![为什么活海参比干海参便宜]( "为什么活海参比干海参便宜")
- 1、活海参比干海参便宜的原因有，首先干海参特别不好加工。2、其次干海参发出来数量较多，容易生产。3、然后干海参与活海参相比，干海参可以运到全国各地，销售范围广，价钱相对较高。4、鲜海参不好保存，干海参容易保存，容易出售，因此活海参比干海参便宜。...
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![盐腌制的海参怎样存放]( "盐腌制的海参怎样存放")
- 1、冷藏法：一周以内食用，可将参放入容器中加凉水，置冷藏箱中储藏保持0-4℃，每天换一次，若水中加冰块更好；2、冷冻法：将干参放入冷冻柜单冻，用塑料袋密封起来冷冻储藏，-4℃以下可储藏半年以上；3、常温法：低温干燥保存，防潮，一般而言，存放在有密封口的透明玻璃瓶中比较合适，市场上有那种常...
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![海参要煮多久才能熟]( "海参要煮多久才能熟")
- 视情况而定。海参要煮熟的时间与海参的制作工艺有关，如干海参，是由新鲜海参经过加工后的制成品，很硬，通常需要煮30分钟左右；而新鲜海鲜，在清洗处理后，煮熟只需10分钟左右。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上...
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![大连海参和山东海参有什么区别]( "大连海参和山东海参有什么区别")
- 1、生长周期不同：大连地处黄渤海交界处，海域的水温较低，大连海参的生长期更长，而山东海参生长期较长。2、营养丰富程度不同：大连海域的海藻类植物比较丰富，因此大连海参的营养则更为丰富，而山东海参营养则较差。3、加工工艺不同：大连海参加工工艺更佳，而山东海参加工工艺略差。海...
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![海参如何泡发正确]( "海参如何泡发正确")
- 1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗去表面的灰尘杂物。2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水中浸泡24-36个小时，期间每隔8小时换一次水。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。4、锅中加入纯净水煮沸后，加入海参用中火煮40-60分钟，煮至海参能轻轻掐透即可。5、将...
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![海参鲍鱼调味汁怎么吃]( "海参鲍鱼调味汁怎么吃")
- 可以做海参西兰花。材料：鲍鱼汁、西兰花、海参、盐。具体做法如下：鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取；把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中；锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟；西兰花放入锅中焯一下；捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中；...
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![海参能否与灵芝孢子粉同时吃]( "海参能否与灵芝孢子粉同时吃")
- 不但可以一起吃，还可以使两者的营养价值中和起到很好的效果:1、对多种肿瘤有明显抑制作用，能配合恶性肿瘤的放疗、化疗的辅助作用。2.改善骨髓造血功能，增进免疫力。增强体质，提高生活质量。3.对血压有双向调节作用，改善微循环，增强心肌供血能力，净化血液能力。4.对呼吸系统疾病...
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![水发海参用什么水泡制更好]( "水发海参用什么水泡制更好")
- 海参发制一般用纯净水发制，发制方法如下：1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水，水要没过海参，泡发约24小时左右，期间换水3到4次直至海参体变软。2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。3、将洗净的海参放入锅里加入...
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![为什么炖海参到最后海参消失了]( "为什么炖海参到最后海参消失了")
- 海参消失的原因：海参主要是胶原蛋白，是一种胶，长时间在沸水中会化。根据物质守恒定律，海参的营养在汤里。鲜海参或在发制的过程中遇到油也会化。因此泡发海参时要注意下列事项：泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂；海参因品...
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![海参怎样泡发好]( "海参怎样泡发好")
- 将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。此过程需持续48小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可。...
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![中国哪里的海参好啊]( "中国哪里的海参好啊")
- 1、山东海参。山东产出的海参是世界上主要海参的产出地方，在我国的海参产出地位中也是非常重要的，这个地方产出的海参特点就是个体非常的大，肉质比较肥厚，营养价值也相对比较高，产出的地方有山东威海、山东烟台、山东青岛等。2、辽宁海参。辽宁接近北纬三十度，其部分海域就处在...
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![为什么海参有腥味]( "为什么海参有腥味")
- 海参有腥味的原因：海参生在活环境下，含有碱性氨基酸赖氨酸与不饱和脂肪酸，腥味的前体物质含量丰富，并且代谢成腥味需要的酶系较发达。降低海参腥味的方法如下：焯水：食用海参前可进行焯水，放入葱花、姜丝与料酒去除腥味，在对海参进行预加热的同时也起到保护肠胃的作用；小火烹饪，勾芡...
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![吃海参美容吗]( "吃海参美容吗")
- 海参被称为：海洋美容师，是爱美女性的不二选择。海参中富含的精氨酸可促成人体细胞的再生和机体的修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料；含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；胶原蛋白是皮肤保持弹性的重要物质；酸性粘多糖对细胞内外结合有保持作用；另外，其还含有超...
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![海参小米粥的做法怎么做好吃]( "海参小米粥的做法怎么做好吃")
- 材料：小米、蔬菜、海参、姜丝、葱花。做法：1、小米淘洗干净，用清水泡上；2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；5、大约25分钟...
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![淡干海参品质如何鉴定]( "淡干海参品质如何鉴定")
- 1、暗红色为佳品,其次是普遍的黑色,还有不少其他品种如白色,灰色的；2、背刺,通俗点讲海参的背刺越多其实海参的品质就是越好，而市场普遍的背刺数量为六排和四排，还有就是零星分部看不排数的。而那些背上刺不成排或零星散落的海参品质大打折扣，一般人工养殖的海参和激素类海参...
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![海参海燕窝是什么]( "海参海燕窝是什么")
- 海燕窝又名珊瑚藻(Kappaphycus)是一种生长在零污染的海洋藻类产自联合国指定无污染海域之菲律宾巴拉望。含有丰富的水溶性膳食纤维和胶原质(卡拉胶Carrageenan)以及全方位珍贵的微量元素，钙、铁、镁、钾等等，尤其是钙质，是属於水溶性的钙质，容易被人体所吸收，而且含量特别的多...
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![海参和茄参营养价值有什么区别]( "海参和茄参营养价值有什么区别")
- 1、纤维素含量不同：海茄参俗名海地瓜，海茄参的纤维素含量低。刺参含有生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。2、氨基酸成分不同：海茄参的氨基酸含量丰富。刺参含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽等多种成分。3、蛋白质含量不同：海茄参中的蛋...
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![如何辨别海参熟或未熟]( "如何辨别海参熟或未熟")
- 如果是干海参，本来就在加工的时候煮熟的，所以不需判断。如果是鲜海参，一般要高压锅煮30分钟左右差不多就是熟了。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补...
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![如何鉴别野生海参]( "如何鉴别野生海参")
- 1、看体型。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙或碎石底的海参相比，前者的颜色会比较深。而生活在海藻间的海参还会带有绿色，有时会变成赤褐色或者紫褐色。所以颜色是决定不出海参好坏的，只要看参刺是否粗壮挺拔就可以。2、闻气味。...
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![海参可以和红豆薏米百合粥]( "海参可以和红豆薏米百合粥")
- 海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材...
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![海参都分为哪几种啊]( "海参都分为哪几种啊")
- 据记载全世界约有1300多种海参，中国约有140多种，绝大多数海参不能食用，全世界有40种可食用海参，中国可食用海参有20多种，海参分布于中国的黄海和渤海交界处蓬莱海域、辽宁、山东、和河北沿海，主产于青岛，大连、长山岛、威海、烟台等地区，捕捞期为每年11月至次年的6月，6月和12月捕...
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![干海参营养比活海参好吗]( "干海参营养比活海参好吗")
- 鲜活海参和干海参，其营养价值大致相同的，特别是好的干海参，不添加任何杂质的，其营养价值与鲜活海参是相差无几，质量稍微差一点干海参价值比活海参低一点。海参：属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉...
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![海参的麻味如何去除]( "海参的麻味如何去除")
- 对海参的涩味一般采用醋酸中和的方法去除。将涨发好的海参放入加了白醋的清水中（白醋与水的比例是1比4）浸泡十几分钟，待海参遇酸收缩变硬，酸与海参中的碱性物质中和后，再将海参漂至回软且无酸味和涩味为止。这样处理好的海参烹调前还要进行入味，具体方法为：锅中下猪油爆香葱姜片...
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![黑黑的比海参大点是什么海产品]( "黑黑的比海参大点是什么海产品")
- 海参分刺参和光参，带刺的话就是刺参，不带刺就是光参，又名海茄子；颜色黑是因为海参生长环境是黑的，在生长的过程中慢慢就变成黑色；光参因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海，日本海域等，其口感与刺参相差无几，营养成分与刺参相比却是天壤之别，同种营养素的含...
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![海参是软体动物吗]( "海参是软体动物吗")
- 海参不是软体动物。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。...
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