![全麦面包和粗粮面包有什么区别啊]( "全麦面包和粗粮面包有什么区别啊")
- 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生...
- 24293
![全麦面怎么做着吃多多益善谢谢]( "全麦面怎么做着吃多多益善谢谢")
- 全麦面粉500克，细砂糖20克，盐8克，酵母粉8克，橄榄油20克，鸡蛋一个，水250－260毫升。1、将除橄榄油外的所有原料，按水，糖，盐，鸡蛋，面粉，酵母粉的顺序依次放入面包机中，启动合面程序，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束。因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段，只要表面光滑即可；2、将...
- 20772
![全麦面包怎么做啊减肥人吃的那种]( "全麦面包怎么做啊减肥人吃的那种")
- 全麦面包制作方法如下：材料高筋粉290克，全麦粉290克，细砂糖75克，奶粉25克，鸡蛋1个，干酵母10克，盐10克，水350毫升，黄油50克。做法1、混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵。2、第一次发酵完成；3、轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟。4、开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖...
- 9756
![全麦馒头做法]( "全麦馒头做法")
- 全麦馒头的做法如下：1、将适量全麦粉、面粉、酵母、白糖倒入面盆里，混合均匀，不断倒入开水揉捏，揉成光滑的面团；2、将面盆盖上保鲜膜，放在温热处发酵至2倍大；3、将发好的面团放在案板上，排气后用手反复揉面，直至揉至表面光滑，切面气孔小而均匀，将面团分成每个65克重；4、将分好的面团...
- 7338
![全麦吐司的做法]( "全麦吐司的做法")
- 全麦吐司的做法为：1、准备材料：全麦面粉100g、水100g、高筋面粉195g、奶粉12g、细砂糖20g、酵母5g、黄油25g、盐6g；2、全麦面粉100g加入100g水混合均匀后，放入冰箱冷藏一夜；3、将全麦面团掰成小块放入厨师机中；4、再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉；5、面团揉至扩展...
- 16728
![开全麦和半麦怎么看出来]( "开全麦和半麦怎么看出来")
- 半开麦就是伴奏有原唱，歌手在唱的时候比较省力，效果也比较好，像韩国的综艺大部分都是用开半麦的方式。全开麦就是伴奏里没有原唱，单纯的伴奏，比较考验歌手的实力，有实力的大部分都会开全麦，效果可能不会有原唱好，但有时候也可以比原唱更好。半开麦中有一部分虽然是假唱，但是对于歌...
- 12189
![两片全麦面包多少克]( "两片全麦面包多少克")
- 一般一片全麦面包25克左右，两片大概在65大卡左右的热量，注意面包两头的重量一般在35~40克左右。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。麸皮部分富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳...
- 8039
![芝士全麦贝果的做法]( "芝士全麦贝果的做法")
- 1、称好黄油和面粉并将各类粉类物混合；2、粉类混合物过筛，加入温水冲开的酵母，再加入适度的水，可将所有面粉搓成小块状即可，于是开始体力活，用力的揉面吧！3、将小面块揉成一大块的时候，加入完全液体化的黄油，再次进行体力劳动，将黄油完全揉进面中，稍微醒发一会儿，将其分成均等的小块，...
- 16027
![葱香全麦饼怎么做]( "葱香全麦饼怎么做")
- 1、准备好食材：全麦粉45g，鸡蛋1个，水65g，葱1根，盐1.5g。2、首先是将鸡蛋打散，放入清水搅拌均匀。3、入全麦粉搅拌均匀，再放入葱花与盐搅拌，静置5分钟。4、平底锅每面煎至一分钟即可。...
- 13034
![全麦面粉属于低筋粉吗]( "全麦面粉属于低筋粉吗")
- 全麦面粉是低筋面粉。全麦面粉的筋度一般都要偏低，其蛋白质含量在7%-9%，根据面粉筋度的划分标准，蛋白质含量在8.5%左右的是低筋面粉，所以全麦面粉是低筋面粉。低筋面粉：又叫薄力粉，cakeflour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配...
- 8768
![全麦面包到底是哪种面包]( "全麦面包到底是哪种面包")
- 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。全麦面包区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗...
- 29045
![全麦面包粉可以做饼吗]( "全麦面包粉可以做饼吗")
- 全麦面包粉可以做饼，全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含...
- 16755
![一片全麦面包的热量是多少]( "一片全麦面包的热量是多少")
- 全麦面包的热量值为：热量:246卡/100g，1片全麦面包(36.0克)含有热量89大卡，需要散步61.4分钟消耗完。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉...
- 13360
![求全麦面包的营养成分]( "求全麦面包的营养成分")
- 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素丰富，比普通面包更容易生霉变质。做法：原料：高筋粉290g...
- 7674
![为什么做全麦面包发不起来]( "为什么做全麦面包发不起来")
- 因为在制作面包时全麦粉添加的量过多，所以导致面包发不起来。全麦面包是一种预拌粉，是按比例添加的，并非是主要原料，所以需要配合面粉来进行发酵，这样才能使面包充分发酵起来。全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨...
- 16408
![全麦热量是多少]( "全麦热量是多少")
- 全麦馒头的热量相对来说比较高，每100克全麦馒头中含有250大卡左右的热量，主要是用小麦制作而成，里面的小麦皮和胚芽也没有完全去除。其中含有的膳食纤维极其丰富，适量的吃全麦馒头可以促进肠道蠕动，加速肠道内废物的排出，能够起到很好的减肥功效。而且这种全麦馒头中的蛋白质、...
- 30388
![全麦面包吃了会胖吗]( "全麦面包吃了会胖吗")
- 这是不会的。全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。人体不仅不吸收纤维，而且血糖生成指数很低，还可以增加饱腹感，如果正在减肥，应该选择标有“100%全麦”字...
- 8978
![全麦面馒头怎么做好吃]( "全麦面馒头怎么做好吃")
- 材料主料：中筋面粉500克、全麦粉100克。辅料：花生油适量、白砂糖适量、酵母粉5克、牛奶适量。制作步骤:1准备所需要的好材料，备用。将面粉放入盆中，放入酵母粉和少许花生油。倒入牛奶。和成稍硬一些的面团。盖保鲜膜，冷藏发酵一夜，发酵至原来的2倍大。取出发酵好的面团，揉匀，搓成...
- 7134
![全麦面包为什么是酸的]( "全麦面包为什么是酸的")
- 有些全麦面包不含任何添加剂，所以会有一点酸味。也有些全麦面包是因为变质才会变酸，在吃的时候一定要注意这一点。全麦面粉是一种含有麸质的全麦面粉，这种面粉没有普通面粉中的增白剂。全麦面粉在研磨的时候技术十分简单，石磨磨齿宽大有序，转速慢、磨温低，这样避免了大型机械因...
- 17154
![真正的全麦面包有面粉吗]( "真正的全麦面包有面粉吗")
- 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生...
- 23268
![如何发酵纯全麦面粉]( "如何发酵纯全麦面粉")
- 1、全麦面粉不加白面粉很难发酵，因此想要全麦面粉更快发酵，需要往全麦面粉内兑入适量中筋面粉，一般只需要1～3个小时就可以发酵，若不加中筋面粉，可能需要一天一夜。2、将酵母放入少量温水中搅搅匀匀后，再把适量全麦面粉和中筋面粉混合，之后将少量温水倒入混合的面粉中，再用筷子搅成...
- 29880
![减肥纯全麦面包的做法]( "减肥纯全麦面包的做法")
- 1、提前称好所需食材。2、把全麦粉高筋粉倒进面包机中，不喜欢全麦的或者喜欢口感更细腻一点的，可以减少全麦粉的配比，加大高筋粉的量。3、中间挖个小坑，把盐和酵母放进去。4、对角放白糖和速溶燕麦（燕麦是为了增加口感用的）。5、打入俩鸡蛋，黄油切小块，放进面包机。6、最后加牛奶...
- 6293
![一片全麦吐司的卡路里是多少]( "一片全麦吐司的卡路里是多少")
- 一片全麦吐司的重量大概在20克左右，含有热量50大卡，属于一种高热量的食物。摄入体内可以增加饱腹感，能够为机体的代谢提供必需的能量。而从营养学的角度来讲，这种全麦吐司中的纤维素含量非常高，还有丰富的碳水化合物，可以促进肠道蠕动。但是需要注意，这种全麦吐司摄入过量有可能...
- 4523
![全麦啤酒和普通啤酒的区别是什么]( "全麦啤酒和普通啤酒的区别是什么")
- 制作材料：全麦啤酒是全部用麦芽酿造的啤酒，不使用大米淀粉等辅料。而普通啤酒使用大米淀粉做辅料。价格、口感：全麦啤酒价格较贵，口感比较醇厚，苦味也较重。普通啤酒价格较低，口感比较淡爽。销售范围：国内销售的啤酒９９％都是普通啤酒，全麦啤酒只有少数进口品牌或高端品牌才有。啤酒功...
- 11767
![葱香全麦饼做法图解]( "葱香全麦饼做法图解")
- 1、原料：全麦粉、小葱。2、面粉中加入热水，用筷子将面粉和水搅拌均匀。3、面团成形后，可以加入橄榄油（没有橄榄油也可以加点食用油）。4、将面团揉光滑后，盖上保鲜膜静置10分钟。5、小葱切葱花。6、面团移到面板上，平均分成三份（我的面板较小，所以分成了三份）。7、取一份面团，用擀面...
- 11001
常识录
