![求几种清蒸蔬菜的方法]( "求几种清蒸蔬菜的方法")
- 做法一：1、准备材料：玉米一根、青笋一根、秋葵一小把、胡萝卜一根、香菇5朵、茄子一根、地瓜2根、适量猪肉片、适量生姜芝麻酱汁；2、蔬菜洗净，控干水分，切成容易食用的大小；3、在锅中放入大量的水，把蔬菜和肉放入锅中的盘内，盖上锅盖，中火加热；4、开锅后，蒸8-10分钟，取出放入新的盘中...
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![清蒸扒皮鱼的做法]( "清蒸扒皮鱼的做法")
- 主料：新鲜扒皮鱼2条约750克，酒二分之一汤匙，葱1条，姜2片，白米，茶叶（红茶或龙井），黄砂糖各二分之一杯，生菜叶2枚。做法：1、将扒皮鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身，腌约20分钟；2、在锅内将油烧成六分热之后，放入扒皮鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟)，约2分钟后，捞出滤干油分；3、用一只姜炒锅，在锅...
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![草鱼可以清蒸吗]( "草鱼可以清蒸吗")
- 主要做法如下：1、将草鱼清理后用料酒和盐腌制30分钟。2、锅内烧水，水开后上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。上锅继续蒸5分钟。4、另起锅加油烧热，加入花椒。等花椒变黑后关火。5、将蒸好的鱼身撒上香菜，浇上烧好的热油即可食用。...
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![清蒸鲈鱼怎么做好吃]( "清蒸鲈鱼怎么做好吃")
- 1、首先准备好用料。主料鲈鱼1条，辅料油一勺，盐一撮，姜一个，胡萝卜一个，蒸鱼豉油20克，米酒20克，花椒十几颗，葱花少许。2、将鲈鱼洗干净，然后去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。胡萝卜和姜切成菱形片。3、鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。4、腌制好...
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![如何做清蒸排骨]( "如何做清蒸排骨")
- 主料：排骨辅料：盐、食用油、酱油、蚝油、姜、蒜做法：排骨斩件、清洗干净、沥干水份、用生粉、酱油、蚝油、油、盐、腌制15分钟；姜去皮清洗干净、剁碎、蒜去衣清洗干净、剁碎；把姜、蒜、放入腌制好的排骨里、搅拌匀；锅里加入适量清水，大火烧开、放排骨、隔水蒸12到15分钟。...
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![清蒸桂鱼的营养价值]( "清蒸桂鱼的营养价值")
- 1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2、鳜鱼有补气血、益脾胃、补五脏、疗虚损的功效。在孕前准妈妈食用鳜鱼可补气血、益虚劳，特别适宜气血...
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![蒜爆鱼清蒸多长时间]( "蒜爆鱼清蒸多长时间")
- 通常一斤左右的鱼清蒸八分钟左右即可，若体积大可根据实际情况适当延长时间，做法如下：1、将鱼刮干净鳞、内脏、腮，把鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。2、在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着切上一刀，就会看到横切面上的鱼肉中都...
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![哪种鱼适合清蒸刺少肉嫩]( "哪种鱼适合清蒸刺少肉嫩")
- 太阳雨，武昌鱼，扁鱼，鲈鱼，桂花鱼，都是可以选择的鱼。1、鱼的重量控制在600克左右，摆在鱼盘中，看上去美观，并且火候容易控制；2、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒；3、将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的...
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![清蒸比目鱼的做法]( "清蒸比目鱼的做法")
- 用料：比目鱼600克、油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、白酒1茶匙、彩椒1/4个、花椒10克、葱适量、姜适量、蒸鱼油2茶匙。做法：1、新鲜的比目鱼洗干净；2、将鱼去皮、去肠、去腮洗干净；3、添加葱姜，加花椒、盐、胡椒粉揉搓；4、加白酒揉搓均匀，密封好放在冰箱冷藏室腌制50小时；5、腌制...
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![清蒸腊鸭腿怎么做好吃]( "清蒸腊鸭腿怎么做好吃")
- 清蒸腊鸭腿的制作方法：1、准备的材料有腊鸭腿一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；2、将腊鸭腿洗2到3遍，切成长约3厘米，宽和高约1厘米的块状，如不适应太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡5到8个小时；3、将姜、大蒜切丝，葱切成2厘米的小段备用；4、将腊鸭腿放入不锈钢碗中，铺满碗底；5、洒...
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![清蒸鲢鱼怎么做]( "清蒸鲢鱼怎么做")
- 清蒸鲢鱼做法如下：材料：大花鲢鱼1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。做法：1、把鱼对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。鱼用大盘子摆好盘。2、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。把肉末铲...
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![清蒸小龙虾虾的沾料汁的做法]( "清蒸小龙虾虾的沾料汁的做法")
- 用料：适量生抽，醋，大蒜，生姜，蚝油，柠檬汁，白胡椒粉，十三香，盐，糖，花椒，辣椒油。做法：1、将适量的生姜、大蒜去皮剁碎；2、取适量切好的大蒜碎和姜末放在A碗中，剩下的蒜末姜末放入B碗；3、B碗里倒入适量开水，放冷备用；4、锅烧热，先后放入油和花椒，等待8到10秒，关火；5、快速将炸好的花椒油倒入A碗中...
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![清蒸螃蟹怎么做]( "清蒸螃蟹怎么做")
- 用料：螃蟹３只、香葱少许、生姜５片、料酒适量、香醋适量。1、准备好食材，商贩现场捆绑的螃蟹很新鲜。2、把买来的鲜活螃蟹放清水里，让其吐一会儿泥沙及杂质。3、用手抓住螃蟹壳的两边，再用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净，包括扎绳也多刷刷，不要被它夹到手。4、蒸锅中倒入适量清水，并在水里...
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![清蒸青斑鱼最正宗的做法]( "清蒸青斑鱼最正宗的做法")
- 材料主料：青斑鱼450克。辅料：油适量、生抽适量、葱丝适量、姜丝适量。具体做法如下：1、准备好食材青斑鱼和辅料。2、将姜片平铺在蒸盘上。3、将青斑鱼洗净，放在姜片上。4、炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。5、盖锅盖，大火煮滚。水滚，将鱼放入，蒸12分钟蒸鱼时间以鱼的大小来控制。6...
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![清蒸螃蟹是绑还是不绑]( "清蒸螃蟹是绑还是不绑")
- 原因如下：1、螃蟹如果不捆绑，就会到处乱爬，捉拿很不方便，还容易夹手伤人。2、清洗时十分便捷，又非常安全。3入入锅蒸煮时，可以防止螃蟹由于温度上升而挣扎，避免螃蟹的腿脚与身体分离脱落，从而影响影响外观。4、可以保证螃蟹翻过来蒸煮，使蟹体内的蟹黄与蟹膏不容易流失松散。5、采...
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![清蒸虾要蒸多长时间]( "清蒸虾要蒸多长时间")
- 大概10至15分钟就行。清蒸虾的做法：材料：沙虾500克、生姜1小块、蒜头3至4瓣、鲜味汁适量，建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油。做法：1、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；2、蒜头和生姜分别剁碎；3、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5至6分钟；4、另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜...
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![清蒸鲨鱼怎么做]( "清蒸鲨鱼怎么做")
- 主料：鲨鱼。配料：蒜米10克。调味料：鸡精，盐，醋，花生油各少许。具体做法：1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。...
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![清蒸仓鱼怎么做好吃]( "清蒸仓鱼怎么做好吃")
- 一.材料：仓鱼、姜少许、盐、花生油、榨菜、蚝油、生抽适量。二.做法：1、仓鱼洗干净，在鱼身两边切几刀方便入味，用盐涂抹缝隙。2、将部分榨菜塞进鱼肚子。把鱼放碟子上，倒入适量花生油、耗油、生抽。3、将剩下的榨菜铺到鱼身上，姜切丝放进去。4、隔水蒸鱼，先大火后小火，蒸15分钟即...
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![请问香菇可以和鲈鱼一起清蒸吃吗]( "请问香菇可以和鲈鱼一起清蒸吃吗")
- 主料：鲈鱼1条。辅料：香菇丝50克、彩椒丝10克、蒸鱼豉油10克、木耳丝10克、葱丝5克、盐5克、油5克、料酒10克。1、将鱼洗净切斜花刀，放入盘中，加盐和料酒腌1小时；2、香菇和木耳提前发好摘洗干净切丝，彩椒洗净切丝；3、将香菇丝、木耳丝、彩椒丝和葱丝摆码在鱼两侧和鱼身上，并淋上蒸...
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![清蒸猪心有什么功效]( "清蒸猪心有什么功效")
- 猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。...
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![清蒸干海鱼片的做法麻烦高手指教]( "清蒸干海鱼片的做法麻烦高手指教")
- 海鱼放冷水里放一天，拿出来洗干净；在盘子里装上洗好的海鱼，倒点黄酒，放上葱姜蒜；放上蒸锅蒸；另起一个炒锅，放油，油温7成热的时候，放入葱姜末，在倒点生抽，浇在蒸好的海鱼上，即可。...
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![清蒸石斑鱼的做法]( "清蒸石斑鱼的做法")
- 原料：石斑鱼、黄洋葱、姜、料酒、白酒、生抽、蒸鱼豉油、盐。方法：1、石斑鱼除去内脏、鳃、鳞，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净，鱼身划2至3刀，放姜和料酒腌渍20分钟左右；2、黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝；3、蒸锅加水烧开，隔水放入石斑鱼上盖蒸5分钟左右，把蒸出的汤水倒掉，放适量盐、少许白...
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![清蒸龙鳞鱼的做法]( "清蒸龙鳞鱼的做法")
- 用料：鱼、蒸鱼豉油、植物油、料酒、盐、葱部分切片部分切丝、姜部分切片部分切丝。清蒸龙鳞鱼的做法：1、在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟；2、腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟；3、蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油；4、烧热一勺油，浇在鱼...
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![清蒸鳕鱼怎么做好吃]( "清蒸鳕鱼怎么做好吃")
- 清蒸鳕鱼材料：鳕鱼450克，葱半根，姜半块。做法:1、鳕鱼清洗干净，放入盐、料酒、姜片、胡椒腌渍半个小时；2、蒸锅水烧开后，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片，上锅大火蒸10十分钟；3、蒸好的鳕鱼，倒掉碗里面的水；4、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝、蒸鱼豉油；5、炒锅放入油将油温加热；6、将热...
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![沙丁鱼的做法之清蒸沙丁鱼怎么做]( "沙丁鱼的做法之清蒸沙丁鱼怎么做")
- 用料：沙丁鱼、香葱、香菜、盐、姜、蒜。清蒸沙丁鱼的做法：1、把杀好的沙丁鱼进行清洗，摆盘；2、把葱蒜姜、香菜都切好，切片切碎看个人爱好，鱼身撒点盐，然后把蒜和姜铺上放锅里蒸；3、蒸5分钟左右把切好的葱和香菜放进去，盖一分钟便可以出锅，最后可看个人喜号要不要放辣椒增加颜色。...
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