![辣米子是什么]( "辣米子是什么")
- 辣米子是辣木树的种子。辣木树是多年生热带、云南辣木籽、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，起源于印度，已经有一千多年历史，在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。根据其根部具有辛辣味，称为辣根树，根据其籽实可榨油，称为奔油树。辣木树全世界约有14个品种，在海拔高度...
- 20503
![米酒变辣怎么办]( "米酒变辣怎么办")
- 米酒变辣是因为保存的不好，甜酒酿继续发酵，酒精含量多会变辣。米酒的保存做法如下：1、窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用；2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。米酒制作方法：1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12到24小时把泡好的米放蒸锅里，垫上屉...
- 3432
![辣炒蚬子 辣炒蚬子做法]( "辣炒蚬子 辣炒蚬子做法")
- 1、蚬子吐净泥沙洗净外壳。2、姜去皮切丝，干辣椒，葱切丝，香菜切段。3、锅中烧水。4、水开时下入蚬子，加入盐煮制。5、待蚬子开口捞出。6、另起锅，倒入油。7、依次下入姜丝，干辣椒丝，葱丝煸炒出香味。8、加入一品鲜酱油。9、下入蚬子翻炒片刻。10、撒入香菜段翻匀即可。...
- 8698
![怎样做玉米真渣辣子]( "怎样做玉米真渣辣子")
- 食材：大蒜若干瓣，花椒一小把，盐若干，辣椒若干，玉米面若干，生姜若干。做法：1、鲜红辣椒洗净，沥干水分，剁碎；2、姜，大蒜剁碎备用；3、加盐适量，比平时炒菜稍咸即可；4、加玉米面，玉米面多少根据自己喜好加；5、再放入剁碎的生姜大蒜，花椒，拌拌均匀，6、最后再整体剁一剁，让玉米面成红色，更碎更容易入...
- 24983
![米粉辣椒的做法]( "米粉辣椒的做法")
- 1、辣椒剪开一个口子，去籽，再在每一个辣椒里面倒点点盐，盐融化后把辣椒抛几下，让盐水均匀的给每个辣椒洗洗澡。2、猪肉剁成肉沫，放盐放酱油放一丢丢水拌匀，放在一边静置。3、长豆角洗净切碎；4、茄子洗净切碎，放到盐水里泡一泡再捞起来沥干水。5、韭菜洗净切碎；6、糯米粉加一丢丢盐...
- 20259
![辣皮子是什么辣椒]( "辣皮子是什么辣椒")
- 辣皮子是红辣椒。辣皮子是干辣椒的一种，是红辣椒经过晾晒而成的辣椒产品，常见的干辣椒有朝天椒和线椒。但朝天椒和线椒只能用于调味，对于伊犁人，辣皮子可不仅仅是用来调味。否则，伊犁人就不会每年辛辛苦苦来晾晒辣皮子了。晒辣皮子也很简单，先去蒂，然后将辣椒纵向切开，但在尾部留...
- 27619
![小米辣怎么不辣]( "小米辣怎么不辣")
- 小米辣经过以下处理食用，辣味会大大减轻。1、小米辣先行剁碎，清水泡十分钟；2、热油高火爆炒二到三分钟，生辣味自然消除；3、继续爆炒至表面稍微偏黄，可用于之后的菜品增香提味。小米辣是菊亚纲，茄目，茄科，辣椒属植物。圆锥形或纺锤形，常带有宿萼及果柄。有提升胃温，杀虫功效。用于...
- 12037
![大炮辣子辣不辣]( "大炮辣子辣不辣")
- 视情况而定，每个人的口味以及生活的地域不同，对辣椒的忍受力也不一样，具体可根据自己的习惯而定。辣椒是双子叶植物纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。高40-80厘米；茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲；叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状...
- 10233
![朝天椒和小米辣谁更辣]( "朝天椒和小米辣谁更辣")
- 朝天椒比小米辣更辣。朝天椒属于辣椒变种，种类较多，其株高30厘米-60厘米，开花期5月初-7月底，花为白色，果实生于枝端，是辣椒中最小的一种辣椒，是我国比较常见的一种经济作物。...
- 18403
![小米椒辣不辣]( "小米椒辣不辣")
- 小米椒辣。小米椒是辣椒的一种，通常指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种，辣椒草本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。...
- 27044
![怎样让小米辣椒不辣]( "怎样让小米辣椒不辣")
- 小米辣经过以下处理不辣。小米辣先行剁碎，再用高温爆，生辣味自然支除，继续爆炒稍微偏黄，香味出来。小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种，辣椒草本。在江西赣州、福建龙岩等地为小米椒的主要产地，最为著...
- 10983
![小米辣怎么保存]( "小米辣怎么保存")
- 首先把小米辣挑出虫洞、软烂的挑出，把选好的小米辣倒入清水中，清洗干净，去掉蒂，捞处后沥干水分，无水分残留就放入保鲜袋，放入冰箱速冻即可。吃时不需要解冻，可直接放入锅中。...
- 26886
![小米椒辣吗]( "小米椒辣吗")
- 小米椒号称“辣椒之王”，小米椒原产于云南，红色和黄色的都有。红色的可以切碎当蘸碟辅料，也可以晒干食用。黄色的可以腌制成泡椒。小米椒中含有的辣椒素是一种抗氧化能力非常强的抗氧化剂，它可以防止外界有害物质在体内被氧化，生成癌细胞，从而达到预防癌症的目的。在一日三餐中...
- 26034
![小米辣是什么]( "小米辣是什么")
- 小米辣是一种属于木兰纲、茄科、辣椒属的一年生或有限多年生的草本植物，别名辣椒、牛角椒、长辣椒、菜椒等，其椒果一般呈长指状，顶端渐尖且弯曲，未成熟时为绿色，成熟后一般变为红色、橙色或紫红色，味道较辣。...
- 7314
![糯米辣椒的做法]( "糯米辣椒的做法")
- 1、辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。2、锅内放适量菜籽油烧热，取出辣椒粑，入锅小火煎至八分熟，边煎边压，两面煎黄。3、把煎好的辣椒粑放入锅内，加少许清水，盖上锅盖小火焖...
- 9611
![小米辣能放多久]( "小米辣能放多久")
- 新鲜的小米辣洗净后放在冰箱冷冻层一般可以存放3个月左右（时间不能太长，否则小米辣的颜色会变黄），晒干的小米辣存放于阴凉、避光处，通常可以储藏1年左右。小米辣是一种属于木兰纲、茄科、辣椒属的一年生或有限多年生的草本植物，其椒果一般呈长指状，植株既不耐旱也不耐涝，喜欢在比...
- 3100
![小米辣究竟是什么辣椒啊]( "小米辣究竟是什么辣椒啊")
- 小米辣是三鹰六号，从日本引进的一个品种。日本三樱椒是日本枥木县的一个农家品种，在日本称为“三鹰椒”或“枥木三鹰”。1976年天津市从日本引进，定名为“天鹰椒”，1987年通过天津市农作物品种审定委员会认定。河南省1976年从日本引进，定名为三樱椒。1988年河南科学技术出版社...
- 5497
![糯米酸辣子怎么做]( "糯米酸辣子怎么做")
- 主料：糯米酸辣子。辅料：菜籽油。做法：1、选用糯米酸辣子400克，要求形状饱满，颜色红亮；2、冷锅热油，将糯米酸辣子放入锅中，细火慢煎；3、将糯米酸辣子两面煎黄、煎香即可。...
- 5346
![麻辣米线的臊子抄制方法]( "麻辣米线的臊子抄制方法")
- 1、猪肉末中加入料酒15毫升，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；2、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；...
- 30777
![米饭辣条的做法]( "米饭辣条的做法")
- 辣条是追剧必备的零食之一，今天就教大家自己做辣条，比外面买的好吃很多哦，主要是卫生没有添加剂，吃得放心又解馋。准备一碗软硬适中的米饭，最好选择剩饭；把米饭放入盘中，加入适量的面粉、淀粉，1勺盐和适量的辣椒粉，再倒入少许酱油搅拌均匀；尽量揉成像一个面团，盖上保鲜膜，静置半小时；...
- 14142
![辣子辣手怎么办]( "辣子辣手怎么办")
- 1、用医用酒精或白酒反复擦洗2、用白醋涂抹手3、用牙膏涂抹手经验步骤：1用医用酒精或白酒反复擦洗：辣椒中的辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，酒精能来溶解手上的辣椒碱，此方法可以缓解辣手灼痛感，但是效果也并不是最明显的。2用白醋涂抹手：辣椒素是碱性的，醋可以中和辣椒碱，但是...
- 9076
![辣子鸡 辣子鸡做法]( "辣子鸡 辣子鸡做法")
- 1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起...
- 24456
![锅盔辣子的辣子怎么炒]( "锅盔辣子的辣子怎么炒")
- 辣子锅盔的辣子的做法：买青辣椒，切成辣椒圈。将油烧至七成热的时候放辣椒圈，稍稍翻炒一下，可以激发辣椒的辣味。加一勺包含辣油和豆豉的酱，可以选择类似老干妈的酱。加半勺生抽，翻炒至熟即可。如果味道不够咸可以加点盐，可以撒点芝麻，辣子会更香。...
- 15757
![小米辣如何处理不辣]( "小米辣如何处理不辣")
- 小米辣经过以下处理不辣：小米辣先行剁碎，再用高温爆，生辣味自然去除，继续爆炒稍微偏黄，香味出来即可。小米辣是菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物。圆锥形或纺锤形，常带有宿萼及果柄，长1～3.8cm,粗径0.4～0.9cm。有提升胃温，杀虫功效。用于胃寒，痔疮，虫病。小米辣是低矮的灌木，最高可达...
- 30492
![辣炒蛏子 辣炒蛏子怎么做]( "辣炒蛏子 辣炒蛏子怎么做")
- 1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。2、蛏子用料酒水焯一下捞出。3、青椒洗净斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。4、锅中倒油，放入葱、姜片炒香，加入青辣椒。5、把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒，倒入调好的酱汁，大火快速翻炒。6、因为蛏子用水焯过，所以不用炒太...
- 13212
常识录
