![干羊肚菌要煮多久]( "干羊肚菌要煮多久")
- 羊肚菌水开后煮三至五分钟就会熟。干羊肚菌要用温水泡发半个小时左右。羊肚菌的泡发不能用开水也不能用冷水，要先将干羊肚菌放入50度左右的热水中浸泡半个小时，用手朝一个方向轻轻旋搅，让水和羊肚菌快速旋转起来，用离心力将泥沙旋转出来，让泥沙徐徐沉入盆底。然后捞出剪去蘑菇...
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![羊肚菌发霉了怎么处理]( "羊肚菌发霉了怎么处理")
- 羊肚菌发霉了丢掉不要食用。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。羊肚菌属于真菌类食品，所以过期、发霉、变质的羊肚菌勿食用。发霉后羊肚菌已经变质，产生了有害...
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![羊肚菌泡多久]( "羊肚菌泡多久")
- 羊肚菌泡30分钟左右。羊肚菌的泡发，不可以用开水，也不需要用冷水。而且使用50度左右的热水，把羊肚菌放入热水中，用手搅拌一下，然后顺着一个方向搅动一下，这样可以让羊肚菌里面藏着的泥沙慢慢的沉入盆子底部内；接着捞出羊肚菌，用简刀去掉根部，洗净夹层里面的泥沙，放入凉水中泡发变软...
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![高唐哪有卖熟羊肚的啊]( "高唐哪有卖熟羊肚的啊")
- 高唐的苑氏热羊肚店、热羊肚特色餐饮店、红宇羊杂铺等有卖熟羊肚的。高唐县，隶属山东省聊城市，总面积960平方千米，下辖3个街道、9个镇。高唐县是国家园林县城、国家卫生县城、国家出口食品农产品质量安全示范区、全国第三批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县、国...
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![羊肚菌应该怎么烹饪才美味又营养]( "羊肚菌应该怎么烹饪才美味又营养")
- 可以做红烧羊肚菌、羊肚菌烧肉等。做法如下：红烧羊肚菌：材料：羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1个。调味料:豆瓣酱10克、酱油10克、味精3克、高汤适量、生粉10克、麻油5克、花生油25克。步骤：1、将羊肚菌泡洗干净，火腿、青椒切成菱形片备用；2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入...
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![羊肚菌产地在哪]( "羊肚菌产地在哪")
- 羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相...
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![羊肚和羊肠能同时煮吗]( "羊肚和羊肠能同时煮吗")
- 羊肚和羊肠能同时煮，同时两者中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等物质，对于人体有非常好的帮助。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。...
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![羊肚怎么去腥味]( "羊肚怎么去腥味")
- 方法一：先用醋和盐撒在羊肚的内，反复洗多次，在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗)，最后用清水，反复多次，最后就可放入清水中煮了。方法二：先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净就可以了...
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![如何挑选羊肚菌]( "如何挑选羊肚菌")
- 1、挑选干货羊肚菌时，应注意留意羊肚菌所含的重量和产地是否是有信誉的企业生产和销售等，切莫贪图便宜购买了假羊肚菌而因小失大。2、挑选新鲜羊肚菌时，不应该挑选含有太多的水分特别沉的羊肚菌，这类羊肚菌往往被不良商贩注了水，这样的羊肚菌不仅营养流失严重，还特别不容易保存...
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![羊肚儿是羊的什么部位]( "羊肚儿是羊的什么部位")
- 羊肚是指羊的胃，由瘤胃、网胃、瓣胃和真胃四部分顺次组成，它位于羊体内肋骨下缘的位置，羊肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。羊是羊亚科的统称，属于哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一，它是有毛的四腿反刍动物，也是羊毛的主...
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![羊肚菌与什么材料煲汤]( "羊肚菌与什么材料煲汤")
- 羊肚菌没有明显的食物禁忌，可以和多种食材一起煲汤食用，如排骨、鸡肉、鸽子、老鸭、花胶、海参等。羊肚菌因其菌盖凹凸不平，状似羊肚而得名，是一种十分珍稀且美味的食用菌类，不仅口感十分鲜美，而且其中含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质及多种微量元素等营养成分，羊肚菌性质平和...
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![买回来的羊肚怎么处理]( "买回来的羊肚怎么处理")
- 1、首先将羊肚放在加了白醋的温水里边浸泡几分钟再搓洗。2、接着用清水大致的冲洗一下，再用香油加食盐浸泡10分钟左右，就可以开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净。3、然后再用盐、醋反复清洗几次，直到没有异味为止。4、在锅里烧一锅开水，将羊肚放进开...
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![羊肚菌煲什么对小儿咳嗽有效]( "羊肚菌煲什么对小儿咳嗽有效")
- 羊肚菌煲海底椰对小儿咳嗽有效，两样一起煲水有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰是夏季常见的汤料之一，是一种生长在泰国原始森林中的野果树，有雌株与雄株之分，由于该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰。...
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![羊肚包脑里面是什么]( "羊肚包脑里面是什么")
- 羊肚包脑里面是羊肉，而且羊肚包脑是新疆和田地区的特色美食，使用动物的胃包裹食物进行烹饪的方式并不鲜见，并且出现在《舌尖上的中国》第二季中。羊肚是指羊肚子的器官，而且羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症；并且一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳...
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![羊肚菌一次煲汤放多少]( "羊肚菌一次煲汤放多少")
- 一般一人食的量建议放2-3颗羊肚菌，如果是2-3人食用的汤，建议放4-8颗羊肚菌。羊肚菌是干货，泡发之后比较大，而且其中含有丰富的蛋白质等营养元素，一般炖汤时主要作为配角，不需要加入太多，就能够起到提鲜的效果了。...
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![羊肚怎么处理没有味道]( "羊肚怎么处理没有味道")
- 首先在盆中加入适量的清水，再加一点盐和白醋，把盐和白醋搅拌融化，再把羊肚放进去，浸泡15分钟左右。浸泡好之后，用手反复搓洗羊肚，搓掉羊肚外面的黏液。然后撒上玉米粉，再揉搓一会儿洗干净。最后在锅中加入清水，羊肚冷水下锅焯水，加入姜和料酒，烧至水开后把羊肚捞出放入凉水中，异味就...
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![羊肚菌炖鸡可以加五花肉吗]( "羊肚菌炖鸡可以加五花肉吗")
- 羊肚菌炖鸡可以加五花肉，注意需要直接在扁炒完五花肉之后加入水进去，加入的水不要过少，要没过五花肉，然后取适量的胡椒粉加到其中，接着就是一个煮的过程，大概煮20分钟左右。五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不...
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![羊肚菌生活在什么环境]( "羊肚菌生活在什么环境")
- 羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。不同种类的羊肚菌对土壤条件的要求也不一致，主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌一般在低温、高湿条件下易萌发子实体，因此野生羊肚菌子实体的生长季节一般在每年3-5月或8-9月。...
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![羊肚菌表面有些白还能吃吗]( "羊肚菌表面有些白还能吃吗")
- 羊肚菌表面有些白的是能吃的。这种晒干的羊肚菌，长白色很常见，洗干净就能吃。羊肚菌生长环境各菌株间是有区别的，但大体来看，多生于山区，因为山区湿度光照等适宜，河流附近的草从也有发生，多生长于阔叶树种下，主要是阔叶树种遮阴率适宜羊肚菌的需求，平原地区发生较少。羊肚菌多发生...
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![如何辨别羊肚菌真假]( "如何辨别羊肚菌真假")
- 1、羊肚菌的菌盖上有凹坑，菌柄从头到尾是空心的，而假羊肚菌是肉质实心的。2、羊肚菌菌盖上的凹坑是不对称的，但十分规则。假羊肚菌的菌盖是开裂的，呈波浪状。3、看菌盖色泽鉴别真假。羊肚菌菌盖无红棕色，而假羊肚菌菌盖略带红棕色。...
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![求正宗羊肚汤的详细做法]( "求正宗羊肚汤的详细做法")
- 主料：羊肚500克。辅料：黄芪25克、黑豆50克。调料：盐5克、胡椒粉1克。羊肚汤的做法：1、将羊肚洗净切丝；2、黄芪润透切片；3、黑豆去杂洗净；4、将羊肚、黄芪、黑豆、精盐同入锅内；5、注入羊肉汤适量，然后共煮，煮至羊肚熟烂即可。...
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![羊肚菌种植前景如何]( "羊肚菌种植前景如何")
- 1、肚菌过去一直是野生菌类，虽然一直在研究怎样人工栽培，但是效果不佳，产量不高。在2012年羊肚菌种植研究取得了新的进展，人工种植产量大幅度提升，所以现在人工栽植产量问题不大。但是目前的产量远没有达到市场需求量。所以从这些方面来看，种植前景还是不错的。2、羊肚菌之所以...
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![羊肚耳怎么吃]( "羊肚耳怎么吃")
- 羊肚耳怎么吃共有4步。可做羊肚耳炖鸡汤、羊肚耳烧鸡翅、羊肚耳炒佛手瓜等。准备食材：羊肚耳、盐、土母鸡。以下是羊肚耳炖鸡汤的具体操作步骤：操作/步骤1、清洗羊肚耳羊肚耳泡软，洗净备用。2、土鸡切块土鸡洗净后切成块。3、食材放入锅中砂锅里放入鸡肉、羊肚耳、清水。4、...
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![羊肚菌上白色的是什么]( "羊肚菌上白色的是什么")
- 羊肚菌上白色的是其他的白霉菌，在潮湿高温的环境下会出现这样的情况，基本无药可治，改变羊肚菌的生长环境条件才是解决问题的根本之道。发病区域撒草木灰加生石灰粉比例1比1可有效控制其蔓延。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称...
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![羊肚菌要泡多久才能煮]( "羊肚菌要泡多久才能煮")
- 羊肚菌要泡30分钟以上才能煮。泡发的时候，只需要将水浸过羊肚菌表面即可；大约泡十分钟左右水就会变成酒红色，等到羊肚菌完全变软后即可捞出来，清洗干净备用。泡发后的酒红色原汤沉淀物可以用来煮菜，能够让味道更加鲜美。...
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