![剩米饭怎么做辣条]( "剩米饭怎么做辣条")
- 食材：剩米饭、面粉、玉米淀粉、细辣椒面、生抽、水。配料：辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。剩米饭３００克倒入碗中，加入６０克面粉，５０克玉米淀粉，一勺细辣椒面，适量生抽，搅拌均匀后，根据米饭的干湿度加入适量清水，下手揉成稍硬的面团。案板上多撒一些干面粉防粘，面团上面也撒上...
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![宁夏怎么用干牛筋面怎么做辣条]( "宁夏怎么用干牛筋面怎么做辣条")
- 具体操作步骤如下：1、牛筋面一根根撕开放入碗中拿去锅中蒸8至10分钟。2、再拿一小碗加一点开水，盐，味精，鸡精，用筷子化开。浇在正在蒸着的牛筋面上。3、待面软后将油泼辣子，辣椒油，花椒油，香油浇在锅中的牛筋面上，用筷子搅拌均匀。4、小火再蒸5分钟即可食用。辣条又名辣丝，豆筋，是用...
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![剩米饭做辣条的做法]( "剩米饭做辣条的做法")
- 1、准备300克剩米饭，加入60克面粉、40克淀粉、1个鸡蛋；2、加1勺辣椒面、2克盐、0.5勺五香粉，和成一个柔软的面团；3、擀成略厚一点的面片，去掉毛边，切成想要的形状，注意不要切断了；4、放入蒸锅上汽蒸15分钟后，取出备用；5、1勺细辣椒面、1勺粗辣椒面、1勺花椒面、0.5勺白糖、1勺孜然...
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![做辣条的调料有哪些]( "做辣条的调料有哪些")
- 辣条的调料有：干辣椒、精炼植物油、白砂糖、食用盐、孜然、花椒。辣条(别名辣片)是一种零食，主要原料为小麦粉和辣椒，有一定量的食品添加剂，目前尚无统一制作标准，辣条属于辛辣食品，不宜多食。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及...
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![为什么没有大牌子做辣条呢]( "为什么没有大牌子做辣条呢")
- 首先辣条并不是三无产品，只是说辣条这个行业早些年门槛太低，所以有许多没有证的小作坊存在，把行业的名声做坏了，现在的辣条厂，只要是有证件的，是相对规范的。但是许多大牌不愿意冒这个风险，所以大厂家都不生产辣条。同时辣条的利润也并不高，想要做好做大，做出规模化还是比较困难，而...
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![麻辣烫面条怎么做]( "麻辣烫面条怎么做")
- 用料：主料面条(生)300克，调料火锅底料，蘑菇，香菜，生菜，香菇丸。麻辣烫面的做法：1、火锅底料；2、洗好生菜；3、切好丸子；4、洗好金针茹；5、洗好蘑菇；6、冲洗面条；7、洗好香茹；8、待水烧开，把火锅底料放入开水里，直到底料完全溶解，这样就准备好了麻辣烫原汤，把丸子放入已经麻辣烫原汤里；9、待丸...
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![老式辣条做法]( "老式辣条做法")
- 1、准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。2、泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时，直至腐竹完全变软。（泡发的过程中，可以用一个大碗将腐竹压住，以便匀...
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![用豆皮做辣条做法]( "用豆皮做辣条做法")
- 食材用料：豆皮200克、干辣椒5个、花椒适量、生抽适量、老抽适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、白糖适量、白芝麻适量。豆皮辣条的具体做法：豆皮用水冲洗干净。将豆皮捞出切丝。干辣椒用水浸泡10分钟。锅里放凉水放入豆皮，煮开锅后就捞出，不要煮太久。将泡好的干辣椒切丝，准备点花...
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![麻辣土豆条的做法]( "麻辣土豆条的做法")
- 麻辣土豆条的做法是：土豆洗净去皮切成长条，用水洗一下，捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用，在锅内放入油，待油烧至八成热时，放入土豆条，炸熟后捞出，等油温回升至八成热的时侯，放入土豆条再炸一次捞出装盘即可。土豆即马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供...
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![辣条的做法家庭做法]( "辣条的做法家庭做法")
- 1、准备材料：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。2、制作方法：（1）豆皮加盐、料酒腌一会儿。（2）将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。（3）油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油...
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![酸辣面条的做法]( "酸辣面条的做法")
- 酸辣面条的做法有：面条煮熟捞出备用。油烧热后，浇在辣椒面上，制成红油。酱油，醋，盐，鸡精，调成汁后，捞出煮熟的面条，加入制好的红油。香菜切碎，榨菜切碎，加入面条中，一碗热气腾腾的酸辣面的做好了。酸辣面是四川及云南，湖北襄阳等地著名的传统小吃。湖北襄阳人俗称火巷口酸辣面，享誉襄阳...
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![麻辣瓜条怎么做]( "麻辣瓜条怎么做")
- 主料：黄瓜250克，香肠50克。配料：食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量。方法步骤：1、把黄瓜切条，用盐腌制5分钟；2、在碗内放入辣椒和花椒及适量盐，在锅内烧出热油，浇入碗中，做成麻辣油；3、黄瓜腌好后用冷水冲掉盐份，加入做好的麻辣油；4、再倒入切好的香肠，和匀即可。...
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![麻辣条的做法]( "麻辣条的做法")
- 麻辣条的做法如下：1、把牛筋面剪成短一点的小段。2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟，然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。3、锅里加多一点的油，下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香，炸干捞出不要。4、然后加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。5、然后再加...
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![辣条的做法详细]( "辣条的做法详细")
- 辣条的做法:1、豆皮加盐，料酒腌制一会；2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出；3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱，辣椒粉，花椒，桂皮，八角和糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸；4、放入豆皮，焖到入味，起锅，加盐和料酒腌制一会；5、将成品切片即可食用。...
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![麻辣粉条怎么做]( "麻辣粉条怎么做")
- 1、做麻辣粉条的步骤是非常简单的，关键就在于放料。2、用鸡汤或骨头煲的老汤。3、把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。4、再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放...
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![米饭辣条的做法]( "米饭辣条的做法")
- 辣条是追剧必备的零食之一，今天就教大家自己做辣条，比外面买的好吃很多哦，主要是卫生没有添加剂，吃得放心又解馋。准备一碗软硬适中的米饭，最好选择剩饭；把米饭放入盘中，加入适量的面粉、淀粉，1勺盐和适量的辣椒粉，再倒入少许酱油搅拌均匀；尽量揉成像一个面团，盖上保鲜膜，静置半小时；...
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![辣条应该怎么做]( "辣条应该怎么做")
- 健康又美味的辣条你们吃过吗？今天这篇经验就和大家分享一下辣条的做法。准备以下材料。首先将豆皮剪成小片，在锅中倒入水，隔水蒸豆皮。起锅烧油，放入蒜末，搅拌一段时间至蒜末浮起。放入几粒花椒、一勺辣椒粉、一把茴香、一勺白芝麻、一小勺糖和一勺盐调味，搅拌。最后在锅中放入...
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![香辣面条鱼做法]( "香辣面条鱼做法")
- 1、葱切末，姜蒜切片，干辣椒切丝，适量的麻椒粒。2、面条鱼干用清水洗净，沥干水分。3、凉油下入麻椒粒，小火慢慢煸香。4、放入葱姜蒜、辣椒丝翻炒出香味。5、大火，放入鱼干翻炒。6、倒入料酒炒匀。7、再放入白醋翻炒。8、一小勺白糖炒匀。9、放入酱油翻炒，炒至水分收干为止。10、...
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![如何做麻辣条]( "如何做麻辣条")
- 原料：毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。制法：毛肝用清水漂净漂...
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![麻辣口条的做法]( "麻辣口条的做法")
- 麻辣口条的做法如下：1、将口条放入开水中煮上五分钟。2、拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净。3、洗净的口条放入煲中，加入适量的生抽，酱油，姜片，大料和适量的水，大火煮开，转为小火，煲上四十分钟。4、浸泡好的口条拿出来切成薄片，准备好香菜段等其他原料。5、在卤好的...
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![辣条的做法在家]( "辣条的做法在家")
- 材料：豆皮，油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。1、豆皮加盐、料酒腌一会儿。2、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至...
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![辣条怎么做家庭做法]( "辣条怎么做家庭做法")
- 主料：黑豆腐竹200克。辅料：姜10克、干红辣椒10克、辣椒粉10克、花椒5克、八角2个、桂皮5块、香叶5片、老抽20克、盐20克、白砂糖20克、鸡精10克。腐竹焯水，锅底烧油放入腐竹，倒入清水。倒入姜片，干红辣椒、辣椒粉、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、盐、白砂糖、鸡精。大火收汁...
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![辣条是怎么做的]( "辣条是怎么做的")
- 1、用小麦面粉制作，工艺的原理是”螺旋挤压膨化“，即通过一根螺旋状的金属杆，高速旋转，把面团挤压在一个狭小的空间里，摩擦生热，制造出高温高压的环境。2、当在这个空间里的面团，从极细小的缝隙中被挤出来之后，进入到一个正常温度和压强的空间里，里面的水分就会瞬间迅速膨胀，变成呈...
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![辣条是什么做的]( "辣条是什么做的")
- 辣条是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品，而且辣条经过膨化机高温挤压膨化，按照GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。辣条又叫大面筋、素牛筋等，起源于湖南平江；而且制作辣条要加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等方面对加强调味面制品质量...
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![辣条可以做菜吗]( "辣条可以做菜吗")
- 例如辣条炒蛋。食材：辣条一袋、鸡蛋两个、葱半根、油适量。步骤：1、食材简单，不需任何的调味料。2、将鸡蛋稍微打散备用。3、葱切末，辣条切成小段备用。4、将葱和辣条都倒入鸡蛋里，拌匀即可。5、热锅，倒入油，倒入辣条鸡蛋液，中小火煎制。6、等一面定型之后，再翻面。7、翻炒到鸡蛋...
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常识录
