![如何煮烂黑豆]( "如何煮烂黑豆")
- 煮烂黑豆的做法：1、取适量黑豆放入容器中。2、用适量清水将豆子清洗。3、将洗干净的豆子放入容器中，加入适量水浸泡过夜。4、将泡过的豆子放入电压力锅中。5、煮20分钟左右即可煮烂。如果觉得不够烂则可以延长煮的时间。6、将豆子从压力锅中取出冷却片刻即可食用。...
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![如何把饺子全煮熟而又不煮烂]( "如何把饺子全煮熟而又不煮烂")
- 饺子防煮烂方法一：锅中水烧开后加入适量的盐（一茶匙左右），然后饺子下水，盖上锅盖，直至饺子煮熟，期间别加入凉水别翻动饺子；饺子防煮烂方法二：煮冻饺子之前，现在冷水里泡一小会儿，然后下入水温大约40℃的锅中，速冻饺子之所以在锅中很容易煮烂，是因为速冻饺子在冰箱中已经缺失了很多水分...
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![怎么快速煮烂莲子]( "怎么快速煮烂莲子")
- 1、用热碱水浸泡。用热碱水浸泡。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。小贴士：让莲子快速煮烂的其中一个方法是先泡莲子，不过，越是用冷水泡莲子煮起来越是难。其实，最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几...
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![绿豆怎么煮更容易煮烂]( "绿豆怎么煮更容易煮烂")
- 方法如下：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2到3个小时后，绿豆粒会胀大变软。变软之后再下锅煮，可以在较短时间内将绿豆煮烂。介绍绿豆汤方法如下：绿豆去掉杂质洗净。百合剥开洗净。绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。到绿豆，百合熟...
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![为什么有的红豆皮很硬很难煮烂]( "为什么有的红豆皮很硬很难煮烂")
- 因为红豆质地坚硬，外包裹着致密的红豆皮，水分很难进去，导致红豆内部不膨胀而难以煮熟。煮红豆容易熟窍门：将红豆洗净，放在凉水或温水中浸泡一个晚上，让红豆吸水充分涨发。煮红豆之前，将红豆放在热水里，盖上盖子，浸泡大约30分钟后再煮，能很快地煮烂红豆。红豆先用冰水浸泡，锅倒入清水...
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![绿豆没泡怎么才能煮烂]( "绿豆没泡怎么才能煮烂")
- 绿豆洗净，锅里水烧开后放绿豆，煮１５分钟。绿豆捞出，换水，锅里水烧开后放经煮过的绿豆，煮３０分钟，关火放冰糖即可。绿豆，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植...
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![蹄膀怎么煮烂]( "蹄膀怎么煮烂")
- 方法步骤如下：1、整只蹄膀下锅，加盐、拍破的姜。2、加冷水大火烧开，煮至进皮。3、捞出，乘热擦干皮上水份、及时在皮上抹上涝糟汁或老抽或酱汁。注意：一定要抹均匀，下油锅炸至肉皮起泡呈枣红色，捞出用原汤回软。4、最后再红烧、清蒸或均可。...
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![红小豆怎么才能尽快煮烂]( "红小豆怎么才能尽快煮烂")
- 红小豆尽快煮烂的方法是提早一晚将红豆用清水浸泡一夜，通过浸泡的红豆冲刷洁净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了。相对而言，红小豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质、较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，对水肿有作用，是很好的瘦...
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![牛筋怎么煮烂快速煮烂牛筋的技巧]( "牛筋怎么煮烂快速煮烂牛筋的技巧")
- 牛筋煮烂技巧一：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。牛筋煮烂技巧二：正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂。筋煲做法：原料：牛筋100克、火腿片、红枣六粒、去核甘笋、姜少量...
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![红豆怎么快速煮烂]( "红豆怎么快速煮烂")
- 1、把买回来的红豆全部洗干净，然后加入没过红豆的清水浸泡30分钟，让红豆充分吸收水分。浸泡半个小时之后，我们把红豆分成小份，分别装到密封袋中，放入冰箱冷冻室。红豆怎么快速煮烂2、需要煮的时候取出来，加水大火烧开，继续煮3分钟左右即可关火，盖着盖子焖至汤汁冷却，红豆就已经熟...
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![糯米饭煮烂了还可炸圆子吗]( "糯米饭煮烂了还可炸圆子吗")
- 糯米饭煮烂了还可以炸圆子，糯米饭一定要比平时煮饭的水多，这样煮出来的饭稍烂一点，这样圆子的口感会嫩些更好吃，这款丸子一点也不费油，用过的油还可以继续炒菜吃。油炸糯米丸子是以糯米为主料制作的美食，老少皆宜，糯米营养丰富，为温补强壮食品，可以补中益气，健脾养胃，止虚汗。...
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![饭豆怎么煮烂得快]( "饭豆怎么煮烂得快")
- 1、准备好豆原料。2、准备好薏米和紫米。3、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米、薏米清洗干净，放入碗中，提前浸泡一夜。4、将浸泡的食材，带浸泡的水一起倒入锅中，加入适量清水，大火煮开后，改小火，煮至软烂即可。5、加入适量红糖即可食用。6、先将豆子提前浸泡一夜，煮的时候容易烂，天热...
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![黄豆怎么快速煮烂]( "黄豆怎么快速煮烂")
- 若需要将黄豆快速煮烂，则在煮黄豆之前，应将黄豆用冷水浸泡，而且浸泡的时间越长，黄豆就越容易煮烂。步骤：1、将黄豆洗净，在冷水中浸泡2至5小时并在发胀后捞出。2、将黄豆倒入锅中，加水并用大火煮开。3、黄豆煮开后改用小火煮，锅中水略高于黄豆即可。4、小火煮20分钟后，黄豆即可煮烂...
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![如何更快煮烂河蚌肉]( "如何更快煮烂河蚌肉")
- 从壳里取出肉后，要用棒子锤河蚌肉，这样肉会变软，河蚌肉很容易煮烂。肉变硬是河蚌的应激反应。河蚌又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌，三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中...
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![红豆怎么才能煮烂呢]( "红豆怎么才能煮烂呢")
- 红豆别名赤豆，是一年生直立或缠绕草本植物，植株可高30至90厘米，植株被疏长毛，赤豆性喜温、喜光，抗涝，全生育期需要10摄氏度以上，有效积温20至25摄氏度，一般在8至12摄氏度以上开始发芽出苗，赤豆对光照反应敏感，过早播种延长生长期，成熟期并不提早。将红豆煮烂方法:1、先挑选颗粒饱满...
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![百合怎样才能煮烂]( "百合怎样才能煮烂")
- 干百合是必须要经过泡发，否则煮不烂，并且口感不好。百合是要煮烂一点才好吃的食材。泡的时候用凉水至少要2个小时，泡好后再清洗，洗的时候要将百合上方有黄点的部位去掉，经过以上的处理过程即可用来煮粥。要将粥煮到5-6分熟的时候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合烂即可。...
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![花生怎么煮烂]( "花生怎么煮烂")
- 花生先用水泡一晚上，煮的时候就直接用水煮开转小火煮，煮烂即可，泡好加食粉可煮得更快，但味道不如自然煮出来的味道。花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果，但一般还是叫做花生米，花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。花生米不含胆固...
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![请问怎样才能把黑麦仁煮烂]( "请问怎样才能把黑麦仁煮烂")
- 在煮黑麦仁之前，先泡好黑麦仁，然后用高压锅大火熬到开锅后，再用火压15到20分钟即可。用这个方法可以做八宝粥。八宝粥材料：红豆适量、薏米适量、黄小米适量、糯玉米适量、黑米适量、碎玉米适量、小麦适量、绿豆适量、水适量、红糖适量。操作步骤：1、把八种材料全部放入高压锅...
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![红菇为什么煮烂]( "红菇为什么煮烂")
- 红菇如果煮的时间过长则会煮烂，红菇的做法如下：一、准备食材：五花肉100克，干红菇150克，盐适量，胡椒粉适量。二、做法步骤：1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；2、五花肉切厚片先单独加水炖味，用高压锅炖大概15分钟；3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开...
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![生牛肉如何快速煮烂]( "生牛肉如何快速煮烂")
- 快速煮烂的步骤如下：1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。2、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。3、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅...
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![大白菜煮烂后还有营养吗]( "大白菜煮烂后还有营养吗")
- 一般情况下，大白菜煮烂后还会有营养，但是营养成分会大量流失，因为大白菜中的维生素C是很容易溶在水里的，大白菜煮烂之后，维生素C会流失到水中。能够减少大白菜营养流失的做法：直接使用调料与洗净切好的大白菜混合，然后食用即可；将白菜轻微地在锅中翻炒，然后加入各种作料，即可出锅食...
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![绿豆打成粉末后怎么煮能煮烂]( "绿豆打成粉末后怎么煮能煮烂")
- 煮制方法：1、先把绿豆粉发到冷水里搅拌，水不能太少，搅拌直至绿豆粉完全沉淀在水底为止；2、烧开水，在水开后，边搅动绿豆粉边倒入沸水中，然后搅动沸水，以防绿豆粉沾到锅底；3、不时地搅动，水再次沸腾即可出锅。...
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![大白豆快速煮烂小窍门]( "大白豆快速煮烂小窍门")
- 1、大白豆用温水泡５~６个小时，加没过豆的水，大火煮或者直接用高压锅，大火煮或用高压锅，高压锅蒸煮时间不宜太长。2、大白芸豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗称大四季豆米等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称白云豆。据测定，大白芸豆含蛋白质１９。９４％，比小麦高５％～１０％，比玉米高１２％；含脂肪２。４６％，比小麦高１％；含淀粉６５。８％，...
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![怎么把猪肉煮烂]( "怎么把猪肉煮烂")
- 两种方法可以煮烂：1、猪肉洗净后，切2厘米见方的块一同放在锅内加入水，开火，烧沸后撇去浮沫，加入葱、姜、大料，改小火烧炖直至猪肉熟烂；2、猪肉洗净后，切2厘米见方的块一同放在高压锅内内加入水，开火煮25分钟。...
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![怎么样才能让土豆很快的煮烂]( "怎么样才能让土豆很快的煮烂")
- 1、煮土豆要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油；2、别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素；3、要想使煮土豆时维生素的损失减少到最低限度，最好别用水煮，而采用蒸食法；4、为了使带皮的土豆煮熟后不开裂和不发黑，可往水里加点醋；5...
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常识录
