![一碗牛肉丸汤河粉热量高吗]( "一碗牛肉丸汤河粉热量高吗")
- 100克牛肉丸热量为137大卡，一碗粉中牛肉丸的热量大约为180大卡。100克河粉热量为220大卡，一碗粉的热量大概为300大卡。一碗牛肉丸汤河粉热量总计480大卡。牛肉丸汤河粉制作方法如下：1、将牛肉丸放入热汤中煮，高汤可用牛杂或牛骨熬制；2、将河粉放入热汤中，用网勺颠两三下后放入...
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![牛肉丸可以和猪肉丸一起煮吗]( "牛肉丸可以和猪肉丸一起煮吗")
- 与牛肉相克的食材：1、白酒：同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配如火上浇油，容易引起牙齿发炎；2、板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化；3、海螺：身体不适；4、田螺：不易消化，会引起腹胀；5、鲶鱼：一起...
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![牛肉丸用牛肉的什么部分做]( "牛肉丸用牛肉的什么部分做")
- 牛肉丸子选用新鲜的牛腿肉制作更佳。牛腿肉的肉质结实脂肪含量少，肌肉多。这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，且它的蛋白质含量高，脂肪含量低，所以用来做牛肉丸口感更佳。在煮牛肉丸的时候，要注意，煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑。...
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![成品牛肉丸怎么做好吃]( "成品牛肉丸怎么做好吃")
- 材料：香油，葱，姜，杏孢菇，牛肉，香菜，精盐，味极鲜，花椒粉，淀粉少许。步骤：1、牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉、花椒粉和味极鲜，搅匀后捏成丸子；2、锅内加适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸；3、最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。...
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![潮州牛肉丸家常做法]( "潮州牛肉丸家常做法")
- 1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。2、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。3、将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤...
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![牛肉丸怎么炒]( "牛肉丸怎么炒")
- 用料：潮汕牛肉丸500克、青椒200克、沙茶酱2勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐少许、葱1根、鸡精少许。1、每个牛肉丸横切成四片备用。2、青椒斜切段备用。3、油开后先放牛肉丸下锅翻炒加入一勺料酒。4、接着放入青椒煸炒。5、等牛肉丸青椒炒的稍微变色后加入蚝油、沙茶酱及少许盐...
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![金针菇和牛肉丸一起煲汤有毒吗]( "金针菇和牛肉丸一起煲汤有毒吗")
- 一、无毒。可以一起煮，互不影响，且味道鲜美。二、原料:金针菇、牛肉、小油菜。三、调料:香油、花椒粉、自制调料油、盐、胡椒粉、淀粉、面包糠、葱姜适量。四、做法步骤:1、牛肉剁成末，加盐、香油、面包糠、少量淀粉、水、葱姜末制成肉馅。2、金针菇、小油菜入水汆烫备用。3...
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![做牛肉丸放什么调料]( "做牛肉丸放什么调料")
- 做牛肉丸放十三香、盐、鸡精、海鲜酱油、花椒面等调料。牛肉丸，是潮汕地区特色美食，潮汕特产，又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕地区流传已有数百年的历史，2003年7月，汕头牛肉丸被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”...
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![速冻牛肉丸怎么煮好吃]( "速冻牛肉丸怎么煮好吃")
- 用料：番茄两个、姜末、香菜、生抽少许、盐、芝麻油、白胡椒粉、牛肉丸。1、西红柿用筷子插起来在煤气火上面转几圈，去皮后切成丁。2、锅里放油加入姜末适量炒香。3、下番茄翻炒一会。4、加适量盐、生抽、水煮开。5、放入牛肉丸，把香菜和葱花切好。6、盖上锅盖煮十分钟以后，待...
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![汕头牛肉丸怎么吃]( "汕头牛肉丸怎么吃")
- 汕头牛肉丸能做牛肉丸汤、红烧牛肉丸、炸牛肉丸。红烧牛肉丸需要准备材料：牛肉丸、青辣椒、大蒜头、姜、香菜、红辣椒、油、鸡精、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、料酒。共分为3个步骤。以下是红烧牛肉丸做法详细操作：操作/步骤1、煎牛肉丸起锅烧油，下牛肉丸煎香，加入豆瓣酱翻炒均匀，...
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![广东牛肉丸怎么做]( "广东牛肉丸怎么做")
- 主料：牛肉500克、肥膘肉10克、虾米10克、沙茶酱10克、,胡椒粉1克、味精3克、香菜10克、香油5克、小麦面粉5克、鱼露1克。步骤：1、将牛腿包肉去筋,捶成肉酱，加面粉，上等鱼露，续捶15分钟，将虾米切碎，肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶。.2、成型后煮熟，将肉酱挤成丸子，将牛肉丸...
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![龙岩牛肉丸汤的做法]( "龙岩牛肉丸汤的做法")
- 龙岩牛肉丸汤做法如下：主要食材：当天宰杀的无注水的上等牛肉；1、用两把铁制专用锤刀在肉墩上将牛肉砸成肉泥，在砸肉过程中，要不时地观察肉泥的变化情况，砸成的肉泥要能粘刀，有韧性，无肉粒，呈粉红色；2、把砸好的肉泥放入容器内，加入适量的淀粉和盐水，用手顺时针搅拌，边搅边提边拍打边加...
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![牛肉丸的热量是多少]( "牛肉丸的热量是多少")
- 牛肉丸的热量(以100克可食部分计)是127大卡(531千焦)，单位热量较低。每100克牛肉丸的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之五。...
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![求正宗汕头牛肉丸配方]( "求正宗汕头牛肉丸配方")
- 原料：鲜精牛肉，干淀粉，精盐，鸡精，味精，白糖，食粉，胡椒粉，陈皮末。做法：1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。2、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷...
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![香菇牛肉丸怎么做]( "香菇牛肉丸怎么做")
- 1、牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用牛肉末加入。2、把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀。3、油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备...
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![潮汕牛肉丸怎么炒好吃]( "潮汕牛肉丸怎么炒好吃")
- 胡萝卜和牛肉丸切成丁，切姜末和葱花；热锅入油；加入姜末爆香；加入胡萝卜；加入牛肉丸同炒至熟；加入米饭，边炒边将结块的饭团压松散；加入盐和生抽；加入葱花，炒匀便可。...
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![做牛肉丸用多少淀粉]( "做牛肉丸用多少淀粉")
- 做牛肉丸一斤牛肉用50克淀粉即可。牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区知名、大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。...
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![粉加牛肉丸叫什么]( "粉加牛肉丸叫什么")
- 粉加牛肉丸叫粉丝牛肉丸。这道菜是一种用粉丝和牛肉制成的面食，口感细腻、口味鲜美，通常被放在热汤中煮熟，并可以配以香菜、葱、蒜等调味料。牛肉丸是传统小吃之一，是用牛肉、淀粉制作而成的食品，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。汕头牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种...
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![牛肉丸炒菜做法]( "牛肉丸炒菜做法")
- 1、牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料。2、把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用。3、把牛肉料挤成丸子，拍上少许面粉，再裹上鸡蛋液，...
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![韭菜花能不能和牛肉丸一起吃吗]( "韭菜花能不能和牛肉丸一起吃吗")
- 韭菜花和牛肉丸并不相克，故可一同食用。韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。牛肉丸的主要成分为牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、...
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![牛肉丸煮面怎么做好吃]( "牛肉丸煮面怎么做好吃")
- 具体做法如下：1、把生菜剥开，放于水中浸泡；2、把面条放进冷水锅里，大火煮至沸腾；3、水开后，用筷子划散面条夹入冷水里过冷；4、生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次；5、重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起；6、加入生菜，淋入1小勺麻油；7、煮至生菜断生，放...
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![牛肉丸怎么吃]( "牛肉丸怎么吃")
- 牛肉丸能做荷兰豆炒牛肉丸、牛肉丸沙茶汤面、番茄牛肉丸等。荷兰豆炒牛肉丸需要准备材料：牛肉丸、荷兰豆、蒜、油、蚝油、盐。共分为3个步骤。以下是荷兰豆炒牛肉做法详细操作：操作/步骤1、炒牛肉丸起锅热油下蒜头爆香，倒入牛肉丸翻炒。2、加入荷兰豆倒入荷兰豆翻炒至8成熟...
- 15206
![做牛肉丸用什么牛肉好]( "做牛肉丸用什么牛肉好")
- 做牛肉丸可以用牛的后腿肉。后腿肉味道鲜美，营养丰富，有利于人体身体健康。做法如下:材料：适量牛肉，莲菜、葱、淀粉、鸡蛋、香菜、生抽、油等。步骤:1、牛肉切碎；2、莲菜，剁碎；3、把莲菜，牛肉剁碎；4、加入香菜，葱，淀粉，鸡蛋，生抽拌匀；5、拌匀，备用；6、锅中倒油，烧热；7、把牛肉馅，团成圆球放...
- 21003
![牛肉丸的做法和配方]( "牛肉丸的做法和配方")
- 1、原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。2、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。3、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉...
- 25476
![白菜牛肉丸汤的做法]( "白菜牛肉丸汤的做法")
- 主料：牛肉、小白菜、姜、鲜酱油、鸡精、水、黑胡椒粉、鸡蛋清、料酒1、小白菜洗净，不用切，牛肉泡水去除血，姜切末；2、牛肉去掉筋，用绞肉机或者松肉锤打碎，加入盐，鸡精，料酒；3、兰花一品鲜酱油，黑胡椒粉，姜末，蛋清揉均匀，用手挤成小团；4、水烧开放入丸子，煮大约20分钟，撇掉漂浮的沫子；5、放...
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