![油焖春笋怎么切]( "油焖春笋怎么切")
- 油焖春笋的切法为，首先将春笋的根切掉，然后将春笋切成段，平均每段3~5厘米即可。为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春...
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![五花肉油焖干笋最正宗的做法]( "五花肉油焖干笋最正宗的做法")
- 五花肉油焖干笋的材料：干笋、酱油、冰糖、盐、油。做法：1、把五花肉洗净，切成小方块，干笋在冷水里泡一个小时以上；2、油锅烧热，先炒五花肉，炒时加少许酱油和两颗冰糖，炒至肉色金黄略焦，然后倒入沥干水份的干笋一起翻炒五至八分钟；3、锅中加一大碗清水，水面需没过材料表面三分之一，汤...
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![油焖尖椒的家常做法窍门]( "油焖尖椒的家常做法窍门")
- 1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状，拌好的肉馅塞进尖椒里。2、锅里放油，大约比平时炒菜多一些。3、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉。4、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，进行翻炒。5、加一些水，盖上锅...
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![宁波油焖笋罐头的做法]( "宁波油焖笋罐头的做法")
- 1、将笋清洗干净后，去皮，切成块状，放入高压锅中煮熟；2、然后在清水中漂12个小时左右，再将笋放入锅里，倒入所有的调料，可以加清水；3、然后大火煮沸转小火，慢慢炖大约3到4小时左右；4、炖好后，稍微冷却即可装瓶。装好后，盖上盖子，一定要盖平，再将笋瓶放入大锅中，水开后滚煮十分钟即可。油焖...
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![油焖茄子家常做法]( "油焖茄子家常做法")
- 1、茄子切滚刀块，放在凉水中浸泡半小时。姜切片，蒜头切成末，青葱切葱花待用。2、起油锅，待油温升至5——6分热后，同时放入姜片和蒜末爆香，接着倒入茄子翻炒，你会看到锅内的油马上被茄子吸干，那时将火候调为中火，继续炒到茄子变软。3、放料酒，稍微翻炒几下，加入老抽，盐，和白糖，另加小半...
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![油焖茄子不用油炸的做法]( "油焖茄子不用油炸的做法")
- 首先用清水清洗干净茄子表面，切去茄子蒂，再切成滚刀块。把切好的茄子块儿放入盆中，加适量的食用盐，搅拌均匀。待茄子腌制出水变软后，用清水清洗干净表面的盐分。锅内倒油，一点点油就够了（茄子腌制后，挤掉水分，吸油能力就大大减弱了），油热后倒入茄子翻炒。加入大蒜和红干辣椒翻炒均匀...
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![油焖大虾正宗的做法]( "油焖大虾正宗的做法")
- 1、虾洗净去须、挑去虾线。大火过油至颜色变红捞出。2、锅中留适量油，炒姜、蒜末，加番茄酱，放虾进行翻炒，压虾头使虾黄流出。3、加料酒、生抽、适量的糖、盐翻炒，再加入适量的水，收汁勾芡，掂匀，撒上葱花即可出锅。...
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![油焖大虾怎么做窍门]( "油焖大虾怎么做窍门")
- 用料：茶油5克、青虾500克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克、食用油8毫升、姜丝适量、葱适量。1、油茶、糖、红烧酱油、原汁酱油、蚝油、盐倒入碗中，调成酱汁。2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。3、倒入调料，加盖焖3分钟。4、大火收汁即可。...
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![油焖土豆丝怎么做成外焦里嫩]( "油焖土豆丝怎么做成外焦里嫩")
- 一、食材：二、步骤：1、土豆削皮。2、准备一盆水。3、土豆切片。4、土豆切丝。5、浸泡土豆丝。6、准备配料。7、配料备好。8、热锅。9、放油烧至油热。10、下蒜翻炒。11、炸土豆翻炒均匀。12、盖锅盖，焖至3-4分钟，中间需观察翻炒，避免粘锅。13、土豆变软后，掀开锅盖。14、加入盐...
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![油焖辣椒咸菜怎么做]( "油焖辣椒咸菜怎么做")
- 材料：辣椒一斤，糖少许，白糖、酱油、白酒各2汤匙，姜两片，大葱一颗，香叶2片。做法：1、首先把辣椒洗净切小块备用；2、锅里倒入2勺油，加入葱姜，大料和香叶，再放入辣椒炒；3、辣椒炒软以后加入酱油，白酒和白糖，2分钟后关火即可；补充：辣椒咸菜凉后可以装入保鲜盒，放到冰箱里。使用的时候用勺子取...
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![油焖花生怎么做]( "油焖花生怎么做")
- 做法如下：准备花生米适量，尖椒半个，切丝备用；锅里倒入油，小火慢炒，炒熟炒出香味关火；锅里加生抽、盐、糖各适量翻炒几下，加一点水稍焖一下；水快干时，加尖椒丝略炒，加入胡椒粉、孜然粉、鸡精调味，翻拌一下；盛好出锅即可。...
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![油焖辣椒做法是什么]( "油焖辣椒做法是什么")
- 1、用清水洗净辣椒，控干水分。2、把辣椒整个放在饼铛上烘烤（不用油）2~3分钟。上下翻转，不糊为宜。3、烘烤后的辣椒，微软半熟。放盆待凉后使用。4、把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料----酱油，醋，糖，盐----混合料都烧开后（最后放味精），放置凉透后使用。5、最后一步简单，把都...
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![家常油焖虾 家常油焖虾的做法]( "家常油焖虾 家常油焖虾的做法")
- 1、炒勺上火烧热注入少许油，倒入大虾煸炒，大虾变色后倒入葱丝、姜丝和蒜片爆香，然后烹入绍酒。2、锅中放入少许盐和适量白糖，再撒入少许味精炒匀。3、调好味道后倒入少许清水盖好锅盖焖制5-6分钟，然后用旺火收汁，汤汁将要收净时倒入青蒜丝炒匀便可出锅码盘。...
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![天津油焖大虾怎么做]( "天津油焖大虾怎么做")
- 配料：调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。做法：1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热。3、投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油。4、...
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![油焖茄子做法过程]( "油焖茄子做法过程")
- 油焖茄子做法如下：1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸。3、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下。4、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分...
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![番茄油焖大虾怎么做]( "番茄油焖大虾怎么做")
- 材料：大虾300克、番茄酱30克、蚝油10克、白醋5克、料酒5克、糖5克、胡椒粉0.5克、生抽酱油5克、油100克、盐1克。做法：1、去掉虾线洗净，虾放盆中加入盐和料酒腌20分钟；2、葱姜切片，热锅凉油煸香葱姜片，出香味捞出；3、下入大虾煸炒变色成出备用，然后用少许底油煸炒番茄酱；4、依次下...
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![油焖甘蓝怎样做好吃]( "油焖甘蓝怎样做好吃")
- 用料：紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。调料：植物油、精盐、白糖、白醋各适量。做法：1、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中；2、干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝；3、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入...
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![油焖大虾上面那一层红油是什么]( "油焖大虾上面那一层红油是什么")
- 辣椒油的做法：材料辣椒、花生、芝麻、花生油、花椒。做法：1、将干辣椒末和白芝麻放在一起，搅拌均匀；2、将锅烧热，放入花生油烧热，加入花椒炸出香味，再将花椒捞起；3、放入切碎的花生，炸几秒捞出；4、将花生油浇在辣椒末、白芝麻上；5、等10分钟后会有红油，放凉装瓶中即可。...
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![油焖小尖椒怎么做]( "油焖小尖椒怎么做")
- 1、小尖椒去蒂洗干净。2、锅干烧热，放小辣椒煸炒。3、炒到辣椒虎皮起泡盛起。4、锅倒油放火腿肉蒜煸炒出香味。5、加盐糖料酒生抽调味。6、加点清水略煮入味就可出锅，鲜嫩的本地小辣椒维C很高的哦。...
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![油焖大虾的家常做法]( "油焖大虾的家常做法")
- 1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。3、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。4、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。5、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜...
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![油焖虾仁的做法番茄酱]( "油焖虾仁的做法番茄酱")
- 把大虾洗净，用牙签去虾线备用，姜和蒜切成末，葱切葱花，起锅锅热放油，待油热把虾放进去炸至两面变色，捞出置入盘中，放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一点番茄酱，继续翻炒，可以加少许盐，起锅撒些葱花点缀即可。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯...
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![油焖笋怎么做才好吃]( "油焖笋怎么做才好吃")
- 油焖笋的做法：主料：竹笋；配料：葱花、酱油、盐、白糖、食用油、清水、芝麻油；操作方法：1、将竹笋剥去壳后，切掉老根，用刀背拍松后切为段状；2、开火，向锅中倒入适量食用油，待油温热后倒入笋段煸炒，放入酱油、盐、白糖调味；3、加入适量清水，使用中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味即可；4、加...
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![油焖大虾的做法]( "油焖大虾的做法")
- 1、将买回来的活虾用牙签去除虾线2、用刀在虾背开一开3、把处理好的虾洗浄控干水份。4、蒜切碎、切段。5、热锅下多一点油6、放入虾7、把虾炸8分热捞起备用8、锅底油放入蒜末、蕃茄酱、白糖炒出香味9、加入炸好的虾淋入料酒、蚝油、葱段10、倒入少许水，焖1－2分钟即可？...
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![酸甜油焖大虾怎么做]( "酸甜油焖大虾怎么做")
- 酸甜油焖大虾的做法是；1、用剪刀剪去须子和尾巴，剪开虾的后背，挑去虾线，清洗干净备用；2、姜蒜切末，葱切段；3、锅内放油，烧到七成热，将大虾放入锅内，快速翻炒，大虾变色后乘出，油留在锅内；4、将姜末与蒜末放入油锅小火翻炒，将番茄酱加入锅内，炒出红油；5、将大虾放入锅内一起翻炒，加入料酒、...
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![油焖金枪鱼罐头可以直接食用吗]( "油焖金枪鱼罐头可以直接食用吗")
- 油焖金枪鱼罐头低脂肪低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，也可以把金枪鱼罐头中的油倒出来用来拌沙拉，肉和蛋黄酱一起打碎了吃，早餐的时候加三明治吃很好吃。金枪鱼罐头也可以保护肝脏，强化肝脏功能，减少血份中的脂肪。油焖金枪鱼罐头也可以降低胆固醇含量，预防缺铁性贫血，促进...
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常识录
