![青海的牦牛肉怎么做才好吃啊]( "青海的牦牛肉怎么做才好吃啊")
- 青海耗牛肉想要做的好吃，可以做成椰奶牛肉汤，具体做法如下:材料:耗牛肉450克、生姜1个、大蒜1个、青葱1个、豆瓣5个、八角2个、肉桂棒2根、丁香适量、月桂叶少许、咖喱叶10片、胡萝卜1根、椰奶适量、牛肉清汤240毫克。步骤如下:1、先将牛肉用淡盐水浸泡一会儿，然后用清水清...
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![风干牦牛肉是不是熟的]( "风干牦牛肉是不是熟的")
- 风干牦牛肉是熟的。它是先做好入味熟了，然后再风干的，是可以直接吃的。风干牦牛肉散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处，特别注意不能存放于阴潮的地方。建议不要保存在冰箱，因为冰箱内有潮气，会加速牦牛肉干长毛变质。牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，风干的牛肉既可以直接当...
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![干牦牛肉怎么炒好吃]( "干牦牛肉怎么炒好吃")
- 牛肉干500g、辣椒少量、姜少量。先把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下切的时候会更好切。切好牛肉干，先烧热锅放油，放牛肉干下去，翻炒一会后再放姜丝、辣椒下去。|放啤酒，焖煮五分钟，起锅放盐即可。牦牛肉：牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细...
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![牦牛肉和普通牛肉的区别]( "牦牛肉和普通牛肉的区别")
- 牦牛肉和普通牛肉的区别，最直观的就是肉的颜色，牦牛肉是深红色的，而普通牛肉是鲜红色的。其次就是肉的纹理，牦牛因为生长环境和生长周期的因素，肉的纹理比较粗，而普通牛肉比较细。牦牛肉和普通牛肉的具体区别如下：1、营养不同：牦牛肉含有多种氨基酸，比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰...
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![西藏牦牛肉什么牌子好]( "西藏牦牛肉什么牌子好")
- 西藏的藏北牦牛肉最好。藏北牦牛肉采用生长在海拔4500多米及以上的西藏那曲的牦牛肉，肉质更好，味道更鲜美。牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量...
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![萝卜清炖牦牛肉]( "萝卜清炖牦牛肉")
- 一、主料：耗牛肉。二、辅料：萝卜。三、调料：水，油，料酒，葱，姜。四、做法及步骤：1、首先要将牛肉洗干净萝卜块待用。2、将油锅烧热倒入牛肉煸炒烹入料酒炒出香味盛起待用。3、沙锅中加适量热水放入葱、姜、料酒烧沸加入牛肉煮20分钟转为小火炖至牛肉熟烂后加盐调味。4、放入萝卜炖...
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![牦牛肉怎样做才好吃]( "牦牛肉怎样做才好吃")
- 1、牦牛肉解冻洗净备用。2、将以上食材全部准备好。3、牛肉下入锅中烧开逼出血水。4、撇去浮沫捞出备用。5、将以上材料放入高压锅中加入清水。6、加入盐。7、加入胡椒粉。8、加入料酒。9、加入老抽。10、加入冰糖。11、将焯好的牛肉放入锅中，盖上盖压二十分钟。12、不揭...
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![家常牦牛肉的做法]( "家常牦牛肉的做法")
- 牦牛肉是一种肉质非常优秀的牛肉，它含有丰富的蛋白质和其它多种营养元素，加上肉质鲜嫩，非常适合做牛肉火锅或炒牛肉丝，今天介绍一种家常牦牛肉的做法。取上好的牦牛肉适量洗净备用。取适量青椒备用。将牦牛肉切成丝装在碗中备用。在牛肉中加入适量酱油。加入适量白胡椒粉。加...
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![生牦牛肉如何制作]( "生牦牛肉如何制作")
- 将净肉分割成长条状小块肉，肉块重1kg左右。每块肉从正中纷一刀成“U”形，以便晾挂风干。腌制将肉用绳悬挂在阴凉通风的房内，每条间隔1-2cm，晾干时注意防风沙，这样经几个月就成为风干肉。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增...
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![黄牛肉和牦牛肉哪个贵]( "黄牛肉和牦牛肉哪个贵")
- 黄牛肉更贵的，一般产地的黄牛肉也要40块钱左右，而牦牛肉只要20多到30之间。牦牛肉和黄牛肉的区别是耗牛肉的热量和脂肪含量比黄牛肉的热量低。牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡...
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![牦牛肉煮多久才能熟]( "牦牛肉煮多久才能熟")
- 若选用高压锅，15分钟即可，汤锅需45分钟左右，平时的炒菜锅需30分钟左右即可；耗牛肉炖汤的做法如下：1、将牦牛肉洗净，切成小块，将白萝卜也切成小块；2、牦牛肉块和葱、姜、蒜、、八角、花椒、桂皮、陈皮、香叶、草果一起放入高压锅里，加水没过牛肉，压15分钟左右；3、牦牛肉压熟后去掉香...
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![生的风干牦牛肉怎么吃]( "生的风干牦牛肉怎么吃")
- 生的风干耗牛肉一般有三种吃法，1、最简单的就是直接食用，并且嚼的时间越长味道越好；2、如果味道淡可以先腌制一天左右，炒了吃，这样更入味，不过还是会有点硬；3、可以做成煲仔饭，需要添加一些辅料，比如胡萝卜、香菜等等，味道很好，且质软。风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制...
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![牦牛肉的营养价值是什么]( "牦牛肉的营养价值是什么")
- 牦牛肉的营养价值：富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量低，热量高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载有：肉之美者，牦象之肉，在当今港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为肉牛之冠，牦牛...
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![拉萨哪里可以买到正宗的牦牛肉]( "拉萨哪里可以买到正宗的牦牛肉")
- 奇圣牦牛肉店，地址：西藏自治区拉萨市城关区北京东路与娘热南路交叉口北100米；兴旺牦牛肉干，地址：西藏自治区拉萨市城关区夺底中路与夺底北路交叉口南150米；牦牛肉干直销，地址：西藏自治区拉萨市城关区北京东路附近；牦牛肉干专卖店第三分店，地址：西藏自治区拉萨市城关区林聚南路与江苏...
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![牦牛肉怎么煮烂]( "牦牛肉怎么煮烂")
- 1、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牦牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。2、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牦牛肉一起...
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![风干牦牛肉干是生的吗]( "风干牦牛肉干是生的吗")
- 风干牦牛肉干不是生的，这是因为牦牛肉干是经过加工做熟了后再在风口吹干的，风干牦牛肉干味道鲜美，含有丰富的营养价值，是藏族人民喜爱的食物之一。制作方法是冬季将牦牛肉置于室外零下三、四十度低温里，任其冷冻半月二十天，冷风将肉内水份一层层慢慢带走，风干后就变成了牦牛肉干...
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![牦牛肉怎么做好吃]( "牦牛肉怎么做好吃")
- 材料准备：耗牛肉1块、羊肉1个、胡萝卜半根、酱油、料酒、淀粉、油、盐、糖、胡椒粉；做法：1、牛肉切薄片，浸泡凉水里，去血水，沥干，洋葱和胡萝卜切片；2、牛肉加酱油、料酒，放置半个小时，加1勺淀粉拌匀后放置半小时，再加入1勺油腌制15分钟；3、油锅热油，倒入牛肉炒散，变色捞出；4、底油炒洋葱...
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![请问大家怎样识别真假牦牛肉干]( "请问大家怎样识别真假牦牛肉干")
- 1、根据价格判断：在西藏的农贸市场，普通的新鲜牦牛肉大概要三十至四十元，但地区不同，价格也会有差异。2、从生产日期判断：春季是牦牛的生育期，而且冬天是牦牛掉膘比较严重的时间，在这个时候藏族群众一般不会宰杀牦牛。3、从外观上判断：假牦牛肉最主要的原材料是马肉，牦牛肉的切断...
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![风干牦牛肉有寄生虫吗]( "风干牦牛肉有寄生虫吗")
- 风干的牦牛肉上活寄生虫的数量虽然不多，但是虫卵的数量仍然相当大的。虫卵在牦牛肉干上不一定成活，但让人吃下去以后成活就率可相当大了。只要是没有完全煮熟的，不管是否风干，都有寄生虫的风险。但是，只要保证牦牛肉的来源健康，并且风干前有检测和脱酸等处理，是不会有感染风险的...
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![牦牛肉怎么去除膻味]( "牦牛肉怎么去除膻味")
- 洋葱可以很好地去除牦牛肉的膻味，可是，洋葱末毕竟不够细碎，难以和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉是很方便的解决办法，用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末掺到牦牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。洋葱（学名：AlliumcepaL.）是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革...
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![牦牛肉和黄牛肉的区别l]( "牦牛肉和黄牛肉的区别l")
- 1、肉的颜色，牦牛肉是深红色的，而别的牛肉是鲜红色的；2、肉的纹理，牦牛因为生长环境和生长周期的因素，肉的纹理比较粗，而黄牛肉比较细；3、肉的气味，新鲜牦牛肉有淡淡的奶香味，新鲜黄牛肉则是血腥味。4、营养价值，牦牛肉极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷...
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![如何去除牦牛肉的腥味]( "如何去除牦牛肉的腥味")
- 去除耗牛肉的腥味方式如下：1、洋葱可以去除耗牛肉的腥味，但洋葱末粉碎程度不够，难以和肉馅完全混合均匀，完全去腥。使用洋葱粉代替一部分洋葱末即可解决，将洋葱末混合入耗牛肉内，除了去除腥味，还可以提供更丰富的口感。2、使用蒜粉可以去除耗牛肉的腥味，还可以增加牛肉的风味。3...
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![牦牛肉和黄牛肉哪个好吃]( "牦牛肉和黄牛肉哪个好吃")
- 1、黄牛肉：属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑；2、牦牛肉：含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含...
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![爆椒牦牛肉做法图解]( "爆椒牦牛肉做法图解")
- 1、牦牛肉洗净沥干，切成薄片，用红酒、色拉油、生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制半小时---可以加一小捏食用碱，牛肉会更嫩，但千万别加多，否则会有碱涩味儿，不好吃哦；2、姜切片，蒜切片，干辣椒剪成节，二荆条斜切，准备好新鲜青花椒（可忽略，也可以用干花椒粒代替）；3、蚝油、生抽、孜然粉加少量...
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![红烧牦牛肉怎么做如何做好吃]( "红烧牦牛肉怎么做如何做好吃")
- 主料：牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮2条、八角2枚、料酒20毫升、老抽15毫升、盐适量、白糖适量、味精适量。步骤：1、先将牛腩洗净，用吸油纸吸干水分，土豆去皮洗净，切成块状，备用。2、锅里放油，六成热放入牛腩炸制，上色后盛出来备用。3、放入土豆炸...
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