![绍兴的特色点心有哪些]( "绍兴的特色点心有哪些")
- 臭豆腐、绿豆糕、茴香豆、甜酒酿、桂花香糕、龙须酥等。1、臭豆腐：臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有闻起来臭、吃起来香的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。2、绿豆糕：绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食...
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![沙琪玛是哪个族的传统点心]( "沙琪玛是哪个族的传统点心")
- 沙琪玛是满族的传统点心，原名是萨其马，是满族特有的一种食物，是清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，做法是将面条炸熟后，用糖混合成小块。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一，沙琪玛味甜不腻。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。...
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![广东点心制作方法]( "广东点心制作方法")
- 一.叉烧包：1、准备材料：叉烧肉、盐、花椒、葱、姜、酱油、面粉；2、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；3、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用；4、将搓好的...
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![关于面粉糯米点心的做法]( "关于面粉糯米点心的做法")
- 面粉糯米点心的做法：材料：糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克；步骤：1、茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用；2、茶水取出150毫升待用；3、糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀；4、将150毫升茶水和2大勺油加入...
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![中式点心有哪些品种]( "中式点心有哪些品种")
- 1、京式糕点以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。2、苏式糕点以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。3、广式糕点以广州地区为代表，馅料多用...
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![开酥点心的花样做法]( "开酥点心的花样做法")
- 制作开酥点心的步骤：1、将水油皮的所有材料放入面盆，混合揉成光滑面团用保鲜膜包好放置20分钟；2、油酥用料放入面盆，用手一边抓一边搓着混合均匀，搓成一个面团；3、把水油皮和油酥分别等分成16份，各自搓成圆球；4、取一个水油皮小剂压扁成小面皮，把油酥球包在中间，封口捏紧放在操作台...
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![如何做点心的馅料]( "如何做点心的馅料")
- 我们要做包子，饺子，饼，没有好的馅料怎么行呢甜的也好，咸的也好，总之要口感丰富，滋味十足的。接下来教大家做一款好吃的咸味馅料，我做肉饼的时候，或者清明点心的时候常用这款馅料，是我们全家的大爱。先把五花肉去掉皮，保留那层油，切成块块，再剁成沫沫。拿来自家做的咸菜，平铺在剁好的肉...
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![西式点心制作方法]( "西式点心制作方法")
- 1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。2、把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。3、待巧克力液稍冷却后，...
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![红豆可以做哪些点心]( "红豆可以做哪些点心")
- 1、红豆，可制作红豆糕，红豆曲奇饼，椰汁红豆糕，红豆饼，红豆包等糕点；2、红豆糕，是江南地区传统特色点心，具有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理等功效；3、红豆曲奇饼，以红豆为主要材料，属于烘培甜点；4、椰汁红豆糕，是以红豆，椰浆，砂糖，白凉粉为原料的甜品；5、红豆饼，台湾著名甜点之一，口味...
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![苏州哪里能吃到最正宗的苏式点心]( "苏州哪里能吃到最正宗的苏式点心")
- 采芝斋，采芝斋是中国老字号糖果店，全称苏州采芝斋糖果店。位于江苏苏州市观前街，在上海等地设有分店。建于19世纪末，素以品种繁多、风味独特的苏式糖果而闻名中外。采芝斋自产自销的糖果上百种。主要有各式松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄等。其特色是选料讲究、加工精...
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![什么是粗点心]( "什么是粗点心")
- 粗点心有多种含义，列举如下：1、中国糕点分为细点心和粗点心。细点心是烧卖、包子、各种糕点等需要加热的湿点，粗点心是用粗粮制作而成的无需加热就可以吃的糕点。2、粗点心是漫画作品《粗点心战争》的简称。该作是琴山绘制的日本漫画作品，连载于小学馆《周刊少年Sunday》，2014...
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![粤式点心的做法]( "粤式点心的做法")
- 粤式点心：材料：面粉500克，白脱油1、125公斤，砂糖1、5公斤，鸡蛋1、5公斤，水1、5公斤，面粉1公斤，鸡蛋200克，水适量。做法：1、制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。2、制蛋浆：将砂糖1、5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1、5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。3、制坯：将面...
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![红薯点心做法图解]( "红薯点心做法图解")
- 1、用料：红薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，细砂糖100克。2、紫薯跟地瓜去皮，然后放到蒸锅蒸熟。3、把材料打成泥，我是用我儿子的辅食机，你们可以用破壁机，或者手压。4、糯米粉准备好。5、白砂糖准备好。6、将糯米粉跟白砂糖倒入准备好的紫薯泥碗中跟红...
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![点心炒糖的详细做法]( "点心炒糖的详细做法")
- 准备原材料山楂500克，冰花糖100克，冰水1000克；山楂洗净不去核晾干表皮水分待用；锅内加少许水倒入冰花糖大火煮开，当糖熬成糖浆冒出气泡后注意观察，气泡开始从大变小后保持搅动，转小火加热半分钟左右关火；糖浆开始沸腾冒出气泡刚从大转小时，迅速加入山楂糖浆拉丝；糖浆沸腾后气泡从大...
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![蜂蜜能做什么简单的点心]( "蜂蜜能做什么简单的点心")
- 可以做成蜂蜜牛奶面包。蜂蜜牛奶面包的做法：配料：蜂蜜200克、面包粉25克、牛奶250克、面粉650克、奶油60克、胡桃仁75克、鸡蛋2个、食盐适量。制作方法：1、先将牛奶倒入容器中加蜂蜜充分搅拌，使蜂蜜完全溶于牛奶中为止；2、另取一容器将鸡蛋打入，再依次加入面包粉、面粉、胡桃仁...
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![点心怎么做好吃又简单]( "点心怎么做好吃又简单")
- 低筋面粉125g、红糖60g、鸡蛋2个、牛奶95g、无铝泡打粉7g、黄油20g。取一个18cm的蒸笼，铺上油纸。红糖倒入牛奶内，隔热水搅拌至红糖融化。红糖牛奶液晾凉后打入两个鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。过筛一次，倒入20g软化的黄油翻拌均匀。倒入铺有油纸的蒸笼里，盖...
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![夸别人做的点心好手艺]( "夸别人做的点心好手艺")
- 1、你真的很心灵手巧呀，做出来的甜品又好看又好吃。2、我感觉你做的甜品是我吃过做好吃，最独特的了，占据了我的味蕾。3、真是很幸运能够亲口吃到你做的甜品，你真的是人美手也巧。4、似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边销。5、香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，...
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![广州有什么点心]( "广州有什么点心")
- 1、千层酥：是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美，根据不同品味做法种类繁多；2、煎萝卜糕：萝卜糕是广州最具特色的传统名小吃之一，以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕；3、酥皮莲蓉包：酥皮莲蓉包是广东地区特色传统小吃之一，皮薄白、爽软、半透明，可见角内...
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![马卡龙点心的暗语是什么]( "马卡龙点心的暗语是什么")
- 1、一说马卡龙的寓意是：我愿意用尽所有博你一笑。据说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出马卡龙来博取她的欢心。没想到这绝妙的小甜点不但博取了她的欢心，还成为来了百年来巴黎上流人士下午茶的唯一选择，据说在法国不会...
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![广东点心———芋头糕的做法]( "广东点心———芋头糕的做法")
- 外婆是顺德人，这是她相传的《蒸芋头糕》的做法，比市面的好吃，秘诀在于材料，在这跟大家分享这份“外婆的味道”。先把腊肉切成丁，和虾米一起炒熟备用；切成小块的芋头加适量的水和盐、糖（调味请按比个人平时口味稍重些，否则后面加了粉浆和配料后就不够味了。）放锅里煮烂后，加入先前炒...
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![点心外面的酥皮怎么和面]( "点心外面的酥皮怎么和面")
- 在面粉里加入水，边加边搅均匀，然后揉成一个光滑的油皮面团，揉的时候一定要尽量的揉出筋，这样可以让酥皮点心的口感更好。然后再把和好的面粉加油和好，之后就可以一起盖上保鲜膜，醒上30分钟的时间就好了。酥皮和面的时候加油是为了让饼皮口感更酥脆。用酥皮来包食材时，若是被包起...
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![点心筋骨条做法]( "点心筋骨条做法")
- 材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油。方法：1、面粉用温水和好，醒20分钟。2、把鸡蛋打入盆中，搅拌均匀。3、向鸡蛋盆中加入糖，牛奶，搅拌均匀，备用。4、把醒好的面揉好，拉成条状。5、把混合好的牛奶、糖、鸡蛋抹在面条上。6、下入油锅炸熟即可。...
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![广式点心做法]( "广式点心做法")
- 一、水晶虾饺皇馅心材料：虾仁250克、笋50克、肥肉丁50克、糖、盐、味精、白胡椒粉、麻油。做法：1．鲜虾剥仁洗净，去除虾线；2．冬笋切丁，肥肉丁剁泥；3．虾仁中加入生粉和盐搅匀，用手用力摔打虾仁直到虾仁起黏；4．加入笋丁、肥肉泥、糖、味精、白胡椒粉、麻油搅匀；5．包成饺子状，开水锅蒸8分钟...
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![点心师初级资格证什么时候考]( "点心师初级资格证什么时候考")
- 1、点心初级资格证在每年四月份进行考试，职业定义是运用不同的操作技术，成型技巧及成熟方法对主料辅料进行加工，制成西式风味面食点心的人员;2、理论知识考试采用闭卷计算机机考方式，三级理论知识考试采用闭卷笔试方式，操作技能考核采用现场实际操作方式，理论知识考试和操作技...
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![广东点心糯米鸡怎么做谢谢]( "广东点心糯米鸡怎么做谢谢")
- 一、制作原料：猪肉馅，香菇，青豆，淀粉，生抽，盐，胡椒粉，色拉油，料酒。二、制作方法：1、将糯米洗净后泡上二十分钟，在里面加几滴油，放在电饭煲中煮熟；2、在切好肉丁中加入盐，生抽，胡椒，料酒和生粉等调味料搅拌均匀后腌制十分钟；3、将锅烧热，放入适量的油，下入腌好的肉丁翻炒，待肉丁翻炒变色后加...
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