![自制韩国泡菜要室外发酵多久]( "自制韩国泡菜要室外发酵多久")
- 应该在室外存放天1到2天的时间，不能一直放在室温，这样容易腐烂，可以放在6到7度的环境中慢慢发酵，过了一个冬天都会保持酸味适中。如果辣白菜放置一段时间之后过酸，可能是盐放少了或者是存放温度过高，可以在切好后拌糖中和一下。泡菜做法如下：1、白菜去根，除外面的老叶子，横切开，在...
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![做韩国泡菜用什么牌子的辣椒面]( "做韩国泡菜用什么牌子的辣椒面")
- 做韩国泡菜用什么牌子的辣椒面都可以。韩国泡菜的做法:材料主料：白菜，姜，蒜，苹果，梨，辣椒面，盐，味精。步骤:1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天，注意辣白菜的制作从头到尾不能沾一点油;2、腌了半天后，挤掉水分;3、将准备好的姜，蒜，苹果，梨剁成末，苹果、梨用三分之一或者一半...
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![韩国泡菜和辣白菜有什么区别吗]( "韩国泡菜和辣白菜有什么区别吗")
- 韩国泡菜和辣白菜的区别：材料上的不同、制作方法不同、腌制时间不同、营养价值不同。材料上的不同：韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。它原材料丰富，一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。辣白菜原材料单一，以大白菜为主...
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![韩国泡菜萝卜怎么腌才脆口]( "韩国泡菜萝卜怎么腌才脆口")
- 做法：1、将白萝卜切块，可以保留皮。用盐水浸泡3个小时。捞出，晾干水；2、准备大蒜子若干；3、用擀面棒把它们捣碎；4、小葱切成长段，胡萝卜切丝。用个有盖的大碗把小葱，胡萝卜放入，再放入辣椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀；5、最后放入白萝卜，放入海鲜酱油，搅拌均匀。盖上碗盖，放在阴冷的地方3-4...
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![韩国泡菜的最简单做法]( "韩国泡菜的最简单做法")
- 韩国泡菜简单做法:1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天；2、腌了半天后，挤掉水分；3、准备好姜、蒜、苹果、梨；4、姜、蒜、苹果、梨剁成末；5、加入辣椒面、盐、味精，辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度；6、加入适量凉白开，把辣椒面、盐、味精调匀；7、把...
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![韩国泡菜萝卜的腌制方法是什么]( "韩国泡菜萝卜的腌制方法是什么")
- 1、步骤1：将白萝卜洗干净之后切块备用，沥干水分后放入含有食盐的水里浸泡2～3小时，等浸泡出咸味就可以捞出来沥干水分。2、步骤2：准备一些大蒜，把蒜头去皮之后清洗干净，沥干水分之后把蒜瓣放入料理机里打碎，并倒入碗里备用。3、步骤3：准备好小葱、胡萝卜，把小葱和胡萝卜切成丝之后放...
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![韩国泡菜糯米粉怎么煮]( "韩国泡菜糯米粉怎么煮")
- 煮韩国泡菜糯米粉需要在锅中加水，水开后放入糯米粉，煮2-3分钟后放入韩国泡菜即可，出锅时，还可根据自己的喜好放入配料。韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机...
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![韩国泡菜汤怎么做]( "韩国泡菜汤怎么做")
- 泡菜汤的配料：腌制一个月以上的大白菜，豆腐，五花肉，海鱼干，蒜。泡菜汤制作方法：1、把整块的泡菜切成小块，豆腐切成小块，五花肉切片，蒜切蒜末；2、在锅中加入切好的泡菜，再加入五花肉和海鱼干熬煮1个小时以上；3、直到泡菜绵软，汤浓稠后加入豆腐；4、继续加火炖煮，直到锅再次煮沸；5、在锅中加...
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![怎么样才能腌制韩国泡菜大白菜]( "怎么样才能腌制韩国泡菜大白菜")
- 制做方法：材料：5000克白菜，少许洋葱、少许韭菜、少许萝卜。1、挑选色泽鲜艳、无虫眼的新鲜白菜，将白菜去根，用手轻轻将白菜分成四份后，冲洗干净，沥干水分；2、将白菜放在容器里，均匀的撒上海盐，用一个平板轻轻压住，6小时后翻动一次，再过6小时后用清水冲洗，将冲洗后的白菜晾晒自然控干水...
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![韩国泡菜没有在常温放会不会坏掉]( "韩国泡菜没有在常温放会不会坏掉")
- 温度过高是会坏掉的，泡菜的保质期是比较短的，如果是真空包装的可以相应延长，如果是散装的话一般的保质期只有一个星期左右。泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱里保存，这样也可以保存泡菜的风味。保存是要用两个碗，或碗状的任何物体，一个略比另一个大一点，泡菜放到小一点的碗里...
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![韩国泡菜制作方法及配料比例]( "韩国泡菜制作方法及配料比例")
- 韩国泡菜制作方法：材料：大白菜5000克，苹果250克，梨250克，白萝卜500克，牛肉清汤1500克，葱250克，大蒜250克，精盐150克，辣椒面150克，味精50克。制作流程：1、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4至5小时；2、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；3、苹果去...
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![韩国泡菜起源于什么时候]( "韩国泡菜起源于什么时候")
- 韩国泡菜起源于公元3世纪左右。韩国的泡菜经历了几个重要阶段，三国时代由中国传入，主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。到了高丽时代，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一...
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![韩国泡菜哪种好吃]( "韩国泡菜哪种好吃")
- 韩国泡菜多达200多种，经常吃且好吃的有30几种，除了常见的白菜、黄瓜、萝卜等蔬菜之类，还有肉类和海鲜类的泡菜。白菜泡菜的基础方法：必备材料：姜、葱、粗盐、辣椒粉、鱼露、白糖、芝麻、虾酱、洋葱、白菜、白萝卜。1、把白萝卜和葱切丝；2、将蒜、洋葱、姜磨成泥；3、将切好的材料...
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![韩国泡菜太酸了怎么吃]( "韩国泡菜太酸了怎么吃")
- 韩国泡菜太酸可做成泡菜汤。材料：辣椒、切好的蒜、大葱、猪肉、泡菜、白糖、食用油、芝麻油、辣椒酱。做法：1．先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放泡菜一起炒。2．然后放适当的水后，放白糖和辣椒。3．泡菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会即可食用。...
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![韩国泡菜的食用方法]( "韩国泡菜的食用方法")
- 1、单吃：买正宗的韩国泡菜，当作开胃菜，或是配饭吃，都可以促进消化。150g韩国泡菜和半块豆腐可以补充女性荷尔蒙、强韧血管，更重要的是，既低卡又低脂，可以瘦身和美肌。2、包饭团：使用可食用的紫菜，然后放入泡菜和肉类做饭团，美味可口。3、泡菜炒饭：泡菜放一段时间可能会有一点发酸,这...
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![韩国泡菜酱的做法☆]( "韩国泡菜酱的做法☆")
- 一、材料：虾酱30克、苹果50克、梨50克、粗辣椒面30克、细辣椒面30克、白糖25克、蒜瓣30克、洋葱20克、生姜10克、食盐5克、纯净水150克。二、做法：苹果和梨去皮及核，切成小丁；生姜洗净切片，蒜瓣拍松，洋葱切小块；将苹果丁、梨丁、姜片、蒜瓣和洋葱块依次放入搅拌机内；加入虾酱和纯...
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![韩国泡菜炒年糕]( "韩国泡菜炒年糕")
- 材料:泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量步骤:⒈将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用；⒉将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟；⒊在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香；⒋加入泡菜继续煸炒；⒌将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒；⒍这个时候年糕也泡...
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![韩国泡菜什么味道]( "韩国泡菜什么味道")
- 韩国泡菜的味道是酸酸甜甜中带点辣，口感清脆爽口，有点大蒜的香味，另外正宗的韩国泡菜会稍微偏咸味，泡菜是朝鲜半岛的一种发酵食品，是韩国最具代表性的传统料理之一。韩国泡菜以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、鱼露为配料，韩国泡菜五味俱全，可佐饭、可佐酒、易消化、爽胃口...
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![韩国泡菜如何发酵]( "韩国泡菜如何发酵")
- 韩国泡菜发酵方法是：1、制作韩国泡菜完成后，将泡菜放入玻璃容器内；2、将盖子盖好，并且盖子周围倒入少量清水，用于隔绝空气；3、在二十摄氏度到二十五摄氏度下，保存二十四个小时，室温低，可以采用棉被保温；4、发酵二十四小时，即可放入冰箱保存。...
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![韩国泡菜的腌制方法是什么]( "韩国泡菜的腌制方法是什么")
- 一、食材：白菜、海盐、韭菜、水芹、葱、白萝卜、糯米粉、白糖、韩国腌咸虾、洋葱、生姜、鱼露、辣椒粉、大蒜。二、做法：1、将韭菜、水芹、葱切成小段，白萝卜、胡萝卜切丝，放置一旁待用；2、白菜切成小片，用自来水冲洗干净，沥干水；3、用海盐涂满每片叶子和菜梆子，将白菜放在一个大...
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![韩国泡菜要用什么辣椒]( "韩国泡菜要用什么辣椒")
- 韩国泡菜要用晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。韩国泡菜做法如下：大白菜洗干净，放入盐水浸泡一晚上，拿出冲水挤干水分。白萝卜洗干净切丝，倒入盐，等待15分钟把多余的水倒出挤干。鲜红辣椒洗干净，料理机搅碎。将搅碎的鲜红辣椒和辣椒粉一起放入白萝卜里，搅拌均匀。把大蒜...
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![韩国泡菜和四川泡菜有什么区别]( "韩国泡菜和四川泡菜有什么区别")
- 韩国泡菜和四川泡菜区别如下：1、浸泡与腌渍的差异。四川泡菜在制作上讲究浸泡。而韩国泡菜在制作上讲究腌渍为主。2、精华之处的差异。四川泡菜精华在于各类蔬菜通过密闭环境的浸泡，不掺和过多调味品。而韩国泡菜精华在于各类腌制调料十分丰富。3、纯厌氧与兼性厌氧。四川...
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![家常韩国泡菜的制作方法]( "家常韩国泡菜的制作方法")
- 一、材料：白菜2500克、萝卜1500克、韭菜200克、芹菜100克、细葱40克、虾酱200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、盐10克。二、制作方法：1、选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣，放入盐水中浸泡后洗净，控净水分；2、先将辣椒面与虾酱汁拌好，萝卜洗净切丝、姜、蒜去皮切碎，韭菜...
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![韩国泡菜的选辣椒用哪种]( "韩国泡菜的选辣椒用哪种")
- 做韩国泡菜选用一般的红尖椒即可。做韩国泡菜需要的材料：一颗大白菜，一个白萝卜，鲜红辣椒220g，辣椒粉，7瓣大蒜，一块姜，2个苹果，2个梨，1块菠萝，葡萄干适量，鱼干适量，鱼露，咸虾酱，西芹适量，韭菜适量，盐适量。做韩国泡菜的步骤：1、大白菜洗净，放入盐水浸泡一晚上，第二天拿出，用水冲洗，用手挤干水...
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![自家做的韩国泡菜能放多久]( "自家做的韩国泡菜能放多久")
- 这样的韩国泡菜至少可以存放半年左右。泡菜腌制后1至3天是亚硝酸盐含量比较多的时期，在此时间段其含量呈现递增态势，生拌泡菜是当即食用，不会存在亚硝酸盐的问题，但在腌制之后搁置的1~3天内，亚硝酸盐含量逐渐增高。一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖...
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常识录
