![蕨菜怎么腌吃]( "蕨菜怎么腌吃")
- 腌蕨菜方法：食材：蕨菜4000g、食盐适量。步骤：1、新鲜蕨菜摘头洗净；2、摊开沥干水分，静置一夜；3、沥干的蕨菜，放在大容量盆中，撒入适量食盐；4、用手把盐搓匀，揉搓蕨菜，静置腌制30分钟。等待蕨菜颜色变深，底下出水；5、寻找干净无油无水带盖的瓶子，将蕨菜放入压紧，倒入适量腌出的水，最后倒入...
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![蔬菜茼蒿是不是蕨菜]( "蔬菜茼蒿是不是蕨菜")
- 茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙...
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![蕨菜多少钱一斤]( "蕨菜多少钱一斤")
- 一般在蕨菜的上市旺季，这时有大量的野生蕨菜上市，它的价格较为便宜，在3-4元一斤。而过了这个时间，野生蕨菜逐渐减少，这时都是人工种植出，由于产量较低，所以价格就比较高，在6-8元一斤。当然每个地区的价格会有所差异，以当地实际价格为准，另外干蕨菜和新鲜蕨菜价格也有所差异。...
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![断奶可以吃蕨菜吗]( "断奶可以吃蕨菜吗")
- 1、可以。2、哺乳期是可以吃蕨菜的,蕨菜,含有丰富的氨基酸以及多种维生素。但是一定要洗净食用,同时13香里面含有花椒,花椒有回乳的功效建议少吃。3、1岁以后的主食是软的饭菜，母乳改成早晚两次。4、3岁以前宝宝每天都要喝奶，你确定要断了？5、母乳的营养比牛奶更好吸收，是宝...
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![蕨菜会致癌吗]( "蕨菜会致癌吗")
- 八十年代初，日本科学家成功分离出一种叫“原蕨苷”的物质，“原蕨苷”在厥的根、茎、叶中均存在，以嫩芽部分含量最高。随后，人们又用“原蕨苷”作动物实验，发现确能够诱发癌症等疾病。经过科研证明，蕨菜含有与癌症相关物质包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡...
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![蕨菜无公害种植技术要点有哪些]( "蕨菜无公害种植技术要点有哪些")
- 1、搭棚、整地、作旺。选择竹木或钢筋结构的简易中棚进行生产，位于避风向阳的较高地势的平坦处。土壤要求中性或微酸性，土质疏松肥沃、保水保肥力强，地下水位较低。哇宽一般为1~1.5米，每亩施腐熟农家肥2000~3000千克。2、适时栽植。春季或秋季在己作好的蛙床上，每隔20厘米挖深...
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![蕨菜是发物吗]( "蕨菜是发物吗")
- 是。中医认为，发物是指的富于营养或有刺激性，特别容易诱发或加重某些疾病（特别是旧病宿疾）的食物，而蕨菜味甘涩，性质寒凉，周身覆有细细的绒毛，大多数人群均可适量食用，但是有的人食用后容易诱发过敏性疾病的发作。蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹...
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![蕨菜怎么炒]( "蕨菜怎么炒")
- 准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。做法：1、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。2、捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。3、蕨菜切成合适...
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![蕨菜猪肉馅包子最正宗的做法]( "蕨菜猪肉馅包子最正宗的做法")
- 用料：蕨菜300克，猪肉馅250克，面团500克，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量。具体做法：1、将焯好的蕨菜切碎，将蕨菜倒入肉馅盆中，加一勺盐，加少许海鲜酱油，加少许熟油和葱花，搅拌均匀，和好馅；2、将发好的面团擀成面皮，将蕨菜馅打入面皮中间，将面皮一圈往中间捏紧并转一下；3、包子则包好，将所有的...
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![蕨菜对人身体有害吗]( "蕨菜对人身体有害吗")
- 没有，蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，一般人群均可食用，不宜多食。脾胃虚寒者慎用。蕨菜的某些成分能扩张血管，降低血压；其所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；能清肠排毒，民间常用它治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。...
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![星露谷物语蕨菜在矿洞几层]( "星露谷物语蕨菜在矿洞几层")
- 星露谷物语中蕨菜没有在矿洞，蕨菜可以在夏季的时候前往神秘森林，通过采集获得。《星露谷物语》是由ConcernedApe单人开发，并与《星界边境》的制作者Chucklefish一同参与发行的一款开放式乡村模拟经营类游戏。游戏中玩家扮演继承了爷爷农场的Stardewvalley，可开阔和经营整座小...
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![蕨菜是什么味道]( "蕨菜是什么味道")
- 脆嫩爽滑，鲜美爽口，略带有黏液，根据蕨菜的品种不同，有的蕨菜吃起来清香脆嫩，但是有的蕨菜会略带有一定苦涩口感。蕨菜多鲜食，也可以将它晒干，做成干菜食用。蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20-80厘米，基部粗...
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![山蕨菜有毒吗]( "山蕨菜有毒吗")
- 简介：山蕨菜是野生蕨类植物的嫩芽，幼叶统称蕨菜，山蕨菜为其大宗品种之一，又称“龙头菜”、“吉祥菜”，当地人叫它“猫爪子”菜。蕨菜幼苗小而尖，卷曲地向内弯抱着，形似猫爪状，呈青绿色，成熟后便伸开。叶柄黄褐色，可达一至二尺长；根状茎在地下横生，外面长一层黑褐色茸毛，内含大量优质淀...
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![蕨菜做出来为什么苦]( "蕨菜做出来为什么苦")
- 这是因为蕨菜本味就有些生涩，略带苦味。为了减轻其苦味，可以将蕨菜掐去头尾后，放入热水或米汤中焯烫几分钟，这样就可以较好的去除其苦涩味道；如果是干蕨菜，就需要将它泡发后再进行焯烫。但是这种做法对于苦蕨菜来说并无明显的改善作用。山中蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜之分，一般常食用...
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![蕨菜属于什么植物]( "蕨菜属于什么植物")
- 蕨菜属于凤尾蕨科多年生落叶草本植物。蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20-...
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![蕨菜有毒是真的吗]( "蕨菜有毒是真的吗")
- 蕨菜中含有一种叫原蕨苷的成分，特别是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界卫生组织评为2B类致癌物。原蕨苷能增加致癌风险，但并不意味着吃了蕨菜就会得癌症，和食用量大小、食用频率有关。蕨菜只要在炒或拌之前要焯一下水，最好是小苏打水，有毒的原蕨苷就会分解。...
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![为什么蕨菜炒出来是苦的]( "为什么蕨菜炒出来是苦的")
- 因为蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜之分，如果蕨菜色泽新鲜，茎部鲜嫩，但是有的发苦的话，那么这样的蕨菜属于苦蕨菜，是可以继续食用的。新鲜蕨菜的保存时间较短，容易受潮，出现变酸、变苦等变质现象，如果是这样的情况，让蕨菜变苦的话，那么继续食用可能会腹痛腹泻，不宜食用。...
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![蕨菜头上的花可以吃吗]( "蕨菜头上的花可以吃吗")
- 1、蕨菜头上的花是未展开的幼嫩叶芽，十分鲜嫩，可以食用。蕨菜又称为龙头菜、吉祥菜等，因其口感鲜嫩，营养丰富，经常作为一种野菜食用。2、蕨菜，蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20~80厘米，基部粗3~6毫米，褐棕色或棕...
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![蕨菜致癌是真的吗]( "蕨菜致癌是真的吗")
- 食用过多蕨菜都有可能造成中毒的情况，包括肝的损害和致癌。真喜欢吃蕨菜的，要控制吃蕨菜的量，偶尔少吃或者适量吃一点是不会致癌的。蕨菜亦称乌糯，又名龙头菜，蕨菜吃起来，不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，每100克鲜品中含蛋白质0.43克，脂肪0.36克，糖类3.6克，有机酸0.45克，并含有多种维...
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![蕨菜做出来为什么苦啊]( "蕨菜做出来为什么苦啊")
- 蕨菜是一种野菜，其中含有芥子油苷类物质，本身会略带有一点苦味，但是一般苦味并不是很重，大多数人都能接受，如果蕨菜吃起来苦味比较明显的话，多考虑是以下这两种原因。1、蕨菜本身的原因山中蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜之分，一般我们常食用的是甜蕨菜，这种蕨菜苦味不明显，口感清爽鲜嫩；而...
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![蕨菜泡了两天还能吃吗]( "蕨菜泡了两天还能吃吗")
- 1、蕨菜放在清水中浸泡可以延长其保存时间，还可防止蕨菜出现老化变色情况，可保存3天左右。蕨菜浸泡两天可以食用，不会对身体产生不良影响。2、蕨菜，蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20~80厘米，基部粗3~6毫米，褐棕...
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![干蕨菜怎么做好吃啊]( "干蕨菜怎么做好吃啊")
- 1、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮３分钟，捞出过凉水浸泡３０分钟以上，切成合适入口的长度。2、葱切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒。3、烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。4、加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟。5、把蕨菜放入...
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![山蕨菜怎么吃]( "山蕨菜怎么吃")
- 山蕨菜可以凉拌着吃，但需要注意的是山蕨菜在凉拌之前需要焯水，这样可以去除山蕨菜的苦味，山蕨菜是野生蕨类植物的嫩芽，幼叶统称蕨菜，山蕨菜为其大宗品种之一。山蕨菜又称“龙头菜”、“吉祥菜”，当地人叫它“猫爪子”菜。山蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强...
- 2193
![吃蕨菜的禁忌人群]( "吃蕨菜的禁忌人群")
- 脾胃虚寒者不适合吃蕨菜。蕨菜一般人群均可食用，但是其性质寒凉，脾胃虚寒者不宜过多食用蕨菜，否则其寒性更会刺激脾胃，导致脾虚症状加重，如：手足不温、胃痛隐隐、食少纳呆、大便溏薄等。...
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![蕨菜粉怎么凉拌]( "蕨菜粉怎么凉拌")
- 原料：蕨菜500克，凉粉卷2条，指天椒10粒，香菜2棵，蒜4粒，姜3片。调料：生抽4汤匙，醋2汤匙，鲜味汁1汤匙，麻油1茶匙，油辣子2汤匙，盐1茶匙，花椒、干辣椒各适量。做法：1、蕨菜用清水泡上10分钟，然后洗净切成小段备用。2、锅下水烧干后，将切好的蕨菜放入焯水。3、捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。4...
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