![过期的鸡精有什么用嘛]( "过期的鸡精有什么用嘛")
- 1、鸡精不是从鸡身上提取的，是在味精的基础上加入化学调料制成的，核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。2、可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。3、鸡精中除含有谷氨酸钠外，还含有多种氨基酸，能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。4、味...
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![鸡精加啤酒喝了会怎么样]( "鸡精加啤酒喝了会怎么样")
- 鸡精里的氨基酸与酒精结合，啤酒的性质发生改变，会让人口干舌燥，但人的理智还是清醒的，而且身体也没有其他异常变化，所以喝了少量啤酒加鸡精是没事的。但啤酒加鸡精喝多了就不一定了，因为啤酒本来就能喝醉人，只是酒量因人而异罢了，只是加了鸡精后，增加了胃的吸收能力，使人更容易醉而...
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![鸡精受潮结块还能吃吗]( "鸡精受潮结块还能吃吗")
- 1、鸡精结块是受潮了，就是没有密封好，让鸡精接触了空气和水分，主要是状态发生了改变，并没有发生质变。2、一般来说，刚受潮的鸡精，问题不大，只要是在保质期内的，而且味道和颜色没有发什么改变，就可以继续食用。3、一般建议买小包装，开封后尽量用密封夹密封或放在密封罐里，要用时再拿...
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![滴鸡精的做法]( "滴鸡精的做法")
- 滴鸡精的做法：1、鸡肉洗净，擦干水分。在一个广口碗中倒扣一个小碗，把鸡肉放在两个碗的空隙中间。2、锅底多放一些水，但不要让水沸起来接触到鸡。如果鸡的分量少，像菜菜这样，小火蒸2到3小时就可以了。如果用整鸡，则要用小火滴一整天，中途要记得不断加水。3、把鸡肉夹出,渗到碗底的...
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![鸡精放多了怎么补救]( "鸡精放多了怎么补救")
- 鸡精放多了补救方法：1、鸡精放得太多，建议直接倒掉，鸡精添加要适量才能使食物美味，反之会很难吃。2、如果食材较贵，不想倒掉，又觉得鸡精多得会使食物变味，可把食材捞起来，用白开水冲洗干净，再重新熬制食物，重新加调料。3、如果鸡精放得不是特别多，可多加些汤或开水稀释，为保证汤或菜...
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![火锅鸡精和鸡精的区别是什么]( "火锅鸡精和鸡精的区别是什么")
- 1、主要成分不同：火锅鸡精的主要成分是谷氨酸钠、核苷酸和干贝素、蔬菜粉等，鸡精的主要成分是谷氨酸钠和食盐及多种氨基酸成分等。2、使用范围不同：火锅鸡精的使用范围是火锅、汤类、肉类、炒菜和馅料等，鸡精的使用范围是炒菜、面食、汤类等。3、提炼来源不同：火锅鸡精的主要...
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![鸡蛋放了鸡精还能吃吗]( "鸡蛋放了鸡精还能吃吗")
- 鸡蛋放了鸡精还能吃，只要放的量适中，不要像吃饭一样吃，是没什么问题的。网传鸡蛋中再加鸡精或味精，会导致谷氨酸钠摄入量增多，或出现中毒的症状。但其实这是言过其实了。谷氨酸钠是一种可以帮助菜肴提鲜的物质，鸡精中含有的这种物质进入胃肠后，会很快分解出谷氨酸，而谷氨酸是一种...
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![鸡精和糖一起喝会怎样]( "鸡精和糖一起喝会怎样")
- 一起喝也没有问题，但是味道怪怪的。建议别混合，容易腹泻。过多的食用鸡精对身体不好的。不仅达不到理想的调味效果,在酸性食物中添加会引起化学反应。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的...
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![钓鱼可以加鸡精吗]( "钓鱼可以加鸡精吗")
- 钓鱼可以加鸡精，但是不能过多。鸡精对淡水鱼具有一定的效果。其实作用不大的，一般在做窝料的时候，可以加些鸡精或味精提鲜。真正在做钓饵的时候，主要是味型和状态。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于...
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![如何用香菇自制纯天然鸡精味精]( "如何用香菇自制纯天然鸡精味精")
- 1、香菇洗净后，用温水浸泡10分钟；2、挤出水分，切成小丁，倒入锅中炒干点水分；3、放入烤箱，120度烘焙1小时左右；4、从烤箱取出透凉，放进料理机打碎，再倒入锅中烘干；5、再放进料理机继续打成粉末即可。...
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![虫草鸡精什么人不能吃]( "虫草鸡精什么人不能吃")
- 虫草鸡精怀孕的人不能吃，虫草是我国名贵滋补品，即可食用又可入药，但是对孕妇来说太补。因其是虫和草的结合体，药用价值极高，被誉为“中药之王”，位列中国三大补品之首。《本草正义》记载：虫草补肺、益肾、补精髓，止血化痰，已劳嗽。...
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![每天鸡精摄入量是多少]( "每天鸡精摄入量是多少")
- 每天鸡精摄入量应该控制在5g左右，其实鸡精对于人体的需求不是很大，它只是用于提味用的，并没有太多的营养成分，市场上买的鸡精，可能会含有一定量的鸡肉粉，但如果想得到鸡肉里的营养，倒不如定期的食用鸡肉，如果想要菜的味道鲜美，装盘之前可以滴几滴香油，那要比鸡精有营养的多，如果喜欢...
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![卤肉需要放鸡精味精吗]( "卤肉需要放鸡精味精吗")
- 卤肉不需要添加味精。现在卤肉必须使用的老抽或生抽酱油里，都含有味鲜一类的成分。坏卤不是加入味精的原因，味精里的麸酸钠在卤水里只会转变成对人体有害的物质。坏卤是酱油，植物香料，肉脂肪等，发酵后产生的酸、霉菌等，使卤水变质变味。要想卤水不坏，除了冰箱冷藏外，卤水需要经常...
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![可以用鸡精当高汤吗]( "可以用鸡精当高汤吗")
- 不可以用鸡精当高汤。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。从卫生角度讲，鸡精对人体是轻微有害的，在烹调时，如果加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接...
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![没有鸡精用什么代替]( "没有鸡精用什么代替")
- 1、香菇粉和骨头汤。2、若是没有鸡精的话，可以用干的香菇磨成的粉，也就是干香菇粉来代替，它里面也有浓郁的提鲜成分，对人体是没有危害的，且用它制作成的食物，还有一股特有的香菇味道，非常实用。3、另外，我们还可以用骨头汤来代替鸡精，因为骨头也具有明显的提鲜效果，在炒制食物的时...
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![汤里的鸡精放多了怎么办]( "汤里的鸡精放多了怎么办")
- 倒出一部分汤，加水稀释。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。鸡精是一种既能增加人们的食欲...
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![鸡精对身体有问题吗]( "鸡精对身体有问题吗")
- 一般鸡精对身体没什么问题，但常用鸡精会导致高血压的产生，因为鸡精中添加了大量的钠元素，这种元素会促进血管收缩紧张，由于局部血液流通缓慢，血压就会升高。鸡精在高温的加工下容易转化成致癌物质，通过人们的口腔进入人体，加重脏器的负担，如果长期且大量使用，很容易诱发肝癌、直肠...
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![月子期间吃鸡精和酱油吗]( "月子期间吃鸡精和酱油吗")
- 1、酱油色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。它一般是由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，含有蛋白质、多肽和多种氨基酸，以及钙、镁、钾等。鸡精是一种调味料，吃多了对身体也不好。产妇坐月子期间、哺乳期间是可以少量吃酱油和鸡精的。在做一些鱼...
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![味精和鸡精能一起吃吗]( "味精和鸡精能一起吃吗")
- 味精和鸡精能一起吃，不过要合理食用。味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用，但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用。味精要在菜肴快出锅时加入，不宜在酸性食物中添加味精，在含有碱性的原料中不宜使用味精，孕妇及婴幼儿不宜吃味...
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![味精和鸡精的区别在哪]( "味精和鸡精的区别在哪")
- 味精中的主要成分是谷氨酸钠，它味道鲜美，可用以调味，但却没有什么营养，所以说味精只是一种比较绿纯粹的调味剂。而鸡精中尽管也含有比重很高的味精成分，但是其中还含有多种营养物质。优质的鸡精是用新鲜的鸡肉、鸡骨、新鲜鸡蛋为主料，通过蒸煮、减压、提汁等多重工序，再配以味精...
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![味精和鸡精可以一起用的吗]( "味精和鸡精可以一起用的吗")
- 味精和鸡精可以一起食用，一般只会食用其中一种。鸡精的成分复杂，鸡精是一种以鸡肉、鸡骨和鸡蛋为基本原料，通过蒸煮、减压和提汁之后，再以盐、糖、味精、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸡味香精等物质复合而成的增鲜和增香的调味料。味精是调味料中的一种，主要成分是氨酸钠，味精的主...
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![鸡精过期一年多了还能吃吗]( "鸡精过期一年多了还能吃吗")
- 鸡精过期一年多了不能吃，鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。同时过期的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。味精是烹调中常用的鲜味调味品，味精可分类味精、加盐味精、...
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![鸡精购买技巧是什么]( "鸡精购买技巧是什么")
- 1、看颜色：观察颜色。如果颜色过黄，则一般是添加色素的缘故。2、闻味道：真正的鸡精加热后香味持久，晾凉后也仍有香味。3、看沉淀：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水。优质鸡精的溶液比较浓厚，沉淀物较少。4、看包装：留意外包装上是否标注有详细的主要成分，认准行业GCB标志。...
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![鸡精和味精有什么区别]( "鸡精和味精有什么区别")
- 1、成分不同：味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。味精的鲜度极高，溶解于3000倍的水中仍能辨出。味精的外形是一种提纯的结晶，经脱色、脱铁、蒸发，呈晶莹剔透状。而鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的，鸡精中含有40%的味精，甚至更多。鸡精...
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![鸡精可以生吃吗]( "鸡精可以生吃吗")
- 鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。鸡精进入胃肠后，所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨...
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