![如何做笋干鹅肉怎么做好吃]( "如何做笋干鹅肉怎么做好吃")
- 笋干鹅肉的做法：材料：笋干，鹅半个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角。做法：1、鹅切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝；2、锅内放水，水开后把鹅块焯水；3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香；4、放入鹅块翻炒，放入酱油和料酒，翻炒均匀，加入笋干翻炒一会儿；5、放清水，量没...
- 15427
![胡萝卜与鹅肉同食有什么好处]( "胡萝卜与鹅肉同食有什么好处")
- 鹅肉胡萝卜汤，营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，具有益气补虚、和胃止渴的作用，特别适合口渴乏力、气短食欲不振者。原料：去皮鹅肉300克、胡萝卜200克、土豆200克、橄榄菜1勺、清水适量、姜1块。做法：1、去皮鹅肉切块备用。2、胡萝卜、土豆，分别切小块...
- 22616
![鹅肉绿豆同吃行吗]( "鹅肉绿豆同吃行吗")
- 鹅肉绿豆同吃可以。与鹅肉相克的食物：1、鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。2、鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。3、鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。4、香榧与鹅肉相克：由于香榧油中含多种醛类醇类，同煮同...
- 25676
![鹅肉怎么吃才最营养]( "鹅肉怎么吃才最营养")
- 黄焖仔鹅原料：鹅骨、黄酒、嫩生姜、精盐、葱、味精、蒜瓣、湿淀粉、酱油、食油、白糖。做法：1、将鹅剁成八分见方的块;嫩姜洗净去皮，切成片;葱白切段。2、锅放炉火上，放入食油烧热，先放入姜片略炸后，再放入鸭块煸炒至皮肉紧缩，放入白糖煸至色黄时，加入黄酒、酱油、葱结、水适量，烧...
- 18943
![鹅肉是否可以和胡萝卜炖汤]( "鹅肉是否可以和胡萝卜炖汤")
- 原料有去皮鹅肉300克、胡萝卜200克、土豆200克、橄榄菜1勺、清水适量、姜1块。做法具体如下：去皮鹅肉切块备用。胡萝卜、土豆，分别切小块备用。加入姜、清水，大火煮开，撇却浮沫。转文火煮到鹅肉八成熟。加入土豆、胡萝卜块，大火煮开。转文火，继续煮20分钟。最后加橄榄菜调味即...
- 20093
![鹅肉为什么和鸡蛋相克]( "鹅肉为什么和鸡蛋相克")
- 鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气，损脾伤胃。同食严重会导致死亡。伤肾脏，容易使人生热病发烧。鹅肉简介：鹅肉性平、味甘、归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，等作用。适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，可补充...
- 6668
![鹅肉和什么相克]( "鹅肉和什么相克")
- 鹅肉与鸭梨不可同食：同食会产生不良生化反应，伤及肾脏；鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气；鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致休克，可以用绿豆水煎服解之；香榧与鹅肉相克：据《本草纲目》称：香榧性热，同鹅肉食生断节风。由于香榧油中含多种醛类醇类，同煮同食，这些成...
- 5851
![什么人不能吃鹅肉]( "什么人不能吃鹅肉")
- 鹅肉是属于发物的一种，也就是说不是所有的人都适合吃鹅肉。1、患有痄腮的小孩子不能吃鹅肉。因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉。3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。...
- 26962
![哪些人群不宜吃鹅肉]( "哪些人群不宜吃鹅肉")
- 1、一般人都可食用，但是温热内蕴者、有皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食鹅肉。2、“发物”是指可以引起皮肤病发生或使原来皮肤病加重的食物。传统大多指的是辛热物、海鲜物等。早在《黄帝内经》中就有类似记载，而清代王士雄在《随息居饮食谱》中对发物记载较多，可分动火、动...
- 8535
![鹅肉在广东怎样做才好吃]( "鹅肉在广东怎样做才好吃")
- 一、啤酒焖鹅。1、把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。2、热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。3、在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，酱油，不断翻炒至有肉香味，后放入少许老抽调色，并继续翻炒使上色均匀。4、锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅...
- 20197
![鹅肉和尤鱼能一起吃吗]( "鹅肉和尤鱼能一起吃吗")
- 鹅肉和尤鱼能一起吃；鱿鱼炖鹅的做法步骤：食材：干鱿鱼、鹅肉、少许猪肉、姜、枸杞、盐；1、首先取适量干鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出鱿鱼并洗净，切条待用；2、然后将鹅肉斩块，猪肉切小块，姜切片，然后同鱿鱼条一齐放入高压锅中；3、将枸杞一同放入高压锅中，开火炖30分钟左右即可，食...
- 9497
![羊肉可以与鹅肉一起吃吗]( "羊肉可以与鹅肉一起吃吗")
- 可以，原因如下：1、从食物的成分上来看，羊肉含有的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养元素，鹅肉主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、烟酸、B族维生素、钙、磷、钾、钠等矿物质元素，这两种食物的成分不相抑制，可以一起食用；2、从食物的性味来...
- 21351
![鹅肉可以和大白菜一起吃吗]( "鹅肉可以和大白菜一起吃吗")
- 可以的。鹅肉可以和白菜一起煮，彼此之间没有相克关系。鹅肉不能和以下食物一起吃：1、鹅肉+鸡蛋：伤元气；2、鹅肉+鸭梨：伤肾脏；3、鹅肉+茶叶：腹痛；4、鹅肉+柿子：严重会导致死亡。...
- 23198
![鸽子肉和鹅肉哪个更有营养]( "鸽子肉和鹅肉哪个更有营养")
- 1、鸽子肉既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24、47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。2、鸽子的骨内含有...
- 31016
![炖鹅肉加开水还是冷水好]( "炖鹅肉加开水还是冷水好")
- 加开水好，步骤如下：1、大鹅肉准备好；2、葱切段、姜切片备好；3、锅中水烧热，放入大鹅块焯水；4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水；5、锅内油烧热，放入葱、姜爆香，放入大鹅爆炒；6、放入生抽、花椒粉继续炒；7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，开气后20分钟关火；8、即...
- 4015
![鸡鸭鹅肉有什么区别呢]( "鸡鸭鹅肉有什么区别呢")
- 1、鸡肉：肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。2、鸭肉：是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营...
- 13225
![买鹅肉应该买哪个部位]( "买鹅肉应该买哪个部位")
- 挑选鹅肉：1、挑部位。应选择白鹅之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳。2、闻味道。新鲜的鹅肉有点腥，有些霉味或者臭味的就不能买。3、摸肉体。应选择表皮干燥、不黏手的鹅肉，用手压肉后的凹陷能立即恢复。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者水较多、脂肪稀松的肉...
- 27921
![为什么鹅肉比鸭肉贵很多]( "为什么鹅肉比鸭肉贵很多")
- 鹅的成长期相对较长，生长的环境要求相对较高，另外，鹅的肉有药用功效，可以治疗体虚。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂...
- 5047
![请问鹅肉是不是发物啊]( "请问鹅肉是不是发物啊")
- 发物指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。鹅肉属于禽类食物，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。因此，鹅肉是发物。...
- 6508
![炖鹅肉开锅后需多长时间能熟]( "炖鹅肉开锅后需多长时间能熟")
- 开锅后一小时即可熟透。主料：鹅2000克。调料：八角5克，酱油200克，大葱50克，姜35克。炖鹅肉制作方法如下：1、将鹅肉用盐腌制一夜，次日用温水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；2、加葱花、姜片、酱油、茴香；3、改用小火煮焖1小时，冷却后取出鹅；4、将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉...
- 6519
![炖鹅肉用不用焯水]( "炖鹅肉用不用焯水")
- 1、炖鹅肉要焯水。2、鹅肉脂肪厚，炖着吃是需要焯水的。通常肉类都会有一股腥膻味，我们焯水也是为了减轻这种味道，让食材的味道更适口。3、清炖由于要加很多水，所以我们把鹅肉斩成大块后放入锅中，待水开后撇去浮沫即可。这样也能很好的祛除鹅肉的腥味，同时也保留了鹅肉的鲜度。4...
- 20269
![腊鹅肉怎么做好吃]( "腊鹅肉怎么做好吃")
- 材料：鹅10000克、盐150克、花椒10克、白砂糖30克。腊鹅的做法：1、鹅宰杀后，烫煺羽毛，从背上剖开，掏除内脏清洗干净，晒干水分；2、精盐炒去水分，均匀擦抹在鹅体上，肉厚处多擦，并用竹扦穿几个眼。擦抹后装入木盆中加盖，腌2天。取出在太阳下挂晒1到2天，晒时用竹棍撑开，水分晒干后，即可收在...
- 3410
![喝红酒吃鹅肉有什么好处]( "喝红酒吃鹅肉有什么好处")
- 好处：1、红酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。2、葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。3、鹅肉蛋白质的...
- 18521
![如何区分鸭肉和鹅肉]( "如何区分鸭肉和鹅肉")
- 鸭肉比较肥，皮和肉之间会有一层黄色的脂肪，鹅肉不会很肥，没有那层脂肪，还有一个，鹅肉纤维会比鸭肉粗。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低...
- 11867
![晒干的鹅肉怎么做好吃法]( "晒干的鹅肉怎么做好吃法")
- 晒干的鹅肉的话，可以直接蒸着吃。保持原汁原味。当然也有其他做法。主料：干鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺，辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许；做法：1、干鹅洗净，斩成小块;2、准备好葱姜、八角、花椒;3、莲藕去皮后洗净，切成块;4、把干鹅放锅...
- 19547
常识录
