![如何去除坚果的哈喇味]( "如何去除坚果的哈喇味")
- 1、掩盖“哈喇味”做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味。但是有哈喇味的坚果说明已经变质，建议不要食用。2、坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方...
- 26939
![原汁哈喇汤的做法]( "原汁哈喇汤的做法")
- 1、先将哈喇放在盐水里让其把泥沙吐干净；2、将大蒜拍碎，小白菜烫熟；3、用两汤匙油爆香大蒜，放入哈喇，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至哈喇开口再放下其余调味料拌匀；4、将哈喇盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；5、细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将...
- 25118
![有哈喇味怎么处理]( "有哈喇味怎么处理")
- 有哈喇味可以用沸水加碱清洗有味道的地方，碱可以有效分解哈喇味。哈喇味它不仅难闻、难吃，吃了沾有哈喇味的食物会摄入大量的油脂变质产生的氧化自由基，以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。...
- 19701
![哈喇炖小白菜怎么做]( "哈喇炖小白菜怎么做")
- 用料:小白菜、开水、哈喇、肉、葱、姜、蒜、盐巴、鸡蛋。步骤：1、先把小白菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出后用凉水泡一下，然后沥干水待用。2、将哈喇洗干净后，下锅煮熟，把肉扒出来，用汤洗净泥沙，然后把汤沉淀后把清的汤倒出待用。3、炝锅，放入葱姜翻炒后，加上沥干水的小白菜炒，盐量...
- 10111
![食用油哈喇味如何处理]( "食用油哈喇味如何处理")
- 油脂的哈喇味，是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸，具有挥发性的酮类和醛类物质所引起，去除油中哈喇味的方法常用的有以下三种：1、加碱水法，加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用除去其他杂质。具体操作为，把油倒入锅内，烧至60至70摄氏度时加入碱水，用筷子搅...
- 22373
![怎样去除衣服上的臭油哈喇味]( "怎样去除衣服上的臭油哈喇味")
- 1、首先取出准备的一个小碗，在里面倒入适量的食用碱，具体如图。2、然后再把适量的花露水倒入到小碗中，具体如图。3、接下来再把适量的洗洁精倒入到小碗中，具体如图。4、下面把适量的清水倒入到小碗中，稀释溶解里面的食用碱、花露水和洗洁精就可以了。5、然后把小碗中配制的液...
- 12883
![怎样去除食用油哈喇味]( "怎样去除食用油哈喇味")
- 去除食用油哈喇味可以加碱水。如果油中含有5%的游离脂肪酸(用舌头尝有涩辣感)，使用的碱水(烧碱)浓度应为15%，碱水的重量应约为油量的7.5%。加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他杂质。...
- 5434
![肉有哈喇味怎么去除]( "肉有哈喇味怎么去除")
- 肉有哈喇味可以先把肉表层的脂肪用刀刮掉，然后用盐、花椒、料酒、生姜、白酒阉制二十分钟后用清水煮熟，煮熟后使用蜂蜜和白糖均匀涂抹在表层就可以去除了。哈喇属于软体动物门，哈喇中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素...
- 21919
![如何去除猪油哈喇味]( "如何去除猪油哈喇味")
- 猪油的重新炼制可以去除猪油的哈喇味。去除哈喇味只能进行猪油的重新炼制，将猪油重新放在锅中进行回炉，等到油烧开后放入一小勺白糖，等几分钟，看到锅底出现黑渣后关火，然后扔掉黑渣，这样可以消除猪油哈喇味，也可以让油的颜色变得干净一些。在熬制猪油的时候可以按照400克油的比...
- 2408
![哈喇少什么意思]( "哈喇少什么意思")
- 哈喇少是痞子的意思。哈喇少是对别人辱骂的词语，形容痞子。痞子文化的典型代表就是王朔，不可否认的是王蒴的作品曾经给中国文坛带来强劲的冲击，典型的北京土话为基础,以玩世不恭的态度勾画出生活在社会低层的芸芸众生像，80年代初,我国正处在改革开放初期,传统的思想思维行动...
- 27097
![哈喇肉怎么炒吃]( "哈喇肉怎么炒吃")
- 花哈500克、干辣椒两个、大葱一颗、大蒜四小瓣、生姜几片、鲜辣椒一个、郫县辣酱一勺、料酒、白糖、生抽。哈喇放清水待吐沙洗净，切好葱辣椒蒜姜备用。锅中放油，放入花椒、郫县辣酱爆香出油后倒入哈喇，放一勺生抽，两勺料酒和一勺白糖炒匀，盖盖焖两分钟待哈喇张开即可。哈喇有...
- 21721
![哈喇味是什么]( "哈喇味是什么")
- 哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。“哈喇味”，即酸价超标，原为满族语清朝时期...
- 3730
![保温饭盒有哈喇味怎么办]( "保温饭盒有哈喇味怎么办")
- 1、用洗洁精将饭盒内部的油腻物质清洗干净，将稀释的盐水倒进去，拿到保温饭盒多摇晃几次，放2个小时，然后用清水清洗，多清洗几次。洗完不要立马装食物，放在通风的地方，多晾晒几天。2、用醋去除异味，用醋多泡几次。要是还有味道，那就说明这个被子本身的质量有问题，可以考虑换一个新的...
- 6242
![油桶有哈喇味怎么去除]( "油桶有哈喇味怎么去除")
- 在油桶中放入一些米，再倒入一些淘米水，反复摇晃，这样油桶的哈喇味就去除了。哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的气味。...
- 13629
![薏米怎么老有一股哈喇味]( "薏米怎么老有一股哈喇味")
- 由于薏米中含有脂肪，储存久了会导致脂肪氧化，主要是脂肪分解氧化出现哈喇味，是粮食陈化的一个标志。哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的...
- 18670
![如何去除菜籽油的哈喇味]( "如何去除菜籽油的哈喇味")
- 菜籽油的哈喇味的方法1、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了;2、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。同样道理，当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油...
- 20966
![猪油有哈喇味怎么办]( "猪油有哈喇味怎么办")
- 有“哈喇味”是存储中温度过高，存储过长，含水量过多所造成的。去掉“哈喇昧”的方法：1、将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；2、在油中加入一定数量的调味料，如花椒、大料、葱，姜等，再重新熬制，以增加香味去除“哈喇味”。...
- 11213
![怎么能去掉肉的哈喇味]( "怎么能去掉肉的哈喇味")
- 去掉肉的哈喇味方法：清洗时将肉放盆里，放上一把碱面，再倒入米醋，反复用手抓揉，多洗几遍，洗第二、三遍时，要多浸泡一会，再用清水清洗至干净，做时可加山楂或硝，可使之熟软。肉，脂肪含量较高与蔬菜、水果并成为每天三大营养素，肉类包括畜肉、禽肉，畜肉有猪、牛、羊、免肉等，禽肉有鸡、鸭、...
- 15342
![月饼有哈喇味什么原因]( "月饼有哈喇味什么原因")
- 1、有些人渴望以更低的价格购买很多东西，但是这些月饼中的大多数都是即将过期的食物，而月饼是高脂肪的食物。8月和9月的存储温度过高。时间越长，脂肪的酸败就会越严重。这就是为什么许多人在吃月饼时总会闻到“哈喇”的味道。2、事实上，食物的哈喇味道来自不合格的酸价，这主要...
- 19291
![油有哈喇味如何处理]( "油有哈喇味如何处理")
- 1、加醋法：往一个1升的瓶子内倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空间，然后搅拌、摇晃，经过23天，分离油和醋即可。2、加盐法：制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。另外，如果是食用油有哈...
- 15326
![腰果放久了有一股哈喇味能吃吗]( "腰果放久了有一股哈喇味能吃吗")
- 腰果放久了有一股哈喇味不能吃的。腰果正常情况下是不会有哈喇味的，如果腰果一打开具有一股难闻的味道，那么说明腰果中的脂肪已经严重变质，而哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。这样的腰果很有可能已经发生了腐烂变质，食用之后可能会加...
- 11789
![猪油有哈喇味怎么处理]( "猪油有哈喇味怎么处理")
- 猪油有哈喇味可以将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除哈喇味。猪油有哈喇味是保管中温度过高、保管时间过长、含水量过多所造成的。防止的方法是：1、在炼油时火...
- 21261
![哈喇怎么吐沙]( "哈喇怎么吐沙")
- 将蛤蜊放入50摄氏度的热水中浸泡。大约浸泡15分钟，蛤蜊就会将沙子全部吐出来，其原因就是突然的高温会让蛤蜊提高自己的保护意识，蛤蜊会加速呼吸。这样一来，就会让沙子吐出来。这个方法清洗蛤蜊的效果非常好，吃起来就不会有沙子了。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅...
- 16609
![怎么去除冻肉哈喇味]( "怎么去除冻肉哈喇味")
- 去除冻肉哈喇味的方法是可用热碱水浸泡并反复洗涤，烹饪时多加料酒、花椒、辣椒等可祛除哈喇味，但如果肉膘已严重发黄最好丢弃，肉类因存放时间过长会产生哈喇气。哈喇味是食品储存的过程中比较常见的一种现象，尤其是腌制的各种食品。肉体因存放不当产生血污气味，可用清水浸泡并...
- 15125
![哈喇炖鸡怎么做]( "哈喇炖鸡怎么做")
- 原料：哈喇300克，鸡500克，枸杞子20克，姜3克，盐5克，味精2克。做法：1、哈喇用淡盐水浸养2小时至3小时，使其吐尽泥沙，再用水洗净；2、将鸡剁成块，然后用水冲洗干净；3、枸杞子用水洗净；4、锅内放水烧沸，哈喇、鸡块分别焯水；5、焯好后的鸡块、哈喇及枸杞和姜片放入炖盅内，倒入水烧沸后，撇去表面浮...
- 23480
常识录
