![柠檬茶为什么会苦]( "柠檬茶为什么会苦")
- 柠檬茶发苦是因为柠檬中含有柠檬苦素，尤其是它的籽，柠檬苦素含量比较高，所以，要先将籽去除再泡。它的表皮含有一层天然油，这层天然油的物质会略带苦味，如果不洗掉，也是有苦味的。泡柠檬茶用温水或者凉水比较好，用热水泡就苦。泡柠檬茶的时候可以加入适量的冰糖或蜂蜜，口味更好。柠...
- 19367
![炒鸡蛋为什么会苦]( "炒鸡蛋为什么会苦")
- 炒鸡蛋会苦有鸡蛋变质；锅没洗干净；油的质量不好；盐的质量不好；鸡蛋炒糊了这五种可能。炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱蒜、盐、火腿肠、食用油为调料炒制的一道菜。相对而言，炒鸡蛋营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降...
- 13707
![鲜松茸为什么会苦]( "鲜松茸为什么会苦")
- 可能变质。新鲜的松茸吃起来比较劲道，有着一股松茸特有的香甜味道，若是出现了新鲜松茸变苦的情况，可能是由于鲜松茸已经变质而导致的，不管是新鲜松茸、冷冻松茸以及干松茸，烹饪出来都是不存在发苦的味道的，发苦的松茸是不建议食用的。松茸：松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶...
- 19751
![自发绿豆芽为什么会苦]( "自发绿豆芽为什么会苦")
- 自发绿豆芽漏光、环境干燥、温度不适宜都会让豆芽发苦。豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比...
- 28341
![笋为什么会苦如何处理]( "笋为什么会苦如何处理")
- 是因为笋里面所含的化学成分导致的，但即便如此，笋还是有非常高的营养价值。可以这样去除笋的苦味：1、对于鲜笋，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。2、如果懒...
- 10643
![为什么芥菜会苦]( "为什么芥菜会苦")
- 芥菜俗名苦芥菜、苦根菜，苦芥菜为十字花科菥羹属植物，幼嫩茎叶含钙、维生素B1、维生素B等，鲜菜食用，味微苦、清香可口。切碎加细盐揉搓均匀，人缸密封经年后可开缸油拌食之，风味独特，为地方宴席中之上等菜肴，经常食用能解毒利尿、防治疾病。生芥菜都是苦的，没炒熟的时候吃起来也很...
- 16904
![提拉米苏为什么会苦怎么做呀]( "提拉米苏为什么会苦怎么做呀")
- 因为传统的提拉米苏会加入可可粉或者特级浓缩苦味黑咖啡，所以会苦。制作方法如下：主料：马斯卡彭奶酪、淡奶油、鸡蛋、咖啡力娇酒、手指饼干、速溶咖啡、吉利丁片；配料：砂糖。步骤如下：1、首先将马斯卡彭在室温中软化后用打蛋器大顺备用；2、再取两颗蛋黄，加入砂糖，隔煮沸的开水打散...
- 8245
![芦笋为什么会苦]( "芦笋为什么会苦")
- 芦笋本身含有大量的草酸成分，如果食用前没有经过很好的处理，残留草酸较高，就会导致芦笋发苦；除此之外，芦笋保存不当，出现变质情况也会发苦，同时还会有软烂、异味等情况出现。芦笋属直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的...
- 2310
![蘑菇炒熟之后为什么会苦]( "蘑菇炒熟之后为什么会苦")
- 变苦原因：1、炒过了火；2、酱油放得多了；3、盐有问题。解决方法：喜欢吃辣可以放点辣椒一起炒。或者加点白糖。出锅时放点蒜末和醋。材料：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙5克、盐3克、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油半茶匙。做法：1、将平菇择开，放入淡...
- 25856
![排骨炖马蹄汤怎么会苦]( "排骨炖马蹄汤怎么会苦")
- 排骨炖马蹄汤会苦可能是马蹄不新鲜导致的。新鲜的马蹄外皮呈紫黑色，色泽比较暗沉，表皮光滑，表面有一些泥土，注意不要购买色泽发黄和腐烂的马蹄，这样的马蹄炖出来汤汁苦涩。马蹄又称荸荠，是莎草科荸荠属多年生草本植物。高15-60厘米；秆丛生，圆柱状；花小穗圆柱形，具多花；小坚果宽倒卵...
- 26858
![猴头菇煲汤怎么会苦]( "猴头菇煲汤怎么会苦")
- 猴头菇煲汤发苦的主要原因是泡发的方法不对。干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；2、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可；3、先将猴头菇洗净，再放...
- 6588
![为什么切的柠檬片泡水会苦]( "为什么切的柠檬片泡水会苦")
- 切的柠檬片泡水会苦的原因有：1、柠檬皮面种物质导致柠檬水喝起苦味或者是柠檬仔切破产苦素。2、新鲜柠檬切片后，不能直接用热开水泡，不然会变苦。而且柠檬里面含有的维生素C也会被高温坏破。所以，用新鲜柠檬泡水，最好用温水，且是不超过50℃的温水，这样泡出来的柠檬水绝对不会苦...
- 16404
![竹笋汤怎么会苦可以喝吗]( "竹笋汤怎么会苦可以喝吗")
- 苦，是因为竹笋在煮之前没有进行充分浸泡，可以喝；竹笋汤做法：材料：冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克；调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许；过程：冬笋洗净后切片，海菜，萝卜苗分别洗净，锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开，放入海菜，萝卜苗，至水再开即可起锅。...
- 26959
![木瓜牛奶为什么会苦]( "木瓜牛奶为什么会苦")
- 木瓜牛奶可能是因为木瓜还没成熟，木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，属于正常现象。木瓜至能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外...
- 4481
![花椒放多了为什么会苦]( "花椒放多了为什么会苦")
- 1、花椒不会是苦的，花椒就是麻或者麻香，如果是苦的话有可能是时间太长的花椒，经过什么处理。2、炒花椒或炸花椒油时温度不要太高，否则会有苦味。购回的花椒应该密闭保存，以免色味散失。3、也可能是受潮了。炒菜锅不加油直接在火上加热，将花椒放上去干烙。加热到花椒开始爆开为...
- 28155
![无糖可乐做鸡翅会苦么]( "无糖可乐做鸡翅会苦么")
- 不会。只是甜味相对普通可乐要淡一些，若是有发苦的情况，需排除鸡翅是否变质，或是收汁时间过长，糖熬焦了引起的，这时可以放几段葱段，加点开水和白糖继续收干汁液，能够在一定程度上减少糊味和苦味，做可乐鸡翅时，放入比平常炒菜多0.5倍的油，这样对鸡翅发糊有所预防。可乐鸡翅可以用无...
- 15164
![人参煲汤为什么会苦]( "人参煲汤为什么会苦")
- 1、人参本身带有苦味，炖的时间长了苦味变重。2、人参变质或者是腐烂。3、人参放太多，导致煲下来汤浓度大。4、人参汤中放有其他中药。人参味苦、性平，是元气大伤之人的滋补佳品，具有健脾复脉固脱之功效，还有益于安神益智。人参煲汤属于炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦...
- 31069
![小平菇炒起来会苦是什么原因]( "小平菇炒起来会苦是什么原因")
- 原因：1、烹饪方式错误；2、调料变质或者使用不当；3、平菇本身发生变质。做法：材料：精瘦肉100克，小平菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料。步骤：1、瘦肉放冰箱冷冻两小时，取出切丝；2、青红椒切丝，葱姜切丝；3、锅里放入油烧热，放入肉丝翻炒，加入葱姜、平菇继续翻炒；4、加入醋、十三...
- 18671
![石斛煲汤为什么会苦]( "石斛煲汤为什么会苦")
- 因为石斛草本身是苦的，煲汤时放太多会更苦。石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1、3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。...
- 26445
![春菜为什么会苦它有什么营养价值]( "春菜为什么会苦它有什么营养价值")
- 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。春菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用性质甘凉，有清热爽神之功效。有清肝利胆和养胃的功效。春菜纤维较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。营养价值：春菜营养含量丰...
- 2139
![为什么鲜榨的豆浆会苦]( "为什么鲜榨的豆浆会苦")
- 第一：是不是豆子在煮的时候，由于添加的水少或者煮的时间过长，导致豆子有糊焦的味道，从而导致鲜榨的豆浆会苦。第二：购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有质量问题。第三：是不是在榨豆浆的时候添加了糖精、蛋白粉等不健康的东西。...
- 12279
![丝瓜炒出来为什么会苦]( "丝瓜炒出来为什么会苦")
- 丝瓜味苦的诱因大致有三：(1)品种自身变质遗传;(2)环境条件突变;(3)栽培管理矢控苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，丝瓜的苦味源于葫芦素C，正因为丝瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于丝瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分...
- 19544
![桃酥为什么会苦呢]( "桃酥为什么会苦呢")
- 桃酥苦有很多原因，最主要的是小苏打放的过于多，火候过于太大，面包渣没有哄干。桃酥是一种南北皆宜的乐平传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有...
- 3380
![唇釉为什么会苦]( "唇釉为什么会苦")
- 唇釉含有化学物质，所以会有一些苦味，建议大家不要买带有苦味的，记得每次卸妆的时候，用眼唇卸妆水卸掉唇釉，以避免残留的色素沉淀令唇色变得暗哑。唇釉容易上妆，并且比较保湿，因此深受大众的喜爱，但是有些唇釉不小心吃到嘴里后就有一种苦涩的味道。其实不管是唇釉或者是口红，一般来...
- 6999
![熟透的木瓜为什么会苦]( "熟透的木瓜为什么会苦")
- 熟透的木瓜会苦是因为吃的时候木瓜籽或者果皮没有清理干净。木瓜多先叶后花，花期3至6月，果期8至10月，霜降前后逐渐进入落叶休眠期，雨水过后叶芽开始萌动。所以欲保证中老龄树移植成功，一般移植时间要控制在10月下旬至3月上旬这段时间内。...
- 16064
常识录
