![铸铁锅粘锅吗]( "铸铁锅粘锅吗")
- 铸铁锅一般不会粘锅，现在市面上很多不粘锅号称是铸铁锅，但很有可能是有涂层的普通铁锅。所以在购买铸铁锅的时候要仔细查看有无涂层，尽量避免买到假货。铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%~4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体...
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![怎么炒米粉不会粘锅]( "怎么炒米粉不会粘锅")
- 炒米粉不会粘锅的做法步骤：1、米粉要用冷水泡，拿手上不是很硬，但也不能是粘的；2、炒时干锅热后下油划锅，在倒出油另加油，油不要加太多；3、先放鸡蛋，在下菜最好是含水分多点的蔬菜；4、然后放入调料，再放入米粉，中火不停的翻炒，直至米粉变色为淡黄色，即可出锅。...
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![为什么有时煮面条会糊锅并且粘锅]( "为什么有时煮面条会糊锅并且粘锅")
- 原因：1、煮面条时加的水太少，导致面条粘锅；2、煮面条的时间过长，导致面条粘锅。解决办法：1、煮面条时在锅中加入足量的水；2、待锅中水烧开后，再加入面条，且每个一段时间，用筷子搅拌一次；3、缩短煮面条的时间，待面条煮至能用筷子夹断的程度，即可出锅。...
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![为什么我做的煎饼粘锅]( "为什么我做的煎饼粘锅")
- 煎饼粘锅是油放的少了。正确做法：主料：白萝卜半个、胡萝卜半个、鸡蛋1个、火腿肉25g。辅料：油适量、盐适量。1、将白萝卜和胡萝卜擦细丝。2、放盐稍腌萝卜丝出水去辣。3、火腿肉切细粒备用。4、洗净萝卜丝，抓干水份，打入一个鸡蛋。5、加入已经切好的火腿粒。加适量的玉米淀粉...
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![炒锅粘锅怎么办]( "炒锅粘锅怎么办")
- 1、方法一：我们将锅中倒入白醋，然后打开炉灶，将白醋均匀的涂满了整个锅里，再把白醋烧干。烧干以后呢再用钢丝球在锅中来回擦拭，然后再倒入少量的植物油，打开火把它烧干！接着把油均匀的涂抹在锅的表面，至少让油在锅里待两三分钟，烧完以后冷却一分钟，然后再用凉水把它清洗干净，经过这...
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![怎样煎鸡蛋更好吃不会粘锅]( "怎样煎鸡蛋更好吃不会粘锅")
- 1、炒锅清洗干净后，将锅中的水分擦干或开火烧干，然后将油缓缓倒入，倒入的油量根据炒锅的形状来定；2、开大火后将油预热；3、将鸡蛋敲碎倒入锅中；4、鸡蛋倒入关火后锅中后，轻轻将蛋翻面即可。煎鸡蛋介绍：煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化...
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![炒菜粘锅怎么办小妙招]( "炒菜粘锅怎么办小妙招")
- 1、把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。2、火开到最小，慢慢把锅内所有的水珠烤干。3、保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。4、关火，冷却锅体，用...
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![我买的苏泊尔炒菜锅粘锅怎么办]( "我买的苏泊尔炒菜锅粘锅怎么办")
- 避免炒菜锅粘锅的方法如下：用姜片把锅内面涂抹一下可以防止粘锅。炒菜时最重要的是要热锅凉油，即锅烧热的时候再放入油就不会粘锅了。用油擦锅，使锅的表面上有一层油膜，可以使烹调的食物不易粘锅从而受热均匀。将锅清洗干净，倒入白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。用滚烫的醋...
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![做糯米饭肉元粘锅怎么做好吃]( "做糯米饭肉元粘锅怎么做好吃")
- 用料：鸡蛋3个，前腿肉750克，糯米250克，盐15克，鸡精、香油各5克，白胡椒粉少许，香油5克，老抽少许，葱、姜少许。做法：1、切葱末，切姜末；2、将糯米煮成糯米饭；3、把糯米饭和肉末、葱末、姜末鸡蛋拌好，拌的同时加盐、鸡精、白胡椒粉、老抽和香油；4、把拌好的食材捏成球状，即肉圆；5、坐锅点火，等油...
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![为什么做雪花酥粘锅]( "为什么做雪花酥粘锅")
- 雪花酥粘锅原因是含大量糖分融化后物质，加热后形成焦糖化反应。因为糖类在无水条件下加热或糖类在高浓度下用稀酸处理，这两种方法都可发生焦糖化作用。焦糖化反应是糖类尤其是单糖在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上的高温（一般是140-170℃以上）时，因糖发生脱水与降...
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![煎牛排粘锅怎么办]( "煎牛排粘锅怎么办")
- 在牛排两面沾些干淀粉后再煎，或者重新把锅烧热了再下牛排去煎。牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟。...
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![煎鱼粘锅怎么办]( "煎鱼粘锅怎么办")
- 煎鱼不粘锅的方法：1、煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。2、锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁后放油。待油热后，再将鱼放进去煎，这样也...
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![煎蛋为什么会粘锅]( "煎蛋为什么会粘锅")
- 煎蛋会粘锅是因为锅不干净或者油放少了。如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了。把鸡蛋打入锅内，由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅属后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水...
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![炒饭粘锅是什么原因]( "炒饭粘锅是什么原因")
- 炒饭粘锅常见的原因是因为油太热，建议在炒制的时候最好是凉油下锅，这样炒出来的炒饭看起来好看不说，也不会出现焦糊的情况，味道更佳，另外在制作炒饭要选择隔夜的米饭，新鲜米饭粘性大，很容易粘锅。炒饭为什么会粘锅炒饭是我们日常生活中比较常见的一种家常食物，它材料比较简单，一般...
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![用煎锅煎鸡蛋为什么会粘锅呢]( "用煎锅煎鸡蛋为什么会粘锅呢")
- 煎锅煎鸡蛋会粘锅主要原因是由于锅的表面，有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅底，就不会再粘锅了。煎鸡蛋不粘锅的方法:用中小火先将空锅放到炉灶上烧热，不要烧到冒烟的程度。给烧热的锅中加入...
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![用电饭锅熬糖粘锅怎么办]( "用电饭锅熬糖粘锅怎么办")
- 电饭锅粘锅的处理方法如下：1、掌握适量的糖和水，水面高出糖一个手指关节的高度即可；2、在电饭煲里倒入一点色拉油，让糖浸泡15分钟再插上电源煮；3、电饭锅熬糖完毕后不要马上揭开锅盖，需要再焖一会儿，这样糖会不容易粘锅；4、清洗电饭煲时，不可用钢丝球、锅铲等硬物来刮电饭煲内胆。...
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![咸鱼粘锅了怎么办]( "咸鱼粘锅了怎么办")
- 咸鱼粘锅了的解决方法有：将不粘锅清洗干净，开火加热锅，倒一点白醋，准备一个钢丝球，把锅的内部用力刷洗，最后用水和洗洁精把锅子洗干净即可。咸鱼粘锅了的解决方法有：需要用到的工具有白醋，钢丝球，食用油。1、首先将不粘锅清洗干净，开火加热锅，同时倒一点白醋，持续加热到接近滚烫，然后...
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![炒粉怎么炒不会粘锅]( "炒粉怎么炒不会粘锅")
- 1、煮软：将洗干净的粉放入沸水锅中，小火煮到7成熟，见米粉略有膨胀时捞出，及时用冷水冲洗；2、拌油：捞出来粉后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油；3、烧油：锅中放多点油，防止粘锅，加热至七成熟；4、快炒：开大火，加入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒。...
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![为什么不粘锅却粘锅了]( "为什么不粘锅却粘锅了")
- 不粘锅使用中发生粘锅现象说明不是特富龙涂层不粘锅。所谓不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。因此选择不粘锅时要搞清楚是哪一种不粘锅。用特殊工艺制造的铁锅和不锈钢...
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![煮饺子防止粘锅]( "煮饺子防止粘锅")
- 1、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。2、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。3、水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟...
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![牛奶粘锅怎么洗掉]( "牛奶粘锅怎么洗掉")
- 首先在水盆中加入适量的清水，再倒入白醋并搅拌均匀，然后将煮过牛奶的锅子放入水和白醋的混合液中，大约浸泡20分钟后，将牛奶锅取出，然后用清水刷洗干净即可。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在...
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![wmf锅为什么粘锅]( "wmf锅为什么粘锅")
- 粘锅原因：1．锅底面不够光滑平坦，有凹凸不平处；2．锅底设计不能够使热量传导快速和均匀，并且不能迅速到达油工作的温度；3．锅面干，没有用食用油润滑。解决办法：1．将锅拿去修理厂，把锅底凹凸不平处打磨平坦光滑；2．用食用油，把国内涂抹一遍，加热20秒后，再涂抹一边食用油，即完成。...
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![包子怎么蒸不会粘锅]( "包子怎么蒸不会粘锅")
- 蒸包子如果想要不粘锅，可以在屉布沾水之后挤去多余的水分，或者可以在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用，水蒸气会让包子皮更软更容易黏住，还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫。包子，本称馒头，别称笼饼，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的...
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![做雪花酥粘锅怎么清洗]( "做雪花酥粘锅怎么清洗")
- 做雪花酥如果粘锅的话可以用热水浸泡一会再清理，如果这样清洗不干净的话可以再锅中放一些洗洁精再进行清洗。为了避免这种情况在做雪花酥的时候尽量选用不粘锅。同时还要注意雪花酥含糖量比较高，不适宜过多食用，否则会引起蛀牙。...
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![为什么炒河粉会粘锅]( "为什么炒河粉会粘锅")
- 炒河粉会粘锅可能是因为油放少了，右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。炒河粉是广东省广州市著名传统风味小吃，属粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。炒...
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