![青蟹冬瓜汤最正宗的做法]( "青蟹冬瓜汤最正宗的做法")
- 主料：青蟹650克，冬瓜550克。辅料：油适量，菜脯适量。步骤：1、将青蟹用刷子刷洗干净；2、汤锅放入适量的清水；3、将整只青蟹放入汤锅中；4、冬瓜洗净，去皮，切块；5、将切好的冬瓜倒入汤锅中，盖上锅盖，转大火，煮10分钟左右；6、时间到后打开锅盖，放入适量的菜脯，起到提味消暑的作用，再煮五分钟，即可...
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![三门青蟹可以放冰箱冷藏吗]( "三门青蟹可以放冰箱冷藏吗")
- 不可以。青蟹适宜的保存温度为７℃到３７℃，低于７℃或高于３７℃容易致死，所以忌放冰箱，忌让青蟹活动空间过大，容易劳累而死。三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩。２００６年９月，原国家质检总局正式批准...
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![夏天活青蟹怎么保存]( "夏天活青蟹怎么保存")
- 1、可以用绳子把活青蟹绑好，直接放入冰箱冷藏，温度不能低于5℃，同时也不能高于10℃，然后用湿毛巾把青蟹盖好后保存即可。2、把活青蟹放在塑料桶中，然后倒入水，注意水位不能把青蟹全部淹没，不然会导致青蟹缺氧，在常温的情况通常可以保存5天左右。3、把青蟹倒入家里的浴缸中，然后倒...
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![三门青蟹蒸多久可以吃]( "三门青蟹蒸多久可以吃")
- 40分钟即可。三门青蟹是浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品，色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩，为低脂肪高蛋白食品。具有水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富，形成了青背、黄肚、金爪、绯钳的特色外观，形成耐寒性、广盐性、...
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![青蟹糯米饭怎么烧]( "青蟹糯米饭怎么烧")
- 主料：青蟹一个、糯米、香菇、瑶柱、青豆。辅料：生抽、老抽、白砂糖、生姜、黄酒。青蟹糯米饭的做法步骤：青蟹洗净，用黄酒、盐和生姜片腌制一小时；糯米饭蒸熟，用黄酒泡软的瑶柱撕成细条；香菇切丁，和豌豆，小葱一起煸炒一会；然后倒入糯米饭中，加生抽、老抽、少许白砂糖拌匀；拌好的糯米饭...
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![青蟹一定要杀死再蒸吗]( "青蟹一定要杀死再蒸吗")
- 青蟹一定要杀死再蒸。因为青蟹性情刚烈，动作有力。若将没有杀死的青蟹放入锅中，加上热水的作用，青蟹很有可能挣扎，从而溅水烫伤他人，所以，需要将青蟹杀死后再蒸。...
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![青蟹能放冰箱里冷藏吗]( "青蟹能放冰箱里冷藏吗")
- 可以放冰箱，前提是不要清洗过的青蟹。1、青蟹可以放冰箱保存，放在冰箱保存之前，记住不可清洗青蟹。2、蟹买回来之后，将吃不完的蟹用绳索捆绑住，然后放在冰箱冷藏层。3、青蟹不可层叠摆放，放好之后用湿毛巾盖着，这样能保存3天左右。4、即使放在冰箱里保存，也要湿毛巾遮盖，保存之前...
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![青蟹死了4个小时能不能吃了]( "青蟹死了4个小时能不能吃了")
- 不能。青蟹是一种蛋白质含量很高的水生甲壳动物，在它活着能通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，一旦出现死亡，其体内大量的蛋白质便会被细菌迅速分解，逐渐产生尸胺和组胺等有害物质，而且这些有害物质通过高温也无法很好消灭，若继续食用会有危害健康的风险，因此死了的青蟹应及时扔...
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![生炒青蟹的做法]( "生炒青蟹的做法")
- 1、青蟹，是一种动物。甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。2、材料用量：青蟹一只，生姜一大块，蒜头三瓣，白酒适量，盐适量，白砂糖适量。3、青蟹处理干净，大卸五块，用少许白酒腌制，去味提鲜作用。4、姜块切片，蒜切块，盛起备用。锅加油，六成热时放入姜...
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![三门青蟹怎样保存]( "三门青蟹怎样保存")
- 1、青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右后再拿出；2、把青蟹放置在阴凉湿润的地方，这地方必须能够通风透气，比如说卫生间，亦或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水，水不要漫过青蟹的嘴巴，最好两天换一次水；3、青蟹在最适宜温度和湿润的环境下可以存活5天到10天，一般是存活3到5天。注意：不能...
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![青蟹和螃蟹哪一个是寒性的]( "青蟹和螃蟹哪一个是寒性的")
- 青蟹和螃蟹是同一个品种蟹。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热的功能，适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用，以蟹爪为好。有脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐，顽固性皮肤瘙痒的人忌食，螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿等同食，吃螃蟹不可饮用冷饮...
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![青蟹可以直接清蒸吗]( "青蟹可以直接清蒸吗")
- 可以。清蒸是一种简单的烹饪方式，将食材处理好之后直接进行清蒸，这样烹饪的食材原汁原味，可以充分体现青蟹的鲜味，但需要将青蟹彻底清洗干净，保证食品卫生。青蟹蒸多久能熟：清蒸青蟹的时间具体是由青蟹的体积和清蒸的工具决定的。大青蟹蒸15分钟左右：通常500克左右的青蟹，个头较...
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![怎么分辨青蟹死了没]( "怎么分辨青蟹死了没")
- 1、听声音：青蟹是活着的时候，缺水会一直吐泡泡，有嗒嗒嗒的声音，只要将青蟹拿起，放在耳朵边上，就可以听见声音。2、动眼睛：青蟹的眼睛是在螃蟹壳的外部，轻轻触碰青蟹的眼睛，活的青蟹会有动眼睛、眨眼睛的行为，这种才是活的青蟹。3、掰小脚：不知道青蟹死活的时候，可以尝试掰一掰青蟹最...
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![如何保存活青蟹]( "如何保存活青蟹")
- 活的青蟹最好的保存方式是淡盐水中养五分钟拿出，然后置于阴凉湿润、透气处，不受风吹日晒，还可在里面放点苹果核类食物，可存活一星期左右。青蟹，是一种梭子蟹科青蟹属动物。甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍，背面...
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![青蟹蒸糯米饭怎么做]( "青蟹蒸糯米饭怎么做")
- 青蟹蒸糯米饭的做法：原料：糯米、鸡汤、香菇丝、酱油、盐、食用油。1、将糯米洗干净后用鸡汤浸泡半小时后捞出；2、将用鸡汤泡过的糯米用油慢火炒，直至糯米颜色达到半透明，添加香菇丝；3、在糯米中加盐调味，加酱油调色，然后将糯米平铺在蒸笼上；4、将杀好的螃蟹直接放到糯米上，大火蒸30...
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![大闸蟹和青蟹有什么不同]( "大闸蟹和青蟹有什么不同")
- 区别一：价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，但是价格上二者有着显著差别。大闸蟹的价格向来要比青蟹贵许多，一只大闸蟹的价格差不多可以买两只青蟹。区别二：生活环境不同。三门青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种;而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列...
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![青蟹和花蟹是河蟹吗]( "青蟹和花蟹是河蟹吗")
- 青蟹，学名叫锯缘青蟹，产于浅海中，因此属于海蟹。花蟹产于远海中，也是海蟹。青蟹，是一种动物。甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在中国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水...
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![吃锯缘青蟹有哪些营养价值]( "吃锯缘青蟹有哪些营养价值")
- 锯缘青蟹中含有不少的营养成分，主要包括水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。还含有维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸、钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。锯缘青蟹是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。头胸甲卵圆形，背面隆...
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![青蟹怎么保存 如何保存螃蟹]( "青蟹怎么保存 如何保存螃蟹")
- 1、放入鱼缸里，把鲜活的螃蟹轻轻放到鱼缸，注入刚好过螃蟹的水，并跟据需要保存的时间在水中投入少量的饲料。2、放入塑料桶里，将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶里，不要层叠，加水至螃蟹的一半高即可。3、放入冰箱里，把螃蟹的腿脚绑住，放进大小合适的玻璃容器中，往箱子里加...
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![冬天三门青蟹怎么保存]( "冬天三门青蟹怎么保存")
- 可以把三门青蟹放在冰箱的冷藏室中，调节温度在8摄氏度左右，然后在三门青蟹的表面盖一层湿毛巾，这样可以保持青蟹的水分，如此可以使青蟹保存3到5天的时间。三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓...
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![三门青蟹放冰箱会死吗]( "三门青蟹放冰箱会死吗")
- 会。青蟹适宜的保存温度为７℃到３７℃，低于７℃或高于３７℃容易致死，所以忌放冰箱，忌让青蟹活动空间过大，容易劳累而死。三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩。２００６年９月，原国家质检总局正式批准三门...
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![青蟹应该如何保存]( "青蟹应该如何保存")
- 青蟹保存的方法：把青蟹的脚捆起来以减少青蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里保存即可。不过也不要放太久，因为时间越长，青蟹消耗越大，口感就不够肥美。吃蟹的注意事项：选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、...
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![怎么做糯米青蟹]( "怎么做糯米青蟹")
- 原料：青蟹2只，糯米饭4杯，香菇丁、虾米、笋丁、火腿丁各2汤匙，生花生米3汤匙，葱2支，葱粒一大匙，姜4片。调料：酒一大匙、酱油一汤匙、上汤5杯。做法：1、烧热油锅，爆炒切成小丁的香菇、虾米、笋丁、火腿、花生米等，并淋酒放入酱油与盐调味，再加入上汤一杯煮滚。熄火后将煮好之糯米饭加入...
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![三门青蟹怎么做好吃]( "三门青蟹怎么做好吃")
- 第一、三门青蟹做好吃的做法就是清蒸，配上汁来吃。三门青蟹属于凶悍类型的，所以一定要捆结实，不然不但会被蟹钳钳住手，还会在清蒸的时候那些蟹爪挣脱的七零八落。第二、青蟹放进清水里养一个小时，然后用刷子把青蟹的爪子以及前后壳全部刷洗一遍，再次清洗干净。第三、锅里放清水...
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![青蟹炒年糕怎么做]( "青蟹炒年糕怎么做")
- 首先青蟹外壳洗净，扒开蟹壳，去除沙包、鳃叶洗净斩成小块，把蟹肉的横切面沾上吉士粉，放入油锅炸熟，年糕在锅中焯水捞出，锅中放入少许油烧热加入葱姜、蒜片煸香，放入海鲜酱，辣椒酱，蚝油，加入两勺水，放入炸好的蟹块和年糕，翻炒收汁，汤汁浓稠时即可。青蟹又称黄甲蟹，亦称蝤蛑，系甲壳纲，蝤蛑科...
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常识录
