![做简单的饼干需要什么材料]( "做简单的饼干需要什么材料")
- 材料：富强粉500克、黄油100克、绵白糖50克、鸡蛋5个。做法：1、黄油融化。融化黄油时要注意温度不能太高，黄油不能出水。2、黄油和绵白糖掺在一起，用搅拌器按顺时针方向搅拌，打发。黄油打发后放入鸡蛋，继续搅拌。3、将过筛面粉与黄油鸡蛋液混合，揉成面团。4、将面团分好，用擀面杖...
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![饼干的英语咋说]( "饼干的英语咋说")
- 饼干在英语里面的说法很多，不同的饼干有不同说法。一般用biscuit,可数名词;Cookie就是曲奇饼干;Cracker是那种薄脆饼干;biscuit是那种像小点心的普通饼干;shortbread是像面包那样大块一点的。...
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![如何在家DIY蛋糕和饼干]( "如何在家DIY蛋糕和饼干")
- 材料：低筋面粉290克，奶粉30克，黄油240克，糖粉50克，细砂糖50克，盐二分之一小匙，鸡蛋1个，奶32克；做法:黄油室温软化，将室温软化的黄油在大盆里打发，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；分次加入细砂糖，糖粉，盐等材料，继续打至糖溶解；分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀；面粉加奶粉过筛后...
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![发酵饼干吃了好不好]( "发酵饼干吃了好不好")
- 饼干基本上都是发酵的，所以发酵饼干可以吃。基本材料：面粉:面粉是最基本的，如果没有不能叫饼干；发酵粉:面粉要发酵，不发酵的烤出来的饼干像大饼；奶油:主要是黄油为了增加点黏度的，烤出来后不至于像干面包那样一捏就碎；盐:不管是喜欢甜饼干还是咸饼干，适量的盐是必须要有的。...
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![饼干是哪个国家发明的]( "饼干是哪个国家发明的")
- 饼干是英国发明的。十九世纪五十年代的一天，法国比斯湾，一艘英国帆船触礁搁浅，船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后，人们回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水浸泡，只好把面糊带回岛上，并将其捏成小团，烤熟后吃。没想到，烤熟的面团又松又脆，味道可口。为纪念这...
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![饼干和蛋糕做法的区别]( "饼干和蛋糕做法的区别")
- 饼干和蛋糕的用料和烘烤过程不同。饼干：材料：鸡蛋2个、细砂糖80克、盐适量、融化的奶油50克、面粉320克、泡打粉适量。烘烤过程：用饼干模印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入，烤箱预热160度烤约20分钟即可；蛋糕：材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶24克、色拉油24...
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![给锦鲤能否吃饼干蛋糕面包]( "给锦鲤能否吃饼干蛋糕面包")
- 锦鲤是杂食鱼，什么都可以喂，但是，饼干蛋糕面包等食品都是加了糖的，尽量少喂。为了你的锦鲤的颜色及各营养丰富，还是买专用的锦鲤饲料来喂比较好。锦鲤：别称：红鲤鱼、花脊鱼在生物学上属于鲤科，全世界共有鲤科鱼类210属3700种以上。是风靡当今世界的一种高档观赏鱼，有“水中活宝石...
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![饼干配料表里的起酥油是什么]( "饼干配料表里的起酥油是什么")
- 起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的...
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![米老头碳烧煎饼饼干怎么个做法]( "米老头碳烧煎饼饼干怎么个做法")
- 1、取一个盆放一碗清水；2、将面粉过筛，分三次放到盛水的盆里，一边放面粉一边用手动打蛋器搅匀；3、面糊搅匀后放一点油再搅匀，放油的目的是一会烙的时候不粘，活好面糊醒30分钟；4、舀一勺面糊，放在电饼铛上，慢慢的军训的铺平在上面；5、等饼卷边了，就说明可以拿下来了；...
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![蔓越莓饼干考出来好硬啊为什么]( "蔓越莓饼干考出来好硬啊为什么")
- 原因：1、烘烤过度，没有水分。2、用错面粉。制作方法：1、准备食材：黄油180克、低粉300克、鸡蛋一个、糖粉90克、蔓越莓干90克；2、将黄油室温软化至手指能轻轻在黄油上戳洞；3、蔓越莓干用料理机打碎备用；4、将糖粉筛入软化好的黄油中用刮刀翻拌均匀；5、将鸡蛋打散分两次加入黄油中，...
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![饼干最初出先在什么地方]( "饼干最初出先在什么地方")
- 饼干最初出现在英国的一个荒岛上。现在英文仍然把饼干叫做比斯开。所谓饼干的词源是烤过两次的面包，即从法语的再来一次和烤中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。初期...
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![怎么用电饼档做饼干]( "怎么用电饼档做饼干")
- 1、准备面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个，白糖50克，白芝麻适量，植物油适量；2、先将熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋黄备用；3、用勺子将蛋黄压碎，然后将面粉与玉米淀粉放入盆中混合搅拌均匀；4、将压碎的蛋黄放入盆内，然后将白芝麻和白糖加入盆内，搅拌均匀；5、将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺...
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![简单的狗饼干做法]( "简单的狗饼干做法")
- 食材：面粉150克、白糖60克、玉米油65克、生蛋黄1个。做法：1、首先将面粉倒入盆中，再依次放入白糖、玉米油、生蛋黄搅拌；2、然后揉成面团，搓成长条；3、用锡纸包起来冷藏20分钟以防粘手；4、打开锡纸切成小块；5、稍搓成枣型，只要能放进模具即可；6、把狗饼干模具扣在上面压一下再拿出来...
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![入口即化的饼干怎么做]( "入口即化的饼干怎么做")
- 主料：鸡蛋2个，低筋面粉50克；配料：白醋，糖粉；步骤：1、准备原料和工具；2、2个蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入30克糖粉，高速打至干性发泡；3、2个蛋黄加入10克糖粉，搅拌均匀；4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀；5、筛入低筋面粉，翻拌均匀，成为饼干糊；6、将饼干糊装入装...
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![手指饼干的做法]( "手指饼干的做法")
- 一、制作材料：低筋面粉、鸡蛋液、泡打粉、盐、巧克力。二、制作步骤：1、将黄油和糖粉充分混合，用打蛋器将混合的黄油打疏松，分次加入鸡蛋液，用打蛋器打蓬松；2、筛入低筋面粉、泡打粉、盐，用刮刀混合均匀；3、用手捏成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时；4、面团拿出，放在保鲜膜中间...
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![酥性饼干的生产原理]( "酥性饼干的生产原理")
- 生产原理如下：为了制成酥性面团，首先将油脂、糖、水等辅料投入调粉机巾充分混合，乳化为均匀的乳浊液，最后加入小麦粉，这样小麦粉在一定浓度的糖浆和油脂存在的情况下，吸水胀润受到限制。不仅限制了面筋蛋白的吸水，控制面团的起筋，而且可以缩短面团的调制时间。调制酥性面团主要是...
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![老式大饼干放冰箱里怎么加热]( "老式大饼干放冰箱里怎么加热")
- 老式大饼干放冰箱里用微波炉加热。将放冰箱的饼干装到盘子里，然后放到微波炉内加热即可，不过要注意用中火加热1分钟左右，然后取出，如果饼干已经酥脆便可不必加热。如果还没有，那就需要再以中小火/30秒的时间，继续加热即可。饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或...
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![用烤箱烤蔓越莓饼干多少度]( "用烤箱烤蔓越莓饼干多少度")
- 一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干，最好是上下火一起烤比较好，把温度调在180度就可以，然后烤制30分钟左右，因为饼干一般都需要低温烤久一点，这样才会酥脆。要在烤到开始上色的时候就在旁边看着，以免烤过头，烤饼干时可以在饼干开始上色慢慢变深的时候关火，利用烤箱的余温闷熟。...
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![饼干的制作流程]( "饼干的制作流程")
- 曲奇饼干的配方：黄油125克，糖60克，鸡蛋半个，奶粉15克，低筋面粉145克，牛奶16克，盐2克。过程：将黄油取出室温软化。高速打发黄油，打发时将糖分三次加入黄油中，把其他的配料称好就开始搅拌黄油，几分钟即可；将少量鸡蛋液和少量牛奶加入打发后的黄油中；将剩余的材料奶、面粉和盐加入黄油；烤...
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![什么威化饼干最好吃]( "什么威化饼干最好吃")
- 1、TimTam。TimTam被誉为世界上最令人难以抗拒的巧克力饼干，有人说它是饼干中的“劳斯莱斯”，混合着巧克力的醇香与威化的酥脆，每一口都带给人们惊喜和满足。每年，四千五百万包TimTams被澳大利亚人买光。2、德国konppers威化。konppers威化的制作原料都是最新鲜的，包括鲜奶、...
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![不吃饭只吃面包饼干会胖吗]( "不吃饭只吃面包饼干会胖吗")
- 会。1、饼干、面包属于精粮，成份同面食和米饭相差不多，都是碳水化合物，碳水化合物是发胖的元凶。2、并且，只吃饼干面包比吃饭营养结构单一，缺乏维生素、膳食纤维等，更加容易发胖。3、现在市面上的饼干面包大多高糖高脂高油，且含有大量添加剂和膨松剂，容易引起肥胖。...
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![多吃饼干对身体有害吗]( "多吃饼干对身体有害吗")
- 饼干对身体有害的原因：食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；严重破坏维生素；热量过多、营养成分低；引发疲劳感，饼干会对人体营养吸收、胃肠功能、生理机能方面造成严重影响，并且经常会出现睡眠不足；吃多了容易发胖，饼干的主要成分是小麦粉、白砂糖、奶油、食用香精，这些物质成分...
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![饼干中的添加剂用哪些]( "饼干中的添加剂用哪些")
- 如下：1、甜味剂：为了改进风味，增加品种或降低成本，很多甜味剂如蜂蜜、糖精、甜蜜素、蛋白糖、甜菊糖苷等被配合使用。其中主要控制糖精钠、甜蜜素等合成甜味剂的使用限量；2、漂白剂即焦亚硫酸钠：亚硫酸盐添加到食品中除了漂白作用以外，其在饼干中主要作用是降低面团的面筋强度，而...
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![为什么我做出来的饼干是硬的呢]( "为什么我做出来的饼干是硬的呢")
- 操作问题，面团是否揉到一定的程度，正确的程度是表面有一层光滑的薄膜，撑开具有延展性，呈现出薄膜的状态；发酵不足也会使面包口感硬；面包烤的时间长，会造成水分流失，表皮变厚，口感变硬。...
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![DGI饼干是什么]( "DGI饼干是什么")
- 是一种医用食品，也就是一种饼干，饼干内含七种膳食纤维，促进肠道蠕动，人体吸收后会附在肠道内黏膜上阻止并转化碳水化合物生成蔗糖，从而降低高血糖。...
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常识录
