![藕片需要炒多久能熟]( "藕片需要炒多久能熟")
- 藕片需要炒2-5分钟能熟，因为藕片是属于易熟的食物，炒时间过长会导致藕片不脆，炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。藕片营养价值1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为...
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![不辣的凉拌藕片的做法]( "不辣的凉拌藕片的做法")
- 主料：藕。辅料：盐，醋，姜，蒜，生抽，白糖，葱，香菜。1、把葱，香菜，姜，蒜和辣椒切成末装入盘中备用。2、莲藕清洗干净去皮，切成片，锅里加水烧开，水沸后加少许盐，放入藕片，锅里的水再次烧开后煮二至四分钟。3、二至四分钟后，将藕片捞出，放入凉水中，两分钟后把凉水滤净。4、把切好的配料放入盛有藕片...
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![凉拌糖醋藕片怎么做]( "凉拌糖醋藕片怎么做")
- 以下是凉拌糖醋藕片的做法：1、藕洗净，切片，使用热水进行过水处理；2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒；3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅；4、藕可以不焯，焯藕的水可以喝，注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。5、芡汁勾得要薄一些，如果步骤繁琐，也可以焯过后放白糖、醋凉...
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![水煮藕片为什么会变色怎样解决]( "水煮藕片为什么会变色怎样解决")
- 原因：莲藕中含有较多的涩液，涩液的主要成分是一种叫丹宁酸的色素，它具有抗氧化的作用。丹宁酸与铁接触就会生成黑色单宁酸铁。方法:1、藕去皮后的放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起，就可以是藕保持白水嫩不变色。2、嫩藕可切成薄片，用滚开水烫片刻取出，用盐腌一下，然后冲洗；加醋、姜末...
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![凉拌藕片黄瓜丝的做法]( "凉拌藕片黄瓜丝的做法")
- 莲藕是生活中常见的一种美食,它清爽可口,味道甘甜，经常用做凉拌，配上黄瓜丝味道更加清香。鲜藕去皮切片。放入开水中焯一下，捞出放入凉水中过凉，捞出控干水分。黄瓜洗净切丝。盆中放入花椒油，辣椒油，盐，味素，白糖，老醋搅拌均匀。放入藕片，黄瓜丝拌匀。放入香菜拌匀，就可以装盘了。...
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![鲜橙藕片做法图解]( "鲜橙藕片做法图解")
- 1、鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟，将藕片放入冷开水中冷却。2、将甜橙去皮榨汁备用。3、山楂糕切片，利用模具可以切出漂亮的造型。4、将冷却后的藕片滤干水份，将橙汁倒进盘里完全淹没藕片，放冰箱冷藏3小时以上或整夜腌制入味即可。经验步骤：1鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟，将藕...
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![如何炒糖醋藕片]( "如何炒糖醋藕片")
- 1、准备一节莲藕、蒜、姜、红辣椒、白糖、香油、香醋等食材。2、莲藕切片用清水浸泡，在小碗中加入生抽、糖、醋、鸡精、盐搅拌均匀备用。3、炒锅倒油爆香，加入葱姜蒜辣椒、藕片翻炒片刻，加入调好的料汁。4、翻炒片刻后淋入香油，再次翻炒均匀关火即可出锅。...
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![焯藕片怎么不黑]( "焯藕片怎么不黑")
- 焯藕片不黑的方法是焯藕时，如果一边焯一边加些清水，焯出的藕就会是白的。莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。...
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![糖醋藕片怎么做]( "糖醋藕片怎么做")
- 1、将准备好的莲藕去皮并且切成片。2、藕片放入水中烧开几分钟后捞出备用。3、将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺混合好留待备用。4、锅中倒入油，油热后带入藕片翻炒，然后倒入准备好的酱醋汁。5、淀粉加入水，搅拌均匀倒入锅内。6、在锅中加入切好的葱花，用大火收汁...
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![藕片和香菜能一起吃吗]( "藕片和香菜能一起吃吗")
- 藕片和香菜能一起吃；藕：又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用；属莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一；藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药；用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和...
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![多吃藕片有什么坏处]( "多吃藕片有什么坏处")
- 藕片吃多了很容易转化为体内的脂肪堆积，使人肥胖。而藕的话是生长在水里的，在水里面生长的东西大多属于寒性，藕也不例外，如果体质偏寒的人吃可能会加重体寒的症状。有些人食用过多，导致了脾胃虚寒的症状，使胃肠道的消化功能降低，有些严重的会造成腹痛腹泻等症状。莲藕原产于印度...
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![藕片煮多长时间能熟]( "藕片煮多长时间能熟")
- 藕片煮三到五分钟就能熟。1、挑粉的藕，就是表面比较粗大，颜色比较深。偏白色藕是爽的，怎么煮都不会软。2、把藕切片。3、将热水烧到滚烫。4、把藕片放入开水中。5、加热三到五分钟，藕片颜色变深，从锅底上浮，即可捞出。...
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![排骨土豆藕片干锅做法]( "排骨土豆藕片干锅做法")
- 排骨冷水浸泡半小时以上，泡出血水后洗净，冷水入锅水开焯1-2分钟，过冷水洗净，锅中加入适量的水，加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、排骨，大火烧开，小火慢煮至排骨熟捞出备用，土豆去皮洗净切狼牙条，冷水浸泡10分钟捞出控净水分，炒锅加入适量的油，煎熟土豆藕片，加入排骨翻炒即可。...
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![凉拌菠菜藕片怎么做]( "凉拌菠菜藕片怎么做")
- 凉拌菠菜藕片用料：盐适量、鸡精适量、生抽、香醋适量。做法：1、菠菜洗净切段，藕洗净切片，最好选藕头，比较嫩、脆，香菜同法，葱姜尖椒切好备用。2、锅里加水适量，烧开，把藕片、菠菜分别下锅焯水、沥干。3、把菠菜藕片放在大的容器内，加入适量生抽、醋、盐、鸡精，搅拌均匀后装盘，把切好...
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![藕片怎么长时间保存]( "藕片怎么长时间保存")
- 1、清水保存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1～2个月，并且能保持其白嫩鲜脆。2、土坑储存法：先挖土坑，在坑底铺层细湿土，选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，在上面撒上一层细土，铺一层莲藕，如此可叠放5～6层，最上层再盖上1...
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![如何做腊肉炒藕片]( "如何做腊肉炒藕片")
- 主料：莲藕150克、腊肉100克。辅料：蒜、辣椒、盐适量、蚝油、生抽、豆鼓、食用油。莲藕切片，锅里放水烧开，把莲藕放进去焯水；焯好的莲藕捞出来放入凉水里侵泡一下，腊肉切片，辣椒、蒜、姜改刀；把浸泡好的莲藕捞出来控水；热锅凉油，炒香佐料；把腊肉倒进去翻炒；腊肉翻炒1分钟左右放入莲藕...
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![清炒藕片怎样才不变黑i]( "清炒藕片怎样才不变黑i")
- 清炒藕片变黑的原因：1.莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素；2、鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。解决的办法：1.为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在...
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![藕片都有什么好处呢]( "藕片都有什么好处呢")
- 藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是...
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![藕片做法]( "藕片做法")
- 藕片做法有多种如：炒藕片，糖醋藕片，麻辣藕片，炝藕片，醋溜藕片，凉拌藕片，回锅藕片，干锅藕片，烤藕片，周黑鸭味藕片等。炝炒藕片：1、莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至7、8分熟。2、姜切丝，干辣椒切碎。3、煮好的藕片捞出沥干装盘。4、撒上...
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![糖醋藕片怎么炒才更好吃]( "糖醋藕片怎么炒才更好吃")
- 原料：莲藕适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、香醋适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、红辣椒适量、香油适量。步骤：1、准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡；2、取一个小碗加入生抽，白糖，香醋，鸡精，盐，拌均匀备用；3、炒锅倒香油爆香葱、姜、蒜、辣椒；4、倒入藕片翻炒片刻；5、...
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![怎样做咸甜味的藕片]( "怎样做咸甜味的藕片")
- 莲藕去皮切片，煮开水烧2到3分钟，捞起过冷开水三次，冷却备用；蒜头切片，用烧莲藕的水过一下，捞起备用；玻璃密封罐一个，洗干净，弄干；玻璃罐中放入蒜头、莲藕，倒添丁醋、酱油，醋和酱油的比例是2:1。放入糖调味；泡3小时即可食用。...
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![吃藕片对身体有什么好处坏处]( "吃藕片对身体有什么好处坏处")
- 吃藕片对身体的好处有：1、莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防止便秘；2、能供给人体需要的碳水化合物和微量元素；3、防止动脉硬化，改善血液循环；4、能改善睡眠品质，有一个好的睡眠；5、有止咳作用，可治疗严重咳嗽。吃藕片对身体的坏处有：1、对脾胃消化功能低下、十二指肠溃疡患...
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![荷兰豆炒藕片的家常做法]( "荷兰豆炒藕片的家常做法")
- 准备好、莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳、山药；莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块；将山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净；锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片；蒸煮适当再下入山药和荷兰豆，下入木耳焯水1分钟；直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，把葱姜切碎；锅中放...
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![如何凉拌海带和藕片]( "如何凉拌海带和藕片")
- 凉拌海带的做法：1.小锅冷水煮开后，放入海带丝，沸腾3-5分钟后，捞出放入备好的冰水中，待温度降下来，捞出沥干备用；2、蒜头、辣椒、小葱、芹菜等切粒后放入大碗中，加入酱油、麻油、少量的盐和细糖，搅拌均匀备用；3、把沥干的海带丝放入装有配料的大碗中搅拌均匀后，上盘，稍微做点装饰即完...
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![怎么样炒藕片更好吃]( "怎么样炒藕片更好吃")
- 青椒红椒去结切成丝，蒜姜末备用。锅烧热倒入油，加入适量的葱姜末，再加入准备好的藕片加入食用盐。加入准备好的青椒丝和红椒丝，之后加入调味料继续翻炒，最后将藕片装盘食用。...
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