![如何才能炸好油条]( "如何才能炸好油条")
- 原料：上等高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉7、5克、精盐30克、鸡蛋4个、色拉油2500克。制法：1、面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用...
- 18321
![做糖醋鱼炸好了凉了怎么办]( "做糖醋鱼炸好了凉了怎么办")
- 解决方法：1、将锅加上少许油预热，姜葱下锅爆香，加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒；2、倒入适量的清水，根据自己口味加入糖和醋，少许鸡精；3、放入炸好了的糖醋鱼，煮至收汁，上盘后放上香菜即可。...
- 23843
![炸好的藕夹放冷藏还是冷冻]( "炸好的藕夹放冷藏还是冷冻")
- 炸好的藕夹可以放冷藏，也可以放冷冻。如果短期内需要食用，可以将做好的藕夹用保鲜膜密封，放在冰箱里冷藏，可存放3-4天。如果需要长时间保存，可以将藕夹用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻，可保存7天左右。...
- 4081
![炸好的丸子怎么存放]( "炸好的丸子怎么存放")
- 炸好的丸子可以放进冰箱里冷藏，大约能存放10天时间。或者将炸好的丸子放在冰箱冷冻层，其保存时间一般为1~2个月，记得用保鲜膜密封好。丸子炸制好后，应该趁热吃，这个时候的丸子口感最好。当然，如果炸的比较多，剩下的丸子可以存放起来。丸子的存放方法要根据食用期限决定，如果是两...
- 13625
![炸好的鱼怎么烧]( "炸好的鱼怎么烧")
- 用料:醋、白糖、料酒、淀粉、油、葱丝、姜丝、蒜、炸好的鱼；步骤:1、用小碗里面放适量醋、白糖、蒜末、料酒调匀，另一小碗加入水和淀粉待用；2、起锅烧油，放入葱姜丝煸炒出香，倒入调好的醋糖汁，添水能没住鱼的三分之一煮开；3、倒入炸好的鱼，煮透，点入淀粉勾芡，搅拌即可。...
- 15266
![素丸子炸好了该怎样做菜呢]( "素丸子炸好了该怎样做菜呢")
- 可做白菜丸子汤，步骤如下：1、白菜洗净切丝备用，白菜加水煮6分钟左右。2、锅内加水烧开，将丸子下入锅中。3、将备好的白菜丝下入国内。白菜丝变软后，加入少许盐和鸡精调味。4、关火出锅，装入汤碗后即可食用。...
- 8723
![炸好的鲤鱼怎么做汤]( "炸好的鲤鱼怎么做汤")
- 材料：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。做法：1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等开锅加入...
- 21503
![炸好的丸子能放冰箱冷冻吗]( "炸好的丸子能放冰箱冷冻吗")
- 炸好的丸子能放冰箱冷冻，但是冷冻期不能够超过7天，如果超过7天以上的时间就会出现变质的情况，一旦变质，人体就不能够使用了，一旦引用了变质的丸子，将会对于身体产生一定的危害。丸子是一种油炸/水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛...
- 8250
![炸好的酥肉再怎么做菜]( "炸好的酥肉再怎么做菜")
- 材料：炸好的酥肉适量、菜花一棵、干红辣椒断、葱花、姜丝、蒜片、花椒粒、生抽、醋、白糖少许、盐。做法：1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用；2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香；3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟，加入炸好的酥肉；4...
- 22815
![炸好小酥肉怎么做好吃]( "炸好小酥肉怎么做好吃")
- 主料：五花肉125克、猪里脊肉125克。调料：淀粉100克、料酒2小勺、花椒粉1小勺、酱油3小勺、食盐2克、葱5克、姜3片、八角2个、桂皮1小块、植物油适量。步骤：1、将肉切成小段，放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀，腌制15分钟。2、腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放...
- 20166
![炸好的酥肉如何保存不会软]( "炸好的酥肉如何保存不会软")
- 不管如何保存都会软的；因为炸好之后酥肉会接触空气，而空气中有水分，会使原本酥脆的酥肉变软，所以不管如何保存都会变软；如果想要吃到一直酥脆的酥肉，可以以一顿吃完的量为度，一次炸少量，或者保存后，在下次食用前过油炸一遍。...
- 8160
![炸好的鱼炖着吃怎么做]( "炸好的鱼炖着吃怎么做")
- 制作方法：1、炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热；2、将洗净的鱼头抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄；3、加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下；4、加入汤1000克，盐，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟；5、加入豆腐，再烧2至3分钟，然后加入味精，绍酒10克；6、倒入大砂锅，烧沸，撒上青蒜即成。...
- 16645
![四喜丸子炸好直接上锅蒸多久]( "四喜丸子炸好直接上锅蒸多久")
- 四喜丸子炸好直接上锅蒸20-30分钟。将炸过的四喜丸子放入碗中，加入适量的清水，以没过丸子为准，放入一个八角、适量酱油、葱姜片、白糖，上蒸锅大火蒸20-30分钟即可。...
- 15661
![炸好的肉丸子怎么做好吃]( "炸好的肉丸子怎么做好吃")
- 做红烧肉丸子好吃，做法如下：原料：炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤：1、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。2、锅中放油，放入姜丝爆香。3、加入味汁。小火烧开。4、放入炸好的肉丸，小火煮10分钟左右。5、煮至汤汁粘稠，味汁...
- 21020
![炸好的茄子怎么回锅]( "炸好的茄子怎么回锅")
- 炸好的茄子回锅的方法是把切好的茄子块裹上糊，锅中加油，油烧开后放入茄子，等所有茄子过完油后，再回锅炸一遍。茄子是比较百搭的一道菜，蒸着吃，炒着吃、煮着吃，都是很美味的一道家常菜，而且非常的营养开胃。茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1...
- 21557
![炸好的鱼有腥味怎么办]( "炸好的鱼有腥味怎么办")
- 把炸过鱼的油放锅里烧热，投以些葱花，姜，花椒，炸出香味促使有种物质分解，然后将锅移开火，抓一把面粉撒在油中，面粉渐渐受热糊化沉积，吸附了容在油内的三甲胺，能够去掉油中大部分腥味。然后澄清油底子，取出油内的花椒，姜，葱花，油便可继续使用了。鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯...
- 3143
![鸡肉怎样炸好]( "鸡肉怎样炸好")
- 1、先将鸡胸脯肉用刀片开，片成比较厚的片状就可以了，然后再顺着鸡胸脯肉的纹路切成比较细的长条状，放到一旁待用。葱姜切成片状就可以了。2、取一个小碗放入半勺食用盐、半勺胡椒粉、半勺生抽、一勺料酒，再将切好的鸡胸脯肉和葱姜放入碗中，用手抓匀。腌制大约十分钟左右。3、...
- 23222
![炸好的鱼块放冰箱冷藏还是冷冻]( "炸好的鱼块放冰箱冷藏还是冷冻")
- 炸好的鱼块放冰箱冷冻较好，如果冷藏，保鲜的质量不会太久。冷冻可以保存数个星期不会坏，但炸过的鱼块冷冻后再解冻，会变软，需要在微波炉内加热一下，把水分蒸发掉，才会重新变得酥脆。...
- 15244
![炸好的鱼怎么炖好吃]( "炸好的鱼怎么炖好吃")
- 可以做红烧鱼，做法如下：1、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香；2、放入炸好的鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋，注意不要将鱼整体破坏；3、加入适量骨头汤或者开水，以能没过鱼为宜；4、放入葱段，加入适量的酱油增色，再加入适量盐、白糖、料酒、味精或者鸡精调味；5、中火几分...
- 28927
![炸好的藕夹怎么回锅]( "炸好的藕夹怎么回锅")
- 炸好的藕夹可以先冷冻再回锅炸，如果藕夹的形状没有变，也可以直接回锅油炸。冷冻的目的是为了使藕夹形状固定，避免藕夹变软形状坍塌漏出里面的馅料。等待油加热到微微冒烟，滴入几滴面糊，面糊立马浮起，油温正合适，放入需要回锅的藕夹进行复炸，一般复炸30秒即可。...
- 11964
![炸好的酥肉怎么做菜好吃]( "炸好的酥肉怎么做菜好吃")
- 炸好的酥肉能做酥肉汤、酥肉炖菜、小炒酥肉等。共分为3个步骤。以下是做酥肉汤详细操作：操作/步骤1、煮平菇平菇掰开，放入锅中煮熟。2、倒入食材放入姜片、酥肉、豌豆尖煮熟。3、倒入调料倒入醋、盐即可出锅。...
- 4599
![怎么炸好炸鸡]( "怎么炸好炸鸡")
- 1、鸡翅根解冻，清洗干净。2、用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味。3、加入2大勺烤肉料。4、拌匀腌制四个小时以上。5、炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态，腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊。6、面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀，将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉，依次全部...
- 12673
![炸好的鱼块怎么保存]( "炸好的鱼块怎么保存")
- 炸好的鱼块可以放进冰箱冷藏里保存。鱼炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷藏，这样可以既能防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。又能让炸鱼保存更长时间。炸鱼在常温下一般可以保存4-7天，放入冰箱冷藏能保存一个月左右，如果不想放太久就应该放在...
- 29315
![炸好的扣肉冷冻能放多久]( "炸好的扣肉冷冻能放多久")
- 炸好的扣肉冷冻能放五天左右。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。扣肉色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿...
- 27487
![炸好的油饼第二天怎么热着吃]( "炸好的油饼第二天怎么热着吃")
- 炸好的油饼第二天热着吃的方法是将油饼切成细条，并且和丝瓜一起炒，这样做出来的油饼吸收了丝瓜的汤汁，让油饼不再像冷油饼那样难嚼，变得咸鲜可口。油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一...
- 3472
常识录
