![牛排骨高压锅压多久才软烂]( "牛排骨高压锅压多久才软烂")
- 牛排骨高压锅压30分钟左右才软烂。因为时间过短无法释放牛排骨的营养，时间过长会影响其口感。牛排骨在用高压锅煮之前，需要先用冷水冲洗干净，将血水和杂质都清理干净，才可下锅。用高压锅炖煮牛排骨时，需认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣...
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![八瓜鱼怎么做才能软烂]( "八瓜鱼怎么做才能软烂")
- 辣炒八爪鱼材料：八爪鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。调料：花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。做法：1、先将八爪鱼清洗干净，洗时将八爪鱼的皮剥去，眼睛挤出，鱼肚翻过来清洗干净，摘去鱼肚子里中的脏物。2、将八爪鱼对半切开，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎。3、油热后将姜蒜...
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![八爪鱼怎样煮的软烂]( "八爪鱼怎样煮的软烂")
- 先将八爪鱼用盐水洗净，接着温水下锅煮，等水开后30秒就捞出，放进凉水中冷却，最后不管是凉拌还是红烧，八爪鱼都会软烂爽口。八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。...
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![扣肉要蒸多久才软烂]( "扣肉要蒸多久才软烂")
- 使用不同的锅具来蒸煮扣肉，所花费的时间也会有所不同。若使用高压锅来蒸煮扣肉，最多蒸上15分钟-20分钟即可。若使用家中普通的蒸锅，需要蒸上1个小时左右才能让肉质软烂。扣肉是一道用猪肉制成的、常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖...
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![三色糙米饭怎么煮才能软烂]( "三色糙米饭怎么煮才能软烂")
- 三色糙米饭怎么煮才能软烂共有4步，需要准备食材：三色藜麦半杯、大米一杯、红薯适量。以下是三色藜麦红薯饭的具体操作步骤：操作/步骤1、泡藜麦20分钟藜麦需要先泡20分钟左右，泡好的藜麦和大米混合好，先在臻米脱糖饭煲内胆里边加水。2、蒸米饭加好水，再将蒸网放在上边，也是锅的特...
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![怎么炖牛肉软烂不柴]( "怎么炖牛肉软烂不柴")
- 1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。3、在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，...
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![排骨怎样炖的软烂]( "排骨怎样炖的软烂")
- 主料：猪排骨三百克。辅料：小白菜五十克。调料：花生油二十克，盐三克，味精二克，黄酒三克，大葱四克，姜三克。做法：1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净2、小白菜洗净，去根部，一切两段3、葱切段，姜切块，用刀轻轻拍松备用4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝...
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![怎么炖鸡胗软烂窍门]( "怎么炖鸡胗软烂窍门")
- 把清洗干净的鸡胗放入加了凉水的锅中，水面没过鸡胗即可，大火烧开后转小火，煮十五分钟关火即可。因为鸡胗越煮越硬，所以不要煮的时间太长。鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实。...
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![牛腩炖得软烂的好方法]( "牛腩炖得软烂的好方法")
- 1、在案板上垫一块软布，将切成条状的牛腩放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更加好。2、买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，牛肉鲜嫩可口。3...
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![牛肉炖软烂技巧]( "牛肉炖软烂技巧")
- 1、牛肉切块浸泡二个小时，期间多次换水。2、将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。3、将牛肉块冷水入锅，烧开后，煮2分钟左右。4、牛捞出、冲洗干净，备用。5、捞出、冲洗干净，备用。6、放入酱香白酒。7、入葱姜蒜和山楂片，盖上锅盖上汽20分钟，关火后至少焖1小时。8、开盖后放入少许盐稍加...
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![茄子软烂的做法]( "茄子软烂的做法")
- 1、先把茄子的头部切掉，再把茄子对半切开，再对半切开，然后把茄子斜刀切成菱形块，全部切好之后，把茄子放到一个大一点的盆里，放入适量的盐，抓拌均匀腌制15分钟。2、准备一把大蒜先切片，然后剁成蒜末，做好之后放到小碗中，下面调一个料汁，放一勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，放点番茄酱，在倒入适...
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![红烧肉怎么做才能软烂而不油腻]( "红烧肉怎么做才能软烂而不油腻")
- 红烧肉要做到软烂就要加入足够的水小火进行炖煮，在其中加入少量的啤酒会更加的软烂，红烧肉在进行制作前要先进行煸炒，这样煸炒出油制作出的红烧肉才能肥而不腻。五花肉一定要先进行焯水，再加入调料进行炖煮，这样才能使腥味消失。红烧肉怎么做才能软烂而不油腻红烧肉的制作中取...
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![没有高压锅如何把猪蹄做的软烂]( "没有高压锅如何把猪蹄做的软烂")
- 1、猪蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟，利用这个时间，刚好可以准备红烧主要的香料和作料。2、猪蹄放入凉水中，料酒两大勺，葱姜适量烧开，烧开后用凉水把猪蹄冲洗干净。3、锅内倒少许食用油，放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味。4、这时候倒入火开大，焯过水洗干净的猪蹄，烹...
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![鸡爪炖多久才会软烂]( "鸡爪炖多久才会软烂")
- 20分钟左右。做法：鸡爪子浸泡二十分钟。准备点大块葱姜，准备香料。鸡爪子凉水下锅焯水后用凉水洗净，控干水分。小火炒白糖出糖色。下入鸡爪子，慢慢翻炒，炒至鸡爪子上色。下入香料炒出香后，加入酱油，耗油啤酒炸香。加水，盐，鸡精，白糖。盖上锅盖，小火炖45分钟后大火收汁，出锅摆盘即可。...
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![老母鸡怎么做更软烂]( "老母鸡怎么做更软烂")
- 炖的时候少放点白醋加米酒。既可以加速炖烂，还可以让汤鲜美无比。1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒，如怕上...
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![炖牛肉多长时间会软烂]( "炖牛肉多长时间会软烂")
- 2-3小时。如果牛肉块比较大，炖的时间会稍微久一点，正常情况炖的时间最少2小时。炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。牛肉的营养价值：牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、...
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![炒豆角如何能快速软烂]( "炒豆角如何能快速软烂")
- 炒豆角如何能快速软烂共有4步，以下是炒豆角快速软烂的具体操作步骤：操作/步骤1、豆角切段葱蒜切碎豆角切成小段洗净，葱、蒜洗净切碎。2、热锅烧油爆香葱蒜热锅烧油，倒入葱、蒜爆香。3、倒入豆角煎至焦黄倒入豆角翻炒，煎至边缘焦黄。4、煮至软烂加盐调味加少许水煮至软烂，加盐调...
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![怎样炖牛肉软烂不柴]( "怎样炖牛肉软烂不柴")
- 炖牛肉诀窍：炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩不柴。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。...
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![如何使牛肉更加软烂]( "如何使牛肉更加软烂")
- 使牛肉更加软烂的方法如下：1、首先牛肉要买得恰当，要挑选鲜明光亮而软的牛肉；2、切牛肉时要横纹切，加少许柠檬汁，降低牛肉的酸碱度，用猛火炒，那样牛肉才能更加软烂；3、牛肉丝要用少量淀粉拌匀，火不能大，这样肉丝才嫩滑；4、腌牛肉之前，先放进冰箱，这样一来好切，二来腌牛肉时会吸收水分变...
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![红烧排骨怎么做肉比较软烂]( "红烧排骨怎么做肉比较软烂")
- 红烧排骨的三个小技巧：1、排骨焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯；2、炒糖色与红烧：炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到其色泽和味道。最好是用冰糖，色泽会更漂亮很多。在炒至的过程中一定要用小...
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![酱肘子怎样才能软烂]( "酱肘子怎样才能软烂")
- 酱肘子在熬制的过程当中，可以放一些山楂片和八角大料，能够很好的将肘子煮烂。另外肘子也有有很高的营养价值，对于人体补充蛋白质，改善身体体质有很好作用。山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、...
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![蛋糕里的红豆怎么做才软烂]( "蛋糕里的红豆怎么做才软烂")
- 将红豆做软烂主要有以下步骤：1、把红豆洗净，放入电饭锅，按需要放入2比3的红豆和水。2、按下煮饭键，待煮饭键弹起之后保温20分钟。3、再加入1杯热水，按下煮饭键继续焖制、保温。之后按照之前步骤直到红豆软烂。4、要始终保持水少、文火的状态。...
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![红烧肉高压锅需要压多久才软烂]( "红烧肉高压锅需要压多久才软烂")
- 上汽后30分钟左右即可。需要注意的是高压锅制作红烧肉水不要放太多，在锅中有一指节深即可，待压力锅泄压后打开盖，用大火进行收汁，期间翻动肉块，看到逐渐变黏稠后即可盛出食用。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水...
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![焖牛腩更软烂的小窍门有什么]( "焖牛腩更软烂的小窍门有什么")
- 1、加山楂片。山楂是酸的大家都知道，而正因为如此，山楂可以软化牛肉的纤维，让牛肉炖得更软，所以，在焖牛腩时，可以丢几片山楂进去，这样可以让牛腩更快炖软。2、加点茶叶。想要牛肉炖得更软烂，用一块纱布，包一点茶叶，然后扎起来，放入牛肉中一起炖，牛肉熟得更快，还有着淡淡的茶叶清香。3...
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![鸡肉怎么做才能软烂]( "鸡肉怎么做才能软烂")
- 1．炖鸡时，在汤里放入黄豆，肉就易烂了；2．如果鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋，灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出，然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂；3．炖鸡前，先用香醋爆炒一下，再炖便可；4．将鸡肉凉水下锅，开锅后大火煮15分钟，同时加入盐、大料、山楂片等，15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟...
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