![豆瓣酱能炒蒜苔炒肉吗]( "豆瓣酱能炒蒜苔炒肉吗")
- 根据个人口味，可以适当的放入豆瓣酱调味。有以下几种参照做法:1、热锅热油两豆瓣酱倒入，翻炒出香味就正常步骤炒蒜薹炒肉。2、先将肉炒至5分熟倒入豆瓣酱，然后翻炒过后倒入蒜薹，翻炒熟之后出锅。3、将蒜薹炒肉炒好后再放入豆瓣酱调味。...
- 19778
![黑豆芽炒肉最正宗的做法]( "黑豆芽炒肉最正宗的做法")
- 1、买来的新鲜豆芽洗干净，用清水浸泡15分钟，浸泡时撒上一点盐。2、将里脊肉洗干净切丝，放小碗中,加入料酒3ml，色拉油8ml，干淀粉5克，用手抓均匀，放置一边,静置10分钟。3、锅烧热，倒油，将肉丝滑炒变色后取出，再倒入豆芽翻炒半分钟左右，变软，8成熟时，加入肉丝翻炒几下，再加入盐也鸡精调味,...
- 19252
![请问蒜苔炒肉怎么做]( "请问蒜苔炒肉怎么做")
- 原料：蒜苔、肉、干辣椒、盐、鸡精。做法：1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调...
- 17930
![卷心菜炒肉怎么做]( "卷心菜炒肉怎么做")
- 材料：卷心菜适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油、盐、鸡精。做法：1、将卷心菜摘洗干净，切细丝，用热水焯一下；2、猪肉化冻后切片，裹少许淀粉；3、葱姜蒜切碎，备用；4、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香；5、倒入肉片煸炒；6、倒入料酒、生抽、老抽调味，进行翻炒；7、将卷心菜加入，...
- 22594
![介绍美食的说明文辣椒炒肉]( "介绍美食的说明文辣椒炒肉")
- 辣椒炒肉这道色香味俱全的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。主料：猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣、盐、生抽、料酒各适量步骤：青椒洗净去籽，用手掰块，蘑菇用手撕成条，粟米笋切滚刀块，肉切丝用生抽腌上；热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑...
- 27797
![辣椒炒肉酒店菜谱]( "辣椒炒肉酒店菜谱")
- 做法：1、放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟；2、青椒变色后，放盐和味精就可以起锅了；3、用淀粉把肉腌制4、锅内少许油，热过后放入腌制好的肉煸炒出油分；5、放入青椒块儿翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，料酒，大伙翻炒3分钟，最后水淀粉勾芡，出锅。...
- 14314
![四季豆土豆炒肉怎么做好吃]( "四季豆土豆炒肉怎么做好吃")
- 主料：瘦肉，四季豆，土豆，大葱，姜末，蒜末步骤：1、四季豆洗好，切段；土豆刨皮，切小块；2、锅洗干净，烧干，倒油，把四季豆倒油里炸，炸到两面有点焦即可，装盘；3、锅里倒油，继续炸土豆，土豆两面炸焦即可，装盘；4、开始炒肉，炒得差不多焦的时候放入切好的大葱；5、大葱放进来跟肉一起炒，这个时候可以放蒜末姜...
- 23631
![黑木耳炒肉]( "黑木耳炒肉")
- 将木耳用清水泡五小时；泡发后清洗干净，用手撕成小朵；将胡萝卜和黄瓜切片；将蒜切片，姜切成丝；将里脊肉切片，将切好的肉片放碗里加盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌十分钟；炒锅放油，下入肉片滑散，盛出备用；炒锅重新放油，油热爆香姜丝和蒜片；放黄瓜片和胡萝卜片炒匀；放洗好的黑木耳，加花椒粉和生...
- 19293
![辣椒炒肉要怎样炒才算正宗]( "辣椒炒肉要怎样炒才算正宗")
- 主料：猪肉、尖椒。辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、油、盐、料酒、生粉。做法：1、材料备好，辣椒斜切。2、大蒜子用刀拍碎，瘦肉切薄片，用料酒、老抽、生粉腌制15分钟，肥肉可以稍微切厚点。3、锅烧热不要放油，中火下辣椒呛香，加入适量盐，直到辣椒表面微微发焦盛出备用，过程中要用锅铲压...
- 25346
![蒜薹豆芽炒肉的家常做法]( "蒜薹豆芽炒肉的家常做法")
- 材料：蒜薹200g、绿豆芽适量、猪肉适量、油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量。蒜薹豆芽炒肉的做法如下：1、蒜薹去两头，洗干净，切成小段；2、绿豆芽洗干净；3、肉切成肉片，先用少许水或生抽拌匀，让肉吸水约20分钟，加淀粉上浆；4、葱和辣椒、蒜切好；5...
- 2867
![炒肉时怎么才能不粘锅]( "炒肉时怎么才能不粘锅")
- 1、热锅凉油，先把锅擦净，中火把锅烧热再放油，然后放肉煸炒即可。2、要先将干净的炒锅上火烧热，然后加少量食用油，转锅滑一遍，倒出热的食用油，再次放到火上，加食用油即可炒菜。...
- 29906
![桃子炒肉怎么做啊]( "桃子炒肉怎么做啊")
- 主料：肉片100g。配料：黑胡椒、酱油、料酒、蚝油、洋葱、桃子、大蒜。做法：1、锅里加油爆炒蒜末后加入猪肉翻炒。2、猪肉变色后加入洋葱与桃子。3、炒至猪肉熟后加入料酒、酱油、耗油、黑胡椒和少量清水。4、炒到桃子变软，收汁出锅。...
- 21273
![炒肉前是不是都要煮一下]( "炒肉前是不是都要煮一下")
- 不需要。只是在热水里过一下，那是为了去除肉里面大量的胆固醇。胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾...
- 16056
![青菜炒肉的做法]( "青菜炒肉的做法")
- 1、青菜洗净控水。2、油热，下入猪肉片炒匀。3、加生抽、花椒粉、葱花，炒匀。4、加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。青菜炒肉有利于补钙，菜青品质柔嫩、香脆可口、营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克...
- 29909
![卤香干炒肉怎么做好吃]( "卤香干炒肉怎么做好吃")
- 主料：卤香干250克，胡萝卜1个，猪肉100克，辣椒2个。调料：精盐，调和油，海鲜酱，调味汁，味精适量。制作方法：1、将胡萝卜切片，猪肉切片，香干切丁，辣椒切丁。2、把猪肉片下入油锅里炒熟，倒进卤香干丁，翻炒均匀。3、把切好的胡萝卜和辣椒丁倒入锅中。4、加盐适量，调入海鲜酱，调味汁炒入味。5、放...
- 25333
![苦瓜炒肉怎么做好吃]( "苦瓜炒肉怎么做好吃")
- 苦瓜炒肉的方法：主料：苦瓜适量，肉适量辅料：蒜适量，姜适量配料：盐适量，油适量，生抽适量，步骤：1、把冷冻肉放入碗中，加水且没过肉，向其中加入姜片、盐、料酒。2、将苦瓜从中间剖开，取出瓜瓣。然后将苦瓜分为拇指长的小段，再把小段压扁切条状，切好后用水泡20分钟或者在水里加2-3勺的食盐，可...
- 25162
![油麦菜可以炒肉吗求作法]( "油麦菜可以炒肉吗求作法")
- 油麦菜可以炒肉。材料：油麦菜、已清洗的猪肉、蒜末。1、将油麦菜洗净、捞出。2、放在案板上切开，待用。3、将已清洗的猪肉放在案板上切成片，待用。4、烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。5、随后，下入切好的猪肉，加适量的料酒。6、翻炒猪肉。7、加适量的盐。8、将切好的油麦菜倒入锅内...
- 4697
![为什么炒肉就糊锅呢]( "为什么炒肉就糊锅呢")
- 第一，油少了。你需要适当多放油。第二，炒的时候火开大了。适当调小火候。第三，翻炒速度太慢。加快翻炒的速度。第四，锅的质量不好换一个质量好的不粘锅。第五，全放瘦肉没有肥肉。炒肉的时候肥瘦肉均放一些。...
- 23709
![蘑菇炒肉怎么做盖浇饭]( "蘑菇炒肉怎么做盖浇饭")
- 主料：蘑菇、猪肉、米饭。辅料：葱、姜、蒜、十三香、淀粉、盐、味精或鸡精、干红辣椒。步骤：1、肉切好后，加适量淀粉与油，搅拌均匀。2、蘑菇，手撕成条，切葱姜蒜备用。3、热锅后下油，入葱姜蒜爆香。加入入辣椒炒香。4、下入肉片，炒熟后加入蘑菇。翻炒2分钟加入入十三香。5、2勺淀粉...
- 14377
![土豆豆角炒肉做卤面怎么做]( "土豆豆角炒肉做卤面怎么做")
- 食材：油豆角，土豆，猪前槽，葱、蒜，酱油，盐，五香粉，老抽，鸡精。做法：土豆和豆角切成丁，蒜捣碎成沫，葱切成葱花，肉切丁备用；将肉丁放入油锅中煸炒微微变色，撒入蒜、葱花翻炒片刻；放入切好的豆角，倒入少量酱油，翻炒至豆角五分熟，放入切好的土豆翻炒一分钟；倒入适量水，放入适量盐和五香粉，少许老抽，开...
- 3606
![芹菜香干炒肉的做法]( "芹菜香干炒肉的做法")
- 1、将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好。2、坐锅热油。3、放入姜蒜爆香。4、倒入瘦肉煸炒。5、炒至瘦肉变色倒入香干。6、倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒。7、最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可装盘。芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人...
- 14426
![百合炒肉怎么做好吃求详细步骤]( "百合炒肉怎么做好吃求详细步骤")
- 材料：百合200克、猪肉100克、适量油、适量盐、蒜、姜、生抽3滴、鸡粉1小勺、白胡椒粉1小勺。步骤：1、百合洗净后掰开，猪肉切片。2、油锅烧热后放入肉片3、煸炒至肉片卷边，变透明，微微焦黄色。4、倒入百合，大火翻炒1分钟，放入盐、生抽、蒜、姜、胡椒粉等调味即可。5、装盘。...
- 24796
![蒜毫炒肉的做法]( "蒜毫炒肉的做法")
- 主料：蒜薹300克，瘦肉90克；辅料：大蒜几瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量；蒜薹炒肉的做法：将大蒜切成碎末；将蒜薹去除首位部分，洗净切长段状；将瘦肉切成长条状；平底锅放油烧热后，放入瘦肉翻炒；当瘦肉变色后，放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟；放入准备好的蒜爆香；放入蒜薹翻炒；加入适量的盐，继...
- 7055
![怎么炒肉口感比较好松脆滑嫩]( "怎么炒肉口感比较好松脆滑嫩")
- 材料：瘦肉，黄瓜，蒜，辣椒，油，盐，鸡精；步骤：1、将黄瓜切条，胡萝卜切丝，蒜切片，瘦肉切条，辣椒切碎；2、锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香；3、放入瘦肉，炒熟；4、然后将黄瓜，胡萝卜放入，加一些盐；5、一些糖爆炒至断生；6、再加入一些鸡精，翻炒均匀即可。...
- 20645
![嘎巴炒肉怎么做如何做好吃]( "嘎巴炒肉怎么做如何做好吃")
- 嘎巴炒肉做法：材料、配料、调料：瘦肉150g，嘎巴500g，大葱50g，味事达味极鲜适量，老抽少许，食用盐适量，味精1g，香油适量。步骤：1、葱切好备用；2、肉切成片状备用，放淀粉；3、嘎巴切成长方形片状，不要太薄太厚；4、锅中放油烧热，放入肉片翻炒，快熟时放入少许老抽上色，接着放入葱花，翻炒几下，放入嘎...
- 27887
常识录
