![牡蛎是怎么生长的]( "牡蛎是怎么生长的")
- 牡蛎属于卵生型，6至8月是繁殖期。牡蛎多雌雄异体，但也有雌雄同体者。牡蛎在夏季繁殖。有的种类卵排到水中受精，而有的则在雌体内受精。受精卵发育成游泳的幼体，叫做：缘膜幼体。两周以后缘膜幼体永久固著于其他物体上，比如其它牡蛎壳或岩石，固定三天以后，幼体失去了游泳的能力，变成...
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![牡蛎生吃腥味重不重]( "牡蛎生吃腥味重不重")
- 新鲜的生蚝不会有腥味的，但是生蚝并不适合所有人食用，在我国，宋代就有了人工养殖生蚝的记载。然而，尽管生蚝在世界各地都很普遍，但是并不是每一类生蚝都适合生吃，这是由生蚝本身的生理特点与环境、历史条件所限制的。可以生吃的几种生蚝：贝隆生蚝、吉拉多生蚝、芬迪克莱尔生蚝、...
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![牡蛎壳上的东西是什么]( "牡蛎壳上的东西是什么")
- 牡蛎壳上的东西是寄生虫。这是很正常的现象，寄生虫不会进入牡蛎中。新鲜、品质好的牡蛎，尤其是国外的牡蛎，一般都会有寄生虫在牡蛎壳上，剔除即可，不会影响人体健康和牡蛎品质。牡蛎：是富含锌元素的食物之一，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。南粤...
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![不开壳牡蛎蒸多长时间]( "不开壳牡蛎蒸多长时间")
- 5~7分钟。蒸牡蛎的方法有多种，可以取出牡蛎肉再蒸，也可整个蒸。但牡蛎外壳较厚，热量不易传导至牡蛎内部，且牡蛎是一种有可能寄生的寄生虫，感染病菌，蓄积贝类毒素的生物，需要蒸制来降低危害，因此不开壳牡蛎的蒸制时间要比开口生蚝久一些。牡蛎越大蒸的时间也就越长。生蚝即牡蛎，又...
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![牡蛎干优劣如何分辨]( "牡蛎干优劣如何分辨")
- 海蛎干鉴别优劣的方法有多种：1、颜色：质量较好的海蛎干同样颜色较暗，但是表面还是会有比较自然的色泽；2、个头：天然优质的海蛎干在加工过程中不会抽取牡蛎的含量，加工的是整只海蛎，所以个头较大，每一只海蛎都比较完整，没有碎渣；3、口感：优质的海蛎干一般不会抽取牡蛎体内的油份，也不...
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![大块的骨头牡蛎壳哪种垃圾]( "大块的骨头牡蛎壳哪种垃圾")
- 大块的骨头牡蛎壳干垃圾，因为它们块头大不易腐烂，也不利于粉碎，因此归入干垃圾，统一焚烧或填埋处理。不过那些比较小的普通的骨头还是属于厨余垃圾，比如鸡骨头还有鱼刺等等，我们平时在丢弃厨余垃圾的时候一定要尽量先把垃圾上的水分滤干。...
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![牡蛎与鲍鱼有啥区别啊]( "牡蛎与鲍鱼有啥区别啊")
- 牡蛎与鲍鱼区别：1、生活习性不同，鲍鱼喜欢生活在海水清澈，水流湍急，海藻丛生的岩礁海域。2、捕食对象不同，鲍鱼摄食海藻和浮游生物。3、体型颜色不同，牡蛎呈长片状，背腹缘平行，长10到50厘米，高4到15厘米，鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。4、富含营养物质不同，牡蛎含锌...
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![牡蛎要怎么清洗]( "牡蛎要怎么清洗")
- 准备一盆干净的水，并将新鲜的牡蛎倒入水中，再往水中倒入适量的食盐、小苏打、白醋等能对牡蛎起到清洁作用的材料，并将牡蛎放水中浸泡10-20分钟左右，准备一双橡胶手套，因为牡蛎外壳较坚硬，这样能够防止受伤，然后再准备一个刷子，用刷子将牡蛎的外壳刷洗干净，并将脏的水倒掉，将牡蛎的...
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![蚝和牡蛎是不是一种]( "蚝和牡蛎是不是一种")
- 生蚝和牡蛎是我们常见的两种水产品，很多人都会误把生蚝称作牡蛎，其实严格的来讲，生蚝是牡蛎的一种。牡蛎有两个贝壳，是软体动物。一面贝壳小而平；另一面的贝壳呈三角形，非常大并且隆起。它的腹部是一个八字形，壳上是淡黄色，并且鳞片呈波浪状，壳里面是白色的。牡蛎是非常有营养的食...
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![牡蛎石榴可以同吃吗]( "牡蛎石榴可以同吃吗")
- 牡蛎石榴可以同吃。以下食物不能跟石榴同吃：石榴加海蟹：刺激肠胃。石榴加螃蟹：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。石榴加河蟹：刺激肠胃。石榴加海参：不易消化。石榴加土豆：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒。石榴加柿子：身体不适。石榴加西红柿：影响营养素的吸收。...
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![带壳牡蛎的做法]( "带壳牡蛎的做法")
- 用刷子将生蚝外壳刷洗几下；锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中开始蒸；锅中水开后必须大火蒸约5分钟，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口需立即出锅，如果蒸的时间过长会导致蚝肉紧缩变硬，严重影响口感；用小刀将蒸好的生蚝开口，把壳打开，保留完整蚝肉；锅中放入适量油，油5成热后倒...
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![牡蛎和生蚝是一个海鲜吗]( "牡蛎和生蚝是一个海鲜吗")
- 牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西。牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具有疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉、壳、油都可入药。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种...
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![牡蛎肉怎么清洗内脏]( "牡蛎肉怎么清洗内脏")
- 把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，...
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![干牡蛎要泡多久]( "干牡蛎要泡多久")
- 在浸泡干牡蛎之前，先用清水清洗牡蛎，清洁胃干附近的黑色污垢，准备一壶热水，在热水中溶解一些小苏打粉，然后在热水中浸泡8~10个小时，软泡不仅容易清洗，且能去除牡蛎的异味，清洗后，再次用清水冲洗即可。牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人...
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![牡蛎粉的做法]( "牡蛎粉的做法")
- 一.原料：牡蛎300克、盐10克、生姜三片。二.做法：1、将牡蛎洗净，放盐水里浸泡10分钟。2、冷水下锅，放入生姜和牡蛎待它煮沸，撇去浮沫，在煮一会。3、放冷后剪掉砂囊，切碎，放平底锅炒干水份。4、用料理机打碎，再放回平底锅炒干即可。...
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![有人听过牡蛎生精汤吗]( "有人听过牡蛎生精汤吗")
- 制作原料：牡蛎、瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。制作方法：1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片；2、将瘦肉切成薄片，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分钟；3、在锅中里加入适量油并加热，放入腌制好的肉片炸...
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![牡蛎怎么吃法步骤]( "牡蛎怎么吃法步骤")
- 牡蛎可做成牡蛎白菜汤、牡蛎饺子、海蛎煎等食用。以海蛎煎为例，共分为3步，需准备的食材有牡蛎、红薯粉、蒜苗、鸡蛋、胡椒粉。以下是制作海蛎煎的详细步骤：操作/步骤1、处理食材将牡蛎肉取出来，洗净后沥干水分，蒜苗洗净切碎。2、混合食材加入鸡蛋、蒜苗碎、胡椒粉、地瓜粉搅拌...
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![牡蛎的肉全能吃还是吃哪一部分]( "牡蛎的肉全能吃还是吃哪一部分")
- 都可以吃，因为牡蛎一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。吃蚝步骤：若是讲究吃法，可以分两步食用，第一步要先嗅生蚝独特清新的海水味儿，还可辨别蚝肉的新鲜程度，之后吃蚝肉、饮蚝汁；第二步为品尝品种较大的生蚝，可以先吃咸味的蚝肚，之后是甜甜的肌肉，最后才是爽口的...
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![那个牡蛎片怎么个吃法的呢]( "那个牡蛎片怎么个吃法的呢")
- 1、牡蛎的食用方法较多，鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等，配以适当调料清蒸，可保持原汁原味，若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒腌制，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；2、吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右...
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![吃了火龙果能吃海叁和牡蛎吗]( "吃了火龙果能吃海叁和牡蛎吗")
- 火龙果含丰富维生素C，此类水果不能与海叁、牡蛎等海鲜一起大量吃，一起吃会在体内合成三氧化二砷，即砒霜；吃海鲜的同时，如果接着吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。因为这些水果中都含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易...
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![牡蛎蘑菇汤怎么做]( "牡蛎蘑菇汤怎么做")
- 牡蛎蘑菇汤做法：1、牡蛎肉冲洗干净，备用。2、蘑菇去蒂洗净，撕成小朵。3、锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香。4、放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸。5、加入牡蛎肉用大火煮5分钟改小火，煮熟。6、加盐调味，撒上葱末即可。...
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![清水煮牡蛎怎么做]( "清水煮牡蛎怎么做")
- 1、牡蛎肉冲洗干净，备用；2、南豆腐洗净，切成方块；3、蘑菇去蒂洗净，撕成小朵；4、锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香；5、放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸；6、加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟；7、加盐调味，撒上葱末。...
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![牡蛎开口能吃吗]( "牡蛎开口能吃吗")
- 牡蛎开口有可能是死了，也有可能是在呼吸。如果是死了，就不能吃，因为它本身就有着大量的细菌寄生，且含有丰富的蛋白质，一旦死亡，细菌分解蛋白质，就会出现尸胺和组胺等代谢物，食用可能出现一系列不适现象。判断牡蛎是否死亡：1、敲：轻轻敲击一下牡蛎的外壳，迅速闭紧的是活牡蛎，静止不动...
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![煅牡蛎是什么]( "煅牡蛎是什么")
- 煅牡蛎含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙，《中国药典》1995年版对牡蛎的炮制规定为“取净牡蛎，照明煅法煅至酥脆”。煅牡蛎：收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等。煅牡蛎在200~400℃，1~4h中，性状为灰青色粉，味微咸；在600~800℃的1~4h中，性状为黄白色或白色粉末，味苦回甜，辣舌，有石灰味。...
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![牡蛎是蛤蜊吗]( "牡蛎是蛤蜊吗")
- 牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富。为牡蛎科动物，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。是很好的补锌食物。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在...
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