![小米炖老母鸡的功效]( "小米炖老母鸡的功效")
- 小米炖老母鸡鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。而除此之外，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。常喝鸡汤可以防感...
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![老母鸡煲什么汤好喝]( "老母鸡煲什么汤好喝")
- 椰子煲鸡汤。用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。做法：1、椰子肉洗干净后切成小块。2、鸡清理好好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。3、果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。4、把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。功效：椰子煲...
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![老母鸡煲汤放什么材料]( "老母鸡煲汤放什么材料")
- 1、原料：土母鸡、党参、红枣、葱、姜、黄酒、盐、熟猪油。2、做法：将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；下葱姜煸香；再下鸡块爆炒；烹入黄酒；香气扑鼻时，盛入瓦罐中；加足清水，下入党参、蜜枣；大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖2小时即可，食用时加入盐调味。...
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![红烧老母鸡怎么烧好吃]( "红烧老母鸡怎么烧好吃")
- 这里介绍一种做法：原料：白条老母鸡1只，猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。制作方法步骤如下：1、老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯，捞出，再用清水洗净；2、将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时；以水不沸腾为宜，使...
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![老母鸡怎么快速炖烂]( "老母鸡怎么快速炖烂")
- 1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋（灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出），然后再杀，炖时再...
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![红烧老母鸡的做法]( "红烧老母鸡的做法")
- 方法：1、把鸡洗净，切成块状，鸡油挑出放在旁边，留作备用；2、把姜、蒜洗好，切碎，留作备用；3、往锅里放入油，加入鸡油，烧热，提炼鸡油，放入姜片，爆香；4、放入鸡块，倒入酱油，翻炒均匀；5、往锅里加入热水，放入八角，大火烧开，转小火闷四十分钟；6、煮好后，加入蒜末、盐，进行调味即可。...
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![五年以上的老母鸡有营养吗]( "五年以上的老母鸡有营养吗")
- 五年以上的老母鸡有营养。原因有以下几点：1、由于老母鸡的肉质发老，只要经过炖就可以把老母鸡身上的营养放进汤里；2、老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多；3、老母鸡脂肪多点可以使汤更加鲜美。...
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![老母鸡越长越大还是越小]( "老母鸡越长越大还是越小")
- 老母鸡是越长越大的，但体型长到一定程度就不会再长了，跟人的身高是一样的，会固定下来。老母鸡的体型大，肉质比较老，很适合煲汤，而身材比较小的就是年轻的鸡或者是雏鸡，肉质比较嫩，用炒或者蒸煮的方法制作才好吃。老母鸡就是到达一定年纪的雌性鸡。鸡是动物界的一种脊椎动物属雉科...
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![怎样才能让老母鸡不抱窝]( "怎样才能让老母鸡不抱窝")
- 1、饥饿法:这个方法在春天的时候使用最广的，当看到家里的鸡开始不下蛋了，还整天占着鸡窝不出来活动。那就会把这只母鸡用一根绳子绑着，让它不能靠近鸡窝。而且每天只给它们少量的食物可吃，但是水还是不能缺少的。往往这些想要孵蛋的母鸡，被这样吊着几天，就不再会有孵蛋的想法了...
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![老母鸡炖不烂怎么办]( "老母鸡炖不烂怎么办")
- 在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜，或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟，或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。老母鸡汤是比较滋补的食品，经常被用来给孕妇以及产妇食用，具有很高的滋补功效，其中老母鸡含有非常高的蛋白质，而且脂肪含量会随着炖汤的时候减...
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![老母鸡和麻鸡哪个营养高]( "老母鸡和麻鸡哪个营养高")
- 两者各有千秋。1、老母鸡：老母鸡汤受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。2、...
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![如何让抱窝的老母鸡醒窝]( "如何让抱窝的老母鸡醒窝")
- 1、物理疗法：给予适当的刺激，迫使抱窝母鸡多运动。可采用将母鸡吊高、坐水牢、在舍内插红旗等方法刺激母鸡，以调节母鸡的内分泌功能；2、凉水浸泡：将抱窝鸡放入浅水中，以浸到鸡的小腿部为宜，使其只能站立，不能蹲下，降低鸡的体温，刺激其神经；3、冷沙催醒：将冷湿的黄沙放在阴暗安静的窝...
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![怎样才能把整只老母鸡炖得更嫩]( "怎样才能把整只老母鸡炖得更嫩")
- 材料：老母鸡1只约两斤、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。做法：1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。4、大火...
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![老母鸡炖牛鞭放什么香料]( "老母鸡炖牛鞭放什么香料")
- 主料老母鸡，牛鞭。配料枸杞，老姜，当归，鲜鸡油，料酒，精盐，味精。做法1、先将牛鞭表层的粗皮除去，顺尿道剖开，洗净，放入开水中汆一下，再捞起，用清水漂洗后，撕去尿道内的浮皮，刮除杂质，用清水再汆两次。2、将清水三千克倒入沙锅中，下入牛鞭，鸡肉，鸡油，置于大火上烧开，撇去浮沫，加入老姜要拍破，当归...
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![怎么炖老母鸡]( "怎么炖老母鸡")
- 老母鸡汤营养多把老母鸡切块或整只放入锅中加凉水煮开，倒掉开水（因为老母鸡炖汤会有很多油，第一遍煮会有很多油脂，所以倒掉煮开的水。）再次把老母鸡放入锅中加水，开大火。依次放入红枣、桂圆、枸杞、生姜。大火煮开后转至小火，慢炖一小时。一小时后放入小葱段，再炖三四分钟后，放盐...
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![老母鸡配什么炖补身体]( "老母鸡配什么炖补身体")
- 杞搭配老母鸡，能够让老母鸡的营养价值变得更为丰富，还可以调理人体的肠胃，同时又能够丰富老母鸡汤的味道，让它喝起来更加的清甜可口，可以说是一举多得了。有贫血的话，就应该要多吃红枣，再用老母鸡炖汤的时候加入几颗红枣，可以让鸡汤的营养价值更上一层楼，这样喝上去对人的身体帮助...
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![木瓜根煲老母鸡煲汤有什么作用]( "木瓜根煲老母鸡煲汤有什么作用")
- 1、木瓜根具有平肝和胃，去湿舒筋之功效，也有降低血压的作用；2、老母鸡肉的蛋白质含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强身壮体的作用；3、母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；4、老母鸡肉对营养不...
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![吃老母鸡有什么好处]( "吃老母鸡有什么好处")
- 老母鸡不仅具有温中益气，补虚劳，健脾益胃的功效，还有很多好处。吃老母鸡的好处：1、治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症状；2、能补气补血，还可祛风；3、老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养；4、鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，是...
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![眼镜蛇炖老母鸡好吃吗怎么炖]( "眼镜蛇炖老母鸡好吃吗怎么炖")
- 眼镜蛇炖老母鸡的口味好坏因人而异。材料：母鸡800克、眼镜蛇肉300克、盐4克、胡椒粉2克、味精3克、料酒5克、大葱20克、姜10克。做法：1、将老母鸡宰杀去毛和内脏，除去血污洗净，蛇肉去皮后洗净；2、将蛇肉切成寸段，焯水洗净；3、取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加入料酒、葱姜、胡椒粒...
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![老母鸡的鸡油怎么处理]( "老母鸡的鸡油怎么处理")
- 鸡油和猪油一样属于动物脂肪，可以食用，只是不适合煮鸡汤，鸡油中含有的都是饱和脂肪酸，煮鸡汤时会大量的浮在汤表面，十分油腻，影响鸡汤的口感，可以将鸡油取出，熬油，作为平常的食用油炒菜都很不错。熬母鸡汤时鸡油的处理方法有两种。第一种是可以在汤快熬好的时候放入一些蔬菜、豆腐...
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![老母鸡做焖全鸡怎么做]( "老母鸡做焖全鸡怎么做")
- 主料：母鸡750克。辅料：淀粉15克。调料：酱油20克、姜15克、小葱10克、盐3克、八角5克、黄酒10克、花椒5克、黄酱20克、花生油80克。做法：1、将鸡宰好，剁掉嘴尖，爪尖，再整鸡脱骨、洗净，放在盘内；2、酱油20克、黄酱10克调匀抹在鸡身上浸养；3、炒锅置中火上，加入花生油，烧至七成热时，将鸡...
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![大公鸡老母鸡吃小米吗]( "大公鸡老母鸡吃小米吗")
- 大公鸡老母鸡吃小米，鸡吃粮食、蔬菜、昆虫，如：小麦、玉米、小米、青草、虫子等。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。我国是世界上最早驯养...
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![三四年的老母鸡能吃吗]( "三四年的老母鸡能吃吗")
- 多年的老母鸡可以吃。老母鸡汤的营养价值鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有...
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![老母鸡炖汤做法]( "老母鸡炖汤做法")
- 1、老母鸡洗净，去内脏，斩块。2、汤料：红枣洗净切片，桂圆去壳洗净，杞子，黄芪洗净。3、椰子敲开，切块。4、生姜洗净，切片。5、锅中烧水，待水开后，把鸡肉块倒入焯水后捞出。6、把鸡肉块，汤料，椰子，生姜片，全部倒进沙锅，加入适量的水，开火煲。7、大火烧开后，转小火继续炖，炖至鸡肉软烂，加入适量...
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![鸡油怎样吃法煮老母鸡出的一层油]( "鸡油怎样吃法煮老母鸡出的一层油")
- 鸡油炼成后可以炒菜、烙饼、拌面、烧菜、煮汤。适量食用鸡油可增强食欲，对身体有益，鸡油还可用于治疗秃发、脱发等症。鸡油炒菠菜：1、将菠菜浸泡30分钟，择洗干净，沥干；2、炒锅注入适量的清水，煮开，放入适量的盐；3、倒入适量的粟米油，煮滚，放入菠菜；4、灼一下将菠菜捞起，沥干；5、热炒锅，...
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