夏天能酿白酒吗 经验 关注:2.74W次 夏天酿酒主要由于气温高,杂菌多,糟醅升温快,生酸就快,有时甚至会出现异杂味和产量低的情况;解决办法主要有以下几方面:1、减少发酵容器的开放时间,减少白酒挥发,减少糟醅和空气的接触时间;2、提升生产和发酵场所的卫生管理级别,做好场所的卫生清扫工作;3、时间稍长的糟醅可用低级酒或酒尾淋之,起到杀菌的作用。 标签: 夏天 能酿 白酒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.changshilu.com/jycs/819z1r.html