![凉拌茼蒿花生米怎么做]( "凉拌茼蒿花生米怎么做")
- 凉拌茼蒿花生米做法：1、茼蒿洗干净，控干水，切成五厘米左右的长度，备用凉拌茼蒿花生米的做法。2、锅里加适量的油，然后开始炒花生米，刚刚变色就差不多了，把炒好的花生米放在盘子里晾凉，这时候可以稍微撒一点点盐在花生米上面。3、花生米晾的差不多，大概也就三两分钟就好了，趁热将花...
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![凉拌莲藕要怎么做]( "凉拌莲藕要怎么做")
- 食材用料莲藕一颗、小葱两根、干辣椒、盐5克、鸡精3克、糖5克、白醋两汤勺、蚝油一勺、食用油适量、熟芝麻少许、大蒜四颗；凉拌莲藕的做法：1、把莲藕用去皮刀去掉表皮；2、汤锅加水放入莲藕煮7分钟左右；3、煮好的莲藕过一下凉水捞出；4、用刀切成薄片；5、切好后继续放入冷水中浸...
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![猪肝怎么凉拌好吃]( "猪肝怎么凉拌好吃")
- 食材：猪肝500克、小葱3根、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖适量、蒜8瓣、香菜1根、盐适量、醋1勺。1、猪肝冷水下锅，放入葱姜、八角、料酒，煮20分钟，过凉水切片备用。2、放葱末、蒜末、生抽、蚝油、醋、辣油、糖、香菜拌匀，淋在切好的猪肝上拌匀即可。...
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![海蜇丝怎么凉拌苦瓜]( "海蜇丝怎么凉拌苦瓜")
- 海蜇丝凉拌苦瓜做法：1、食材：苦瓜。2、海蜇（已漂洗干净）。3、蒜末、剁椒。4、白醋、芝麻油。5、将苦瓜清洗一下。6、放在案板上切开、去瓤、切成片。7、随后，将切成片的苦瓜下入沸水中焯开捞出。8、用凉开水过凉。9、接着，将过凉的苦瓜控干水分。10、然后，合入海蜇，搁入蒜末和剁...
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![凉拌丁香鱼怎么做如何做好吃]( "凉拌丁香鱼怎么做如何做好吃")
- 食材：香菜适量、洋葱适量、丁香鱼罐头。做法：1、香菜切小段，洋葱切丝；2、将香菜、洋葱、丁香鱼放在一起，拌匀即可。也可根据个人的喜好再加入其他的蔬菜，均匀搭配。虽然丁香鱼个体非常小，但是这类鱼的营养价值却很高。不论是煮粥还是炒菜抑或是煲汤，味道都特别的好。...
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![鱼腥草凉拌要开水烫吗]( "鱼腥草凉拌要开水烫吗")
- 鱼腥草凉拌要开水烫，可以起到消毒杀菌、减轻腥味的作用。如果鱼腥草洗的非常干净，而且喜欢鱼腥草的味道，则可以不用开水烫，这样的鱼腥草吃起来更加脆嫩。鱼腥草味辛性寒，含有大量的维生素、纤维素、鱼腥草素、挥发油以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定...
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![凉拌粉条的做法]( "凉拌粉条的做法")
- 1、将葱姜蒜用清水清洗干净，切碎，放入盘中备用，把蒜末单独放入小碗中，加入少量的盐和清水，将蒜末浸泡在其中。2、将买回来的粉丝用清水浸泡一段时间，等到粉丝不再那么硬就可以将其捞出来。3、将锅清洗干净，在锅中加入适量的清水，开火至煮沸，将粉丝放入锅中煮2分钟左右将其捞起来，并...
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![凉拌苦菊甘蓝最正宗的做法]( "凉拌苦菊甘蓝最正宗的做法")
- 主料：苦菊1颗、紫甘蓝叶2片。辅料：苹果醋1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、芝麻油少许、蒜粒少许。步骤：1、苦菊掰开洗净，沥干水分备用；2、紫甘蓝取新鲜的叶片切丝；3、果醋、生抽、蚝油、少许白糖一起放在碗里调汁；4、搅拌均匀后，根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释，浇在蔬...
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![折耳根怎么凉拌]( "折耳根怎么凉拌")
- 将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段。将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。调料的配置可以根据自己的口味调整。...
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![家常凉拌小菜的做法]( "家常凉拌小菜的做法")
- 一、拌葱头原料:葱头一斤、青红辣椒三个、酱油、陈醋、精盐、香油。制法:1．将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；2．辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。二、拌卷心菜原料:卷心菜斤半、酱油、香油、白糖、食盐。制法:1．将...
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![凉拌海带丝的制作方法]( "凉拌海带丝的制作方法")
- 主料：海带丝50克，胡萝卜50克。辅料：蒜2粒，白糖5克，醋1茶匙，辣椒2粒，生抽1茶匙，食盐2克，香菜50克，花生油30克 。做法：1、准备好所用食材。2、海带丝提前用清水泡至1小时。3、胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断。4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。5、锅中注入水烧开，放入泡发的海带丝和胡...
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![凉拌葱丝怎么做]( "凉拌葱丝怎么做")
- 原料：葱、盐、酱油、白醋；步骤：1、将葱白切掉，只留葱尾；2、洗干净后用手将葱尾撕成丝；3、准备一个陶瓷的容器，不建议使用不锈钢容器；4、放入葱丝，加入适量的盐、白醋、生抽；5、用手拌匀后，静置十五分钟即可。...
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![黄花菜能和木耳一起凉拌吗]( "黄花菜能和木耳一起凉拌吗")
- 主料：黑木耳15克、黄花菜40克；辅料：胡萝卜适量、盐适量、香油适量、五香粉适量、芝麻酱适量、大蒜适量、生抽适量、白醋适量；步骤：1、黑木耳和黄花菜分别用温水泡发；2、胡萝卜去皮切丝；3、大蒜切碎；4、泡发好的黄花菜去花心和根部，泡发好的黑木耳洗净切成条状；5、锅内水烧开，放入胡...
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![凉拌鸡架怎么做]( "凉拌鸡架怎么做")
- 主料：鸡架。辅料：花椒、大料、葱、姜、香菜、辣椒油、麻油、盐、酱油、蒜水。步骤：1、将鸡架洗净后水焯，放出鸡架中的血水。2、将锅里倒入水，开火烧热，将鸡架放入，同时放酱油，盐，花椒，大料，葱姜，将鸡架煮熟即可。3、将煮熟的鸡架捞出，放凉，手撕成小块。4、将鸡架块放入一个小盆中，放辣椒...
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![凉拌炒鸡蛋是什么意思]( "凉拌炒鸡蛋是什么意思")
- 凉拌炒鸡蛋意思是无能为力，感到无可奈何，是一句歇后语。同成语望洋兴叹有相同的意思，即感叹其浩渺无际，引申义为形容在伟大事物面前感叹自己的渺小。歇后语是汉语的一种特殊语言形式。它一般将一句话分成两部分来表达某个含义，前一部分是隐喻或比喻，后一部分是意义的解释。凉拌...
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![凉拌葱头木耳怎么做好吃]( "凉拌葱头木耳怎么做好吃")
- 一、主料：黑木耳、紫皮小葱头、盐、柠檬汁、芝麻酱、香油、糖。二、做法：1、木耳温水浸泡30分钟，洗净、去蒂；2、放入开水下锅煮5分钟，捞起、沥干水分待用；3、葱头去掉最外层后切丝待用；4、把木耳和葱头放置容器中，加入适量柠檬汁、盐、香油、芝麻酱、白糖等搅拌均匀即可。...
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![凉拌海螺肉最正宗的做法]( "凉拌海螺肉最正宗的做法")
- 材料主料：海螺肉200g；辅料：芝麻油适量、盐适量、凉拌醋适量、黄瓜适量、蒜泥适量。1、海螺煮熟。2、稍微晾凉后取出海螺肉。3、黄瓜拍碎备用。4、海螺肉切成小块后与黄瓜丁混合。5、加入适量食盐、凉拌醋、蒜末、芝麻油。6、拌匀即可。...
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![羊头肉凉拌怎么做好吃]( "羊头肉凉拌怎么做好吃")
- 主料：羊头肉200克、黄瓜根半、香葱段两根、香菜适量、大蒜适量、醋一勺、香油五滴、味极鲜一勺做法步骤：1、黄瓜洗净擦丝备用；2、羊头肉切小块放入黄瓜丝中；3、香葱，香菜切段，大蒜切丁，盐，辣椒油，酱油，醋适量，放入肉里拌匀，装盘。...
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![凉拌萝卜丝]( "凉拌萝卜丝")
- 1、食材：青皮萝卜500克、白糖适量、盐适量、香油适量、红椒1个、青椒1个、蒜头适量、陈醋适量；2、青皮白萝卜一个洗净，削去皮，擦丝，加少许盐腌出水分倒掉；3、青红椒切丝放上蒜蓉，加上糖、陈醋，加香油，拌匀后盛入盘中。...
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![凉拌金针菇怎么做]( "凉拌金针菇怎么做")
- 1、油20g、白醋20g、纯白糖20g、黄瓜50g、麻油10g、金针菇80g等。2、食材加工：将金针菇洗净，切去根部，撕成段备用。3、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出来备用。4、黄瓜洗净，斜刀切片，再切成丝，胡萝卜洗净、去皮、切丝。5、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放...
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![怎么做凉拌芦蒿]( "怎么做凉拌芦蒿")
- 材料：芦蒿嫩茎叶300克、精盐、味精、蒜泥、麻油。制作步骤：将芦蒿去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水，切碎装盘；加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀即可。芦蒿嫩茎叶含有多种营养成分，其中每一百克芦蒿含胡萝卜素4、35毫克，维生素C23毫克；芦蒿可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱...
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![凉拌麻辣鸡爪的做法调料是什么]( "凉拌麻辣鸡爪的做法调料是什么")
- 主料：鸡脚、大蒜、辣椒、香菜、姜。调料：食盐、白醋、酱油、油、辣椒油、白酒。做法：1、鸡爪用清水洗干净，并将每个脚趾的指甲剁掉，用刀背把鸡甲的关节及脚筒骨处轻轻敲碎；2、锅里放冷水，大火煮开之后，放3片姜片，把刚刚备好的鸡爪放入锅里；3、大火将水煮开，转小火，煮大概10至15分钟左...
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![黄豆芽凉拌麻辣味怎么做]( "黄豆芽凉拌麻辣味怎么做")
- 1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。...
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![凉拌黄瓜芽胡麻酱的做法]( "凉拌黄瓜芽胡麻酱的做法")
- 1、把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干。2、再接着往里倒点水，继续搅拌。这样反复几次，不断搅拌逐步加水，一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态，颜色也变浅不少，芝麻酱就拌好了。3、把黄瓜和胡...
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![凉拌大豆腐怎么做好吃]( "凉拌大豆腐怎么做好吃")
- 1、把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体。2、切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟。3、烧好后捞出，若豆腐量较多，可分两个盘子装，将豆腐均匀的摆在盘子里。4、将准备好的配料：葱、姜、蒜、辣椒，已经溶入老抽里的盐，洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，...
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常识录
