![烤糍粑要多少度烤箱]( "烤糍粑要多少度烤箱")
- 烤箱200度烤10分钟即可，这样烤制出来的糍耙软硬适中。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广...
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![粽叶可以包糍粑吗]( "粽叶可以包糍粑吗")
- 1、粽叶可以用来包糍粑。2、把摘回来的粽叶先去掉粽叶的杆，然后大锅中加水，将粽叶倒进去煮。3、等到粽叶的两面都烫煮至变色，变软之后捞出备用。4、捞出来的粽叶进行清洗干净之后，把糍粑放在粽叶的中间。5、然后就将粽叶的两边盖着糍粑对折。6、对折一次之后，再将粽叶的头尾进...
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![红糖糍粑（糯米粉版）的做法]( "红糖糍粑（糯米粉版）的做法")
- 一直很喜欢这个成都小吃，感觉黄豆粉、糯米和红糖简直太配了糯米粉中分次加入60度左右的温水，和成面团～做成喜欢的形状，小圆饼或者长条都可以，不要很厚就行～平底不粘锅中倒入少许油，放入糯米条小火煎至金黄，每个面都要煎一下～黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟，有很香的豆香味就好了～然...
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![糍粑沾的粉是什么做的]( "糍粑沾的粉是什么做的")
- 不同地区的糍粑沾粉不同，部分有：黄豆粉，白糖，或者用炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉。重庆做糍粑的风俗：通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉，白糖。在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家地区，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。糍粑...
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![糍粑饭怎么做]( "糍粑饭怎么做")
- 原料：米饭、尖椒、香菇、豆豉、萝卜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、食用油。做法：1、将米饭打散；2、香菇泡发后洗净、切丁、萝卜、尖椒都切成小丁；3、米饭中打入一个鸡蛋；4、加入淀粉、盐、胡椒粉、尖椒、香菇、萝卜、豆豉拌匀；5、平底锅烧热后放油，将米饭放入锅中，压平，煎到两面金黄...
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![红糖糍粑怎么弄得脆脆]( "红糖糍粑怎么弄得脆脆")
- 红糖糍粑在煎的时候用厨房纸巾吸去糍粑上的油可以把红糖糍粑弄得脆脆。红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高。红糖糍粑除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。红糖糍粑日常需要冷藏储存。...
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![超简单糯米糍粑怎么做]( "超简单糯米糍粑怎么做")
- 简单糯米糍粑制作：食材：糯米，水，豆沙馅，抹茶粉，椰蓉。制作步骤：1、先将糯米粉和水和好，做到不粘手不粘盆；2、把豆沙搓成小丸，根据自己喜好，喜欢甜点可以把豆沙丸做大点；3、把豆沙包到糯米里面；4、包好的糯米球放入沸水煮至浮起；5、把煮熟的糯米球盛放在盘里晾干，去水；6、将晾干的糯米球分...
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![湖南嘉禾油糍粑的做法]( "湖南嘉禾油糍粑的做法")
- 湖南嘉禾油糍粑的做法：1、干糍粑片六块。2、改刀切成大小均等的小方块。3、倒半锅油，大火烧热。4、油温至六成热时，改小火，一块块的下入糍粑，炸至一面变色时翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，让糍粑两面均匀受热，油温不能过高，这样糍粑表面才不会起泡。5、炸至两面都呈金黄色时，捞...
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![红糖糍粑怎么做]( "红糖糍粑怎么做")
- 红糖糍粑的做法是，首先把红糖、花生、打成粉。然后糯米粉、油、水搅拌。最后小火加热，用刮刀切割，撒上芝麻装盘。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做...
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![糍粑表面发霉是黄曲霉吗]( "糍粑表面发霉是黄曲霉吗")
- 糍粑表面发霉的霉菌是黄曲霉，糍粑主要是由糯米制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，发霉之后是有可能会滋生黄曲霉的。黄曲霉是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，主要存在于生活中发霉的食物中，尤其是发霉的粮食，是黄曲霉的“...
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![糍粑怎么吃]( "糍粑怎么吃")
- 糍粑的吃法有很多种，可以用来炒菜，制作方法就像炒年糕类似。糍粑是用糯米制作而成的，将蒸熟的糯米放入敲打的容器中，然后对糯米反复的敲打，在敲打的过程中需要有一个人帮忙翻面使糯米被敲打的更加全面。在反复的敲打中糯米就被制作成糍粑，因为糯米就是熟的，所以完成后就可以直接...
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![打糍粑的工具叫什么]( "打糍粑的工具叫什么")
- 打糍粑的工具叫“石臼和舂米”。石臼是人类以各种石材制造的，用以砸、捣，研磨药材食品等的生产工具。舂米是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒是白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器，用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡搁...
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![糍粑怎么做好吃]( "糍粑怎么做好吃")
- 用料：糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热，期间不断的搅拌。2、搅拌至红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。3、锅里放入适量植物油。4、烧热后放入糍粑炸至金黄色，捞出控油。5、炸好的糍粑放入盘子里，浇上红糖汁...
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![糍粑表面发霉怎么处理]( "糍粑表面发霉怎么处理")
- 糍粑表面发霉不能继续食用，应该及时扔掉，发霉后糍粑的每个霉点上都有成千上万的霉菌存在，吃了会影响消化系统，急性的会表现为肚子疼或拉肚子，其中有些霉菌可能还会致癌。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物...
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![新鲜的糍粑怎么保存]( "新鲜的糍粑怎么保存")
- 新鲜的糍粑可以用清水浸泡、放置在阴凉通风处、放入冰箱冷藏三种方法进行保存。用清水浸泡和设置在阴凉通风处一般可保存一周左右，密封冷藏不宜超过半个月，尽量在一周内将糍粑食用完毕。新鲜糍粑保存方法具体操作如下：1、清水浸泡：将糍粑摊开、晾干、完全浸泡在装有水的瓷缸...
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![糍粑发霉洗干净能吃吗]( "糍粑发霉洗干净能吃吗")
- 不能吃，每个霉点上有成千上万的霉菌存在，吃了会影响消化系统，容易拉肚子。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。当人们食用霉变的食物后，霉菌可能在体内繁殖，并产生霉素，导致霉菌性肺炎、过敏性疾病，如支气管炎、哮喘、皮炎等，甚至诱发肝...
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![糍粑是哪个少数民族的]( "糍粑是哪个少数民族的")
- 1、糍粑是南方各民族的传统食物，典型的有汉族、客家族和土家族。2、糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。3、安徽南部也有，...
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![糍粑和年糕是一个东西吗]( "糍粑和年糕是一个东西吗")
- 糍粑和年糕都是用糯米（或糯米+粳米，根据软硬喜好而定，糯米多则软）做成的一种食品。糍粑和年糕虽然都是糯米制成的，但两种食物还是存在一些区别。一般糍粑是用整粒的糯米做，追求颗粒感，年糕多用糯米粉做，口感细腻，这是糍粑和年糕最大的区别。糍粑是把米蒸成饭后（不要太烂，不能蒸蒸饭）...
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![糍粑在潮汕叫法是什么]( "糍粑在潮汕叫法是什么")
- 糍粑在潮汕叫法是：胶罗钱。潮汕糍粑的制法：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫打糍粑。舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米饭粒便粘不住。经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋...
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![怎么做好吃的糍粑]( "怎么做好吃的糍粑")
- 1、先把糯米洗净，上电饭锅正常煮饭模式煮熟。然后取出倒入盘中稍微冷却。等不烫手时候均匀加入盐巴和黑胡椒调味。2、糯米完全冷却后，放入模具中压型。3、烤盘中先铺一层保鲜膜，再在保鲜膜上抹上薄薄一层麻油，然后把糯米倒入容器。4、糯米要尽量压紧实多压几遍，压板实了，最后压...
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![用什么简单方法打糍粑]( "用什么简单方法打糍粑")
- 1、打糍粑需要特定的工具，需要石臼里用棍棒捣成泥状。因为材料的缺乏，可以选择简单方法打糍粑：蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶到米粒几乎消失就好了。2、把捶好的米...
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![糍粑的做法 糍粑怎么做]( "糍粑的做法 糍粑怎么做")
- 1、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。2、把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木锤不停的捶打，翻滚着...
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![糍粑放冰箱冷冻3个月能吃吗]( "糍粑放冰箱冷冻3个月能吃吗")
- 糍粑放冰箱冷冻3个月就不能吃了，保存糍粑的时候可以冷冻是可以冷藏的，能将糍粑很好的保存一段时间，尽量在15天之内将糍粑食用完，超过半个月可能会出现发霉的状况。糍粑长期保存的方法是将它放入清水中，每两天就要换一次水，使得糍粑保持足够的水分，不会干裂，或者用保鲜袋密封起来，...
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![广西平南县糯米糍粑的做法]( "广西平南县糯米糍粑的做法")
- 食材：糯米500g、红糖100g、黄豆粉50g、花生仁50g。步骤：1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中。4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。5、在蒸糯米的时候，每隔10...
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![请问贵州的糍粑辣椒的做法]( "请问贵州的糍粑辣椒的做法")
- 准备好辣椒洗干净；取一个锅加入水，把辣椒煮软；将姜蒜洗干净，大蒜去皮，辣椒盅里面放入姜蒜；放入沥干水分的辣椒，辣椒和姜蒜一起捣细；锅里烧油，放入辣椒碎炒香，油变红时起锅装入无水无油的密封罐子即可。...
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