![卤鸡蛋不能跟什么一起吃]( "卤鸡蛋不能跟什么一起吃")
- 卤鸡蛋和鸡蛋性质组成相似，一般不能与以下食物同食：1、鸡蛋和消炎片：会中毒。2、毒鸡蛋和雪莲果：不利于蛋白质的吸收。3、鸡蛋和红薯：会腹痛。4、鸡蛋和甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。5、鸡蛋和柿子：腹泻、生结石。6、鸡蛋和兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。7、鸡蛋...
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![麻辣卤鸡爪的做法]( "麻辣卤鸡爪的做法")
- 麻辣卤鸡爪的做法如下：麻辣卤鸡爪制作材料：主料：鸡爪。材料：卤料、花椒、干辣椒、、辣椒油、花椒油、生姜、老抽、盐。制作方法：1、鸡爪清水冼净待用。2、烧水，水开后煮鸡爪10分钟。3、鸡爪捞出来泡在冰水里面。4、熬卤汁，另起一锅水，烧开后放入生姜片，老抽，盐，卤料包，花椒和干辣椒，熬...
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![怎么卤鸡蛋才好吃]( "怎么卤鸡蛋才好吃")
- 主料：鸡蛋十二个。调料：花椒十五克，盐三十克，八角十五克，酱油二十克，大葱三十克，姜十五克，草果十克，高良姜十克，香油适量。做法：1、锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开后，改用小火将鸡蛋煮熟；2、鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；3、炒锅上...
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![为什么卤鸡爪不上色]( "为什么卤鸡爪不上色")
- 卤鸡爪不上色是没放冰糖和老抽，卤鸡爪上色要加冰糖和老抽，这样颜色才会好看，在锅里面倒入适量的清水，鸡爪放进锅里面，确保清水能够没过鸡爪，可以尽量多放一些清水，因为在卤鸡爪的过程当中不能够中途加水进去。为了避免煮到一半水不够，鸡爪又还没有煮好，所以先多加一些清水进去比较...
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![卤鸡爪的做法]( "卤鸡爪的做法")
- 卤鸡爪的做法如下：材料：鸡爪、葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽。做法：1、鸡爪洗净，剁去指甲；2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟；3、捞出，洗净，晾凉；4、葱姜切片，准备冰糖适量；5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖；6、加入鸡爪，烧开；7、放适量老抽、盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间...
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![懒人卤鸡爪的配方]( "懒人卤鸡爪的配方")
- 1、主料:鸡爪10个。2、辅料:大料一瓣、酱油适量、盐一勺、茴香籽少许、老干妈辣椒一勺、蚝油少许、十三香少许、大枣一个、枸杞少许。3、鸡爪去尖，洗净。4、将上述调料放进电饭煲里添水搅匀，水量没过鸡爪就可以。5、鸡爪下锅用热水焯一下，颜色变白就可以拿出来了。6、将鸡爪...
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![卤鸡要多少时间]( "卤鸡要多少时间")
- 慢火煮1.5小时左右。卤鸡是广东省的传统禽制品，其中以广州市所制为佳。这种卤鸡是饭店、食堂、家庭均可制作的，味美适口，颇受欢迎。凉州卤鸡也叫凉州烧鸡。凉州卤鸡历史悠久，选料严格，加工精细，配方考究，以体大肉多、色泽金黄、鲜嫩醇香、风味独特而誉满河西走廊。...
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![卤鸡心怎么做好吃]( "卤鸡心怎么做好吃")
- 卤鸡心怎么做好吃？鸡心上的油不用刻意去除，长时间卤制后，就会煮干了，且卤时有油，卤出来的味道更鲜。每个鸡心从中间剪成两块，洗去血块，冲洗干净沥净水分备用。鸡心加入适量的料酒和盐腌渍10分钟。锅中倒入适量的清水，放入鸡心大火烧开，捞出鸡心，洗去血沫。鸡心放入砂锅中，加入适量的...
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![十三香卤料包卤鸡爪怎么卤]( "十三香卤料包卤鸡爪怎么卤")
- 主料：鸡爪500g调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、元贞糖适量做法：1、洗干净，剪去指甲。2、切好姜片。3、桂皮，八角放入纱布内。4、锅内热油，下姜片爆香。5、下鸡爪炒一下。6、加点酱油，炒至上色。7、加点醋。8、加点糖，一同翻炒。9、...
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![卤鸡胗的做法及配料]( "卤鸡胗的做法及配料")
- 家常卤鸡胗，一道香香的小菜，口感劲道爽脆，亦可做日常小零食。生鸡胗摘掉油脂，撒上盐搓洗净备用锅倒入清水，烧开后放入鸡胗过水，三分钟后捞起，过凉水备用过水洗净后的鸡胗切花，更易入味把生抽倒入锅里，放入花椒八角生姜葱头干辣椒等准备好的材料，再加入两小碗清水，煮开，十分钟后倒入鸡...
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![如何卤鸡爪子]( "如何卤鸡爪子")
- 做法一：原料：鸡爪300克、卤汤1锅。制作步骤：1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。做法二：用料：鸡爪500克、植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、...
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![卤鸡脚怎么不会粘在一起]( "卤鸡脚怎么不会粘在一起")
- 1、鸡脚买回来后,先用水冲干净,再用盐抓抓洗洗,烧一锅开水,水里放一片姜,一点盐,一点白酒,水滚后放入洗干净的鸡脚，滚一滚,捞起放入冷水冲洗，停干水份。2、接著,用一个砂锅,放入蒜头、姜、糖、酒、鸡精、盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒、水、花椒、八角,制卤水汁，分量依自己...
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![卤鸡蛋的做法及配料]( "卤鸡蛋的做法及配料")
- 1、食材：土鸡蛋五个，八角桂皮十三香各适量，酱油红糖各适量。2、把买回来的鸡蛋洗一下，放在小碟子里面备用。3、放在锅里面先煮熟，一般煮十五分钟后，再用余温煮一下。4、准备好卤料，本来放些香叶味道更好，可是家里没有了。不过放了这么多调料也很有味道啦。十三香，只要用少量，红糖全...
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![卤鸡蛋能不能冷冻]( "卤鸡蛋能不能冷冻")
- 卤鸡蛋可以最多冰冻一个晚上，如果冰冻时间太长，会导致变质，卤鸡蛋的做法如下：材料：鸡蛋，生抽，糖，蚝油，料酒，鸡粉，八角，桂皮，小茴香，陈皮，甘草，豆蔻，草果。步骤如下：首先将鸡蛋洗干净，放入冷水锅中，煮开后，用中火煮10分钟左右至熟；将煮熟的鸡蛋捞出放入凉水中浸5分钟后，去壳；将八角，桂皮，小茴香，陈皮，...
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![卤鸡爪怎么做简单好吃]( "卤鸡爪怎么做简单好吃")
- 小时候特别不喜欢次卤菜，尤其是鸡爪什么的，宁愿拿着买鸡爪的钱买其它的小零食。长大了渐渐地又喜欢吃卤鸡爪了，经常在外面买回家吃。妈妈也经常自己在家里卤来吃，就着她剩下的卤料，我也来做一次卤鸡爪。做法如下。首先把鸡爪解冻，同时用煮锅烧适量的清水，大火烧开。然后把姜片丢...
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![卤鸡爪鸭爪如何祛除难闻的腥味]( "卤鸡爪鸭爪如何祛除难闻的腥味")
- 方法一：将鸡爪和鸭爪先用碱水浸泡十分钟，再将鸡爪和鸭爪反复清洗，直到没有碱味。方法二：将鸡爪和鸭爪清洗干净，剪去指尖以及黄色茧疤卤鸡爪制作步骤：锅里放水，加点姜片和盐烧开，将冲洗过的凤爪放进水里焯遍；将焯好的凤爪捞出，洗去表明残留的浮沫；煮锅里加适量水，倒入老抽，加点盐和糖，将...
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![北方的卤鸡冻怎么做]( "北方的卤鸡冻怎么做")
- 将鸡肉用开水打焯后捞出；将鸡肉倒入高压锅里；将葱姜八角花椒桂皮放入；将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精；将锅盖上炖20分钟；打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了，倒在盆里，放5个小时凉透了即可。...
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![卤鸡爪虽然有卤料还要放盐吗]( "卤鸡爪虽然有卤料还要放盐吗")
- 不要食材用料：鸡爪、茴香、八角、香叶、姜、蒜、油、卤水汁、冰糖。1、鸡爪洗净逐个剪去指甲，再对切一刀，不切断。2、水烧开，鸡爪焯水1分钟，捞出沥干水分备用。3、准备好卤水汁，蒜拍碎，姜切片，再备上冰糖、八角、茴香、香叶。4、热锅起油，加入姜、蒜、八角、香叶、茴香稍微煸出香...
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![卤鸡的做法 教你做出美味卤鸡]( "卤鸡的做法 教你做出美味卤鸡")
- 1、配料：鸡10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。2、锅里放入水，煮开后放入所有卤料，包括酱油。水开后，放入鸡，大火煮开后，中火继续。3、过15分钟后可以把鸡翻一翻，然后放入冰糖...
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![卤鸡肝怎么处理]( "卤鸡肝怎么处理")
- 1、新鲜的鸡肝要反复用水浸泡及冲洗，一直到清洗是水没有血色，很清亮了，才可以。这样反复的浸泡冲洗可以洗掉不少的杂质及肝本身吸收的毒素。2、清洗好的鸡肝，入锅，放入多一些的凉水，中小火煮至水将沸，此时会出很多的血沫，关火。3、焯水后的鸡肝依然要反复的清洗。4、直到水变清为...
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![卤鸡脚要卤几分钟]( "卤鸡脚要卤几分钟")
- 卤鸡爪需要卤大约40分钟。需要提前准备的材料有：鸡爪500克、卤料1包、干辣椒20个、花椒20粒、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、姜5片。1、鸡爪备好。2、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。3、坐锅烧热水加姜片料酒。4、放鸡爪下去焯水去腥。5、然后捞出洗净。6、重...
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![卤鸡头的做法大全]( "卤鸡头的做法大全")
- 卤鸡头作为小吃是很好的娱乐零食，但是卤鸡头该如何来做呢？锅中加入清水烧热，将清理好的鸡头下锅焯水，捞出，用清水多冲洗几次锅中热油，加入冰糖炒化成糖汁，倒入鸡头翻炒，上色。加入干红椒段，八角，姜片，葱花倒入清水，没过鸡头即可。加入生抽，料酒，十三香，盐！大火烧开转为中小火慢炖15~20分...
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![卤鸡胗的家常做法怎么做最简单]( "卤鸡胗的家常做法怎么做最简单")
- 材料主料：鸡胗500克。配料：八角2颗、桂皮2小块、香叶3片、花椒10余颗、生姜（切片）、老抽两小勺、生抽两小勺、料酒一小勺。调味汁：姜末、生抽、米醋、鸡汤（或高汤）、辣椒油、芝麻油、炒香的芝麻。做法：1、将鸡胗去除脏物后用盐反复搓洗干净，沥干待用。2、锅内放入适量的清水，下入八...
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![卤鸡正宗的做法]( "卤鸡正宗的做法")
- 一、主料：半只三黄鸡。二、辅料：五花肉一小块。三、调料：酱油、冰糖、姜、八角、花椒、草果、香叶、茴香籽、细香葱、水适量。四、做法及步骤：1、将鸡去内脏洗净，五花肉洗净备用。2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。3、把姜切片，细香葱挽成节。4、...
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![自家卤怎样卤鸡爪]( "自家卤怎样卤鸡爪")
- 卤鸡爪的具体做法如下：1、准备原料：鸡爪200克，葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量；2、将鸡爪洗净，并剁去指甲；3、锅内放适量清水，再放入鸡爪，焯四五分钟；4、捞出后洗净，并放在一旁晾凉；5、将葱、姜切片，准备冰糖适量；6、在锅内放适量清水，并放入卤料、葱、姜、冰糖；7、把鸡爪放入锅内，并烧...
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