![臭豆腐酸甜卷心菜做法]( "臭豆腐酸甜卷心菜做法")
- 1、将买来的臭豆腐拿出来用清水冲洗干净，沥干水分，将卷心菜切成细丝，洗净备用。2、煎锅倒油烧热，臭豆腐放进锅中开始煎，煎至每一面都焦黄，再乘到碗中备用，底油留在锅中。3、将生姜、大蒜剁碎，然后放进锅中炸香，接着加入两大勺番茄酱翻炒均匀。4、然后加入煎好的臭豆腐，再加入洗净的...
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![臭豆腐酱料的制作方法]( "臭豆腐酱料的制作方法")
- 臭豆腐酱料的制作方法：香菜切末，蒜切末，小米辣切末，锅中放入酱油、糖、醋、香油、盐、小米辣、蒜、鸡精、香菜，翻炒均匀，开锅盛出即可，臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内...
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![白腐乳是臭豆腐吗]( "白腐乳是臭豆腐吗")
- 白腐乳不是臭豆腐。白腐乳：腐乳的一种，又称豆腐乳，是一种古老的传统名菜。是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。豆腐乳种类较多，口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。臭豆腐：中国传统特色小吃，在各地的...
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![拌臭豆腐的酱怎么做好吃]( "拌臭豆腐的酱怎么做好吃")
- 1、臭豆腐放入清水中漂洗干净，把每块臭豆腐切4小块。2、热锅倒入油，温油逐块下入臭豆腐，煎炸至微黄捞起。3、等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起。4、锅内加入适量油，把剁椒酱剁碎，小火翻炒出香味。5、然后加入蒜蓉、醋、盐、鸡精、味精、生抽、白糖、料酒翻炒均匀。6、...
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![臭豆腐怎样炸又香又酥]( "臭豆腐怎样炸又香又酥")
- 炸臭豆腐又香又酥要先把食物炸熟，油温可以低一些，或者在炸焦之前拿出来，让表层已经达到高温的部分往里传热，而使整块变熟，然后再用大火炸就能把臭豆腐炸的又香又酥了。酥炸臭豆腐是一道由台式泡菜、臭豆腐等食材制成的食品。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种...
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![安踏kt4臭豆腐会涨价吗]( "安踏kt4臭豆腐会涨价吗")
- 会，目前市场价已经接近九百，这款限定配色还是很有价值的。球鞋爱好者的大四学生周同学是安踏代言人汤普森的球迷，他表示，“购买此款球鞋，不仅是为了支持偶像，更因为今天抽出的22套ANTAKT4臭豆腐系列签名限定版特别礼盒特别有收藏价值。”“作为长沙人，我觉得将臭豆腐与球鞋结合...
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![炸臭豆腐的油怎么处理]( "炸臭豆腐的油怎么处理")
- 炸臭豆腐的油可以白萝卜切断，然后在上面截几个孔，放油里炸，炸几次就没有味道了。炸臭豆腐一般指油炸臭豆腐，为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁，不过吃起来也是别具风味...
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![炸臭豆腐的是什么豆腐]( "炸臭豆腐的是什么豆腐")
- 用的是平常吃的豆腐，只是把豆腐泡在特制的卤水中使其入味的。臭豆腐，具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。其中卤水的制作方法：用冷水15公斤，放人豆鼓3公斤，烧开后...
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![臭豆腐的来历]( "臭豆腐的来历")
- 康熙年间王致和所创。康熙年间王致和，进京赶考因身无分文，于是开始卖豆腐，由于经验不足，豆腐没人买，他按照老家时做腌菜的方式，把豆腐腌起来。因为遗忘，过很久才打开腌制豆腐的缸子，豆腐已经变成深青色，还伴随一股臭味迎面扑来。他尝试着吃了一口这口下去越嚼越香，打出买臭豆腐的牌...
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![油炸臭豆腐的热量是多少]( "油炸臭豆腐的热量是多少")
- 一份油炸臭豆腐热量高达500-600卡。臭豆腐是中国传统特色小吃，在南方又称臭干子。以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂。臭豆腐质地软滑，散发异香。臭豆腐不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，...
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![长沙臭豆腐怎么做]( "长沙臭豆腐怎么做")
- 将豆腐放入卤水内浸泡，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即可。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。...
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![臭豆腐呈紫色怎么回事]( "臭豆腐呈紫色怎么回事")
- 臭豆腐呈紫色是因为食物发霉。比如臭豆腐的霉菌对人体是无害的。臭豆腐（Stinkytofu），中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃...
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![臭豆腐和腐乳有什么区别]( "臭豆腐和腐乳有什么区别")
- 制作方法和营养价值不同。制作方法：腐乳是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲、食盐等混合、发酵制成，臭豆腐经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸等过程制作而成。营养价值：腐乳的营养价值高，臭豆腐有害健康。腐乳是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌渍制成的发酵豆制品...
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![臭豆腐发明于哪个朝代]( "臭豆腐发明于哪个朝代")
- 臭豆腐的发明朝代是在宋朝，为中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃。豆腐（拼音：dòufu）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为...
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![臭豆腐加盟品牌有哪些]( "臭豆腐加盟品牌有哪些")
- 1、火龙田记臭豆腐。火龙田记臭豆腐自创建以来技术上不断地予以突破，创立的"火龙田记臭豆腐系列产品"用食用菌发酵绿色环保已占领国内行业主导位置，因此我公司也成为了这个行业当之无愧的创新品牌，吸引了许多的中小企业纷纷模仿。2、成师傅臭豆腐。臭豆腐为地道的长沙地方...
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![安踏kt4臭豆腐配色在哪买]( "安踏kt4臭豆腐配色在哪买")
- KT4-湘(臭豆腐配色)全球限量首发信息：发售时间：2019/1/13发售地址：长沙店铺地址：湖南省长沙市芙蓉区蔡锷南路139号US17长沙全球独家首发，本次US17长沙将与文和友老长沙臭豆腐，带来ANTAKT4联合发售主题活动。除了这家店铺独家发售之外，淘宝上面已经有很多店铺都上架了，喜欢的朋友...
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![一份臭豆腐多少热量]( "一份臭豆腐多少热量")
- 炸臭豆腐的热量(以100克可食部分计)是595大卡(2489千焦)，单位热量较高。每100克炸臭豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。...
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![关于臭豆腐臭水的配方]( "关于臭豆腐臭水的配方")
- 材料:豆豉2千克、清水15千克、碳酸钠1500克；步骤:1、将豆豉2、5kg放入锅中，加入15千克水；2、将水烧开；3、待水烧开后，过滤，留下汁水；4、在汁水中加入碳酸钠1500克，每天搅动一次，浸泡半个月，发酵后即可制成卤水。...
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![臭豆腐里有屎吗]( "臭豆腐里有屎吗")
- 臭豆腐里没有屎。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等...
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![梦幻西游手游臭豆腐效果是什么]( "梦幻西游手游臭豆腐效果是什么")
- 梦幻西游手游臭豆腐效果是什么：臭豆腐是梦幻西游手游中帮派生活技能烹饪达到1级时可能做出来的烹饪。虽然它闻起来有些臭，吃起来很香的。功效：臭豆腐能增加气血储备，其中气血准备=品质×20+200。...
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![臭豆腐的卤水怎么做]( "臭豆腐的卤水怎么做")
- 臭豆腐卤水制作方法如下：冷水15公斤，豆豉3公斤，烧开后煮30分钟左右，然后将豆豉汁滤出，冷却后加纯碱100克（2两），青矾20克（4钱），香菇200克（4两），冬笋4000克（4公斤），盐750克（1.5公斤），茅台酒3两（150克），豆腐脑3公斤（1500克）。浸泡15天左右（每天搅动一次），发酵后即成卤水。卤水切勿沾油，注意清洁卫生，防杂物...
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![怎么做臭豆腐乳的方法]( "怎么做臭豆腐乳的方法")
- 首先准备好各种调料，将老豆腐清洗干净沥干水分后切成小块状，码在天然草木灰盒子里用保鲜膜盖上发酵，等它长毛后揭掉保鲜膜放到白酒里浸泡一下，然后再放到食盐、胡椒粉等香料中裹一圈，放到香油罐子里浸泡一段时间即可。怎么制作臭豆腐乳臭豆腐乳是我国很多的确否会制作的一种调...
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![臭豆腐的发源地是哪里]( "臭豆腐的发源地是哪里")
- 臭豆腐：中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。在中国以及世界各...
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![炸臭豆腐汤汁详细配方]( "炸臭豆腐汤汁详细配方")
- 1、臭豆腐汤汁的做法如下（1）配料：高汤（骨头汤或者鸡汤），细辣椒面，孜然粉，花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉，白芝麻，鸡精、味精、食盐，番茄酱，芝麻油，生粉。还有些可加可不加的。（2）做法：先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻。炒到合适加水，水开后，放高汤，调料都放进去，小火熬制几分钟后，...
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![臭豆腐隔夜能吃吗]( "臭豆腐隔夜能吃吗")
- 臭豆腐隔夜不可以吃了，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。豆制品在发酵过程中会产生一股特殊的臭味，多吃对健康并无益处。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个...
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