![大阐蟹怎么蒸 加入生姜才不腥]( "大阐蟹怎么蒸 加入生姜才不腥")
- 1、准备好鲜活的大闸蟹，用刷子将大闸蟹刷洗干净，捆绑螃蟹的绳子可以拆也可以不拆。2、锅中放入清水，生姜切成薄片放入锅中，然后往锅中加入一勺料酒和几滴色拉油。3、清洗干净的大闸蟹放到蒸格上，开大火蒸5分钟，然后改中火蒸10分钟。注意将大闸蟹的腹部朝上放置。4、蒸大闸蟹的...
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![怎样蒸罗非鱼好吃又不腥]( "怎样蒸罗非鱼好吃又不腥")
- 1、大部分人在蒸制罗非鱼的时候有腥味，很有可能是没有做好腌制工作的缘故，生鱼大多都是非常腥的，要是直接下锅蒸的话会非常难吃。2、建议在蒸之前，先将鱼清洗干净，并且在鱼两面各划两刀，然后依次撒上盐、生粉、料酒等材料进行腌制，接着就可以上锅蒸了。3、担心这样还是会有腥味...
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![怎样炖鲤鱼不腥还好吃]( "怎样炖鲤鱼不腥还好吃")
- 炖鲤鱼需要准备材料：腊肉、冬笋、鲤鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡粉。共分为3个步骤。以下是炖鲤鱼详细操作：操作/步骤1、锅中爆香配料锅中倒入食用油、姜片、葱段，大火爆香。2、倒入食材，大火煮沸倒入鲤鱼、冬笋、腊肉、清水、料酒、盐、鸡粉，大火煮沸。3、煮30分钟转小火煮30分...
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![沙丁鱼怎么做不腥]( "沙丁鱼怎么做不腥")
- 方法一：在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐进行腌制，然后将其浸泡在啤酒中半个小时，可去除沙丁鱼的鱼腥味。方法二：煮鱼时放上红枣，可去除鱼腥味。方法三：煮鱼时放1到2块桔皮，可去除鱼腥味。方法四：煮制前将鱼放在浓盐水里冲洗，或用葡萄酒或啤酒腌制，可去除鱼腥味。吃沙丁鱼的五种好处：稀释血...
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![鱼怎样烧汤不腥]( "鱼怎样烧汤不腥")
- 1、去除腥味来源。鱼的腥味大部分是，来自鱼皮表面的一层粘液，还有鱼线，鱼头的下颚骨。把这些处理干净是首次。2、腥味去除。比如说煮鱼头汤或者鲫鱼汤，要先煎一会。首先先把锅烧热，放入少许油，鲫鱼下锅，放入几片姜，小火煎至表皮变微黄。煎完再煮的目的是，能去除大部分的腥味。且煮...
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![怎么煮鱼片粥不腥]( "怎么煮鱼片粥不腥")
- 1、先淘米，下锅。水和米的配比要恰当，尽量拿砂锅。沸腾后小火慢慢熬，煮的过程中要时不时看锅，搅动，避免粘锅。2、鱼片切成薄薄的片状，加生粉，姜末，腌制10-20分钟。3、米煮到八成熟，下鱼片。注意鱼片要分开，都浸到水。当水煮开的时候，要注意不时搅动锅底。等水和米完全融合，都煮熟后就...
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![怎么让蛋糕不腥]( "怎么让蛋糕不腥")
- 让蛋糕不腥可以在蛋清里放几滴白醋。食醋中的醋酸与碱性的胺化物能结合成中性盐，从而可以使腥味减少，食醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正，主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和籼米为主，长...
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![咸鸭蛋怎么吃不腥]( "咸鸭蛋怎么吃不腥")
- 准备材料：鸭蛋两个，油，盐，水，酒做法：1、海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。2、大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。小贴士：1、原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。2、在第二个人步骤中，如果喜欢嫩的鸭...
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![鸭肠怎么处理不腥]( "鸭肠怎么处理不腥")
- 1、清除干净肠内杂物：取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。这些杂物是鸭肠腥味的主要来源。2、食用碱/白醋搓洗：清理干净的杂物的鸭肠可以用加入适量的食用碱反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复两、三次，家里...
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![谁知道扇贝肉如何炒才美味不腥]( "谁知道扇贝肉如何炒才美味不腥")
- 1、贝肉用片刀切成薄片，料酒或黄酒加芡粉码十五分钟；2、加葱姜蒜片猛火爆炒，勾芡汁起锅，鲜香滑嫩，没有腥味。3、扇贝去壳取肉，洗净后用料酒腌制，可以去除腥味。注意事项：料酒和姜是去腥提鲜的。不需要加入味精鸡精，因为扇贝本身就很鲜；最后加入生抽的时候要酌量，不要过多。...
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![甲鱼怎么做不腥汤鲜]( "甲鱼怎么做不腥汤鲜")
- 1、抹胆汁：在宰杀甲鱼的时候可以将甲鱼的胆囊取出，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身。稍待片刻后，用清水漂洗干净即可，这样处理过的甲鱼可以去除大部分的土腥味。2、去脂肪：甲鱼内脏那层黄色的油也是腥味的主要来源，因此在处理甲鱼的时候一定要将甲鱼的脂肪处理干...
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![筒子骨海带汤怎么不腥]( "筒子骨海带汤怎么不腥")
- 先把水烧开，加生姜2大片，将骨头放下去煮开至浮沫浸出，捞出骨头冲洗干净，水倒掉，锅洗干净后另注入开水、加生姜2大片、盐适量、醋若干滴后煲2小时。海带在最后30分钟放下去，先用开水炸一下防止粘液过多。注意，除了必须要炸出水外，关键也在与先加盐和加醋的环节，这样才能够使汤不腥...
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![弄排骨要怎么才不腥呢]( "弄排骨要怎么才不腥呢")
- 1．排骨买回来后放在水龙头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。2．排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。3．锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟，冷水放...
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![金枪鱼生吃不腥吗]( "金枪鱼生吃不腥吗")
- 金枪鱼生吃不腥，因为金枪鱼是深海鱼，所以没有携带寄生虫，所以腥味比较淡。金枪鱼生吃的方法是最为经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高，人们常常将它切成生鱼片直接食用。生鱼片在日餐...
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![鸭腿怎么做好吃不腥]( "鸭腿怎么做好吃不腥")
- 鸭腿要想做得好吃不腥，要加入生姜、大蒜子、螺丝椒与八角，鸭腿解冻后剁块，其他材料切碎备用。将鸭腿洗净用厨房纸吸去鸭腿上的水分，然后烧一个炒锅，锅中啥也不放，将鸭腿放进去干煎，目的是将鸭腿里的鸭油煎出来，吃着更健康也不腻。...
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![鱼丸怎么做好吃不腥]( "鱼丸怎么做好吃不腥")
- 自制鱼丸的做法如下：1、片好鱼肉洗净备用，将姜蒜剁末，葱切段泡在水中备用；2、将鱼肉去皮剁碎，猪肉剁末，放入花椒粉；3、将鱼肉和猪肉混合；4、将准备好的葱姜水倒入鱼肉中，根据肉的多少来加；5、放入蛋清，放入食盐，加入花椒粉，放入淀粉；6、用筷子搅匀，多搅一会，出胶后会更有弹性；7、将搅好的...
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![羊肉泡馍怎么做不腥]( "羊肉泡馍怎么做不腥")
- 羊肉泡馍不腥的做法：1、羊肉在煮之前要用小苏打处理。2、在煮羊肉的时候要加入一些生姜或者料酒。3、将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮。4、可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。5、将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取...
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![牛肉怎样做好吃不腥]( "牛肉怎样做好吃不腥")
- 红烧牛肉：1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻...
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![虾仁粥怎么做才不腥]( "虾仁粥怎么做才不腥")
- 材料：大米80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水一点五升，胡椒粉2克，盐4克，麻油3克。做法：1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味；2、将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；3、选用较深的砂锅，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；4、煮至成米花样，粥体...
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![香菇鸡肉粥怎么做不腥]( "香菇鸡肉粥怎么做不腥")
- 香菇鸡肉粥味道腥是因为熬制的时间比较短，或者鸡丝没有腌制。选择鸡胸肉或者鸡腿肉切成丝，然后加入适量的料酒、胡椒、盐、淀粉腌制10分钟，然后等粥熬熟以后倒入鸡丝和香菇片，继续熬制10分钟左右就可以了。香菇鸡肉粥怎么做不腥香菇鸡肉粥是很多人喜欢的营养粥，特别是一些广东...
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![鸭蛋怎么做可以不腥]( "鸭蛋怎么做可以不腥")
- 1、提前准备打蛋清的情况下何不再加少量白米醋，很有用，炒出去鸭蛋漂亮又美味，有那麼点像蟹肉。2、煮的情况下放少量姜煮好后再用冷水过一下不但没腥味儿还非常容易去皮。3、用鸭蛋炒鸡蛋，还能够放进一个鸡蛋与之混和，缓减鸭蛋的腥味儿。...
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![如何炒花甲好吃不腥]( "如何炒花甲好吃不腥")
- 简单的食材，简单的步骤，将最平凡的东西做的好吃，就是做菜最大的意义食材准备：买回来的花甲放水里加入少许食盐，让其吐沙半小时（如果比较干净可以直接使用），冷水下锅，加入少许姜片，料酒，煮至所有花甲开口后捞出。大蒜切细末，青红椒切段备用；料汁准备：小碗加入适耗油，老抽，淀粉，水搅拌均匀锅...
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![甲鱼怎么做才好吃而且不腥]( "甲鱼怎么做才好吃而且不腥")
- 红烧甲鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，没有腥味，材料：葱、蒜、姜、老抽、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、甲鱼、冬笋、五花肉；红烧甲鱼步骤：1、葱姜切片，蒜去皮备用，冬笋切块焯水后备用，五花肉切小块，取净锅加水、料酒、姜和葱把五花肉煮20分钟左右，然后捞出五花肉沥干水份备用；2、把处理好的甲鱼剁...
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![海鱼怎么做方法不腥]( "海鱼怎么做方法不腥")
- 1、对海鱼的处理极为重要，要尽可能刮干净鳞片，鱼的内脏，鳞片和血要冲洗干净；2、可以去掉鱼线，之后鱼肉可以在煮之前先行处理一下，比如用少许盐巴腌一下，或者用料酒、陈醋、酱油等调下味道；3、在正式开始做海鱼的时候，可用蒜头、姜片、料酒、陈醋等进行腌制，都可以达到去腥的目的。...
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![猪心怎么做好吃又不腥]( "猪心怎么做好吃又不腥")
- 猪心切开，把里面的血清洗干净，切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水分放入碗中。加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀，料酒可以去腥，腌制10分钟左右。青红辣椒清洗干净切成滚刀块，生姜和蒜头去皮洗净切成末。热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆香，把猪心放入爆炒至变色，加入适量盐和适...
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