![普洱茶汤放凉了可以喝吗]( "普洱茶汤放凉了可以喝吗")
- 不建议冷喝普洱茶。原因一：茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养；原因二：茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染，原因三：冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其是风寒咳嗽者。喝茶温度应介于56℃～60℃：相关研究人...
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![银耳汤是凉性的吗]( "银耳汤是凉性的吗")
- 是。银耳汤性质偏凉。银耳汤营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的蛋白质、膳食纤维、天然胶质等，能滋阴润肺、生津止渴，其性质偏凉，还有清热、养阴、润肠的作用，银耳汤有较强的滋补功效，适量食用能调理身体，是养生保健佳品。银耳又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌...
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![热汤放凉的过程会产生细菌吗]( "热汤放凉的过程会产生细菌吗")
- 热汤放凉的过程会产生细菌。正常情况下，任何食物在空气中放凉的过程都可能产生上细菌。除此之外，食物温度降到60℃以下时，细菌就会开始滋生，而30-40℃是细菌最容易滋生的环境，到7摄氏度才开始减缓滋生速度。...
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![煮汤圆先放糖还是先放汤圆]( "煮汤圆先放糖还是先放汤圆")
- 先把汤圆煮熟了盛碗里根据个人喜好加入适量的糖放自己碗里。食材用料：汤圆24枚、水1、5升；步骤：1、准备汤圆；2、烧开水；3、水滚开，依次下入汤圆，用勺子推动汤圆，别粘锅，推动汤圆顺时针方向，水也带动起来为宜；4、盖盖大火煮3至5分钟；5、汤圆全部浮起，饱满圆润，再煮半分钟即可关火。盛出；6...
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![凉皮子汤怎么调的]( "凉皮子汤怎么调的")
- 团材料：高筋面粉、清水、盐、绿豆芽、新鲜黄瓜、香菜、花椒、八角、小茴香、清水、细盐。1、将盐2克放入清水中溶化一点一点的加入面粉中，一边加一边用手揉和；2、直至将面团和成表面光滑的面团在表面盖上保鲜膜，静置松弛1小时；3、在盆内放入半盆的清水开始洗面团，用手不停的抓...
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![汤没凉透能放冰箱吗]( "汤没凉透能放冰箱吗")
- 汤没凉透可以，但不建议放冰箱。汤直接放冰箱，冰箱的负担很大，容易坏，耗电就越多。如果汤没有密封，会有大量的水汽蒸发，凝结在冰箱的冷凝管上，影响冰箱的运行。哪些食物不能放冰箱1、水果类以荔枝为代表的热带水果。热带水果是非常惧冷的，包括荔枝、香蕉、芒果，都是不宜放在冰箱里...
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![凉菜不放冰箱能放多久]( "凉菜不放冰箱能放多久")
- 凉菜不放冰箱能放5-6小时左右。夏天气温高，细菌的繁植非常快。用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5到6小时左右。...
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![甲鱼清补凉煲汤放什么材料]( "甲鱼清补凉煲汤放什么材料")
- 原料及调料：甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圆肉10克，淮山角25克，上汤4杯，冷滚水8杯，白酒1汤匙，姜片，葱条，生鸡油各适量。制作流程：1、将水鱼宰后刮去外衣，剔净黄油，洗净，斩块，去掉脊背骨，用滚水灼30分钟，取起洗净。猪肉切成块，用滚水略灼捞起。2、烧热油锅，放入姜片，葱条，甲鱼爆炒，下白...
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![凉粉能放多久]( "凉粉能放多久")
- 3-5天。做好的凉粉不建议放置太久，最好是现做现吃。在冷冻的条件下，豌豆粉的成分会发生变异，破坏了原有的组织结构。并且，需要保存的凉粉一定是不含任何杂质的，也就是说，我们在吃的时候要吃多少取多少，与其他的材料搅拌后的凉粉，是必须马上吃完的，不能继续保存。凉粉是一种食物，主...
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![凉皮放凉有点硬怎么办]( "凉皮放凉有点硬怎么办")
- 改善凉皮放凉变硬得方法：涂抹一些食用油来隔绝空气，避免水分蒸发，另外用卫生清洁的湿布盖一下。放凉后的凉皮变硬的话可以用温水泡过凉皮再吃，凉皮就会变得软一些，不过口感就会比当天差一点。在放凉皮之前最好是使用食用油涂抹在凉皮上，这样可以把凉皮和空气隔绝开，让凉皮中水分...
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![凉粉是自然凉还是放冰箱]( "凉粉是自然凉还是放冰箱")
- 白凉粉是自然凉，然后放冰箱冷藏。至少要冷藏1小时以上。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹剔透、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。可根据个人口味加蜂蜜、桂花等。做法：1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到...
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![凉薯可以炖汤吗]( "凉薯可以炖汤吗")
- 可以。凉薯是一种常见的果蔬，它既可以当成水果生食，也可以当成蔬菜食用，如：素炒、荤炒、煮粥等，其中炖汤也是比较常见的一种做法，凉薯炖汤不仅可以品尝其清甜的口感，而且更好的消化和吸收其中的营养成分，因此凉薯是可以用来炖汤的。凉薯的学名为豆薯，是豆科豆薯属的草质藤本植物。...
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![凉粉汤的做法凉粉汤怎么做]( "凉粉汤的做法凉粉汤怎么做")
- 凉粉汤的材料：凉粉一块，黑木耳50克，料酒5克，生抽20克，老抽10克，盐15克，香油5克，青菜15克，葱、姜、蒜和八角各5克，腐竹100克，黄花菜50克，蘑菇100克，蒜台50克，肉250克，花生50克，海带100克。凉粉汤的步骤：需要泡发好的提前一天晚上泡发好，和其他蔬菜一起切好备用。用清水把昨天晚上泡好的花生...
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![凉皮的汤汁怎么做]( "凉皮的汤汁怎么做")
- 1、将大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入凉开水稀释；2、将芝麻酱倒入碗内，放少量食盐，再加一点酱油，朝一个方向搅拌，同时加少量70至80度的热开水搅拌均匀；3、准备红色的小朝天椒若干，切碎备用，待油开以后放入锅中，直到有很呛的辣味道即可捞出；4、将黄瓜洗干净切成丝；5、将以上材料一同...
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![凉水煲汤还是热水煲汤好]( "凉水煲汤还是热水煲汤好")
- 冷水下料较好，原因是开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味，所以用冷水比较好。煲汤还应该注意：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用；瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多...
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![白凉粉热水放还是凉水放]( "白凉粉热水放还是凉水放")
- 1、白凉粉放凉水。2、在吃白凉粉的时候不能直接使用热水，建议用凉白开会更好一些，要是直接用开水冲泡的话，那么很容易将白凉粉弄熟，这样吃起来极为影响口感，同时也不方便后续制作。3、建议在制作白凉粉的时候，先将白凉粉倒进碗里面，然后再加适量凉白开，边加变用筷子或者是勺子进...
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![煲清补凉鸡汤放酱油吗]( "煲清补凉鸡汤放酱油吗")
- 煲清补凉鸡汤不需要放酱油。清补凉鸡汤的用料及制作方法如下：主料：三黄鸡。辅料：清补凉、盐、姜片。制作步骤：1、将鸡肉洗干净切块，并把清补凉洗一下；2、在煲汤的锅中加入适量水，用大火将水烧开；3、水开后，把鸡肉与清补凉，姜片一同放下去；4、转中火烧5分钟，再转小火慢慢熬至2个小时，途...
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![绿豆汤是凉性的吗]( "绿豆汤是凉性的吗")
- 1、绿豆属于寒性食物。寒性食物有助于清火、解毒。中医认为绿豆味甘性凉，有清热去火的功效，带皮的绿豆煮的汤（绿豆沙、绿豆汤）或和大米煮成的粥（绿豆粥）是亚洲地区传统的夏季解暑食品，绿豆中所含无机盐和矿物质可以补充人体因大量出汗所缺乏的相应物质。2、绿豆皮也被用来作中药...
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![凉面能放多久]( "凉面能放多久")
- 干凉面放在冰箱里可以保鲜3个月，湿的凉面放在冰箱里可以保鲜3-4天。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热...
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![凉皮汤怎么熬]( "凉皮汤怎么熬")
- 凉皮汤的制作方法：1、大蒜汁：大蒜剥皮后，捣碎，捣碎成粘糊状，加入凉开水稀释；2、稀释麻汁：先将芝麻酱倒入碗内，放少许盐，再加少许酱油。朝同方向搅拌，边搅边加少量70至80度的热开水，搅均匀即可；3、盐：放入少许盐；4、辣椒油：红色的小朝天椒若干，切碎，等油开后，放入切碎的辣椒，直到出现呛的辣味...
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![如何煲清补凉汤]( "如何煲清补凉汤")
- 1原料：瘦肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、百合5克、淮山10克、玉竹5克、茨实5克；2、把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出后将其洗干净；3、洗净之后将瘦肉全部作为清补凉配料；4、把适量的清水煲滚之后，放入全部材料，煲3小时，之后再加适量用盐、生抽适量即可。...
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![临洮凉皮汤汁做法]( "临洮凉皮汤汁做法")
- 1、在小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料，还可以放几粒茴香籽和孜然籽，把这些料煮开入味，倒出放凉备用；2、在平锅中放入一些小红干辣椒、花椒，在锅中炒香，倒入容器中捣碎；3、锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可；4、将凉皮切丝，黄瓜切丝...
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![蒸鱼凉水放还是热水放]( "蒸鱼凉水放还是热水放")
- 蒸鱼应该热水放，蒸鱼在热水时下锅，蒸鱼完成的时间会相比冷水下锅短很多，可提高上菜效率，另外，蒸鱼在热水时下锅，热水的高温能使鱼肉变得更加的紧致，同时保留住鱼的鲜美，让鱼的口感变得更好，通常蒸5-10分钟即可。...
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![凉皮放碱作用]( "凉皮放碱作用")
- 放碱起到调节PH值、增筋作用。加工凉皮、米皮、河粉、酿皮、面皮等。方便米面制品按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定：不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料。否则，属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为。目前，合法的有QS...
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![莜面凉汤的做法]( "莜面凉汤的做法")
- 莜面凉汤好吃又美味。用刚烧开的水烫莜面，边烫边搅，搅至没有干面为止，反复揉面，揉成面团把莜面搓成细长条状，也就是莜面芋莜面搓好后备用，锅中加水，烧开后，把莜面放上去蒸10分钟即可。黄瓜、香菜、尖椒（可以选两个颜色，这样视觉效果好一些）洗净备用。将黄瓜尖椒切成丝状，香菜切碎一点...
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