蛋拌黄瓜等。1、茄汁芹菜：茄汁芹菜是用嫩芹菜、茄汁作为主要材料，先将芹菜放入开水锅中煮好捞出，再加入食油、茄汁、白糖等制成汁，浇在芹菜上即可。2、拌三丝芹菜：拌三丝芹菜是一道由嫩芹菜、水发冬菇等食材制成的食...
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![家常鲨鱼肉的做法]( "家常鲨鱼肉的做法")
- 醋蒸鲨鱼的做法主料：干鲨鱼250克。配料：蒜米10克。调味料：鸡精盐醋花生油各少许。具体做法：1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉；2、将鲨鱼切成条状，放入碟中；3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。...
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![海参汤的家常做法]( "海参汤的家常做法")
- 1、鸡去皮洗净后斩件焯水。2、海参洗净后焯水。3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。5、加入适量盐调味即可。...
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