![蛤蜊的营养功效]( "蛤蜊的营养功效")
- 蛤蜊的营养价值：1、蛤肉含糖类，蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐、维生素A、B1，B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。3、蛤蜊的维生素B1...
- 27880
![烤蛤蜊怎么做]( "烤蛤蜊怎么做")
- 烤蛤蜊的做法步骤如下：1、将香菜切末，蛤蜊去泥沙，然后空壳洗净，泡盐水吐泥沙，再洗净备用；2、将蛤蜊放入碗内，撒上少许盐，加少许清水；3、将蛤蜊放入微波炉内，加热3分钟，待蛤蜊壳张开口即好，取出装盘，撒上香菜后即可食用。...
- 19777
![蛤蜊是什么啊]( "蛤蜊是什么啊")
- 蛤蜊又称作蛤蛎，也称为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是双壳纲软体动物的统称，壳卵圆形淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种，其肉质鲜美，被称为“天下第一鲜”，营养全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低...
- 19346
![新鲜蛤蜊如何保存方法]( "新鲜蛤蜊如何保存方法")
- 拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。这样保存新鲜蛤蜊，这样可以放2到3天左右。将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。...
- 7653
![蛤蜊要焯水吗 不少人没做对]( "蛤蜊要焯水吗 不少人没做对")
- 1、炒蛤蜊前要焯水吗？不少人没做对，怪不得蛤蜊肉里有沙子。很多人在炒蛤蜊前会焯一下水，认为这样可以让沙子掉出来，再吵的话就比较好吃了，这样的做法对吗？这一做法很不可取，焯水后，蛤蜊壳里的沙子也掉不出来，并且还非常影响蛤蜊肉的口感，甚至到时候吃一口，感觉全是沙子，怎样才能让蛤...
- 20117
![冻蛤蜊肉怎么清洗]( "冻蛤蜊肉怎么清洗")
- 1、冰冻的蛤蜊是死的，无法靠它们自行吐出沙，但里面的沙必须清除。2、简单易行的方法是：将蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。这时，蛤蜊的盖基本上已经张开了。没张开的可以用平口小螺丝刀撬开。在清水里清洗里面的泥沙，直到干净为止。3、再烧开水，开水的数量大约...
- 16300
![蛤蜊吃什么长大]( "蛤蜊吃什么长大")
- 蛤蜊：软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪...
- 16380
![蛤蜊怎么清洗才干净]( "蛤蜊怎么清洗才干净")
- 水中浸泡一天左右，使其充分吐出泥沙，用手搓洗或刷子刷。来回反复搓洗，清洗掉贝壳上的脏东西。煮一锅清水放入蛤蜊，开火煮至沸腾直到蛤蜊壳完全张开，清洗捞出，捡出死蛤蜊。...
- 22572
![蛤蜊需要怎么养]( "蛤蜊需要怎么养")
- 蛤蜊养殖技术：1、养殖场的选择条件：成蛤的养殖场，应选择风浪较为平静，潮流畅通，地势平坦，砂多泥少的中、低潮区；2、整埕：主要是先在埕地靠近港道处和潮下带的边缘，用芒草筑堤，以防蛤苗流失。大片的滩涂要用芒草围堤，隔成数块，便于管理。而后捡去埕面上的石块、杂物，用砂填好洼地，整平埕...
- 16981
![蛤蜊油是什么做的]( "蛤蜊油是什么做的")
- 蛤蜊油是矿物油、凡士林、石蜡、蜡、冰片等做的。蛤蜊油，又名瓦壳油、贝壳油、歪子油，是大众化的润肤用品。在寒冷干燥的节气里，对于经常暴露在冷风中的皮肤是能起到很好的保护作用的。...
- 21875
![蛤蜊蛋白高吗]( "蛤蜊蛋白高吗")
- 高；蛤蜊，又作蛤蛎，也称为蛤、蚌、花甲，是双壳纲软体动物的统称，其壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种；其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺...
- 6295
![蛤蜊与芹菜一起吃的后果]( "蛤蜊与芹菜一起吃的后果")
- 蛤蜊和芹菜一起吃的后果：影响维生素的吸收。其他和芹菜相克的食物有：1、兔肉：会引起脱发；2、螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收；3、河蟹：影响蛋白质的吸收；4、黄豆：降低铁的吸收；5、菊花：一起吃会引起呕吐；6、鸡肉：一起吃会伤元气。不能和蛤蜊一起吃的有：1、无花果：会引起腹泻；2、橙：影响维生...
- 8607
![蛤蜊油是用什么做成的]( "蛤蜊油是用什么做成的")
- 蛤蜊油的原料主要是油类和蜡类，油类，原料以茶油、白油为主，此外还有蓖麻油、冬青油、木油、桐油等，蜡类有白蜡、地蜡和极少量蜂蜡，也还有加入黄凡士林的。除油类、蜡类和黄凡士林外，尚需加入少量低级香精，蛤蜊油的制造过程比较简单，就是将各种油性原料按比例混和，加热融化，不断搅拌...
- 22927
![蛤蜊打卤面做法]( "蛤蜊打卤面做法")
- 1、将芸豆摘去两头洗净，切细小的末末，鸡蛋搅散；蛤蜊买那种鲜活的，实在不放心可以和卖家要点儿水，自己回家继续缓一会儿，一定要洗净哦，因为后面要直接加入汤里的。2、炒锅加热，加入适量的食用油，加入葱姜末爆香后，加入芸豆末稍加一点儿酱油翻炒；炒至芸豆变色后加入适量的水大火烧开小...
- 14390
![毛蛤蜊煮多久]( "毛蛤蜊煮多久")
- 毛蛤蜊开水煮3-5分钟，它自然张开自己的硬壳即可捞出，不需要煮太长时间，不然肉太老不好吃。买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的，并提前半天用盐水浸泡，让毛蛤蜊吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污即可。...
- 23199
![蛤蜊烧鸡怎么做]( "蛤蜊烧鸡怎么做")
- 1、蛤蜊吐沙洗净，备用。2、鸡肉切成蛤蜊大小块状，料酒姜蒜腌制备用。3、热油，加花椒，大蒜，生姜爆香，捞出香料，放入鸡块翻炒变色，加料酒，加开水过鸡块，生抽老抽，小火半小时。4、加蛤蜊，青红辣椒翻炒，盖锅盖焖片刻。6、最后等到蛤蜊开口以后，加盐翻炒入味即可。...
- 19512
![怎样做蛤蜊]( "怎样做蛤蜊")
- 材料：蛤蜊、食盐、调和油、酱油、蒜、葱、黄酒和辣椒。做法：1、把蛤蜊放入水中洗净，用黄酒腌制一段时间有助贝壳脱落。2、将葱和辣椒切成数段，姜切成丝，蒜拍碎。3、在锅中放入调和油并烧热，放入葱、姜、蒜末、辣椒煸炒出香味。4、放入蛤蜊肉翻炒，在炒熟后放入少量料酒和味精即可...
- 28343
![蛤蜊干怎么吃]( "蛤蜊干怎么吃")
- 1、凉拌：蛤蜊500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。第一步：将蛤蜊肉洗净，黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。第二步：将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。2、爆炒：200克蛤蜊肉，200克蒜苗...
- 30267
![蛤蜊哪些部位不能吃]( "蛤蜊哪些部位不能吃")
- 不能吃壳。蛤蜊少脂肪、钙,被称为“天下第一鲜”。目前发现最高龄蛤蜊为507岁,壳卵圆形、铁、文蛤、碘,生活在浅海底,边缘紫色,低热能,理论上蛤蜊全身除了壳不可以吃,其他的都可以吃。当然，一般实际生活中，人们也会选择不吃蛤蜊肉里黑色的部分。蛤蜊里黑色部分不建议吃。蛤...
- 4715
![怎样让花蛤蜊怎么吐沙]( "怎样让花蛤蜊怎么吐沙")
- 1、往水里滴几滴油，静泡30分钟。2、也可以把花蛤放到盆里，加入盐和油不停的搅动，使花蛤可以尽快的吐出沙子。3、最后可以把花蛤放到锅里煮开，等花蛤张开壳就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜美。...
- 11039
![炒蛤蜊肉怎样去腥]( "炒蛤蜊肉怎样去腥")
- 1、泡发时多换几次水。2、通过腌制蛤蜊肉来去除肉腥味。把蛤蜊肉放入碗中，之后倒入黄酒、盐腌制一到二个小时，去除肉腥味的同时，能使蛤蜊肉变嫩。3、香料去腥。在炒蛤蜊肉之前，先用葱、蒜、生姜爆香。4、炒蛤蜊肉时可加少许柠檬汁或者白葡萄酒去腥。...
- 28894
![毛蛤蜊和血蛤蜊区别]( "毛蛤蜊和血蛤蜊区别")
- 1、形态特征不同：血蛤贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18～21条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质。铰合部直，齿细密。个体较小，一般壳长3～4厘米，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤；毛蛤壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小。背侧两端...
- 16309
![蛤蜊瘦肉粥怎么煮]( "蛤蜊瘦肉粥怎么煮")
- 原料：蛤蜊10个、大米150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙、盐适量、葱花适量。做法：1提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟；2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微...
- 22065
![蛤蜊油能擦脸吗]( "蛤蜊油能擦脸吗")
- 蛤蜊油流行的时候，很多00后都还不懂护肤品，所以，也不曾接触过，其实，蛤蜊油是可以擦脸的，是一种全油性护肤护肤品，具有防止皮肤干裂的功效。在寒冷的冬天，拿出蛤蜊油，往脸上抹一抹，皮肤就能光滑油量，避免了皮肤皲裂的风险。很多老一辈的人都会把它当宝贝，爱不释手。以往，蛤蜊油在大街小...
- 26117
![西红柿和蛤蜊能同吃吗]( "西红柿和蛤蜊能同吃吗")
- 蛤蜊能与西红柿一块吃。和蛤蜊相克的食材：蛤蜊+橙：影响维生素C的吸收。蛤蜊+田螺：腹胀。蛤蜊+芹菜：影响维生素的吸收。蛤蜊别名：花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦。禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食。适宜人群：一般人群均可食...
- 29659
常识录
