![用空气炸锅炸鸡翅可不可用面包糠]( "用空气炸锅炸鸡翅可不可用面包糠")
- 做法：食材：鸡翅中600克、鸡蛋1个、淀粉10克、面包糠100克、油200克、盐10克、蚝油5克、葱2克、姜5克、胡椒粉3克、白糖5克。步骤：1、把鸡翅中洗净；2、在里侧切两刀，便于腌渍入味；3、依次全部做完；4、放入容器，加盐、蚝油、葱姜、白糖、胡椒粉；5、翻拌均匀，腌渍2小时以上；6、把腌渍好...
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![炸鸡翅用的腌料怎么做]( "炸鸡翅用的腌料怎么做")
- 西式炸鸡腿所需原料：鸡腿2个、鸡蛋2个、花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。制作流程：鸡腿用刀把骨头去掉；再用刀背把鸡肉拍松；加入盐、味精、绍酒腌30分钟；鸡蛋打散；加清水、生粉调成糊；把腌好的鸡腿挂上糊；粘上面包渣待用；烧锅热油；下入鸡腿炸至外...
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![炸鸡翅用什么淀粉]( "炸鸡翅用什么淀粉")
- 炸鸡翅可以用普通的淀粉，也能用玉米淀粉。炸制鸡翅，最好用鸡粉，或者是面包糠，尽量不要用面粉或淀粉。裹淀粉或鸡粉时，可以裹的厚一点，因为鸡翅裹的越厚，炸出来的鸡翅表皮越脆，放凉了皮也是脆的。现在市场上有卖的鸡粉，这是专门用来炸制鸡翅的，用鸡粉炸出来的鸡翅更脆、更好吃。炸鸡...
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![如何炸鸡翅像肯德基里面一样]( "如何炸鸡翅像肯德基里面一样")
- 食材：料酒、酱油、鸡翅、鸡蛋、生粉、胡椒粉、盐、面包糠做法：1、把材料和调料准备好；2、鸡翅解冻后洗干静；3、用针分别在鸡翅两面刺无数下；4、锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右；5、取出，均匀地沾上鸡蛋清，再沾上生粉，最后沾上面包糠；6、热锅下油，并把油烧到8成热，放入沾...
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![炸鸡翅最简单的做法]( "炸鸡翅最简单的做法")
- 主料：鸡翅、面粉。辅料：小辣椒、蒜末、葱花、辣椒粉、酱油、盐、糖、水、油。炸鸡翅制作步骤如下：1、小辣椒切小块，去掉籽。把小辣椒、盐、酱油、糖、葱花、蒜末、辣椒粉和水混合一起，均匀的淋在鸡翅上面；2、把鸡翅都浸在腌汁里，腌20到30分钟；3、把鸡翅捞起放在面粉里蘸粉，用手拍...
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![香辣炸鸡翅做法]( "香辣炸鸡翅做法")
- 1、鸡翅完全解冻后洗净，备用。2、按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。3、将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。4、按粉：水=1：1.2～1.3的比例称出100g超级...
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![炸鸡翅的家常做法]( "炸鸡翅的家常做法")
- 炸鸡翅的家常做法如下：1、首先准备食材，鸡翅中500克，葱姜蒜适量，调料准备了炸鸡腌料，料酒，食用盐，面包糠。2、将鸡翅冲洗干净，将每个鸡翅用刀拉两道口子，方便腌的时候入味，将葱姜蒜切碎备用。3、开始腌制鸡翅，将鸡翅放入盆里，倒入鸡翅腌料，食用盐，料酒，切好的葱姜蒜，用手拌均匀，房子冰箱里...
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![冷的炸鸡翅怎样热好吃]( "冷的炸鸡翅怎样热好吃")
- 1、微波炉加热。这是最方便，也是能基本还原炸鸡原来口感的加热方式，空碗小火2分钟即可。2、油炸。这是居家很平常的一种恢复油炸食物口感的方法，能炸出食物在空气中吸收的水分，恢复脆感，缺点是费油，且增加油脂不太健康。3、裹上锡纸蒸，但是这种方法无论如何也没法恢复炸鸡的酥脆...
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![怎样做炸鸡翅又脆又酥脆]( "怎样做炸鸡翅又脆又酥脆")
- 材料：鸡翅、鸡蛋、面粉、面包糠、姜、植物油、食盐、生抽、耗油、黑胡椒粉。方法步骤：1、将鸡翅洗净，两面用刀斜着切几条口。2、锅里加水，放入几片生姜，将鸡翅放锅里焯水。3、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。4、捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一...
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![炸鸡翅中的家常做法]( "炸鸡翅中的家常做法")
- 第一、先把鸡翅中清洗干净，沥干水分，用牙签插一下鸡翅中，好入味。然后倒入适量的酱油、花生油、盐，腌制半小时。第二、准备好半小碗鸡蛋液，把腌制好的鸡翅中放入鸡蛋液中，先裹一层鸡蛋液。第三、然后在把鸡翅中放入面粉中翻滚一圈，轻轻拍掉多余的面粉。第四、热锅，下油，油多下一点...
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![空气炸锅炸鸡翅怎么做]( "空气炸锅炸鸡翅怎么做")
- 食材：鸡翅、烤肉料、清水、料酒、油、生姜、葱。步骤：1、鸡翅洗干净，划2下；2、加生姜，葱，料酒，腌制30分钟；3、烤肉料35克，清水35克，放一起，拌一下；4、加入腌制好的鸡翅，腌制一夜；5、腌制好的鸡翅，放入空气炸锅里，温度200度；6、10分钟的时候，给它拿出来，两面刷一层油，不至于表面太干；7、20分钟...
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![炸鸡翅要用什么材料做法]( "炸鸡翅要用什么材料做法")
- 准备材料：鸡翅、姜片、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、排骨精适量、生粉。做法：1、将鸡翅清洗干净；2、将其挤干水分，并用刀将其对半剖开；3、将鸡翅放入容器中，放入盐，料酒，白胡椒粉，少许排骨精，两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味；4、将腌好的鸡翅放于盘中，倒入适量生粉，将其均匀且...
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![香辣炸鸡翅的做法很实用]( "香辣炸鸡翅的做法很实用")
- 和大家分享香辣鸡翅的做法，在家也可以做好吃的香辣鸡翅啦！腌制。鸡翅根洗干净，用刀在表面划出几道口子，方便入味。用生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉将鸡翅根腌制过夜。用温热的油炸鸡翅。将锅内加入适量的油，待油温热，放入腌制好的鸡翅炸至金黄色即可。然后捞出，沥干油份备用。高...
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![炸鸡翅外面的脆脆的皮怎么弄的啊]( "炸鸡翅外面的脆脆的皮怎么弄的啊")
- 1、鸡翅根，鸡蛋（2个），炸鸡粉（超市就有的买），淀粉，面包屑。2、将鸡翅根焯水（在水中放些盐）。3、在焯好的鸡翅上用刀划口，便于入味。4、往鸡翅上撒炸鸡粉，盐，味精，搅拌均匀后，放置15到20分钟。此时，将鸡蛋清打出，抽出白色的泡泡，待用。5、鸡翅煨好以后，裹上干淀粉，在鸡蛋清（最好加盐）里滚一下，在面...
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![炸鸡翅做法图解]( "炸鸡翅做法图解")
- 1、鸡翅洗净，在鸡翅两面轻轻划开两刀。放锅里焯一下，倒点酒，加点盐，水开捞起。鸡翅沥干水，腌制，加盐巴、味精、花椒、胡椒、姜、酒，搅拌，腌制一到两个小时。鸡蛋打散，加盐搅拌。2、鸡翅裹上面粉再沾鸡蛋液，放盘中。锅烧八成热，油烧开，开中火，将鸡翅放入锅中，炸至两面金黄，捞出盛盘即可。...
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![炸鸡翅用什么粉]( "炸鸡翅用什么粉")
- 炸鸡翅用鸡粉。鸡粉是专门用来炸制鸡翅的，用鸡粉炸出来的鸡翅更脆、更好吃。裹鸡粉时，可以裹得厚一点，因为鸡翅裹得越厚，炸出来的鸡翅表皮越脆，放凉了皮也是脆的。炸鸡翅之前，先在锅里烧油，油温达到五成热的时候，再将鸡翅放进去。整个过程用中火炸制就行，直到将鸡翅炸至表皮金黄酥...
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![炸鸡翅根用焯水吗]( "炸鸡翅根用焯水吗")
- 因为鸡翅本身就有腥臭的味道，我们在炸鸡翅之前都会进行反复清洗鸡翅，甚至还会进行焯水的，煮出鸡翅里面的脏东西和淤血这样可以帮助鸡翅去除腥味和脏东西。炸鸡翅正确的方法应该是先把鸡翅洗干净。在鸡翅表面划上一些刀口，放在淡盐水里面泡一泡，泡出里面的淤血和脏东西。控干水...
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![炸鸡翅用什么油]( "炸鸡翅用什么油")
- 油的种类很多，炸鸡一般都有炸鸡专用油。餐饮行业炸鸡采用的是白奶油俗称起酥油或炸鸡专用油，普通家庭炸鸡时使用食用油即可。起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油通常含...
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![炸鸡翅怎么做才能让面包糠不掉]( "炸鸡翅怎么做才能让面包糠不掉")
- 步骤如下：1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2、鸡翅中洗净，两边各打三花刀，蛋液搅拌均匀备用；3、将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒；4、倒入一大勺生抽，放入适量黑胡椒粉，放入适量鸡粉；5、放入20克辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右；6、将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液...
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![油炸鸡翅的做法]( "油炸鸡翅的做法")
- 1、鸡翅根洗净，控干水分划开，加入葱白、姜丝、料酒、蚝油、草菇、老抽、生抽、糖和蜂蜜，反复抓搅约三分钟。2、保鲜膜密封放进冰箱1-2小时，加入50g面粉，搅拌均匀。逐个蘸一下清水再放进面粉中，反复抓拌，重复十次以上。3、锅入油，小火加热至高温，逐块放入，小火炸12-15分钟，表面成金黄...
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![炸鸡翅可以裹面粉吗]( "炸鸡翅可以裹面粉吗")
- 1、可以。2、炸鸡翅可以裹面粉，还要跟淀粉一起混合使用，不过需要注意的是，若是只裹面粉的话，会让炸出来的鸡翅外壳比较厚重，味道会差一点。3、而在鸡翅的外面裹上面粉和淀粉的混合粉，才可以保证炸鸡翅的的时候鸡翅外面有一层金黄酥脆的鳞片。...
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![炸鸡翅怎么做好吃]( "炸鸡翅怎么做好吃")
- 主料：鸡中翅、姜片。辅料：盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、排骨精适量。步骤：1、将鸡中翅清洗干净；2、挤干水分，对半剖开；3、放入容器中，调入盐，料酒，白胡椒粉，少许排骨精，两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味；4、腌好的鸡中翅盘中，倒入适量生粉；5、以能均匀且较薄的裹在鸡中翅上为准；6、...
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![如何让隔夜炸鸡翅变酥]( "如何让隔夜炸鸡翅变酥")
- 可以让炸鸡翅再在油锅里炸一遍。炸鸡翅的具体做法如下：1、将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状；2、将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入面粉中搅拌均匀成面煳；3、将鸡翅洗净，放入面煳中沾裹均匀；4、再将鸡翅沾裹一层面包粉备用；5、锅中倒入适量沙拉油烧热，慢慢将沾裹好的鸡...
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![炸鸡翅怎么制作]( "炸鸡翅怎么制作")
- 1、首先选取鸡翅中适量，冷藏的最好，如果是冷冻的要事前解冻并将水沥干。用少许盐腌制一小时左右。2、加入炸鸡调料。超市里各种的都可以，不指定任何牌子的，只要选择你爱吃的口味就好。将炸鸡料拌在鸡翅上。3、选取一个弧度大的炸锅，可以装较多油的。倒入适量豆油，起火，等待油温...
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![炸鸡粉炸鸡翅的做法]( "炸鸡粉炸鸡翅的做法")
- 炸鸡翅一直是一个全民皆爱的美食，不过油炸食品不可多吃鸡翅切刀人锅丶姜丶盐煮7，8分钟加入佐料，将鸡翅腌制半个小时左右面粉中加鸡蛋搅拌好鸡翅在鸡蛋面湖中粘好鸡翅粘好面包槺后放15分钟锅中到油，烧热下鸡翅炸，炸至两面全黄即可撒上一些孜然粉、椒盐粉，更是美味至极...
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