![蚕豆芽怎样烹饪]( "蚕豆芽怎样烹饪")
- 材料：蚕豆芽、木耳、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽、醋；步骤：1、蚕豆芽去根洗净；2、木耳泡好，胡萝卜洗净；3、将木耳和胡萝卜分别切成丝；4、锅中放油，油热后，倒入葱姜末；5、倒入蚕豆芽；6、放入料酒；7、加入胡萝卜丝和木耳丝；8、加入生抽和醋，起锅时放盐，翻炒均匀即可。...
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![蚕豆和花生哪个营养价值高]( "蚕豆和花生哪个营养价值高")
- 花生的营养价值较高一点。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，适宜制造各...
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![胡豆和蚕豆是同一种豆吗]( "胡豆和蚕豆是同一种豆吗")
- 胡豆和蚕豆是同一种豆。蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆...
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![蚕豆要怎么做才好吃呢]( "蚕豆要怎么做才好吃呢")
- 清炒蚕豆：新鲜蚕豆剥去壳，冲洗备用；砂锅烧热后放油，下葱花煸香；下蚕豆快速翻炒；加上一小勺盐和糖调味；加入适量开水，大火烧煮至蚕豆熟透；加入少量淀粉勾芡，即可。...
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![蚕豆什么时候种]( "蚕豆什么时候种")
- 种植蚕豆通常都是选在春季或者秋季的时候进行的，具体时间要根据所在地区等。若是在北方地区，建议选在春季的三四月份进行，这时温度基本稳定了，种下后可更好的生长。若是在南方地区，建议选在秋季的十月到十一月之间，最好是十一月初完成播种，避免冬季温度太低，阻碍小苗萌发。...
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![荷包豆和蚕豆一样吗]( "荷包豆和蚕豆一样吗")
- 1、荷包豆和蚕豆不一样，这是两种不同的豆。2、荷包豆（学名：PhaseoluscoccineusLinn.）是豆科菜豆属植物，多年生缠绕草本。花多朵生于较叶为长的总花梗上，排成总状花序。荚果镰状长圆形；种子阔长圆形，长1.8-2.5厘米，宽1.2-1.4厘米，顶端钝，深紫色而具红斑、黑色或红色，稀为白色。3、蚕豆...
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![蚕豆可以和鸡蛋一起吃吗]( "蚕豆可以和鸡蛋一起吃吗")
- 蚕豆不但营养丰富，而且可作药用。有健胃、益脾、和中的功效。蚕豆含蛋白质、胆碱、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高。所以蚕豆和鸡蛋一起吃...
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![鲜蚕豆怎么做好吃]( "鲜蚕豆怎么做好吃")
- 做法;1、葱油蚕豆：准备二斤蚕豆，两根葱，油，少量糖，适量水，适量盐，适量味精等食材，蚕豆剥壳取豆，葱切碎，锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右，开盖炒匀，蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成；2、蚕豆炒香肠：...
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![蚕豆怎么吃比较好]( "蚕豆怎么吃比较好")
- 蚕豆怎么吃比较好共4个步骤，需要准备蚕豆、葱、糖，以下是蚕豆怎么吃比较好的具体操作步骤：操作/步骤1、快速翻炒炒锅烧热后放油，下蚕豆快速翻炒。2、加入配料加上一小勺盐和糖调味，再加入小半碗水淀粉勾芡。3、大火烧煮大火烧煮至蚕豆熟透。4、撒上葱花撒上葱花炒匀即可。...
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![如何自制钓鱼蚕豆粉配方]( "如何自制钓鱼蚕豆粉配方")
- 蚕豆有青皮、白皮、红皮的三种，应选择青皮的为上乘，青皮的生豆味较浓，鲫鱼特别喜欢吃。将蚕豆放入锅内，用微火炒至起麻点点时铲出，，炒过的蚕豆冷却后，可用小刀剥去壳；或是用粉碎机粗打一道，将壳去掉。用微火将去壳的蚕豆烘干，一则打磨的粉更细，二则好储存保管，久用不会失去生豆气味，也...
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![怎样保存青蚕豆的豆瓣]( "怎样保存青蚕豆的豆瓣")
- 青蚕豆的豆瓣保存方法：将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。准备一个不锈钢筛子，塑...
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![蚕豆发芽有毒吗]( "蚕豆发芽有毒吗")
- 有毒。蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。...
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![蚕豆可以磨豆浆吗]( "蚕豆可以磨豆浆吗")
- 可以和黄豆混合磨豆浆。黄豆含大量蛋白质出浆率高，其他豆类都不理想。蚕豆以淀粉为主，出浆率很低。蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引...
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![干货店里的散称蚕豆有营养没]( "干货店里的散称蚕豆有营养没")
- 蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。食用指南：1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；3、有遗传...
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![蚕豆什么时间播种]( "蚕豆什么时间播种")
- 1、蚕豆种植分为春播和秋播两种，春播一般在3月中下旬至4月上旬，秋播一般在10月初至11月初。2、春播要及时早播，一般在3月中下旬至4月上旬播种，保证苗齐、苗匀、苗壮。3、干籽粒蚕豆的生产应避免早秋播种，一般在10月初至11月初播种完毕为宜，以避免蚕豆花期遭受低温霜冻危害。...
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![嫩蚕豆怎么做好吃]( "嫩蚕豆怎么做好吃")
- 1、准备食材：蚕豆、蒜、葱、小米椒、油、盐、生抽、醋。2、清水中加盐、油煮开，将洗净的蚕豆倒进去煮3分钟。3、捞出过一下纯净水，再沥干水分装盘。4、蒜、小米椒、葱花切碎，淋上滚油激发香味。5、加入生抽、醋、香油拌匀，淋在蚕豆上即可。...
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![蚕豆怎样炒才酥脆]( "蚕豆怎样炒才酥脆")
- 1、先用凉水泡三到四天，每天换水，等到嫩芽刚出头即可。2、加工时用小刀在蚕豆尾部切一刀，让水分浸入蚕豆中。3、将切好的蚕豆放在网状的容器里，晾干表面的水分。4、凉锅的时候就将油倒入，等到油冒泡即可将晾好的蚕豆入锅，炒至蚕豆变色，豆皮开裂即可。...
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![黄瓜和蚕豆能一起吃吗]( "黄瓜和蚕豆能一起吃吗")
- 黄瓜和蚕豆是可以一起吃的，黄瓜中所含的微量元素十分丰富，蚕豆是碱性食物，两者食物同吃是没有相克的。黄瓜在生活中不仅仅是一种食物的存在，更多时候它还能发挥出更多的功效，比如将黄瓜切片直接敷在脸上，可以起到美容的作用。...
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![11月中种蚕豆晚了吗]( "11月中种蚕豆晚了吗")
- 1、晚了。一般北方及西北地区的春蚕豆在3月上旬到4月中旬播种；南方秋蚕豆区在10月播种，即长江下游在10月中旬，中游在10月下旬，华南和浙江在10月下旬，云南和贵州为立体农业，在不同区域播种期的幅度在9~10月，以10月上、中旬播种面积最大。2、蚕豆在海拔1550—1700m的豆作区正常情...
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![蚕豆是酸性还是碱性]( "蚕豆是酸性还是碱性")
- 碱性。蚕豆和大豆一样都是属于碱性食物。蚕豆在进入人体后会参与身体代谢反应，产生多种碱性物质。从营养学角度来说蚕豆是碱性食物。蚕豆中淀粉和蛋白含量高，长期多吃蚕豆会导致体重增加和其他肥胖问题。每天吃多少蚕豆合适：一般正常成人每天吃40克左右的蚕豆都是很合适的。...
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![蚕豆也叫大豆吗]( "蚕豆也叫大豆吗")
- 蚕豆不叫大豆，蚕豆，别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增...
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![蚕豆怎么炸又酥脆又大]( "蚕豆怎么炸又酥脆又大")
- 需要把蚕豆放进水里，加入调味料一起浸泡发胀到原来的一倍大，需要浸泡4个小时以上，拿剪刀在顶端开个口子，方便油炸的时候受热均匀，冷油入锅还没加热之前就倒进蚕豆，开大火把沥干的蚕豆炸起泡泡即可。蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。...
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![清水煮带壳的蚕豆多长时间能煮熟]( "清水煮带壳的蚕豆多长时间能煮熟")
- 20分钟左右能煮熟。水煮蚕豆的做法如下：材料：蚕豆1碗、食盐适量、水适量。步骤：1、蚕豆洗净，沥干表面水分；2、加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右；3、加入适量的清水至锅的三分之一；4、等水煮开后用小火煮约8分钟即可。...
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![蚕豆怎样整枝摘心]( "蚕豆怎样整枝摘心")
- 1、摘顶心，蚕豆的花是侧生的短总状花序，开花时间长达20-30天，在开花结荚时，养分不能集中供给开花结荚的需要，常导致落花，落荚，分枝顶部多形成不孕花。2、去主茎，适时将主茎除去，使养分集中供给分生的次生茎，促进蚕豆多开花多结果。方法是用刀从主茎离地10厘米处割下。...
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![蚕豆的营养价值在什么地方]( "蚕豆的营养价值在什么地方")
- 蚕豆的营养价值如下：1、蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2、蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育；3、蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血...
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