![拉肠粉的瘦肉怎么腌制才够滑够嫩]( "拉肠粉的瘦肉怎么腌制才够滑够嫩")
- 肠粉瘦肉腌制的方法：原料：瘦肉，酱油、八角、白糖适量、盐适量、料酒适量。制作工艺：1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。2、瘦肉洗净，控干水分。3、容器内放入酱油、白糖、料酒、盐、八角等。4、将瘦肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。5、容器盖好，放置于阴凉处。6...
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![青蛾炖瘦肉的营养价值]( "青蛾炖瘦肉的营养价值")
- 食用营养价值：1、有清热祛痰的功效。2、对大便干燥也有一定的效果。3、对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效。4、用于消化不良，有理气的作用。5、具有清热泻火、凉血解毒作用，可使气血畅通。...
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![瘦肉炒芹菜的做法]( "瘦肉炒芹菜的做法")
- 瘦肉炒芹菜的做法如下：1、瘦肉切条加酱油，黑胡椒，料酒，姜丝腌制20分钟。2、切菜切片备用。3、锅内热油倒入姜丝蒜米炒香。4、加入腌制好的瘦肉入锅内5、滑炒到瘦肉变色后加少许酱油。6、炒好的瘦肉盛出备用。7、锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。8、炒到芹菜变软加入一勺盐。9、...
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![瘦肉丸的配方]( "瘦肉丸的配方")
- 肉末、面粉、淀粉的比例为3：3：2，料酒、盐、鸡精适量，鸡蛋2～3个。肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。...
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![瘦肉怎么煮的又嫩又软]( "瘦肉怎么煮的又嫩又软")
- 1、煮之前用生粉腌一下：将瘦肉切片放在器皿里，加入生粉（或者嫩肉粉）、食用油以及适当的调味料，充分搅拌之后下锅，煮出来的肉就会鲜嫩多汁并且不会韧。2、在开水中晃动几下：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且...
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![炒瘦肉怎么炒好吃]( "炒瘦肉怎么炒好吃")
- 1、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐，用手抓匀后腌５分钟。2、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。3、锅中注入食用油，５成热时下瘦肉，滑炒变色后盛出备用。4、锅中留底油，下姜丝和芹菜，翻炒至芹菜略变色的时候加精盐，淋入生抽调味。5、下瘦肉，炒匀后下红椒，炒至...
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![太子参煲瘦肉有什么功效]( "太子参煲瘦肉有什么功效")
- 1、有生津的作用，用来治疗气阴不足道导致的口干舌燥、干咳。2、具有益气健脾的功效，用来治疗脾虚体虚、食欲不振等疾病。3、具有润肺止咳的作用，可以补益肺气，用来治疗肺气虚有着良好的功效。4、具有滋阴润燥的功效。...
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![海参炖瘦肉]( "海参炖瘦肉")
- 海参炖瘦肉的做法如下：材料：猪肉250克，海参250克，红枣5颗；做法步骤：1、海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，切丝；红枣去核洗净；2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，小火隔开水炖2到3小时，调味供用。...
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![排骨和瘦肉哪个有营养]( "排骨和瘦肉哪个有营养")
- 排骨营养更全、排骨上的肉比较嫩，做出来更好吃，营养又丰富，通过咀爵还可以补钙和锻炼牙齿。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、...
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![瘦肉太柴如何补救]( "瘦肉太柴如何补救")
- 在炒之前先用酱油、盐加上一两滴油腌制一下，然后再炒。一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。...
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![瘦肉是指什么肉]( "瘦肉是指什么肉")
- 瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉,瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪...
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![瘦肉疙瘩汤的做法]( "瘦肉疙瘩汤的做法")
- 1、把肉切成小丁，葱姜切成末，白菜切成小块。2、把水开到最小，慢慢的滴答，用筷子快速的搅拌面，把面打成面碎。把鸡蛋打碎。3、锅内加油，爆香葱姜，加水烧开，把肉丁放入锅内，开锅五分钟再放疙瘩。把盐、味极鲜美、白菜放入锅内，锅开后，放入打碎的鸡蛋。盛入碗里后放入香油、醋。4、最好...
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![鸡蛋瘦肉饼怎么做如何做好吃]( "鸡蛋瘦肉饼怎么做如何做好吃")
- 材料：面粉10g、鸡蛋1个、食盐、调和油。做法：1、先把瘦肉剁成肉末；2、葱花切末；3、把鸡蛋打到碗里面；4、放葱花进去；5、放盐，搅拌均匀；6、放面粉；7、加一点水，搅拌均匀；8、热锅，热油；9、先关小火，慢慢倒下锅；10、一边微黄，就可翻面；11、两面都微黄即可。...
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![瘦肉丸怎么做有嚼劲]( "瘦肉丸怎么做有嚼劲")
- 1、保证在做肉馅的时候时间要长一些，使肉更加入味。2、在制作过程中加适量的淀粉，放入适量的红薯粉，有助于提高肉丸的嚼劲。3、注意腌制时间，三十分钟在左右，有助于提高肉丸的鲜味。4、在肉馅里加入高弹素，高弹素是由多种聚磷酸盐类配制而成的一种复合食品添加剂，能保持肉类水分...
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![核桃瘦肉海马煲汤小孩子能不能喝]( "核桃瘦肉海马煲汤小孩子能不能喝")
- 谨慎食用。吃海马注意事项：1、孕妇忌食海马，小孩慎食海马。2、小孩第一次食用海马应少量，注意观察是否有过敏反应，如有，应即可停止。3、实热、阴虚火旺的人忌服。海马性温热，如食用，可能会导致化燥伤阴。4、有皮肤病的人禁食。皮肤病患者之所以不能吃海马是因为海马中所含的蛋白...
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![瘦肉怎么做好吃]( "瘦肉怎么做好吃")
- 1、葱爆瘦肉片：将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。倒入切好的大葱段，炒至大葱段熟软。加入少许盐。放入生抽、鸡粉，翻炒至食材充分上色、入...
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![瘦肉怎么切]( "瘦肉怎么切")
- 瘦肉怎么切共有4步。准备材料：猪肉、砧板、菜刀。以下是瘦肉怎么切的具体操作步骤：操作/步骤1、洗瘦肉瘦肉洗净，放在砧板上。2、切成两半瘦肉从中间切成两半。3、垂直摆放取出其中的一块，刀与肉的纹路垂直摆放。4、切薄片切成薄片即可。...
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![减肥能吃少量的瘦肉吗]( "减肥能吃少量的瘦肉吗")
- 减肥可以吃少量的瘦肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。但不能因为瘦肉饱和脂肪酸少就不限制它的食用。一般来讲，成人每天食肉量应为1～2两，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减，若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入。中国疾病预防控制中心营养与食品安...
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![那种水果比瘦肉脂肪含量超高]( "那种水果比瘦肉脂肪含量超高")
- 牛油果的脂肪含量比一般瘦肉的脂肪含量的高。鳄梨（学名是：PerseaamericanaMill）是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。...
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![冬虫草煲瘦肉有什么功效]( "冬虫草煲瘦肉有什么功效")
- 1、功效:本汤具有减肥，降血压，降血脂，软化血管，抗脂肪肝，抗炎等作用，能使人肌肤润泽，精力旺盛，是亚健康者夏日益补的理想之眩。2、冬虫夏草又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名冬虫夏草贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠...
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![瘦肉丸到底怎么做]( "瘦肉丸到底怎么做")
- 瘦肉丸做法：1、将瘦肉放入绞肉机里绞碎；2、将绞好的肉放入碗中，加入一勺淀粉和少许水搅拌均匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，然后加入一勺泡打粉，搅拌均匀，静置三分钟；3、在另一个乘汤的碗中加入紫菜、鸡精、香菜、香油、醋、虾皮、榨菜末，做成底料；4、肉末调制好后，开始烧汤，将调好...
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![瘦肉怎么做长期保存]( "瘦肉怎么做长期保存")
- 1、用盐腌肉，放冰箱，可放几天。2、用油炸，能隔绝水和空气一定时间，可以放几天。3、用保鲜膜包裹或密封，放入冰箱冷冻室，可放一段时间。4、像腊肉腊肠一样处理，可以保存几个月。5、将肉切块，浸入蜂蜜或者涂上蜂蜜，可以放一段时间，而且肉质鲜美。6、用盐和胡椒粉水煮肉，可以保存几天。...
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![瘦肉蒸水蛋的做法有哪些]( "瘦肉蒸水蛋的做法有哪些")
- 把瘦肉剁好；把鸡蛋用筷子打散后，放盐、鸡精、水拌匀；放入瘦肉拌匀，最后放植物油拌匀；大火蒸13分钟，出锅淋上生抽即可。...
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![怎么炒瘦肉 瘦肉怎么炒好吃]( "怎么炒瘦肉 瘦肉怎么炒好吃")
- 1、准备瘦肉一小块，洗净备用，将瘦肉切成丝，在肉丝里加入适量水淀粉、生抽、料酒、蚝油。2、往一个方向搅拌，直至肉丝吸收调料，再倒一点香油下去，让它裹在肉外面。3、这样肉里的调味料跟水分锁得更牢，不容易流失，也不容易老。4、起锅热花生油，把肉丝放进去滑炒几分钟，肉变白即可出锅...
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![瘦肉是属于碱性还是酸性]( "瘦肉是属于碱性还是酸性")
- 瘦肉不分酸性还是碱性，因为食物不分酸性和碱性。瘦肉是指猪等家畜身上富含蛋白质的肉，各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化，虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃，各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化，吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的...
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常识录
