![黄花菜有什么功效]( "黄花菜有什么功效")
- 黄花菜，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有清热、利湿、消食、明目等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补...
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![新鲜黄花菜为什么有毒]( "新鲜黄花菜为什么有毒")
- 新鲜黄花菜有毒是因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。秋水仙碱，一种生物碱，因最初从百合科植物秋水仙中提取出来，故名，也称秋水仙素。纯秋水仙碱呈黄色针状结晶，熔点157℃。易溶于水、乙醇和氯...
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![黄花菜要焯水吗]( "黄花菜要焯水吗")
- 黄花菜要焯水，刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统，刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。人们经常说的忘忧草其实就是黄...
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![黄花菜炒鸡肉怎么做好吃]( "黄花菜炒鸡肉怎么做好吃")
- 材料：黄花菜、鸡肉、大蒜、生姜、盐、生抽、耗油。做法：1、黄花菜泡洗好；2、鸡肉、大蒜、生姜切块；3、上锅热锅，油热后，放入适量的油把鸡稍炒一下，然后再放大蒜、生姜炒香，放入盐、生抽、蚝油；6、再放入黄花菜，熟后出锅即可。...
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![黄花菜中间的芯还要拔掉吗]( "黄花菜中间的芯还要拔掉吗")
- 黄花菜中间的芯可以不拔掉，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学...
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![孕妇可以吃黄花菜吗]( "孕妇可以吃黄花菜吗")
- 孕妇可以适量吃黄花菜，黄花菜又叫金针菜、忘忧草，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对于吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，所以黄花菜可作为病后或产后的调补品。忘忧草（学名：HemerocalliscitrinaBaroni）又名金针菜、柠檬萱草，黄花菜，...
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![为什么要说黄花菜凉了]( "为什么要说黄花菜凉了")
- 黄花菜开花通常是日出而开，日落而败，绽放的时间很短暂。一旦错过采摘期，就再也没机会摘到了。黄花菜都凉了的意思便是错过了，没机会了，时间太晚了的意思。在此句中，凉不是指温度，凉是指“垮台了”、“没希望了”、“错过了”之意。所以“黄花菜都凉了”可以理解为“错过了黄花菜...
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![黄花菜的做法凉拌]( "黄花菜的做法凉拌")
- 凉拌黄花菜的做法如下：1、准备好干品的黄花菜。2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。3、准备好葱花粒。4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。6、装入盘中...
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![黄花菜为什么叫忘忧草]( "黄花菜为什么叫忘忧草")
- 1、这是因为古代有位妇人因丈夫远征，在家居北堂栽种黄花菜，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。2、人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草，大约已栽种了两千多年，是我国特有的土产。白居易写过一句诗：“杜康能散闷，萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。3...
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![黄花菜和什么搭配做出来好吃]( "黄花菜和什么搭配做出来好吃")
- 用清水泡开,摘去硬蒂,洗净就可以烧菜了,烧汤也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒；黑木耳炒黄花菜，原料，木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量；制法：1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段;2...
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![黄花菜摘下来之后如何防止开花]( "黄花菜摘下来之后如何防止开花")
- 黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5到9月。需隔绝花瓣绽放的条件，密封甚至真空包装再冷藏，就可以延长保鲜时间。办法：采摘下来后，装入保...
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![鲜黄花菜怎么吃]( "鲜黄花菜怎么吃")
- 1、把金针菇和黄花菜洗净沥干水份待用。辣椒切成小粒样，把蒜压成茸，香菜洗净后留梗切成小段，调料配好备用。2、把锅里加水，开火，再把水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉备用。然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉待用。3、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。4...
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![黄花菜是否有毒]( "黄花菜是否有毒")
- 黄花菜没有毒。黄花菜俗称金针菜，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消...
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![酸汤黄花菜怎么做好吃]( "酸汤黄花菜怎么做好吃")
- 先准备食材。西红柿一个，黄花菜一包，油适量，盐适量。西红柿洗干净，然后把黄花菜去蕊。把西红柿切成小块。上锅，先加适量油热锅，油热后加入切好的西红柿，翻炒几下，加一点盐，盖上锅盖，加适量水，然后用小火把西红柿熬成酱。熬到粘稠即可。西红柿加水烧开后加入黄花菜，黄花菜变软就可以出...
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![黄花菜能生吃吗]( "黄花菜能生吃吗")
- 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水...
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![黄花菜是酸性还是碱性食物]( "黄花菜是酸性还是碱性食物")
- 黄花菜内含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，营养滋补，并能促进新陈代谢，对孕妇、胎儿、产妇、正处于生长发育阶段的青少年、中老年人、工作疲劳的人及病患者十分有益。黄花菜属于碱性食物，常吃有利于维持体内酸碱平衡，有益身体健康。黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科...
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![黄花菜煲汤不焯水为什么是苦的]( "黄花菜煲汤不焯水为什么是苦的")
- 黄花菜煲汤不焯水是苦的是烘烤出来的或者化学试剂残留导致的。黄花菜本身是比较清甜的，煮出来的苦味可能是源自于烘烤过程或者由残留的化学试剂导致的。新鲜黄花菜被收割以后，有的时候为了使保质期更长，会制成干黄花菜，这时就需要在火中烘烤来沥干水分，烘烤过后的黄花菜表面可...
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![黄花菜的花蕊要摘掉吗]( "黄花菜的花蕊要摘掉吗")
- 黄花菜的花蕊要摘掉。花蕊无毒，但因鲜黄花整体含秋水仙碱，特别是花蕊部分。“秋水仙碱”在肠道消化时氧化生成“二秋水仙碱”，后者就是剧毒物质了。因此最好不要食用鲜黄花，实在嘴馋也要先将黄花菜的花蕊剪掉，在开水中烫几分钟取出，再用清水浸泡几小时，经冲洗干净后可以食用了，但...
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![黄花菜直接炒着吃可不可以]( "黄花菜直接炒着吃可不可以")
- 新鲜的黄花菜有毒的，因为它含有的秋水仙碱的物质进入人体会使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。因此，食用鲜黄花菜要先用开水焯一下，然后用清水浸泡使秋水仙碱充分溶于水中然后再烹调。干黄花菜只要浸发后就可以放心的烹调各种美味佳肴，而且因其含有丰富的卵磷脂所以对增强...
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![黄花菜生晒和熟晒有什么区别]( "黄花菜生晒和熟晒有什么区别")
- 黄花菜生晒和熟晒是没有什么区别的，吃起来都一样，效果也一样。忘忧草又名金针菜、柠檬萱草，黄花菜，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。中国南北各地均有栽培...
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![新鲜黄花菜可以煮汤吗]( "新鲜黄花菜可以煮汤吗")
- 不可以。新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的秋水仙碱。秋水仙碱能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻...
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![黄花菜哪个部位有毒]( "黄花菜哪个部位有毒")
- 黄花菜的菜芯有毒，正确的说是开花后芯有毒，所以在择洗干净前一定要把中间的芯全部清理干净。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。...
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![黄花菜可以亩产多少公斤]( "黄花菜可以亩产多少公斤")
- 黄花菜一般亩产干黄花菜400公斤，一般5至6斤鲜菜，晒出1斤一亩约产2200公斤左右鲜菜。黄花菜的产量：由于一个苗对一个茎，黄花菜产量是看出茎的多少，前三年是根茎繁殖期，因此丰产期是3年后，1至3年亩产量是从150斤左右提升到400斤以上。黄花菜是15至20年转换期，15年后发现黄花菜减产，...
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![黄花菜的菜心可以吃吗]( "黄花菜的菜心可以吃吗")
- 黄花菜的菜心不可以吃，菜心含有一种叫“秋水仙碱”的物质，人食用以后，会在体内氧化为“二秋水仙碱”，这是一种有毒物质，对于人体消化系统和泌尿系统有强刺激作用。黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一种调味配料蔬菜，花期8月，采摘期因品种不同而不同。含有丰...
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![干黄花菜饱水饺怎么做]( "干黄花菜饱水饺怎么做")
- 材料：面粉、油、盐、猪肉馅、黄花菜、五香粉、葱、姜、酱油。步骤：1、面粉加入适量水，揉成面团放入保鲜袋饧着；2、新鲜黄花菜摘掉花蕊洗净，过水焯一下；3、剁碎，攥掉水分；4、猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向拌匀；5、加入黄花菜、油拌匀；6、包饺子；7、煮饺子，水...
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