- 鳎目鱼属于高蛋白食物,其中还含有不少碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇。以及丰富的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。鳎目鱼的功效与作用:1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最...
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- 材料:鳎目鱼3-4条、葱1颗、蒜5-8瓣、甜面酱少许、花椒少许、干辣椒少许、姜少许、酱油适量、糖4g、盐适量、鸡精适量、料酒适量、耗油适量;做法:1、鳎目鱼扒皮洗干净,葱切段,蒜拍扁,姜切片,干辣椒3-4个,甜面酱三分之一袋;2、锅中倒油,用花椒炝锅,把鱼下入锅中煎一下;3、用酱油、糖、...
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- 目鱼枣清理的步骤:第一步将目鱼枣的外皮剥掉,然后用剪刀把目鱼枣的肚子知剪开,把头和肚子分开,再把肚子的内脏全部撕掉,将里面的小硬壳掏出,并将目鱼枣内壁中的黑膜撕下来。第二步用食指和大拇指紧紧捏住目鱼枣须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开目鱼枣的眼睛,先...
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- 鳎目鱼是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的1科。通称鳎目鱼,又名舌鳎。形态特征:体侧扁,呈长舌状,眼常位头左侧,尾舌骨纵窄板状,有伪间髓棘;奇鳍完全相连,无胸鳍,腹鳍1个且连臀鳍;生殖突常连臀鳍左侧,肾脉棘短横板状,卵有小油球50到100个。嘴小,鼻吻多少突出嘴外,腹鳍缩...
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- 笋干菜烧目鱼的特点是笋干很嫩、目鱼特厚,但味道偏咸。笋干菜是萧绍沙地特有的一种配菜,可与豆制品、青菜等素菜一起烧制,也可与鱼、虾、肉等荤菜一起蒸、煮、炒。目鱼,津菜俗称大鳎目。学名半滑舌鳎,属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。人们食用...
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- 目鱼不是墨鱼。目鱼一般指半滑舌鳎属于近海大型底栖暖温性动物,栖息于干泥沙质海底,只做近距离洄游。在自然海区中主要摄食底栖虾类、蟹类、小型贝类及沙蚕类等。分布于朝鲜、日本、中国;在中国分布于渤海、黄海、东海、南海。墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物,当遇到...
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- 目鱼烧肉原料:小目鱼3个、五花猪肉500克、葱、姜、蒜头适量。调料:植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。做法:1、葱打结、姜、蒜头切片;2、先把目鱼清水浸8小时左右洗净,切块后焯水,猪肉切块焯水;3、烧热锅放入油,爆香葱、姜、蒜,放入猪肉块煸炒至略黄,然...
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- 1、将目鱼浸软,洗净,连其内壳切成4到5段,目鱼切成类似麻将大的块,五花肉切块,锅里放油,先炒肉,再加入目鱼,炒干水分,加好料酒,加少许老抽上色。2、然后进行翻炒,然后进行加水,用小火烧1到2小时,大火收干水,然后加胡椒,少许味精,放少许糖,加一点香葱段。3、最后用温水泡发后去骨洗净,炖锅置...
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- 1、红目鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品;2、对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者。...
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- 1、孕妇吃目鱼干的时候不能与羊肉、狗肉等热性食品同食。因为目鱼干属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,2、目鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。目鱼不可与多种(三种...
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- 冰冻目鱼仔一、主料:目鱼仔、鹌鹑蛋。二、配料:南瓜、芥兰、笋片、姜片、蒜片、老干妈、豆瓣酱、美极鲜味汁、葱。三、做法及步骤:1、将南瓜刻成瓜环,放少许盐腌渍,与鹌鹑蛋一起入笼蒸熟待用。2、将目鱼仔、芥兰梗、笋片放入沸水中煮熟。3、炒锅内放姜片和蒜片爆香,放入目鱼仔...
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- 蒜香大目鱼干材料:大目鱼干、淡盐水、蒜末、豆豉末、辣椒粉、蚝油、酱油、水、鸡精做法:1、将鱼干放入淡盐水里浸泡1小时,漂去咸味;2、泡好的鱼干横剖开,一条两片;3、热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出;4、锅内余少许油,下蒜末,豆豉末,辣椒粉小火煸出香...
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- 主料:目鱼蛋200克、笋尖2根、雪菜150克配料:干辣椒5克、花生油10毫升步骤:1、将已煮熟的笋尖放在案板上切开,待用。2、将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。3、将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开2至3分钟后捞出。4、烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。5、合入切好的笋尖和雪菜...
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- 原料:鳎目鱼、柠檬、生姜、葱、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油步骤:1、在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;2、蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出;3、葱切成小段后撒在鱼上,锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;4、加一点蒸鱼豉油即可。...
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- 目鱼仔怎么做好吃共5个步骤,需要准备味精、料酒,以下是目鱼仔怎么做好吃的具体操作步骤:操作/步骤1、准备辣椒等食材青椒、洋葱、姜、蒜洗净切片,辣椒切细段。2、目鱼仔在开水里烫锅中烧水,把目鱼仔在开水里烫一下。3、翻炒姜、蒜、辣椒起油锅,5成热时先放入姜、蒜、辣椒煸香,然...
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- 目鱼,又叫鳎米、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼等。鳞较大,有眼睛的一侧被栉鳞,淡褐色,有2条侧线。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连;目鱼分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获,海洋岛、石岛渔场为主要产地。目鱼常栖息于附近的浅...
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- 目鱼蛋与五花肉一同红烧更好吃,其做法如下:主料:目鱼蛋、五花肉。辅料:冰糖、料酒、酱油、姜、葱、鸡蛋、马蹄。做法:1、肉均匀切块并焯水,煮熟鸡蛋,鱼蛋清洗干净并用料酒腌制,马蹄去皮。2、起油锅,加料酒煸熟五花肉,放入去皮熟鸡蛋,加入水与酱油,水没过食材后大火闷煮。3、水快收干...
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- 目鱼干每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。目鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。据科...
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- 能让赤目鱼煮好吃的方法步骤如下:1、将赤目鱼片,猪肉分别焯水沥干;2、油锅烧热,将葱、姜放入锅里翻炒;3、将焯过水的赤目鱼片、猪肉倒入油锅离,翻炒3分钟后,放入大料、料酒、盐、糖、老抽、水,大火烧开;4、撇去浮沫,改中小火焐至原料成熟;5、开大火,当卤汁粘稠,放入味精,不断翻动原料,待...
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- 一样。龙利鱼俗称踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属、舌鳎鱼种。栖息在中国近海海区。为海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质13.7克、脂肪1.2克且肉质细腻味美,食之鲜肥而不腻。龙利鱼自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,...
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- 营养价值:鳎目鱼含有铜、磷、钾等丰富的矿物质,和丰富的蛋白质等物质。每100克鳎目鱼含有水分79.8克,蛋白质17.7克,脂肪1.4克,糖类0.1克,维生素A6微克,维生素B10.03毫克,维生素B20.05毫克,烟酸2.1毫克,维生素E0.64毫克,钾309毫克,钠138.8毫克,钙57毫克,镁27毫克,铁1.5毫克,锰0.04毫克,锌0....
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- 主料:笋尖两根、雪菜155克、目鱼蛋适量;辅料:干辣椒适量、料酒适量、盐适量、味精适量。步骤:1、将笋尖和雪菜清洗干净备用;2、将笋尖放入清水中煮熟,捞出备用;3、将已煮熟的笋尖放在案板上切开备用;4、将已清洗好的雪菜放在案板上切碎备用;5、将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中焯开...
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- 1、目鱼干适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用。2、对于脾胃虚寒的人应少吃目鱼干;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。痛风、高血...
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- 可以炖汤。原料:排骨、目鱼干、香菇。做法:1.头一天晚上将目鱼干泡在凉水中,大约泡12个小时。涨发变软后,去掉骨头、眼珠和筋膜等,洗净,切成约5厘米长1厘米宽的条状。2.香菇放入冷水中泡发2小时后,洗净切成小块。3.排骨剁成块,放入沸水中煮出血沫后捞出,冲洗干净。4.将排骨、目鱼...
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- 目鱼和墨鱼的区别在于体型、眼睛、生活环境等。1、体型:目鱼的体型为侧扁;墨鱼的体型比较宽短。2、眼睛:目鱼的眼睛比较小,两只眼分布在头的左侧;墨鱼的眼睛较大,两只眼睛分布在头两侧。3、生活环境:目鱼分布在朝鲜、日本等国;而墨鱼则是在高盐温暖的海洋里生活。...
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