![地瓜长芽了还能吃吗]( "地瓜长芽了还能吃吗")
- 地瓜如果发了芽，我们也是可以吃的，地瓜发芽自身是不会产生什么有毒物质的，这点和土豆就大不相同。但是，地瓜如果发芽了，口感方面是会受到不小的影响的，因此地瓜发芽了之后，其自身的营养，尤其是水分会比较大量的流失，因此，其食用价值就有所下降了。这样看来，生活中一些，说吃了发芽的地...
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![生姜青了长芽还能吃吗]( "生姜青了长芽还能吃吗")
- 生姜青了长芽还能吃，生姜发芽是因为空气中的湿气足够。但是不会产生毒素，可以放心食用，发芽的姜没有毒。生姜（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。别名有姜根、百辣...
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![土豆长芽了还能吃吗]( "土豆长芽了还能吃吗")
- 土豆长芽了不能吃。发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用发芽的土豆可能会出现中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命。土豆：土...
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![山药长芽如何处理]( "山药长芽如何处理")
- 1、山药发芽，可将芽去除掉，再食用。山药发芽，标志其营养成分正大量流失，这类山药若要食用应在其芽较短时食用，食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质，去皮后切片泡水处理，还可适当增加发芽山药的脆性，食用口感不至于太差。2、薯蓣，薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长...
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![豌豆长芽子了能吃吗]( "豌豆长芽子了能吃吗")
- 能吃。豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽含有丰富的钙元素以及维生素，但不能食用过多，以免加重肠胃负担。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清...
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![生姜长芽了削掉还能吃吗]( "生姜长芽了削掉还能吃吗")
- 生姜长芽了削掉还能吃的。把发芽的姜切开可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜...
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![芒果核长芽了还能吃吗]( "芒果核长芽了还能吃吗")
- 芒果核长芽了不能吃了，发芽以后产生很多蛋白多肽类物质，有很多的成分都是容易让人过敏的，虽然有可能你不是过敏体质，但是一旦发生症状的话，往往花费的钱总比扔掉的钱多得多，所以为健康考虑能不用尽量不要用...
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![长芽的绿豆可以吃吗]( "长芽的绿豆可以吃吗")
- 绿豆长芽的也是可以正常食用的。只要发的芽不超过三厘米，就可以煮绿豆汤，再长一点就不行了。绿豆、花生等胚芽类植物，其发芽不仅无毒，而且极具营养。有的地方甚至用温水泡发绿豆，专门用刚萌芽的绿豆煮粥。经过科学表明，绿豆本身是没有含有维生素的，但是发芽以后的绿豆富含大量的...
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![红薯长芽了可以吃吗]( "红薯长芽了可以吃吗")
- 红薯发芽是能吃的。红薯长期放置在适宜的环境，就会发芽，但即使发芽也不会产生毒素，只需将芽去掉，就可以食用；但是，必须注意的是，若红薯霉变糜烂了，就会产生甘薯酮等毒素，这时误食了就会引起食物中毒所以一定要注意。红薯发芽后，红薯的水分和营养物质就会开始流失，所以口感也会较差。...
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![洋芋长芽了还能吃吗]( "洋芋长芽了还能吃吗")
- 土豆发芽后易导致中毒的。一般来讲马铃薯正常情况下含龙葵碱较少，发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量增多，龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿，充血等。轻度的中毒可以出现上腹部灼烧感或疼痛，严重的可能导致剧烈呕吐、腹泻，脱水、电解质...
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![板栗怎么算长芽了]( "板栗怎么算长芽了")
- 板栗长出白色的嫩芽才算长芽。板栗发芽了可以吃，但是最好不要吃。因为发芽的板栗，会产生黄曲霉素，这是一种不利于身体健康的有害物质，也是常见的一种毒素，若是不小心食用过多，可能会出现中毒的现象，还可能诱发致癌，对身体的伤害极大，另外，即使削去发芽部分也不能食用，高温也不能消除...
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![土豆长芽削掉能吃不]( "土豆长芽削掉能吃不")
- 不能。土豆中含有一种“龙葵素”的毒素，正常情况下，龙葵素含量均在一定范围内，不会对人体造成危害，但是当土豆发芽之后，其含量会剧增，人体食用之后容易中毒。而已经发芽的土豆即使将芽削去，其中的龙葵素也已经积聚或迁移到没有发芽的部分，处理不当的话还是有可能发生中毒。土豆怎...
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![紫薯长芽了能吃吗]( "紫薯长芽了能吃吗")
- 紫薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发...
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![冬天土豆长芽还能吃吗]( "冬天土豆长芽还能吃吗")
- 冬天土豆长芽是不能吃的，因为长芽后土豆是具有毒素的，不慎食入很有可能会导致食物中毒。马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。...
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![紫薯长芽了还能吃吗]( "紫薯长芽了还能吃吗")
- 不能食用发芽的紫薯。发芽紫薯有毒素，损害人的身体，不利于人的身体健康。应避免食用发芽的紫薯，以避免引起机体中毒反应性改变。想让紫薯保存期长一点不发芽，只要把买来的紫薯放在太阳下晒半天，然后置于干燥之处，紫薯既不会发芽，又会增加甜度。...
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![土豆怎么放不长芽]( "土豆怎么放不长芽")
- 就是在在土豆中放一个苹果。原理：这是因为与香蕉一样，苹果也会释放乙烯气体。这种气体会促进某些水果更快成熟，但却可以防止土豆发芽。具体做法是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10:1即可。土豆存放的温度需要保持在5℃左右为宜。温度过...
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![铁棍山药长芽能吃吗]( "铁棍山药长芽能吃吗")
- 发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的，目前并无任何因为食用发芽山药中毒的报道。所以，如果山药发芽了，把芽剔除掉，仍然可以食用。如果不放心，就把整个芽眼周围全部挖掉。但是，发芽本身就是个生命的过程，肯定会消耗掉一定的营养物质，因此发芽的山药营养成分肯定会有所流失，所以最...
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![土豆长芽了吃了怎么办]( "土豆长芽了吃了怎么办")
- 如果吃的量大，时间短，可以到医院中温水洗胃。如果吃的量小，可以随时观察。有不适的时候可以对症处理。必要时到医院就诊。发芽的土豆可产生较高的有毒生物碱——龙葵素)，食后可引起中毒。引起发芽中毒的主要原因是由于土豆贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或...
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![土豆长芽为什么不能吃]( "土豆长芽为什么不能吃")
- 土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素，这种毒素也叫马铃薯素。它是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能被分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右，不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯，每百克中...
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![土豆刚长芽能吃吗]( "土豆刚长芽能吃吗")
- 土豆刚长芽不能吃。土豆发芽会产生一种叫龙葵素，对人体有害，不能食用。龙葵素是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。...
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![红薯长芽了还能吃吗]( "红薯长芽了还能吃吗")
- 红薯发芽是能吃的。红薯长期放置在适宜的环境，就会发芽，但即使发芽也不会产生毒素，只需将芽去掉，就可以食用；但是，必须注意的是，若红薯霉变糜烂了，就会产生甘薯酮等毒素，这时误食了就会引起食物中毒所以一定要注意。...
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![黄豆长芽能磨豆浆喝吗]( "黄豆长芽能磨豆浆喝吗")
- 稍微发芽的黄豆，释放了一些有害的物质，保留了原有的营养，还增加了新的维生素，使豆子的质量提高了，磨出的豆浆更加健康。黄豆的含钙量很高，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸，在发芽过程中，植酸被分解，能促进钙的利用和吸收，在发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质...
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![花生米长芽了还能吃吗]( "花生米长芽了还能吃吗")
- 温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米，容易使花生长芽，也是霉菌生长的良好环境。食用长芽的花生是有后患的。因为花生长芽后，破坏了外皮，容易生黄曲霉、寄生曲霉等。这些霉菌具有强烈的致癌性，属致癌物之一。...
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![板栗长芽还能吃吗]( "板栗长芽还能吃吗")
- 可以吃，但不建议吃。但是板栗发芽后，会消耗板栗中大量的养分，导致糖分转化，甜度下降，口感变差。我们常用的方式是扔到窗台上，等过些天后吃风干板栗。也有掰去芽子直接炒的。只不过炒的时候，会有糖分从尖端上流出来。只是甜度、口感稍差些而已，风干板栗味道变化并不明显。另外，板栗...
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![地瓜长芽可以吃吗]( "地瓜长芽可以吃吗")
- 发芽的土豆不能吃，但是，发芽的地瓜并不会像土豆那样，给我们的身体带来有害的物质，在吃地瓜的时候，如果地瓜发芽了，就可以将地瓜的芽去掉，然后再食用地瓜，并不会出现可怕的中毒现象，因此，大家不要过于担心。但有一点大家要注意，地瓜长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好...
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